衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫模擬卷

1、衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫模擬卷限時(shí)：120分鐘說(shuō)明：本試卷總分值100分；請(qǐng)將試題答案按要求填寫在答題卷的指定位置上，填寫在其它位置上按無(wú)效處理。一、單項(xiàng)選擇題(每題1分，共50小題，共50分；每題只有一個(gè)最正確答案，請(qǐng)選出)1.衛(wèi)生檢驗(yàn)按專業(yè)可分為 幾類。水質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn) 食品衛(wèi)生檢驗(yàn) 勞動(dòng)衛(wèi)生檢驗(yàn) 化裝品衛(wèi)生檢驗(yàn) 公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢驗(yàn) 消毒殺蟲衛(wèi)生檢驗(yàn) 生物學(xué)材料衛(wèi)生檢驗(yàn)A. B. C.2.我國(guó)最根本、最主要的傳染病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是 。3.環(huán)境監(jiān)測(cè)對(duì)象包括 。4.緊急控制措施比一般控制措施具有更大的 。5.某些藥劑在常溫下易汽化為有毒氣體或通過(guò)化學(xué)反響產(chǎn)生有毒氣體，這類被用于消毒、殺蟲、滅鼠的藥劑稱為 。A.熏蒸

2、劑 B.老鼠藥 C.殺蟲劑 6.食物中毒一般急救處理不包括哪項(xiàng)？ A.催吐、導(dǎo)瀉 B.洗胃 C.喝牛奶 D.灌腸、毒物排泄7.使細(xì)菌增強(qiáng)抵抗力，以便在不利環(huán)境下生存的特殊結(jié)構(gòu)是 。A.芽胞 B.鞭毛 C.細(xì)胞壁 8.從河水、池塘水等外環(huán)境水中采水樣進(jìn)行霍亂弧菌別離時(shí)，一般采集 。A.一市尺以內(nèi)的表層水 C.近底部的水 9.大腸艾希氏菌O157：H7的生化特性中西蒙氏檸檬酸鹽是 。 A.陰性 B.陽(yáng)性 C.多數(shù)陰性少數(shù)陽(yáng)性 10.進(jìn)行滴定操作時(shí)，正確的方法是 。 A.眼睛看著滴定管中液面下降的位置 C.眼睛與滴定管中液面保持水平 11.關(guān)于埃博拉病原體的表達(dá)以下哪項(xiàng)不正確？ A.病原體為埃博拉病

3、毒 病毒 C.為不分節(jié)段的單股負(fù)鏈DNA病毒 12.以下哪種方法不是食品中砷的測(cè)定方法？ A.砷斑法 B.銀鹽法 C.鉬黃光度法 D.原子熒光光度法 13.水質(zhì)分析中，以下哪一工程應(yīng)在24h內(nèi)測(cè)定？ A.鉛 B.汞 C.耗氧量 D.氯化物 14.引起手足口病的病毒有哪些？ A.柯薩奇病毒 B.埃可病毒 15.不屬于腸桿菌科的細(xì)菌是 。 16.鉤端螺旋體的傳播方式是 。 17.以下哪種疾病是由沙門菌屬感染引起的？ A.傷寒 B.斑疹傷寒 C.腦膜炎 D.肺炎 18.大腸菌群指數(shù)中的大腸菌群包括以下哪些腸道桿菌？ A.埃希菌屬 B.枸櫞酸菌屬 19測(cè)定血中鈉的濃度，應(yīng)選擇 。 A.氣相色譜法 B.

4、高效液相色譜法 C.X射線衍射法 D.火焰原子吸收光譜法 E.石墨爐原子吸收光譜法20.當(dāng)空氣中氣體污染物濃度較低，需要長(zhǎng)時(shí)間采樣時(shí)，可選擇的采樣方法是 。 A.塑料袋取樣法 B.溶液吸收法 C.注射器取樣法 D.固體吸附劑管采樣法 E.真空采氣瓶取樣法21.以下哪個(gè)因素對(duì)固體吸附劑采樣管的最大采樣體積無(wú)影響？ A.固體吸附劑的性質(zhì) B.采樣流速 C.氣溫 D.氣體的密度 E.空氣中污染物的濃度22.對(duì)于每種采樣方法，選擇適宜的濾料是保證采樣效率的一個(gè)主要因素，以下哪種濾料不宜用作重量法測(cè)定懸浮顆粒物？ A.玻璃纖維濾紙 B.合成纖維濾料 C.聚四氟乙烯濾膜 D.直孔濾膜 E.定量濾紙23.用

5、靛酚藍(lán)比色法測(cè)定氨時(shí),常見(jiàn)的Ca2+、Mg2+、Fe3+、Mn2+等多種離子對(duì)測(cè)定有干擾,參加哪種試劑可以消除干擾？ A.水楊酸 B.次氯酸 C.硫酸 D.檸檬酸 E.鹽酸24.用硫代硫酸鈉標(biāo)定碘標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，淀粉指示劑應(yīng)在接近終點(diǎn)時(shí)參加，原因是 。 A.防止淀粉吸附包藏溶液中的碘 B.防止碘氧化淀粉 C.防止碘復(fù)原淀粉 D.防止硫代硫酸鈉被淀粉吸附 E.防止硫代硫酸鈉復(fù)原碘25.測(cè)定飲水中揮發(fā)酚類和陰離子合成洗滌劑時(shí)，?生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法?采用以下哪種有機(jī)溶劑進(jìn)行萃?。?A.環(huán)己烷 B.己烷 C.石油醚 D.氯仿 E.四氯化碳26.某水樣氰化物含量在2mg/L左右，欲準(zhǔn)確測(cè)定其氰化物的濃度，

6、以下哪種方法最適宜？ A.異煙酸-吡唑酮分光光度法 B.吡啶-巴比妥酸分光光度法 C.異煙酸-巴比妥酸分光光度法 D.硝酸銀滴定法 E.離子選擇電極法27.我國(guó)?生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法?測(cè)定飲用水和清潔水源水中苯并(a)芘的別離和濃縮方法是 。 A.萃取液經(jīng)氧化鋁柱別離，用苯洗脫濃縮 B.萃取液經(jīng)硅膠柱別離，用己烷洗脫濃縮 C.萃取液經(jīng)活性炭柱別離，用苯洗脫濃縮 D.萃取液經(jīng)硅膠柱別離，用苯洗脫濃縮 E.萃取液經(jīng)氧化鋁柱別離，用己烷洗脫濃縮28.某地區(qū)飲用地表水，近年來(lái)當(dāng)?shù)鼐用穹从吃撍行┌l(fā)黃。經(jīng)測(cè)定水質(zhì)，硫酸鹽和氯化物均未超標(biāo)，色度超過(guò)潔凈天然水色度范圍，欲了解是否被有機(jī)物污染，最常用的方法

7、是采用 。 A.酸性高錳酸鉀法測(cè)耗氧量 B.堿性高錳酸鉀法測(cè)耗氧量 C.重鉻酸鉀法測(cè)化學(xué)耗氧量 D.紫外分光光度法測(cè)化學(xué)耗氧量 E.五日法測(cè)生化需氧量29.水質(zhì)分析的一般檢驗(yàn)工程中，有些工程要求盡快分析，有些工程要求在4小時(shí)內(nèi)測(cè)定。請(qǐng)指出以下哪一項(xiàng)的檢驗(yàn)可在4小時(shí)之外測(cè)定？ A.pH值 B.汞 C.鉻六價(jià) D.亞硝酸鹽氮 E.氯仿、四氯化碳30.在水質(zhì)檢驗(yàn)中金屬化合物的別離濃縮技術(shù)應(yīng)用十分廣泛，以下哪一項(xiàng)為哪一項(xiàng)不屬于本技術(shù)范圍？ A.溶劑萃取 B.離子交換 C.浮選別離 D.共沉淀 E.暗處放置31.當(dāng)水中含痕量的銅時(shí)，可選用下述方法中的哪一種方法測(cè)定？ A.直接法-火焰原子吸收分光光度法

8、B.萃取法-火焰原子吸收分光光度法 C.共沉淀法-火焰原子吸收分光光度法 D.巰基棉富集法-火焰原子吸收分光光度法 E.二乙基二硫代氨基甲酸鈉分光光度法32.哪一種食品容器用涂料需要測(cè)定已內(nèi)酰胺？ A.三聚氰胺 B.環(huán)氧酚醛 C.聚酰胺環(huán)氧樹(shù)脂 D.聚丙烯樹(shù)脂 E.聚乙烯33.測(cè)定食品灰分時(shí)，以下哪項(xiàng)操作不正確？ A.炭化時(shí)先大火，后小火 B.碳化前可滴加無(wú)灰植物油 C.炭化溫度不得超過(guò)600 D.液體樣品可用無(wú)灰濾紙吸收后，再炭化 E.在500-600灼燒至無(wú)炭粒34.測(cè)定魚體中的甲基汞是用濕法消化，正確否？ A.正確 B.只能用含有Cu2+的1mol/L鹽酸萃取 C.用NaOH萃取 D.用

9、NaCl液萃取 E.用氯仿萃取35.感官不合格產(chǎn)品，需進(jìn)行理化檢驗(yàn)嗎？ A.進(jìn)行 B.不進(jìn)行,直接判為不合格產(chǎn)品 C.可以進(jìn)行,也可以不進(jìn)行 D.必須進(jìn)行檢驗(yàn) E.以上都可以36.鑒別金黃色葡萄球菌有無(wú)致病性的重要標(biāo)志試驗(yàn)是 。 A.過(guò)氧化氫酶 B.氧化酶 C.血漿凝固酶 37.志賀氏菌屬分四個(gè)群，多數(shù)不發(fā)酵乳糖，只有 緩慢發(fā)酵乳糖 。 A.福氏志賀氏菌 B.痢疾志賀氏菌 C.鮑氏志賀氏菌 D.宋內(nèi)氏志賀氏菌 E.福氏 2a38.作為細(xì)菌在食品中繁殖動(dòng)態(tài)的指標(biāo)是 。 A.菌落總數(shù) B.沙門氏菌 C.金黃色葡萄球菌 D.大腸菌群 39.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水總大腸菌群對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)限值是 。 A.不

10、得檢出/100mL B.18 個(gè)/L C.3MPN/100mL E.3 個(gè)/L40.金黃色葡萄球菌是 。 A.革蘭氏陽(yáng)性菌 B.革蘭氏陰性菌 C.弧菌 41.食物中毒需進(jìn)行毒素檢測(cè)的是 。 A.金黃色葡萄球菌 B.沙門氏菌 C.志賀氏菌 D.空腸彎曲菌 E.0157：H742.吲哚試驗(yàn)陽(yáng)性反響所對(duì)應(yīng)的顏色變化為 。 A.無(wú)色 B.黃色 C.玫紅色 D.黑色 43.在進(jìn)行食品樣品的霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)時(shí)，應(yīng)選取菌落數(shù)在以下范圍內(nèi)的平板進(jìn)行計(jì)數(shù) 。 A.10-100 B.10-150 C.20-300 44.以下哪項(xiàng)屬于一般衛(wèi)生指示菌？ A.耐熱大腸菌群 B.霉菌和酵母菌計(jì)數(shù) C.總大腸菌群 D.沙門

11、氏菌 45.食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)同一檢驗(yàn)工程有兩個(gè)及兩個(gè)以上定性檢驗(yàn)方法時(shí)，應(yīng)以常規(guī)培養(yǎng)方法為 。 A.參考方法 B.必做方法 C.基準(zhǔn)方法 D.可選方法 E.快速方法單項(xiàng)選擇題 46.以下檢查中哪一項(xiàng)不可用于霍亂的診斷？ A.大便懸滴檢查 B.大便堿性蛋白胨水培養(yǎng) C.大便涂片革蘭氏染色鏡檢 D.含膽汁的瓊脂平皿別離培養(yǎng) E.慶大瓊脂平皿別離培養(yǎng) 47.細(xì)菌性痢疾是由什么病原體引起的人類腸道傳染?。?A.沙門氏菌 B.霍亂弧菌 C.志賀氏菌 D.輪狀病毒 48.流腦增菌用培養(yǎng)基為 。 A.葡萄糖肉湯 B.GN 增菌液 C.堿胨水 D.亞硒酸鹽增菌液 49.引起猩紅熱的是 。 A.A群溶

12、血型鏈球菌 B.B群溶血型鏈球菌 C.D群溶血型 鏈球菌 D.甲型溶血型鏈球菌 50.流行性斑疹傷寒的病原體是 。 A.普氏立克次體 B.莫氏立克次體 C.立氏立克次體 2、 多項(xiàng)選擇題(每題1分，共20小題，共20分；每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，少選、多項(xiàng)選擇、錯(cuò)選均不給分)1.我國(guó)規(guī)定化裝品中不得檢出的特定菌為 。A.大腸菌群 B.糞大腸菌群 C.銅綠假單胞菌 2.用選擇性培養(yǎng)基的目的是 。A.使致病菌得以增殖 C.提高致病菌的檢出率 3.以下哪些細(xì)菌沒(méi)有鞭毛？ A.霍亂弧菌 B.炭疽桿菌 C.志賀氏菌 D.布魯氏菌 4.病毒學(xué)檢驗(yàn)中標(biāo)本采集、處理與運(yùn)送的原那么是 。 A.標(biāo)本必須新鮮，

13、采集后立即送檢 D.標(biāo)本采集、處理與運(yùn)送中應(yīng)注意生物平安5.樣品預(yù)處理是為了 。A.去除樣品中的雜質(zhì) B.富集待測(cè)物 C.提高分析儀器的靈敏度 D.排除樣品的干擾 6.理化檢驗(yàn)中的系統(tǒng)誤差包括 。A.方法誤差 B.儀器誤差 C.過(guò)失誤差 D.試劑誤差 7.食物中毒的特點(diǎn)是 。A.發(fā)病與食物有關(guān) B.潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇C.呈爆發(fā)流行 8.選擇空氣采樣用濾料，要考慮哪幾個(gè)因素？ A.通氣阻力不能過(guò)大 B.截留效率高 C.機(jī)械強(qiáng)度好 D.重量輕 E.有一定厚度9.用不分光紅外線法二氧化碳測(cè)定儀測(cè)定樣品時(shí),儀器入口要接枯燥劑過(guò)濾器(CaCl2或硅膠)，其作用是 。 A.將空氣中二氧化碳活化 B.防止水

14、蒸汽使測(cè)量池內(nèi)反射率下降,造成靈敏度降低 C.防止灰塵影響光的透過(guò) D.吸附有機(jī)氣體 E.去除一氧化碳10.以下哪個(gè)玻璃儀器不能使用烘烤的方式枯燥？ A.燒杯 B.容量瓶 C.稱量瓶 D.試管 E.滴定管11.2021包括 。 A.MPN 計(jì)數(shù)法 B.ELISA 法 C.肉湯法 D.平板計(jì)數(shù)法 12.一般衛(wèi)生指示菌的選擇標(biāo)準(zhǔn)為 。 A.易于檢出 B.方法簡(jiǎn)單 C.必須是細(xì)菌 D.有一定的代表性 13.以下哪些是蠟樣芽胞桿菌的特征？ A.G桿菌 B.有芽胞 C.有動(dòng)力 D.過(guò)氧化氫酶陰性 14.食物中毒樣品別離出革蘭氏陰性桿菌，初步鑒定為腸桿菌，以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 。 A.所有腸桿菌都不形成芽

15、胞 D.腸桿菌中非致病菌可分解乳糖 15.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006中規(guī)定的微生物常規(guī)檢測(cè)工程有 。 A.菌落總數(shù) B.總大腸菌群 D.大腸埃希氏菌 16.樣品預(yù)處理是為了 。 A.排除樣品中的干擾 B.消除樣品中待測(cè)物與基體的反響 C.提高分析儀器的靈敏度 D.去除樣品中的雜質(zhì) E.富集待測(cè)物 17.實(shí)驗(yàn)室在對(duì)檢測(cè)方法進(jìn)行確認(rèn)時(shí),主要做下面哪幾方面的工作? A.回收率 B.檢出限 C.線性范圍 D.準(zhǔn)確度 E.重現(xiàn)性 18.誤差的分類 。 A.系統(tǒng)誤差 B.偶然誤差 D.過(guò)失誤差 E.操作誤差 19.氣相色譜法的優(yōu)點(diǎn) 。 A.靈敏度高 B.選擇性好 C.別離效能高 D.分析速度

16、快 E.能直接定性 20.理化分析數(shù)據(jù)的主要特性有 。 A.代表性 B.可靠性 C.可比性 D.隨機(jī)性 E.任意性 三、判斷題(每題1分，共20小題，共20分；對(duì)的打“，錯(cuò)的打“×)1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定、發(fā)布，在全國(guó)范圍統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。 2.吲哚試驗(yàn)陽(yáng)性的細(xì)菌是因?yàn)榉纸馍彼岙a(chǎn)生靛基質(zhì)。 3.生活飲用水規(guī)定pH應(yīng)在6-9。 4.有機(jī)磷農(nóng)藥具有神經(jīng)系統(tǒng)毒性。 5.甲型流感病毒根據(jù)血凝素和神經(jīng)氨酸酶的特性可以分成很多亞型。 保存。 7.居室空氣中甲醛污染主要來(lái)自于新型建筑材料和與裝飾材料。 8.沙門氏菌屬有動(dòng)力。 9.食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)

17、準(zhǔn)中對(duì)同一檢驗(yàn)工程有兩個(gè)及兩個(gè)以上定量檢驗(yàn)方法時(shí)，應(yīng)以平板計(jì)數(shù)法為基準(zhǔn)方法。 10.原子吸收光譜法一般選擇工作電流為最大電流的1/32/3。 11.砷化物分為有機(jī)砷化物和無(wú)機(jī)砷化物,有機(jī)砷化物毒性比無(wú)機(jī)砷化物高。 12.氫化物原子熒光光譜法測(cè)定汞應(yīng)該先參加硫脲和維生素C預(yù)復(fù)原。 13.食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中測(cè)定總汞除用濕法消解外,還可以用灰化法消解樣品。 14.當(dāng)樣品中待測(cè)物濃度低于檢驗(yàn)方法的檢出限時(shí),應(yīng)該用 “未檢出表示。 15.汞的化合物有機(jī)汞和無(wú)機(jī)汞兩大類,總的來(lái)說(shuō),有機(jī)汞毒性比無(wú)機(jī)汞大。 16.用原子吸收法分析水、食品等樣品時(shí),除了一小局部可以直接測(cè)定外,大局部試樣由于含有大量有機(jī)物、鹽類,以

18、及各種基體組分使直接測(cè)定很困難,還需要進(jìn)行前處理,來(lái)減少測(cè)定時(shí)帶來(lái)的基體干擾。 17.感官不合格產(chǎn)品,也需進(jìn)行理化檢驗(yàn)。 18.表述方法準(zhǔn)確性的指標(biāo)是精密度。 19.標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度所用的試劑,其純度應(yīng)為基準(zhǔn)級(jí)或優(yōu)級(jí)純。 20.國(guó)標(biāo)GB/T5009.12-2003規(guī)定,雙硫腙比色法測(cè)定食品中鉛,樣品經(jīng)灰化處理后,用HCl溶解灰分。 四、簡(jiǎn)答題(共1題，共10分)簡(jiǎn)述病毒的致病機(jī)理。10分衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫模擬卷參考答案一、單項(xiàng)選擇題(每題1分，共50小題，共50分；每題只有一個(gè)最正確答案，請(qǐng)選出)15：D A A B A 610：C A A A D 1115：C C C D A 1620：C A A D D 2125：D E D A D 2630：D A A B E 3135：D C A B B 3640：C D A A A 4145：A C B B C 4650：B C D B D 3、 多項(xiàng)選擇題(每題1分，共20小題，共20分；每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，少選、多項(xiàng)選擇、錯(cuò)選均不給分)15：BCD ABC BCD ACDE ABD610：ABD ABCD ABC BC BE1115：AD ABD ABC ABD