酒店企業(yè)文化建設(shè)

1、酒店企業(yè)文化建設(shè)隨著社會規(guī)范化發(fā)展，人類文化素養(yǎng)進一步提高，知識、技術(shù)、管理日新月異， 企業(yè)員工的文化水平和綜合素質(zhì)不斷提高， 面對文化經(jīng)濟相互交融的發(fā)展趨勢，企業(yè)要想發(fā)展并在競爭中立于不敗之地，必須高度重視企業(yè)文化建設(shè)以及企業(yè)文化的充分發(fā)揮在市場競爭中的作用。一、酒店企業(yè)文化在經(jīng)營管理中的重要作用企業(yè)文化是在管理科學(xué)和行為科學(xué)基礎(chǔ)上逐步演變產(chǎn)生的一種現(xiàn)代管理理論，是在科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展，社會化水平不斷提高，市場競爭日趨激烈的條件下發(fā)展起來的。 企業(yè)文化的重要性在于反映現(xiàn)代化生產(chǎn)和市場經(jīng)濟一般規(guī)律的新興的管理理念。 它的目的，就是以精神、物質(zhì)、文化手段，盡量滿足員工物質(zhì)和精神方面的需要，以增強企

2、業(yè)的向心力和凝聚力， 激發(fā)職工的積極性和創(chuàng)造精神， 提高企業(yè)經(jīng)濟效益。目前酒店業(yè)對外開放步伐的加快和經(jīng)濟的快速發(fā)展， 大大推動了酒店行業(yè)的成長， 目前星級酒店、高檔次酒店不斷興起， 加上旅館業(yè)，市場競爭越來越激烈，而且日趨白日化，過去酒店那種“皇帝女兒不愁嫁”的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。 有些酒店認為在激烈市場競爭中真正行之有效的辦法， 就是在價格上進行壓價競爭， 而這種壓價競爭說到底是低層次的競爭， 缺乏真正的競爭力。 而要使我們的酒店在市場競爭中立于不敗之地，真正形成市場核心競爭主要還是軟環(huán)境的培育。然而，怎樣才能更好地激發(fā)員工的潛力，使其更好地為行業(yè)服務(wù)，為客戶服務(wù)，這都是值得我們?nèi)ヌ接懙脑?/p>

3、題。因此，營造良好的企業(yè)文化氛圍對企業(yè)發(fā)展和經(jīng)營管理十分重要，過去那種機械性、 命令式的管理方式已經(jīng)不能再滿足形勢發(fā)展的需要，只有轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀藶楸镜墓芾砝砟?，把理解人、尊重人、激勵人作為企業(yè)管理的著力點，為員工創(chuàng)造和諧的人際關(guān)系， 提供充分發(fā)揮員工才能， 實現(xiàn)個人價值的優(yōu)越環(huán)境。工作質(zhì)量得到提高的同時，也成就了他們的自信與自尊。員工真誠待人，用心做事，為客人提供更優(yōu)質(zhì)，更細節(jié)化的服務(wù)，才能為酒店贏得忠誠的客戶群。 員工向酒店展示才華， 使酒店更好的為社會服務(wù)，展示高效益二、加強酒店企業(yè)文化建設(shè)，才能促進酒店經(jīng)營工作的發(fā)展1、營造良好的學(xué)習(xí)氛圍企業(yè)文化是一種“以人為本”的文化，表現(xiàn)在企業(yè)管理理念上

4、，企業(yè)管理的根本出發(fā)點與目的就是“以人為本” ，做到為員工提供互相交流、提高業(yè)務(wù)能力的平臺，關(guān)心員工的個人成長和發(fā)展，尊重每位員工，最終獲得員工廣泛的認同感和歸屬感， 著力于以文化因素去挖掘企業(yè)的潛力。對一個酒店來說， 員工的培訓(xùn)是企業(yè)靈魂的工程師，培訓(xùn)是工作中的重中之重，首先，要全面培訓(xùn)員工各方面的素質(zhì) ,最大限度地挖掘員工的潛能，充分調(diào)動員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性。為員工營造良好的學(xué)習(xí)氛圍：比如， 我們酒店為提高員工綜合素質(zhì)，提供一個讓員工自我展現(xiàn)的平臺， 酒店開展了一次自由撰寫演講稿活動， 結(jié)合工作實際，如何做好對客服務(wù)工作，讓住店客人滿意，信賴酒店，愿意做酒店忠誠的客人為題材的演講比

5、賽， 激發(fā)員工愛店如家、 愛崗敬業(yè)的積極性；酒店制作了員工宣傳欄， 每月以部門為單位制作一期的宣傳欄辦得有聲有色，達到了在員工之間互相學(xué)習(xí)、交流的目的，從而提高員工的寫作能力更得到了學(xué)習(xí)進步。同時，酒店應(yīng)樹立以危機為核心的企業(yè)觀，在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，行業(yè)競爭日益加劇，物竟天擇、適者生存的形式已是必然，只有不驕不餒，積極進取，做到“居安思危，危則有備”才能實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2、企業(yè)文化是人文精神完美的體現(xiàn)企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂， 是企業(yè)軟實力的核心內(nèi)容以人為本的企業(yè)文化。只有不斷提高員工綜合素質(zhì)， 才是酒店文化建設(shè)和管理的根本所在，努力造就一批高素質(zhì)的員工隊伍，必須從基礎(chǔ)做起，必須從管理人員

6、做起。酒店“以人為本”管理理念，體現(xiàn)在客人的宣傳中，更體現(xiàn)在酒店員工、 特別是管理人員的日常管理行為中。 現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)都普遍存在面臨招工難的問題，記得有一次，有位員來酒店應(yīng)聘，我們很熱情的接待了她， 耐心地講解了酒店福利待遇方面和工作的基本情況，然后她很真誠對我們說： “你們工資待遇是比其它一些酒店偏低了點，但我還是想在你們酒店工作， 在這里讓我感覺象一個大家庭般的溫暖，你們對人很親切，這是我在其它酒店應(yīng)聘時，所感受不到的”。同樣的道理，對待客人也如此，只要你真誠待人，用心服務(wù)，視客人為朋友， 待客人如親人， 誠懇并滿懷熱情地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，便會為酒店贏得忠誠的客戶群。4、酒店企業(yè)文化中

7、的個性化服務(wù)要打造酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品牌， 必須通過服務(wù)得到充分體現(xiàn)， 服務(wù)同樣也是文化的一個體現(xiàn)， 在講究服務(wù)的規(guī)范化和標準化的基礎(chǔ)上力求個性化。酒店的有形與無形的產(chǎn)品一定要有文化內(nèi)涵，具有特色，譬如，我們酒店房內(nèi)掛上裝飾畫；在前臺安裝了液晶電視，目的就是要緩解客人在等待辦理入住和退房手續(xù)時注意力的轉(zhuǎn)移， 雖然辦理手續(xù)只需三五分鐘， 但等待總是讓人覺得很漫長的， 這就避免了因為等待而造成客人不耐煩的情緒發(fā)生； 在總臺面前擺放了小行李架， 讓客人來辦理入住時， 可以把行李包放在小行李架上， 不用放在地上而弄臟行李包。這些都闡釋了酒店就“急客人之所急，想客人之所想”的個性化服務(wù)的體現(xiàn)。酒店行業(yè)并非高

8、科技產(chǎn)業(yè)， 設(shè)備精良才具備競爭優(yōu)勢， 這是一個以從業(yè)人員的素質(zhì)支撐起來的行業(yè)， 要想吸引眾多的客人到酒店來消費，首先要提高員工的素質(zhì)和服務(wù)水平， 服務(wù)員的綜合素質(zhì)是最重要的，一，要不斷的學(xué)習(xí)，熟練掌握每一項操作，規(guī)范每一項流程，讓每一位客人都能夠享受到最快最便捷的服務(wù)；二，感動客人，讓客人在酒店這個環(huán)境中能夠享受到愜意、 安全和關(guān)愛， 讓客人在酒店沒有太大的陌生感和距離感。 良好的企業(yè)文化能感動引導(dǎo)每一位員工： 有一天正值下雨，一個電話打到了總機“您好，麻煩您幫我收 519 的鞋子好嗎？曬在窗臺外面。 ”語氣十分焦急。 當(dāng)班的文員禮貌的回答說：“先生您好，請您放心， 519 的鞋子已幫您收回房

9、間，請問還有什么可以幫您的嗎？”客人感動地說： “非常感謝，您們真細心；服務(wù)員到一間住人房打掃衛(wèi)生， 看到床頭柜客人放有幾千元現(xiàn)金， 服務(wù)員沒有亂動客人的物品， 而是耐心等待客人回來取回遺失物品， 當(dāng)客人看到現(xiàn)金一分不少還在床頭柜上面， 臉上露出了滿意的笑容， 對服務(wù)員說“你們的服務(wù)真不錯” ；某天下午，服務(wù)員正在八樓查房時，忽然聽到走道上傳來客人大聲的呼喚： “服務(wù)員，幫我開門?！狈?wù)員快步迎上去，面帶微笑地問： “先生，您好！請出示您的開門條。行嗎？”客人不耐煩地說：“我沒有開門條。請你幫我開門。我有急事要辦。 ” 我耐心的給客人解釋： “先生，為了您和他人的財產(chǎn)安全 ,按酒店規(guī)定我必須核

10、對您的身份才能為您開門。客人很不耐煩說： 818 房，經(jīng)與房務(wù)中心核對， 與前臺開房人姓名不符。 于是就歉意地對客人說 :“先生，對不起，您說的姓名與開房人姓名不符，按酒店的規(guī)定我們是不能隨意的開門的。請您到前臺辦理開門條。謝謝您對我們工作的支持?！笨腿肃洁煲痪洌骸霸趺撮_個門這么麻煩呀！ ”但客人還是下樓辦理了開門條。等客人再次拿著開門條要求開門時，竟是 817 房的。事后，客人對那位服務(wù)員說， “對不起，我記錯了房號。有你這樣按章辦事的服務(wù)員，住在這里我放心” 。這就是酒店提倡的用心服務(wù)，得到了客人的認可。5、企業(yè)文化建設(shè)是有助于增強員工的凝聚力企業(yè)文化建設(shè)好壞，關(guān)系到企業(yè)員工的向心力、凝聚

11、力、積極向上的精神面貌。一個優(yōu)秀的企業(yè)，她不僅關(guān)注的是自身的盈利，更關(guān)注企業(yè)的終極目標以及對員工的真切關(guān)懷，這就要對員工實施 “人本化”管理，關(guān)心員工、尊重員工，給員工以安全感、受尊重感和成就感，這就是鮮明的企業(yè)文化， 企業(yè)文化一旦灌輸?shù)矫课粏T工的思想中，使員工真正體會到工作的意義，從而使他們能夠在各種制度的約束下，最大限度地發(fā)揮自己的才能，為酒店的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們酒店領(lǐng)導(dǎo)一直十分重視酒店的企業(yè)文化的建設(shè)， 為豐富員工的文化生活，增強員工的團隊意識，營造酒店和諧氛圍，酒店舉行了員工氣排球比賽及戶外集體活動。 每年組織優(yōu)秀員工及管理層人員出外考察學(xué)習(xí)，增長其見識， 更有利酒店今后工作的開展。酒店制作了員工園地，在每期的園工員地將酒店一些大事、好人好事上墻，做為宣傳、表彰，激發(fā)員工的積極性。構(gòu)建和諧酒店，讓整個酒店都充滿親情文化。從每月有員工過生日都訂制生日蛋糕送給員工并送上祝福；每季度員工福利的發(fā)放； 每年優(yōu)秀員工的獎勵以及外出考察學(xué)習(xí)的待遇，無不表達著酒店對員工需求的充分關(guān)注， 時刻維護員工的尊嚴和價值