探究水的沸騰

1、探究水的沸騰教學目標 1知識與技能：經歷“水的沸騰”實驗過程，觀察水的沸騰現(xiàn)象，感知水的沸騰是一種表面和內部同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象，沸騰過程要吸熱。能用沸點的知識解釋生活和自然界中的一些現(xiàn)象。 2過程與方法：培養(yǎng)觀察能力、動手操作能力、實驗探究能力和合作交流能力， 3情感態(tài)度與價值觀：增強勇于探究、創(chuàng)新的意識。教學手段：實驗儀器、多媒體輔助教學方法：實驗法探究法教學重點：水沸騰的條件教學難點：水沸騰時要繼續(xù)吸熱，而溫度不變教學過程 一、聯(lián)系生活實際，引入新課。師：同學們，沸騰是流體內部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。我們每天都要吃飯、喝茶，對司空見慣的水的沸騰，大家是否注意到有什么特征?水沸騰后

2、，繼續(xù)加熱，水溫會不斷上升 嗎？（學生相互議論 ）從生活走向物理，激發(fā)學生的學習愿望和參與動機，引導學生進行猜想。 師：（對學生的議論逐一解答）那么，水沸騰時為什么有大量白氣?繼續(xù)加熱，水溫究竟是否變化?為什么?請同學們討論，通過怎樣的實驗來進行觀察研究呢? (板書：探究水的沸騰。) 二、分組實驗探究。 1制訂計劃，設計實驗。 學生踴躍回答，提出實驗中用到的儀器和應測量的物理量，經師生的共同討論，確定實驗器材：酒精燈，燒杯，水，溫度計，火柴，鐵架臺等。確定應測量的物理量：水的溫度和所用時間。 師：以上幾位同學設計的實驗方案，都可以觀察到部分或全部的沸騰現(xiàn)象，為了保證在課堂上的有限時間內完成任務

3、，怎樣才能縮短加熱的時間呢？學生提出自己的方案，經歸納后確定為（1）添加的水要適量，不宜太多。（2）為了減少熱量的損失，可在燒杯口加蓋 2分工明確，人人參與。 師：實驗臺上準備了同學們確定的方案的器材，大家先不要動手。各小組成員要分工具體、責任到人：裝水、加熱、測量溫度、記錄時間、觀察現(xiàn)象、記錄、交流發(fā)言等。分工完畢的小組，組長到黑板上寫出組號，再開始實驗。實驗時間為分鐘。完成實驗的小組里負責交流發(fā)言的同學，在本組號后面簡要寫出觀察現(xiàn)象。師：要把實驗數(shù)據形象的表示出來，聯(lián)系以前的知識想一下，你有什么好辦法？學生：表格法和圖象法。明確一部分組采用圖象法，另一部分組采用表格法。實驗中要注意酒精燈、

4、溫度計的使用方法(幻燈片投影)。 明確分工，使人人參與，有條不紊，既保證實驗探究順利進行，又培養(yǎng)學生相互合作、交流學習的意識。 3分組實驗。 全班學生分為20個小組，按照教師的建議進行實驗操作。 教師檢查落實l0個小組的分工情況，指導5個小組的實驗，并對其他小組進行巡視。（完成實驗的小組在黑板上寫出實驗現(xiàn)象，并完成表格和圖象。）學生是學習的主體，教師是主導，是學生學習活動的組織者、合作者。 4匯報交流。 師：時間到。絕大多數(shù)實驗組已經結束，建議沒有完成的兩組也聽一聽完成實驗的同學的交流匯報，再繼續(xù)完成實驗。 各組代表交流發(fā)言， 并出示各自的表格和圖象。 培養(yǎng)學生交流合作、分析論證的能力。 師：

5、根據剛才的交流匯報結果可以看出，大家在實驗中觀察到水沸騰時的特征是：水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。這時，大量氣泡上升，變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在沸騰過程中雖然繼續(xù)對水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸汽，它的溫度都保持不變。各組繪制的圖像和表格非常形象直觀。 水沸騰時的溫度叫水的沸點。不同液體的沸點不同，大家看(用幻燈片給出)幾種液體的沸點表。請找出水、亞麻仁油、液態(tài)氧三種液體的沸點，并思考為什么油條是黃色的，而水餃煮不黃?為什么自然界氧以汽態(tài)存在? 學生應回答如下三點： ：油的沸點比水高，所以水餃不黃，油條黃。 ：液態(tài)氧沸點是183，所以自然界常溫下氧以汽態(tài)存在。 ：水的沸點

6、是100。我們測量為98，表上的數(shù)值應修改。 師：很好!、兩同學用沸點知識解釋了生活和自然界的兩個現(xiàn)象，同學根據我們的實驗結果對沸點表提出了質疑，精神可嘉。請同學們注意沸點表所注的條件：在標準大氣壓下。我們今天實驗時大氣壓可能不是標準大氣壓，所以數(shù)據不同，有關大氣壓知識我們將在以后的章節(jié)學習。 培養(yǎng)學生將所學知識與生活相結合的應用能力和質疑精神。 5實驗評估。 師：現(xiàn)在我們還回到本次實驗上，請大家?guī)椭^續(xù)進行實驗的小組查找分析一下原因。 學生：可能是實驗用水溫度低， 學生：可能是沒利用酒精燈外焰加熱燒杯中的水。 學生：可能是燒杯中被加熱的水過多。 （繼續(xù)實驗的小組總結經驗，完成實驗） 師生交往

7、互動互惠老師和同學們一起分享新知，促進學習。 三、總結。 師：馬上就要下課了，請同學們整理器材，然后各小組把實驗過程、現(xiàn)象、結果或圖表寫成實驗報告，在班上討論和交流。課后完成“想想做做”，紙鍋燒水，并交流其中的道理。 培養(yǎng)學生實驗后整理器材的良好實驗習慣以及整理實驗報告能力、交流合作能力。課后反思 在這節(jié)科學探究實驗課中，我真正體驗到，新課程強調的教學是教與學的交往、互動，師生雙方相互交流、相互溝通、相互啟發(fā)、相互補充。在這個過程中教師與學生分享彼此的思考、經驗和知識，交流彼此的情感、體驗與觀念，豐富教學內容，求得新的發(fā)現(xiàn)，從而達到共識、共享、共進，實現(xiàn)教學相長和共同發(fā)展。在這一內容的教學中，當學生的興趣和積極性得到充分調動，充分體現(xiàn)了自主、合作、探究