自然辯證法在食品可持續(xù)發(fā)展中的應用(共3頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上試論自然辯證法在食品可持續(xù)安全中的應用一、食品安全相關概念食品安全，是指食品供給能夠的和。它包括三個方面的內容：第一，食品數量安全：即一個國家或地區(qū)能夠生產民族基本生存所需的需要，要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品；第二，食品質量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標、標簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；第三， 食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)?！懊褚允碁樘?，食

2、以安為先”。食品的安全是人類賴以生存的根本，食品安全為人類的生產、生活提供了必不可少的生命維護系統(tǒng)和最基本的物質資源，是關系人民健康和國計民生的重大問題。在食品的研發(fā)與生產中，食品安全應是首要的核心的內容，它充分體現著自然辯證法中生態(tài)發(fā)展觀的人本實質。食品安全的根本目標是以人的生命安全和健康為根本落腳點是從根本上維護人們的利益,是實實在在的以人為本,更是維護人作為生態(tài)系統(tǒng)主導者的地位。二、自然辯證法在食品可持續(xù)安全中的體現自然辯證法是關于自然界和科學技術發(fā)展的一般規(guī)律以及人類認識自然和改造自然的一般方法的科學，其研究目的就是為了合理地處理人與自然的矛盾以自然辯證法的觀點探討農產品質量安全管理的

3、進展，以科學發(fā)展觀分析我國農產品質量安全管理的措施以及過渡方式，探討農產品質量安全管理的方向。 （1）人與自然的和諧關系。人類的生存過程離不開食品，它是人類與環(huán)境進行物質聯系交換并賴以生存的基礎，是人類維持生命活動的重要物質。但是近年來我們往往為了認得需求，過度攫取自然資源，如過度捕魚、過度放牧、過度獵殺藏羚羊等，這種把人從自然界分離出來當作“改造者”，是典型的人類中心主義的表現，視萬物為“白云蒼狗”，一切為了人的需要，徹底破壞了人與自然的平衡，生物多樣性消失，大量物種滅絕。反過來看，人類靠什么活，這樣講也許仍然是人類中心主義的，確切地說，人類中心主義是人類跳不出去的“曼陀羅島”。主

4、客體二分法過分突出了人的作用，導致人類中心主義的心智原因。但是，人類又不可能跳出自我為中心的思維框架。人類中心主義可以分為人類絕對中心主義和人類相對中心主義。我們可以選擇人類相對中心主義。具體解決辦法就是：大智若愚，克己復禮，走可持續(xù)發(fā)展道路。 （2）以人為本的生態(tài)自然觀。辯證唯物主義生態(tài)自然觀認為，人要與自然和諧一致，人是生態(tài)系統(tǒng)中的一員，是天然食物鏈中的重要一環(huán)，我們在進行食品生產，滿足人的生存與發(fā)展需要時，必須尊重自然，與自然協同進化。農業(yè)技術的進步極大地促進了農業(yè)生產的發(fā)展，可也給我們生存的生態(tài)環(huán)境帶來了污染。自然辯證法生態(tài)自然觀中，堅持人與自然環(huán)境協調可持續(xù)發(fā)展，強調人類的長遠、整體

5、利益，實質上是以人為本的生態(tài)自然觀。在辯證唯物主義自然觀下 ,食品科學研究應該更加重視人與自然的協調發(fā)展。（3）科學發(fā)展觀?？茖W發(fā)展觀的理論核心，緊密地圍繞著兩條基礎主線：其一，努力把握人與自然之間關系的平衡，尋求人與自然的和諧發(fā)展及其關系的合理性存在。同時，我們必須把人的發(fā)展同資源的消耗、環(huán)境的退化、生態(tài)的脅迫等聯系在一起。其實質就體現了人與自然之間關系的和諧與協同進化。其二，努力實現人與人之間關系的協調。通過輿論引導、倫理規(guī)范、道德感召等人類意識的覺醒，更要通過法制約束、社會有序、文化導向等人類活動的有效組織，去逐步達到人與人之間關系的調適與公正。歸納起來，全球所面臨的“可持續(xù)發(fā)展”宏大命

6、題，從根本上體現了人與自然之間和人與人之間關系的總協調。有效協同“人與自然”的關系，是保障可持續(xù)發(fā)展的基礎；而正確處理“人與人”之間的關系，則是實現可持續(xù)發(fā)展的核心。從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。（4）系統(tǒng)認識方法。系統(tǒng)最早由生物學中產生，它是相對于牛頓力學而誕生的。系統(tǒng)是我們方便認識事物的一種認識框架，其目的性和主觀性是顯而易見的，只是當我們將其用于經驗對象時，被言語所指稱的對象才可以稱之為系統(tǒng)。其中整體性原則，它不是相對于整體與部分的關系而言的，它是相對于整個對象系統(tǒng)由相互關系聯的部分組織在一起后而產生的突現性質。因此我們不能“只見樹木不見森林”，當日本大肆捕殺鯨魚的時候，當西北人民過度挖掘發(fā)菜的時候，我們要用系統(tǒng)的認識方法，不僅看到現象，要將此事至于整體利益鏈的情境下思考。自然辯證法科學地解決了人與自然的關系問題，人與自然之間是一種對立統(tǒng)一的辯證關系，我們要在對立中求統(tǒng)一,在矛盾中求發(fā)展。人類要實施可持續(xù)發(fā)展 ,離不開人與自然現實的、具體的、歷史的、辯證的統(tǒng)一,離不開自然界客觀規(guī)律的制約，離不開物質性社會實踐活動這一根本基礎。進一