生鮮電商平臺(tái)項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-電商項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

1、第二章 市場(chǎng)分析2.1 市場(chǎng)需求由于生鮮蔬菜水果、海鮮肉類(lèi)等產(chǎn)品要求倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程中低溫冷凍冷藏保存，且損耗率大，這些因素推高了成本。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、高安全性生鮮食品的需求快速增長(zhǎng)，中糧我買(mǎi)網(wǎng)、多利農(nóng)莊、沱沱工社等生鮮電商接連涌現(xiàn)。憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，便捷的服務(wù)，良好的購(gòu)物體驗(yàn)，生鮮商品成為網(wǎng)購(gòu)領(lǐng)域的新興市場(chǎng)。 從一線電商天貓、京東、蘇寧易購(gòu)、1號(hào)店等全面進(jìn)軍生鮮市場(chǎng)，后有垂直電商本來(lái)生活網(wǎng)、順豐優(yōu)選、沱沱工社等也發(fā)展地如火如荼。有資料統(tǒng)計(jì)，2012年2025年，中國(guó)冷鏈?zhǔn)称沸枨髮?億噸增長(zhǎng)到4.5億噸，年復(fù)合增速18.8%。業(yè)內(nèi)人士表示，生鮮食品平均毛利在40%，且

2、用戶(hù)重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率高，未來(lái)三到五年極可能是下一個(gè)熱門(mén)的電商品類(lèi)。2.2 產(chǎn)品市場(chǎng)分析2.2.1 目標(biāo)市場(chǎng)定位1）定位公司主要的目標(biāo)市場(chǎng)是成都地區(qū)的市各階層消費(fèi)者，后期會(huì)擴(kuò)展到全國(guó)市場(chǎng)。2.2.2 市場(chǎng)容量分析1）成都市場(chǎng)2014年末成都市常住人口為1442.8萬(wàn)。市區(qū)人口約有1000萬(wàn)左右，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入32665元。根據(jù)成都市統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果，成都市民主流消費(fèi)額每月約1567.9元。（如下圖）圖2-4 成都市不同消費(fèi)支出區(qū)間所包含的人數(shù)比例資料來(lái)源：成都市統(tǒng)計(jì)局根據(jù)商品性和服務(wù)性消費(fèi)比例數(shù)據(jù)顯示，除去居民用于儲(chǔ)蓄及家庭理財(cái)投資等方面的支出，成都市居民消費(fèi)支出中有46%用于商品性消費(fèi)，54%用

3、于服務(wù)性消費(fèi)。其中，平均消費(fèi)最大的支出項(xiàng)目是食品消費(fèi)，占總消費(fèi)支出比重為16.6%。2-5 成都市居民消費(fèi)比例那么成都市民用于食品的月總支出為260.27元，年花費(fèi)為3123.2元，則成都市生鮮及日用品的市場(chǎng)總規(guī)模大約為312.3億元。2）全國(guó)市場(chǎng) 數(shù)據(jù)顯示，2012年我國(guó)進(jìn)入流通領(lǐng)域的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)值總額為2.45萬(wàn)億元，但通過(guò)電子商務(wù)流通的農(nóng)產(chǎn)品僅占1%左右。國(guó)內(nèi)的生鮮電商正在快速發(fā)展，正在走向品牌化，啟動(dòng)的越晚失去市場(chǎng)的機(jī)會(huì)就越大。預(yù)計(jì)2015年及2016年生鮮電商增速將分別為100%及75%，對(duì)應(yīng)的年銷(xiāo)售額為521億元和911億元。2014年全國(guó)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)260億元，較2013年增

4、長(zhǎng)100%。數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)生鮮市場(chǎng)規(guī)模接近1萬(wàn)億元，而電商的滲透率不到3%，生鮮電商市場(chǎng)容量以每年50%的增速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2018年將破千億元。圖2-5 國(guó)內(nèi)未來(lái)生鮮市場(chǎng)規(guī)模2.2.3 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析1.競(jìng)爭(zhēng)格局1）國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)格局目前國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)格局是生鮮電子商務(wù)的市場(chǎng)集中度、市場(chǎng)占有率較低，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，整個(gè)行業(yè)正加速分化組合。大型網(wǎng)上商城共同占有的市場(chǎng)份額較大，地方上的許多生鮮電子商務(wù)企業(yè)各自蓬勃發(fā)展，但不存在行業(yè)領(lǐng)頭羊。國(guó)內(nèi)比較大的競(jìng)爭(zhēng)者：中糧我買(mǎi)網(wǎng)、順豐優(yōu)選、一號(hào)店。生鮮食品消費(fèi)作為消費(fèi)者的基本需求，在未來(lái)必將有更大的增長(zhǎng)空間。后期將會(huì)有更多的競(jìng)爭(zhēng)者加入其中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)度會(huì)進(jìn)一步加劇。2）

5、成都本地競(jìng)爭(zhēng)格局現(xiàn)在成都周邊的有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)上一定規(guī)模的有10多家，本土的競(jìng)爭(zhēng)者有全農(nóng)惠、尚作有機(jī)、海佳農(nóng)業(yè)都不成熟。目前成都地區(qū)的市場(chǎng)還處于待開(kāi)發(fā)區(qū)，競(jìng)爭(zhēng)者少、競(jìng)爭(zhēng)手段單一、競(jìng)爭(zhēng)力、企業(yè)規(guī)模偏小。像尚作有機(jī)農(nóng)業(yè)是其中最早開(kāi)始有機(jī)食材全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的企業(yè)，尚作有機(jī)農(nóng)業(yè)從2010年至今，擁有了5000個(gè)家庭會(huì)員和800多個(gè)企業(yè)會(huì)員，會(huì)員數(shù)量仍在以每年2000戶(hù)的速度增加。據(jù)了解，尚作的“有機(jī)蔬菜”會(huì)員制一年能賣(mài)8000萬(wàn)。未來(lái)將成為公司成長(zhǎng)的有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 2.2.4 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析名稱(chēng)運(yùn)營(yíng)時(shí)間運(yùn)營(yíng)模式物流體系區(qū)域范圍京東生鮮2012年7月主要采取了商家入駐的模式，進(jìn)駐京東生鮮頻道的合作商家也已超

6、過(guò)300家。京東憑借強(qiáng)大的資本力量和已有物流經(jīng)驗(yàn)建立起了全國(guó)物流網(wǎng)絡(luò)。目前大多數(shù)生鮮食品，覆蓋范圍大部分在京津、江浙滬、廣州等一線大城市。一號(hào)店2008年1號(hào)店是自營(yíng)體系，1號(hào)商城則是商家進(jìn)駐的開(kāi)放平臺(tái)。1號(hào)店采取的解決方法是，外包第三方冷鏈物流公司以及冷藏庫(kù)房。在2013年年底前，將會(huì)開(kāi)通“北京、廣州”兩座一線城市。未來(lái)將視情況，決定是否再向其他城市擴(kuò)張順豐優(yōu)選2012年5月31順豐優(yōu)選以B2C為切入，依托順豐快速的物流通路，打造中國(guó)生鮮電商獨(dú)特的供應(yīng)鏈。在24小時(shí)內(nèi)通過(guò)順豐航空極快物流直達(dá)消費(fèi)者手中，這是國(guó)內(nèi)其他任何生鮮電商不能夠?qū)崿F(xiàn)的；溫度控制上：“全程冷鏈”但“非冷藏”，對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)有效

7、的保障。 常溫商品：全國(guó)（凡順豐速運(yùn)可到達(dá)的城市均可配送）生鮮商品：北京、天津、上海、廣州、深圳等54個(gè)城市尚作有機(jī)2010年上線以B2C模式，通過(guò)自建物流與生鮮產(chǎn)品基地來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。尚作自建覆蓋全城的物流體系。從農(nóng)場(chǎng)到加工中心，再到配送點(diǎn)，全程采用封閉式的冷鏈運(yùn)輸，完全隔絕運(yùn)輸過(guò)程的二次污染。成都地區(qū)通過(guò)對(duì)京東生鮮、一號(hào)店、順豐優(yōu)選、尚作有機(jī)的競(jìng)爭(zhēng)分析看，他們成立的時(shí)間較短，但發(fā)展速度快。運(yùn)營(yíng)模式主要是自營(yíng)與它營(yíng)相結(jié)合，京東生鮮、一號(hào)店都是自營(yíng)與它營(yíng)相結(jié)合，除部分自建生產(chǎn)基地外，還邀請(qǐng)其他商家進(jìn)行入?。欢凶饔袡C(jī)則是在川西和川北通過(guò)自建優(yōu)質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品基地來(lái)保證線上產(chǎn)品供應(yīng)。除了一號(hào)店將冷鏈物流外包給第三方外，其余幾家均通過(guò)自建物流來(lái)滿(mǎn)足平臺(tái)的生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸。目前規(guī)模較大的幾個(gè)電商平臺(tái)的市場(chǎng)區(qū)域都集中在北上廣深等沿海發(fā)達(dá)省份和城市，市場(chǎng)區(qū)域化、地方化明顯，這也為集食商城在成都地區(qū)的發(fā)展提供了地域上的優(yōu)勢(shì)。2.3 市場(chǎng)分析結(jié)論生鮮食品在我國(guó)老百姓的生活中必不可少，市場(chǎng)的消費(fèi)數(shù)量也巨大。伴隨著電子商務(wù)的不斷發(fā)展，生鮮電子商務(wù)市場(chǎng)雖存在許多障礙性因素，但其前景十分廣闊，且有代替消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮食品習(xí)慣的趨勢(shì)。而當(dāng)前現(xiàn)狀