工業(yè)分析與分離經(jīng)典試題答案.

1、窗體頂端1.工業(yè)分析所用的分析方法,按其在生產(chǎn)上的應(yīng)用及完成時(shí)間不同可分為標(biāo)準(zhǔn)分析法和快速分析法.2.快速分析法的特點(diǎn)是分析速度快,分析誤差往往比較大.3.自然界的水稱為天然水.4.天然水可分為降水,地面水和地下水三大類.5.用采樣器從一個(gè)采樣單元中一次采得的一定是物料叫子樣.6.含并所有采樣的子樣稱為原始平均式樣.7.含有所有采取的子樣稱為原始平均式樣.8.應(yīng)采取一個(gè)原始平均式樣的物料的總量稱為分析化學(xué)子樣單位.9.工業(yè)物料按其特性值的變異性類型可以分為兩類即均勻物料和不均勻物料.10.在一個(gè)采樣對(duì)象中應(yīng)布采集樣品較好的個(gè)數(shù)稱為子樣數(shù)目.11.在運(yùn)輸工具上斜線發(fā)布點(diǎn).置,末個(gè)子擇點(diǎn)至少距車角

2、1cm.12.在物料堆中采樣,應(yīng)將表層0.1m厚的部分用鏟子鋤去.13.通過機(jī)械是人工發(fā)將大塊的物料粉碎成一定細(xì)度物料的過程稱為破碎.14.將最大顆粒的物料分散至25cm左右,稱為粗碎15.將最大顆粒的物料分散至25cm左右,稱為粗碎16.將25cm左右的物料分散至5cm左右的稱為中碎17.將25cm左右的物料分散至5cm左右的稱為中碎18.將5cm左右的物料分散至0.15cm左右的稱為細(xì)碎19.將5cm左右的物料分散至0.15cm左右的稱為細(xì)碎20.將0.15cm左右的物料分散至0.074cm以下的稱為粉碎21.將0.15cm左右的物料分散至0.0745cm以下的稱為粉碎22.試樣的制備一般

3、經(jīng)過破碎,過篩.混勻,縮分,四個(gè)工序23.粉碎后的物料需經(jīng)過篩分.使物料達(dá)到要求的粒度.24.混勻的方法有人工混勻和機(jī)械混勻兩種25.在不改變物料平均組成的情況下,通過步驟,逐步減少試樣的過程稱為縮分.26.常用的縮分的分析方法有分樣器縮分法和四分法.27.將試樣與酸性熔劑混合,置于適當(dāng)?shù)娜萜髦?早高溫下進(jìn)行分解,生成易溶于水的產(chǎn)物,稱為熔融分解法.28.常用的堿性熔劑有Na2NO2,K2CO3,NaOH等.29.在硅酸鹽系統(tǒng)分析中,常用采用Na2CO3,而不是K2CO3.30.艾士卡試劑法測(cè)礦石中全硫量屬于燒結(jié)分析法.31.在用Na2CO3熔融時(shí),應(yīng)才采用鉑坩堝32.在用Na2CO3熔融時(shí),

4、應(yīng)采用鎳坩堝.33.水質(zhì)指標(biāo)按其性質(zhì)可分物理指標(biāo),化學(xué)指標(biāo)和微生物指標(biāo)三類.34.水中堿度是指水中含有能接受質(zhì)子(H+)的物質(zhì)的量35.水中含有的鈣,鎂離子的含量稱為硬度.36.水中含有的鈣,鎂離子的含量稱為硬度37.測(cè)定水的總硬度一般采用EDTA滴定法.38.水中鐵測(cè)定的顯色劑為鄰菲羅啉溶液39.比色法測(cè)定水中總鐵的波長為510nm.40.溶解于水的氧稱為溶解氧.41.測(cè)定溶解氧時(shí),在水樣中加入的固氧劑為MnSO4和堿性KI溶液.42.溶解氧測(cè)定時(shí),所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液為N2S2O343.化學(xué)需氧量常用于表示水體受有機(jī)物污染程度.44.化學(xué)需氧量測(cè)定時(shí)常用的催化劑為Ag2SO445.煤的工業(yè)分析項(xiàng)

5、目有水分,灰分,揮發(fā)分和固定碳含量等四項(xiàng)46.揮發(fā)分測(cè)定時(shí)加熱時(shí)間為7min47.艾士卡試劑的成分是Na2CO3和MgO的混合物48.根據(jù)不同的來源肥料可分為自然肥料和化學(xué)肥料兩大類49.肥料三要素是指氮,磷,鉀三種元素.50.含磷的肥料稱為磷肥51.含氮的肥料稱為氮肥52.氮肥一般以氮的存在狀態(tài),可分為氨態(tài)氮,硝態(tài)氮和有機(jī)氮三大類53.鉀肥中鉀的含量測(cè)定的質(zhì)量發(fā)的測(cè)定試劑為四苯硼酸鈉54.食品樣品去除實(shí)際有機(jī)物質(zhì)常用方法有濕消化法和干灰化法兩類55.常壓干燥法測(cè)定食品水份的加熱溫度為10010556.索氏抽提法測(cè)定食品脂類常用的溶劑為乙醚57.維生素C屬于水溶性維生素58.維生素A屬于脂溶性

6、維生素59.維生素C又名抗壞血酸60.提取Vc時(shí)為避免氧化損失,可加入等量的2%草酸61.食品在加工生產(chǎn)成保存期中人為加進(jìn)某些能起一定作用的物質(zhì)稱為食品添加劑62.等量酸及其共鹽在食品中作為防腐劑加入63.Na2NO2在食品中作為發(fā)色劑加入64.光度法測(cè)定苯甲酸的波長為225nm65.萘鹽酸二氨荃乙烯比色法測(cè)定食品中Na2NO2的波長為540nm66.從肉類食品中提取Na2NO2時(shí)加入ZnSO4的作用是沉淀蛋白質(zhì)67.測(cè)定硝酸鹽時(shí),可通過鎘柱還原為亞硝酸鹽.然后進(jìn)行測(cè)定.68.比色法測(cè)定物質(zhì)中游離的氨和氮時(shí)的波長為570nm69.隆丁區(qū)分時(shí)單寧沉淀的是高分子蛋白質(zhì)70.啤酒中給人一種不愉快的餿

7、飯味的主要成分是雙乙酰.71.啤酒中苦味的主要成分是異酸72.啤酒色度是指啤酒顏色的深淺,它是啤酒常規(guī)化驗(yàn)項(xiàng)目之一.73.啤酒中CO2是指酵母發(fā)酵產(chǎn)物,它能促進(jìn)泡沫的生產(chǎn)增加其口味74.紙張的主要成分是纖維素75.紙漿的硬度是表示原料經(jīng)蒸煮后紙漿中尚殘留木素的程度76.在20時(shí)不溶與17.5%NAOH溶液中的一部分分子量較高的纖維素稱為甲種纖維素77.白酒中香味的主要來源是脂類78.甲醇是白酒的有害成分,中毒癥狀為視力模糊,嚴(yán)重時(shí)失明79.動(dòng)物膠凝聚硅酸的溫度控制在6080為宜80.切斷試驗(yàn)檢查玻璃脂粒麥芽的多少,可以測(cè)定制麥工沉及麥芽本身的質(zhì)量二、簡答題1.什么叫子樣,平均原始試樣?子樣的數(shù)

8、目和最少質(zhì)量決定于什么因素?2.樣品的制備有什么要求?3.烘干,破碎,過篩,混勻,縮分各工序的要點(diǎn)是什么?4.分解試樣有什么要求?什么情況下不宜采用HCL,HON3,H2SO4,H3PO4分解試樣?5.用HF分解硅酸鹽時(shí),加H2SO4的目的是什么?6.堿性熔劑只要用與分解什么試樣原理是什么?7.酸性熔劑主要用與分解什么試樣原理是什么?8.采用石英,瓷,銀,鎳,鐵,鉑的蒸發(fā)皿時(shí)必須采用什么溶(熔)劑?9.簡述采樣的目的有那些?10.采樣時(shí)注意那些安全的問題?11.固體試樣的采樣程序包括那三個(gè)方面?12.如何確定固體試樣的采樣數(shù)和采樣連量?13.如何制備固體試樣?14.采樣液體樣品,如何在貯罐和槽

9、車中采樣?15.采取液體樣品時(shí),如何在運(yùn)輸管道中取樣?16.常用的氣體采樣設(shè)備有那些?17.如何從貯氣瓶中采樣?18.水可以分成幾類?水中所含雜質(zhì)有那些?19.水質(zhì)指標(biāo)是指什么?有那些水質(zhì)指標(biāo)?20.什么是水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),有何意義?21.為什么應(yīng)先分析水樣中溶解氧和PH?22.水的堿度有哪幾種?由哪些物質(zhì)組成?23.永久硬度和暫時(shí)硬度的分別在何處?為什么測(cè)定硬度是必須在PH為10的條件下進(jìn)行?有什么干擾?24.溶解氧的測(cè)定原理是什么?測(cè)定中的干擾因素有哪些?如何消除?25.化學(xué)需氧量測(cè)定有什么意義?其基本原理是什么?26.BOD5的測(cè)定與溶解氧有什么關(guān)系?什么情況下必須加"稀釋水"

10、;或"接種稀釋水"?27.揮發(fā)份主要是那些組分組成的?各組分所起的作用如何?28.煤主要由那些組分組成的?各組分所起的作用如何?29.煤的工業(yè)分析和元素分析項(xiàng)目和任務(wù)有什么不同?30.什么是灰分?起測(cè)定主要條件如何?31.什么是揮發(fā)分?其測(cè)定條件如何?32.為什么說煤的揮發(fā)分測(cè)定是一個(gè)條件很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)?33.如何獲得煤的固定碳數(shù)據(jù)?34.為什么測(cè)定煤中全硫含量?測(cè)定方法有那幾種?35.艾士卡試劑中MgO的作用是什么?36.艾士卡法測(cè)煤中全硫的基本原理是什么?37.什么是彈筒發(fā)熱量,高位發(fā)熱量和低位發(fā)熱量?38.煤的灰分與煤中礦物質(zhì)有無區(qū)別?為什么?39.組成硅酸鹽石礦物的主要

11、元素有那些?硅酸鹽全分析通常測(cè)定那些項(xiàng)目?40.硅酸鹽試樣中的水分有哪些存在形式?各有何特點(diǎn)?41.在硅酸鹽試樣的分解中,酸分解法,熔融法中常用的熔(溶)劑有哪些?各熔(溶)劑使用條件是什么42.燒結(jié)法與熔融法有何區(qū)別?其優(yōu)點(diǎn)是什么?43.試劑簡表說明硅酸鹽的系統(tǒng)分析法.44.用氯化氨質(zhì)量法測(cè)定二氧化硅時(shí),使用使用鹽酸和氯化氨的作用是什么?45.EDTA滴定測(cè)定鋁的滴定方式有幾種?46.直接滴定法測(cè)定氧化鋁時(shí),采用EDTACu和PAN指示劑有優(yōu)點(diǎn)?滴定終點(diǎn)的顏色如何變化?47.EDTA返滴定法測(cè)定氧化鋁的原理是什么?48.強(qiáng)酸鹽中鐵的測(cè)定方法有那些?在基準(zhǔn)法中的反應(yīng)溫度和酸度對(duì)測(cè)定有何影響?4

12、9.什么是化肥?化肥的分析項(xiàng)目有那些?50.作物生長所需的營養(yǎng)元素有哪些?肥料三要素有那些?肥料三要素指哪三種元素?51.肥料有哪幾種分類方法?52.什么是酸法磷肥?什么是熱法磷肥?53.磷肥中含有的含磷化和物根據(jù)其溶解性能可以分成哪三類?分別可以用什么試劑來提取?54.何謂:有效磷"?何謂"全磷"?它們都是以何種成分作為計(jì)算依據(jù)的?55.用磷鉬檸酮試劑是由哪些配置成的?各試劑的作用是什么?56.氮飛中氮的存在有幾種?分別有慢寫測(cè)定方法?七測(cè)定原理和使用范圍如何?57.試述四苯硼酸鈉只連法和滴定分析法測(cè)定氧化鉀含量的原理.比較他們的異同之處.58.以甲醛法測(cè)定硫酸

13、銨產(chǎn)品的氮含量時(shí),為什么需預(yù)先中和試樣及甲醛試劑中的游離酸?而測(cè)定硝酸銨產(chǎn)品的氮含量時(shí),為什么不需要中和試樣中的游離酸?59.食品分析的主要有哪些60.食品一般成分要有那些?61.食品中總灰分,水溶性灰分,酸性灰分的定義是什么?如何測(cè)定?62.說明其按灰化法測(cè)定灰分的操作要點(diǎn)63.索氏提取法測(cè)定脂肪的原理?64.為什么說索氏提取是粗提脂肪的測(cè)定?65.索氏法提取時(shí)的操作要點(diǎn)?66.索氏提取法測(cè)脂肪是應(yīng)注意那些事項(xiàng)?67.巴布科克法則測(cè)定原理?68.巴布科克法則測(cè)脂肪時(shí),加硫酸是應(yīng)注意什么?69.簡明闡述維生素(常用維生素A,B,C,D,E)對(duì)人體的功效70.食品樣品制備方法有那幾種?何謂高溫灰

14、化法?何謂濕法消化法?71.如何提取食品樣品中的維生素C?72.硅酸鹽系統(tǒng)分析中,通常采用Na2CO3而比是采用KOH為什么?73.萘基鹽酸二氨基乙烯比色法測(cè)食品中NaNO2的原理?74.什么是食品添加劑其與營養(yǎng)綠化劑有何區(qū)別?75.什么是啤酒的外觀濃度?實(shí)際濃度?原麥1+1濃度?76.如何提取食品樣品中的Vc?77.茚三酮比色法測(cè)啤酒中游離的氨基氮的原理是什么?78.如何進(jìn)行啤酒中蛋白質(zhì)的區(qū)分?79.什么是紙漿硬度?如何測(cè)定?80.影響紙張質(zhì)量的因素有那些?三、選擇題1.用采樣器從一個(gè)采樣單元一次取得的一定是物料稱(A)A.子樣B.原始平均樣C.分析化驗(yàn)單位2.從30T以下車箱上以-點(diǎn)才樣法

15、采樣(A)A.3B.4C.53.在物料堆中采樣時(shí),應(yīng)先將表層-m厚的部分用鏟子鋤去(C)A.1B.0.5C.0.14.將25mm左右的顆粒分散至5mm左右,屬于-(B)A.粗碎B.中碎C.細(xì)碎5.用酸分解法處理金屬鉛樣品是,不能用-處理(B)A.HCLB.HON3C.H2SO46.以NAOH為熔劑處理品時(shí),可用-坩堝(C)A.鉑B.鎳C.瓷7.以NAOH為熔劑處理樣品時(shí)可用-坩堝(B)A.瓷B.鎳C.鉑8.以鉑坩堝處理樣品時(shí),可使用以下那種熔劑(A)A.NaCO3B.NaOHC.Na2O29.以鉑坩堝處理樣品時(shí),不可使用那種熔劑(C)A.Na2CO3B.K2CO3C.NaOH10.屬于地表水的

16、是(B)A.雪B.湖C.泉水11.存放測(cè)定Na、K等微量元素成分的水樣應(yīng)使用那種采樣器(B)A.玻璃瓶B.聚乙烯瓶C.兩者均可12.稍受污染的水樣容許存放的時(shí)間(B)A.78hB.48hC.12h13.水樣中的鋁.鎂的酸式碳酸鹽含量稱為(C)A.總硬度B.永久硬度C.暫時(shí)硬度14.水樣的總硬度可用以下那種放法測(cè)定(A)A.EDTAB.酸堿滴定C.碘量法15水中含鐵量,如果超過-,則有味不宜飲用(B)A.0.1mg/LB.0.3mg/LC.0.5mg/L16.鄰菲羅啉比色法測(cè)定水樣中總鐵時(shí),使用的吸收波長為(A)A.510nmB.540nmC.580nm17常溫,常壓下純凈的水中含溶解氧一般應(yīng)為

17、-mg/L(B)A.56B.810C.121518.水中溶解氧含量低與-mg/L時(shí),則水生動(dòng)物可能因窒息而死亡(A)A.4B.6C.819.化學(xué)需氧量可表示水體受-污染的程度(C)A.無機(jī)還原物B.無機(jī)氧化物C.有機(jī)物20.水樣中CODcr的測(cè)定的影響離子氯可用以下哪種試劑消除(A)A.HgSO4B.Ag2SO4C.H2SO421.常壓干燥法測(cè)定煤中水分的干燥溫度為(B)A.100105B.105110C.11012022.煤中灰分測(cè)定是灼燒溫度為(B)A.550B.815C.100023揮發(fā)分測(cè)定時(shí)加熱時(shí)間為(C)A.5minB.6minC.7min24.揮發(fā)分測(cè)定時(shí)加熱溫度為(A)A.90

18、0B.1000C.81525.焦渣用手指壓既成小筷,屬于(C)A.粉狀B.黏著C.弱黏著26艾士卡試劑組成為(A)A.Na2CO3+MgOB.Na2CO3+CaOC.NaOH+MgO27.艾士卡法測(cè)定全硫,最后灼燒后,在坩堝內(nèi)的物質(zhì)是(A)A.BaSO4B.H2SO4.C.CaSO428水泥屬于(B)A.天然硅酸鹽B人造硅酸鹽C無法確定29.硅酸鹽礦物按其質(zhì)量計(jì)約為地殼組成的-以上(C)A.60%B.70%C.85%30.動(dòng)物膠凝聚硅酸時(shí),溫度一般控制在-(B)A.5060B.6070C.809031.作為植物營養(yǎng)元素的微量元素是(A)A.磷B.氮C.鉀32.對(duì)植物發(fā)芽,伸根,開花,使子實(shí)飽滿

19、起重要作用是(A)A.磷B.氮C.鉀33.使植物莖桿強(qiáng)壯,促使淀粉和糖類的形成并增強(qiáng)對(duì)病毒的抵抗力的是(C)A.磷B.氮C.鉀34.水溶性磷肥是(A)A.過磷酸肥B.鈣鎂磷肥C.磷酸鐵35.尿素屬于-氮肥(C)A.氨態(tài)氨B.硝態(tài)氨C.有機(jī)氮36.NaNO3屬于(B)A.防腐劑B.發(fā)色劑C.著色劑37.你下物質(zhì)屬于防腐劑的是(B)A.NaNO2B.苯甲酸C.糖精38.為防止提取Vc時(shí)被氧化,常加入-進(jìn)行保護(hù)(A)A.草酸B.鹽酸C.硫酸39.測(cè)定食品灰分時(shí)灼燒溫度為(A)A.500550B.800900C.1000以上40.索氏提取法測(cè)定食品中脂類為(A)A.乙醚B.氯仿C.乙醇41.用鎘保護(hù)將

20、NaNO3還原為NaNO2適當(dāng)?shù)腜H為(C)A.4.24.3B.8.18.3C.9.69.742.水中氯化合物含量在-mg/L能賦予啤酒口味柔和,同時(shí)對(duì)釀造過程也有促進(jìn)作用(A)A.2060B.6080C.8010043.麥芽切斷實(shí)驗(yàn)主要是檢測(cè)-(C)A.麥芽B.發(fā)芽率C.玻璃質(zhì)粒44.茚三酮比色法測(cè)定游離氨適應(yīng)波長為(B)A.480nmB.510nmC.570nm45.單寧沉淀的是-蛋白質(zhì)(A)A.高分子B.中分子C.低分子46.啤酒苦味質(zhì)主要來源于(C)A.大麥B.麥芽C.酒花47.紙張的主要成分是(A)A.纖維素B.半纖維素C.木質(zhì)素48.紙漿硬度是表示原料經(jīng)蒸煮后,紙張中殘留-的程度(

21、C)A.纖維素B.半纖維素C.木質(zhì)素49.用于紙張漂白的化學(xué)物質(zhì)是(A)A.次氯酸鹽B.滑石粉C.松香50.在酒中屬于有害物質(zhì)的是(B)A.雜醇油B.甲醇C.總脂四、計(jì)算題1.取自來水1000mL用0.0900mol/LAgNO3溶液滴定耗去2.00mL計(jì)算每升自來水中含Cl-多少克?2.測(cè)定某水樣CODcr吸取20.00mL水樣加入K2CrO7溶液10.00mL經(jīng)處理后,用0.1020mol/L硫酸亞鐵銨標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,消耗體積為2.35mL?空白實(shí)驗(yàn)時(shí)消耗硫酸亞鐵銨標(biāo)準(zhǔn)溶液為7.45mlL?計(jì)算:該水樣的化學(xué)需氧量3.用碘量法測(cè)定自來水的溶解氧量,取經(jīng)處理后的水樣200.0mL用0.2614mol/L的硫代硫酸鈉滴定消耗5.72mL計(jì)算某自來水中的溶解氧?4.稱取空氣干燥煤樣1.000g測(cè)定其水分時(shí)失去質(zhì)量為0.0600克求式樣的分析水分?5.稱取分析基煤樣1.2000g測(cè)定揮發(fā)份時(shí)失去質(zhì)量為0.1420g,測(cè)定灰分時(shí)的質(zhì)量為0.11125g,如已知分析水樣為4.0%,求煤式樣中的揮發(fā)分、灰分和固定碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù).6.用艾士卡法測(cè)定煤樣的全硫,稱取分析基煤樣1.000g,經(jīng)實(shí)驗(yàn)后得沉淀質(zhì)量為0.2152g求該煤樣得全硫含量?7.稱