真核微生物的形態(tài)構(gòu)造和功能

1、第二章 真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能教學重點：1 真核微生物的概述；2 酵母菌的細胞形態(tài)構(gòu)造和功能、繁殖方式和生活史、菌落；3 霉菌細胞的形態(tài)構(gòu)造、繁殖方式、菌落；4 產(chǎn)大型子實體的真菌蕈菌。第一節(jié) 真核微生物概述真核微生物（eukaryotic micro-organisms）：是一大類具有真正細胞核（細胞核具有核膜與核仁）、能進行有絲分裂和減數(shù)分裂，細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等多種復雜的細胞器的較高等的微生物。 一、真核微生物與原核生物的比較這兩類生物在細胞結(jié)構(gòu)和功能等方面都有顯著的區(qū)別。二、真核微生物的主要類群（一）真核微生物的主要類群菌物界：指一大群無葉綠素、依靠細胞表面吸收有

2、機養(yǎng)料、細胞壁一般含有幾丁質(zhì)的真核微生物。一般包括真菌、粘菌和假菌（卵菌等），真菌是重要的真核微生物，按其外觀形態(tài)可分為：酵母菌、霉菌及各類蕈菌。真菌在Ainsworth分類系統(tǒng)的分類： 粘菌門真菌界 真菌門：鞭毛菌亞門、子囊菌亞門、擔子菌亞門、接合菌亞門、半知菌亞門。（二）真菌的特點1、產(chǎn)能：無葉綠素，不能進行光合作用；2、形態(tài)：一般具有發(fā)達的菌絲體或單細胞；3、細胞壁特有成分：細胞壁多數(shù)含有幾丁質(zhì)；4、營養(yǎng)方式：異養(yǎng)吸收型；5、繁殖：以產(chǎn)生大量孢子（無性或有性）的方式進行；6、生活習性：陸生性較強，少數(shù)水生生活。三、真核微生物的細胞構(gòu)造（一）細胞壁1.真菌的細胞壁（1）功能：具有固定細胞外

3、形、保護細胞免受外界不良因子的損傷。（2）主要成分：多糖、少量的蛋白質(zhì)和脂類。多糖構(gòu)成了細胞壁中有形的微纖維（1.4聚合物）和無定形基質(zhì)（包括甘露聚糖、葡聚糖和少量蛋白質(zhì)）的成分。（3）真菌細胞壁中的多糖：低等真菌纖維素為主；酵母菌葡聚糖為主；高等陸生真菌幾丁質(zhì)（數(shù)百個NAG以-1.4糖苷鍵相連）為主。2.藻類的細胞壁結(jié)構(gòu)骨架由纖維素組成，以微纖絲的方式層狀排列，其間填充間質(zhì)多糖（主要是雜多糖，成分隨種類而異，如褐藻酸、巖藻酸、瓊脂等）。（二）鞭毛與纖毛某些真核微生物細胞表面長有或長或短的毛發(fā)狀、具有運動功能的細胞器，長度150200m、數(shù)量較少者為鞭毛；長度510m、數(shù)量較多者為纖毛。在構(gòu)造

4、、運動機制等方面與原核生物差別極大。 1、真核微生物鞭毛的構(gòu)造鞭毛桿的橫切面呈“9+2型?！?2、具有鞭毛的真核微生物原生動物、藻類和低等真菌的游動孢子、配子具鞭毛；草履蟲等纖毛綱的微生物有纖毛。（三）細胞質(zhì)膜真核細胞和原核細胞在其質(zhì)膜的構(gòu)造和功能上十分相似。（四）細胞核是細胞遺傳信息的貯藏、復制和轉(zhuǎn)錄的主要部位。1、形狀和數(shù)量：外形固定（球或橢圓體狀）、有核膜包裹的細胞核。每個細胞一般只含1個細胞核,有的2個或多個；真菌的菌絲頂端細胞中，常常找不到細胞核。2、構(gòu)造：由核被膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)等組成。真菌細胞核中染色體的形狀較小，不同種類數(shù)目差別較大。（五）細胞質(zhì)和細胞器位于細胞質(zhì)膜和細胞

5、核之間的透明、粘稠、不斷流動并充滿各種細胞器的溶膠，稱為細胞質(zhì)。1、細胞基質(zhì)和細胞骨架細胞基質(zhì)（細胞溶膠）：真核細胞中，除細胞器以外的膠狀溶液。細胞基質(zhì)內(nèi)含賦予細胞以一定機械強度的細胞骨架和豐富的酶等蛋白質(zhì)、各種內(nèi)含物、中間代謝物等，是細胞代謝活動的重要基地。細胞骨架：由微管、微絲（肌動蛋白絲）和中間絲3種蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的細胞支架，具有支持、運輸和運動等功能。2.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：由脂質(zhì)雙分子層組成的與細胞基質(zhì)相隔離、彼此又相通的囊腔和細管系統(tǒng)。主要存在于某些動物細胞中。具合成和運送胞外分泌蛋白的功能，與脂類和鈣代謝密切相關(guān)。核糖體：由40%蛋白質(zhì)和60%RNA共價結(jié)合而成；沉降系數(shù)為80

6、S，由60S和40S的2個小亞基組成。3.高爾基體由48個平行片囊和大小不等的囊泡所組成的膜聚合體（其上無核糖體）。是協(xié)調(diào)細胞生化功能和溝通細胞內(nèi)外環(huán)境的主要細胞器。真菌中僅少數(shù)低等種類中（腐霉屬Pythium）發(fā)現(xiàn)。4.溶酶體單層膜包裹、內(nèi)含多種酸性水解酶的小球形（0.20.5m）、囊泡狀細胞器，具消化作用功能。5.微體（過氧化物酶體）結(jié)構(gòu)與溶酶體相似，內(nèi)含氧化酶和H2O2酶，可使細胞免受H2O2毒害，并能氧化分解脂肪酸等。6.線粒體進行氧化磷酸化反應的重要細胞器。呈桿狀，具雙層膜，0.51.0m，長度約1.53.0m，每個細胞內(nèi)數(shù)目通常為數(shù)百至數(shù)千個，或更多（有的達50萬個）。結(jié)構(gòu)復雜，有

7、O2和O2無的條件下其結(jié)構(gòu)不同。 7.葉綠體存在于綠色植物（包括藻類）的細胞中，能轉(zhuǎn)化光能為化學能的綠色顆粒狀細胞器。8.液泡存在于真菌和藻類等真核微生物細胞內(nèi)，由單位膜分隔。形態(tài)、大小受細胞年齡和生理狀態(tài)而變化，一般在老齡細胞中的液泡大而明顯。成分：糖原、脂肪、和多磷酸等貯藏物，精AA、鳥AA和谷氨酰胺等堿性氨基酸，以及蛋白酶、酸性和堿性磷酸酯酶、纖維素酶和核酸酶等各種酶類。功能：維持細胞的滲透壓，貯藏營養(yǎng)物，以及消化作用。9.膜邊體位于菌絲細胞四周質(zhì)膜和細胞壁間、有單層膜包裹的細胞器。形態(tài)呈管狀、囊狀、球狀、卵圓狀或多層折疊膜狀，內(nèi)含泡狀物或顆粒狀物。為許多真菌所特有。功能：可能與分泌水解

8、酶或合成細胞壁有關(guān)。10.幾丁質(zhì)酶體（殼體）活躍于各種真菌菌絲頂端細胞中的微小泡囊，直徑4070nm，內(nèi)含幾丁質(zhì)合成酶。功能：把其中所含的幾丁質(zhì)酶不但運送到菌絲頂端細胞壁表面，使該處不斷合成幾丁質(zhì)微纖維，從而保證菌絲不斷向前延伸。11.氫化酶體單層膜包裹的球狀細胞器，內(nèi)含氫化酶、氧化還原酶、鐵氧還蛋白和丙酮酸。通常存在于鞭毛基體附近，為其運動提供能量。只存在于反芻動物瘤胃中的厭氧性的原生動物和厭氧性真菌中。第二節(jié) 酵母菌概述（一）酵母菌（yeast）：泛指以芽殖為主、形態(tài)結(jié)構(gòu)簡單、能發(fā)酵糖類的各種單細胞真菌。它們的起源不同，又沒有共有的相當專一的特征?！敖湍妇辈皇且粋€分類學上的名稱，是一類單

9、細胞的真核微生物的通俗名稱。酵母菌分屬于子囊菌亞門、擔子菌亞門及半知菌亞門。（二）酵母菌的5個特點：1、形態(tài)：個體一般以單細胞狀態(tài)存在；2、繁殖：多數(shù)營出芽繁殖（無性）或裂殖，少數(shù)種在特定環(huán)境下可產(chǎn)生子囊孢子；3、產(chǎn)能：能發(fā)酵糖類產(chǎn)能；4、細胞壁成分：常含甘露聚糖；5、生活環(huán)境：常生活在含糖較高、酸度較大的環(huán)境中，pH 3.8 6.0。一、分布及與人類的關(guān)系（一）分布在自然界的分布很廣。主要生長在偏酸的含糖環(huán)境中，利用石油的種類可生活在油田和煉油廠附近的土層中。也有生活在高等動物的腸道內(nèi)，人的指甲、頭發(fā)、眼、血液、腎、呼吸道等處。（二）酵母菌與人類生活約有500多種（1982年），與人類生產(chǎn)、

10、生活密切相關(guān)。對人有利也有害，利大于害。1、酵母菌帶給人類的好處（1）酵母菌應用很早，是人類的“第一種家養(yǎng)微生物”。在食品釀造、醫(yī)藥工業(yè)、化工、廢水處理、石油加工、生產(chǎn)SCP等方面占有重要地位。利用菌體及其細胞成分或作為實驗材料。（2）酵母菌是一種優(yōu)良的單細胞蛋白（SCP，single cell protein）它的細胞Pr含量干重的50以上，并含有人體必需的AA。如果每天生產(chǎn)450萬千克酵母菌體，其Pr含量相當于1萬頭肉用牛，可用以補充食品飼料。 （3）基因工程中被用來表達外源蛋白功能的優(yōu)良“工程菌”。（4）醫(yī)藥、化工:在石油工業(yè)中，酵母菌能把石油中的多種烴氧化，并生成產(chǎn)物如-酮戊二酸，檸檬

11、酸等，轉(zhuǎn)化率在80以上。有些酵母菌體能產(chǎn)生大量有機酸類，維生素等形成一系列主付產(chǎn)品。（5）環(huán)境保護：處理各種工業(yè)廢水，效果很好，同時能獲得飼料酵母。3、酵母菌給人帶來危害（1）腐生型酵母菌：使食物、紡織品和其它原料腐敗變質(zhì)，有的酵母是發(fā)酵工業(yè)的污染菌。（2）致病菌：有些能引起人和動物病害，例如白假絲酵母（可引起皮膚粘膜、呼吸道、消化道以及泌尿系統(tǒng)多種疾?。?、新型隱球酵母（侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)）等。二、酵母菌細胞的形態(tài)和構(gòu)造 （一）形態(tài)酵母菌是一類單細胞真菌，形態(tài)有卵圓形、球形、圓柱形，有時因子代與母代細胞連在一起不分開，故呈假菌絲狀。 細胞直徑15微米，長約530微米或更長。 （二）構(gòu)造酵母菌細胞

12、具有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質(zhì)、液泡、線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及顆粒狀內(nèi)含物等。 1 細胞壁厚約25nm，重量為細胞干重的25%，主要成分是葡聚糖（3034）和甘露聚糖（30），此外脂類（8.513.5）、蛋白質(zhì)（68），幾丁質(zhì)含量因種類而異，一般在2左右。酵母菌的細胞壁可用蝸牛消化酶水解，制成原生質(zhì)體。2 細胞膜1) 結(jié)構(gòu)：與原核生物基本相同。三層結(jié)構(gòu)組成。2) 化學組成：主要成分為蛋白質(zhì)（約干重50%）、類脂（約40%）和少量糖類。細胞膜中含有固醇，可能增強細胞膜強度，VD的來源。3 細胞核細胞核由雙層核膜包圍，形狀固定。核內(nèi)有可見的線狀染色體，其數(shù)目因種而異。少則幾條，多則十幾條。由D

13、NA與組Pr牢固結(jié)合而成，每條染色體上都有著絲點。核內(nèi)還有一個或幾個核仁。是合成核糖體的場所。功能：攜帶有整個細胞的遺傳信息，是所有生物化學、遺傳學過程的控制中心，在代謝和繁殖中起主要作用。4 其他構(gòu)造有氧條件下會形成許多桿狀或球狀的線粒體。缺氧條件下形成無嵴、沒有氧化磷酸化的線粒體。功能：是氧化磷酸化、能量轉(zhuǎn)化的場所，是電子傳遞的基本功能單位，是細胞的能量庫。此外酵母菌細胞質(zhì)還有大量液泡、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（與脂類和鈣代謝有關(guān)）、RNA核糖體、脂類顆粒、微體（可能參與甲醇和烷烴的氧化）等。三、酵母菌的繁殖方式和生活史酵母菌的繁殖方式有無性繁殖和有性繁殖。 （一）無性繁殖無性繁殖又分為芽殖、裂殖和產(chǎn)生無性

14、孢子三種形式。真酵母：具有有性繁殖的酵母菌。假酵母（擬酵母）：只進行無性繁殖的酵母菌。1、芽殖：芽殖是酵母菌最普遍的繁殖方式。母細胞表面外突長出芽細胞，芽細胞脫離母體即為新個體芽孢子。有時芽細胞不脫離母體，又長出新芽，于是新出現(xiàn)大小細胞相連的假菌絲狀。 假菌絲: 子細胞和母細胞不立即分開，其間僅以狹小面積相連，形成藕節(jié)狀的細胞串，稱為假菌絲。如：產(chǎn)朊假絲酵母（Candida utilis）真菌絲: 子細胞和母細胞連接，其間橫隔面積與細胞直徑一致，形成竹節(jié)狀的細胞串，稱為真菌絲。 芽痕：芽孢子離開母細胞，留在母細胞上的痕跡。蒂痕：芽孢子離開母細胞，留在芽孢子上的痕跡。2、裂殖：少數(shù)酵母（裂殖酵母

15、屬 Schizosaccharomyces）借細胞橫分裂繁殖為裂殖。當母細胞長到一定大小時，細胞核開始分裂，之后，在細胞中間產(chǎn)生一隔膜，將細胞一分為二。 3、產(chǎn)生無性孢子有些酵母菌可形成一些無性孢子如節(jié)孢子（白地霉 Geotrichum candidum）、擲孢子（擲孢酵母屬 Sporobolomyces）、厚垣孢子等。 （二）有性繁殖有性繁殖則是通過形成子囊和子囊孢子以及擔孢子。1、產(chǎn)生子囊孢子子囊孢子：在子囊中形成的有性孢子叫子囊孢子。形成子囊孢子是子囊菌的主要特征。形成過程：較復雜。（1）質(zhì)配:兩種不同性別的細胞各伸出一個突起然后穿越相連，相連處的細胞壁溶解。兩個細胞的細胞質(zhì)融合稱質(zhì)配。

16、（2）核配：接著兩個單倍體的核融合成為結(jié)合子。（3）形成子囊和子囊孢子：結(jié)合后的核進行減數(shù)分裂形成48個單倍體的核。其外包以細胞質(zhì)形成子囊孢子，細胞壁演變成子囊壁。 2、還有的產(chǎn)生擔孢子。（三）酵母菌的生活史生活史（生命周期）:上代個體經(jīng)過一系列生長、發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代個體的全部過程，為該生物的生活史或生命周期。根據(jù)營養(yǎng)體細胞中染色體的套數(shù)：（n）或（2n），把酵母菌的生活史分為三種類型。1.營養(yǎng)體既能以（n）也能以（2n）形式存在（釀酒酵母 Saccharomyces cerevisiae）1) 一般情況下都以營養(yǎng)狀態(tài)進行出芽繁殖；2) 營養(yǎng)體即可以（n）形式存在，也可以（2n）形式存在；

17、3) 在特定的條件下（產(chǎn)孢培養(yǎng)基）進行有性繁殖。 2.營養(yǎng)體只能以（2n）形式存在（八孢裂殖酵母 Schizosaccharomyces octosporus）1) 營養(yǎng)細胞為（n）；2) 無性繁殖以裂殖方式進行；3) （2n）細胞不能獨立生活，故（2n）階段很短。3.營養(yǎng)體只能以（2n）形式存在（路德類酵母 Saccharomyces ludwigii）1) 營養(yǎng)體為（2n），不斷進行芽殖，（2n）階段很長；2) （n）的子囊孢子在子囊內(nèi)發(fā)生結(jié)合；3) （n）階段僅以子囊孢子形式存在，故不能進行獨立生活。四、酵母菌的菌落（一） 固體培養(yǎng)1、與細菌相似：濕潤、較光滑、有一定透明度、易挑起、菌落

18、質(zhì)地均勻、正反面、邊緣和中央顏色一致。2、不同：較厚、較大、外觀較稠、較不透明。 3、菌落顏色：多為乳白色、灰白色，少為紅色，個別黑色。4、假菌絲與菌落：產(chǎn)假菌絲者菌落較平坦、表面和邊緣較粗糙；不產(chǎn)假菌絲者菌落隆起、邊緣圓整。5、氣味：酒香味、酯味、水果味。 （二）液體培養(yǎng)有的生長在培養(yǎng)基底部并產(chǎn)生沉淀、有的在培養(yǎng)基中均勻生長、有的在培養(yǎng)基表面生長并形成菌醭或菌膜，厚度因種而異。菌醭的形成及特征具有分類鑒定意義。第三節(jié) 絲狀真菌霉菌霉菌：是絲狀真菌的通俗名稱。通常指菌絲體較發(fā)達又不產(chǎn)生大型子實體的真菌。在分類學中，它們屬于鞭毛菌亞門、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔子菌亞門和半知菌亞門。一、概述（一

19、）分布極廣。土壤、水域、空氣、動植物體內(nèi)外、腐敗的有機物上都有存在，只要存在有機物就有霉菌的存在。陸生性較強，潮濕條件下大量繁殖，是一群數(shù)目十分龐大的真核微生物。（二）與人類的關(guān)系密切。是人類最早認識核利用的一類微生物。也給人類帶來許多危害。（三）霉菌的營養(yǎng)及生活方式化能異養(yǎng)型，腐生或寄生。 三、細胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（一）營養(yǎng)菌絲及其延伸過程1、菌絲：霉菌營養(yǎng)體的基本單位。約3 10m，根據(jù)菌絲中是否存在隔膜可分為兩類：有隔菌絲、無隔菌絲。 無隔膜菌絲：整個菌絲為單細胞、細胞質(zhì)內(nèi)含多個核，其生長過程只表現(xiàn)為菌絲延長和細胞核的裂殖增多以及細胞質(zhì)增加，如根霉、毛霉、犁頭霉。有隔菌絲菌絲：由多細胞構(gòu)成，

20、每個細胞單核或多核。如青霉、曲霉、白地霉等。2、霉菌菌絲細胞的構(gòu)造與酵母菌相似。菌絲細胞有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和多種內(nèi)含物，細胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)和纖維素（多糖）。3、菌絲的延伸過程其生長由菌絲頂端細胞不斷延伸而實現(xiàn)。隨頂端不斷向前延伸，細胞壁和細胞質(zhì)的形態(tài)、成分都逐漸變化、加厚并趨向成熟。 （二）菌絲體及其各種分化形式在固體培養(yǎng)基上，分為營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲。 營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲在長期的進化中，因其自身的生理功能和對不同環(huán)境的高度適應，已明顯地發(fā)展出各種特化的構(gòu)造。1、營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)（1）假根具有固著和吸收養(yǎng)料等功能。根霉屬（Rhizopus）、犁頭霉屬。 （2）匍匐菌絲（匍匐枝）延

21、伸功能。毛霉目。（3）吸器幾類專性寄生真菌（銹菌目、霜霉目、白粉菌目）在宿主細胞間隙蔓延的營養(yǎng)菌絲上分化出來的短枝，侵入細胞內(nèi)形成指狀、球狀或絲狀的構(gòu)造，用以吸取宿主細胞內(nèi)的養(yǎng)料而不使其致死。（4）附著胞（5）附著枝附著于宿主體上。（6）菌核休眠菌絲組織，形狀有大有小。外層色深、堅硬，內(nèi)層疏松，色白。 （7）菌索一些傘菌的白色根狀組織，具促進菌體蔓延和抵御不良環(huán)境功能。 （8）菌環(huán)和菌網(wǎng)捕蟲菌目和一些半知菌的特化菌絲組織，用以捕捉線蟲和其他微小動物。2、氣生菌絲的特化形態(tài)（1）結(jié)構(gòu)簡單的子實體1）產(chǎn)生無性孢子分生孢子頭：曲霉屬（Aspergillus）、青霉屬（Penicillum） 2）產(chǎn)生

22、無性孢子孢子囊：根霉屬（Rhizopus）、毛霉屬（Mucor） 3）產(chǎn)生有性孢子擔子：擔子菌 （2）結(jié)構(gòu)復雜的子實體1）產(chǎn)生無性孢子分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盤 2）產(chǎn)生有性孢子子囊果（閉囊殼、子囊殼、子囊盤）子囊果：子囊被菌絲包圍形成的結(jié)構(gòu)叫子囊果。子囊果的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、大小隨菌種而異。3、菌絲體在液體培養(yǎng)時的特化形態(tài)真菌在液體培養(yǎng)基中進行通氣培養(yǎng)或振蕩培養(yǎng)時，回產(chǎn)生菌絲球。有利于氧的傳遞、營養(yǎng)物和代謝產(chǎn)物的輸送，對菌絲的生長和代謝產(chǎn)物形成有利。四、真菌的孢子（繁殖）繁殖能力強，方式多樣，主要以形成無性和（或）有性孢子方式完成。真菌孢子特點：小、輕、多、干，形態(tài)色澤各異，休眠期長，具有

23、較強的抗逆性。 孢子的的形態(tài)多樣，在分類學上具有重要意義。孢子的這些特點，有助于它們在自然界的傳播和生存。對人類有不利影響（污染、霉變、動植物病害），也有有利作用（接種、擴大培養(yǎng)、菌種選育、鑒定、保藏）。（一）無性孢子繁殖無性孢子繁殖是指不經(jīng)過兩性細胞的配合，只是營養(yǎng)細胞的分裂或營養(yǎng)菌絲的分化（切割）而形成同種新個體過程。1、芽孢子 2、擲孢子 3、裂殖 4、厚垣孢子 形成方式：首先在菌絲頂端或中間，一部分原生質(zhì)濃縮、變圓，類脂物質(zhì)密集，使細胞壁加厚或在四周生出厚壁，形成厚垣孢子。也是真菌的體眠體，可抵抗干燥與不良環(huán)境。5、節(jié)孢子 由菌絲斷裂形成。菌絲生長到一定段出現(xiàn)許多橫隔膜，然后斷裂，產(chǎn)生

24、很多單個孢子，白地霉。 6、分生孢子分生孢子是最常見的無性孢子，大多數(shù)真菌均以此方式進行繁殖。有的分生孢子著生于菌絲或其分枝的頂端，單生、成鏈或成簇排列，分生孢子梗分化不明顯。如：紅曲霉、綠色木霉（Trichoderma viride）。 有的具有明顯分化的分生孢子梗，梗的頂端再形成孢子。如：曲霉屬或青霉屬。分生孢子結(jié)構(gòu)、大小、形狀、著生方式隨菌種不同而異。 7、孢囊孢子形成過程：多核細胞頂端體積增大，孢子產(chǎn)生于其中，原細胞壁轉(zhuǎn)化為孢子囊壁。 8、游動孢子 9、菌絲斷片 （二）有性繁殖經(jīng)過兩性細胞結(jié)合而產(chǎn)生新個體的過程。，有性繁殖過程可分為三個階段：質(zhì)配、核配和減數(shù)分裂。在真菌中有性繁殖不及無性繁殖那么經(jīng)常與普遍，多發(fā)生在特定條件下，有性繁殖方式因菌種不同而異。1、接合孢子：有的霉菌兩條營養(yǎng)菌絲可直接結(jié)合，如毛霉目中一些種。然后質(zhì)配、核配、減數(shù)分裂。2、卵孢子：鞭毛菌亞門的一些霉菌菌絲分化形成特殊的“器官”：藏卵器和雄器，相互交配