中醫(yī)飲食護理課件

1、雙流中醫(yī)醫(yī)院雙流中醫(yī)醫(yī)院內科：劉艷內科：劉艷 中醫(yī)飲食調護中醫(yī)飲食調護2飲食的性味與功效飲食的性味與功效飲食種類飲食種類飲食調養(yǎng)的原則飲食調養(yǎng)的原則飲食調養(yǎng)的基本要求飲食調養(yǎng)的基本要求飲食宜忌飲食宜忌學習內容學習內容3 飲食調護飲食調護（dietary nursing） 是指在治療疾病的過程中，根據(jù)辨證施治的原則，進行營養(yǎng)膳食方面的護理，注重調整陰陽，協(xié)調臟腑，損有余而補不足，使五臟功能旺盛，氣血充實。 補益身體，預防疾病補益身體，預防疾病 調治疾病，縮短病程調治疾病，縮短病程 慢病重癥，促進康復慢病重癥，促進康復飲食調護的重要性飲食調護的重要性 5：性是指食物具有的不同屬性包括寒、熱、溫、涼

2、四性，習稱四氣。加上不寒不熱的平性，又稱五性。反映其影響人體陰陽盛衰和寒熱變化的作用傾向。一、飲食的性味與功效一、飲食的性味與功效6 1.平性食物平性食物 性味：平和，既沒有寒涼之偏性，又沒有溫熱之偏性。 功效：補益、和中。 食物：豬肉、雞蛋、山藥、木耳、花生、扁豆、香菇、銀耳 、胡蘿卜、白菜、玉米、紅薯等。 適用：各類患者，尤其是疾病恢復期患者的調護。一、飲食的性味與功效一、飲食的性味與功效7 2.寒性食物寒性食物 性味：苦寒、甘寒。 功效：清熱、瀉火、解毒。 食物：苦瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、蓮藕、蘿卜、荸薺、梨、 葫蘆、萵筍、綠豆及各種動物的膽等。 適用：實熱證的調護。 慎用：陽氣不足、脾胃

3、虛弱患者。一、飲食的性味與功效一、飲食的性味與功效8 3.熱性食物熱性食物 性味：辛溫、辛熱。 功效：溫中散寒、益火助陽。 食物：狗肉、生姜、大蒜、花椒、胡椒、辣椒、桂皮、白酒等。 適用：各種陰寒內盛的實寒證的調護。 忌用：熱證、陰虛火旺者。一、飲食的性味與功效一、飲食的性味與功效9 4.溫性食物溫性食物 性味：甘溫。 功效：溫中、補氣、通陽、散寒。 食物：羊肉、鴿子、鯉魚、鯽魚、糯米、南瓜、桂圓、荔枝 、大棗、紅糖等。 適用：陽氣虛弱的虛寒證或實寒證輕證的調護。 忌用：熱證和陰虛火旺者慎用或忌用。一、飲食的性味與功效一、飲食的性味與功效10 5.涼性食物涼性食物 性味：甘涼。 功效：清熱、養(yǎng)

4、陰。 食物：鴨、兔肉、甲魚、豆腐、羅漢果、李子、豆芽、芹菜 、菠菜、白菜、茶葉、小麥、小米等。 適用：虛熱證的調護。 慎用：素體陽虛或脾氣虛弱者。 一、一、飲食的性味與功效飲食的性味與功效“五味”主要是指食物的酸、苦、甘、辛、咸。素問至真要大論中說：“辛甘發(fā)散為陽，酸苦涌泄為陰，咸味涌泄為陰，淡味滲泄為陽。” 一、一、飲食的性味與功效飲食的性味與功效辛味辛味，有能宣散、行氣血、能潤之功效，對于表寒證及氣血阻滯病癥應注意選用之。甘味甘味，有補益和中緩急的作用，在人體五臟氣血陰陽任何一方虛癥時可用甘味緩和拘急疼痛等。 一、一、飲食的性味與功效飲食的性味與功效酸味酸味，有收斂固澀之效，適用于氣虛、陽

5、虛不攝而致的多汗癥，以及泄瀉不止、尿頻、遺精、滑精等病癥。 咸味咸味，有軟堅散結，亦能瀉下的作用，用治熱結、痰核、瘰疬等病癥?？辔犊辔叮心苄?、能燥、能堅的作用，多用于解除熱證、濕證、氣逆等病證。 一、一、飲食的性味與功效飲食的性味與功效五味與五臟的關系五味與五臟的關系 素問宣明五氣篇中記載：“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾，是謂五入?！?說明酸、辛、苦、咸、甘五味分別對五臟產生特定的聯(lián)系和親和作用，它們進入哪一臟，就會對該臟發(fā)揮有益的生養(yǎng)作用。米 谷 品稻米 味甘苦，平，無毒。主溫中，令人多熱，大便堅，不可多食。即糯米也。粳米 味甘苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄，和胃氣，

6、長肌肉。粟米 味咸，微寒，無毒。主養(yǎng)腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者良，治胃中熱，消渴，利小便，止痢。綠豆 味甘寒，無毒。主丹毒，風疹，煩熱，和五臟，行經脈。赤小豆 味甘酸，平，無毒。主下水，排膿血，去熱腫，止瀉痢，通小便。解小麥毒。匾豆 味甘，微溫。主和中。葉主霍亂吐下不止。小麥 味甘，微寒，無毒。主除熱，止煩躁，消渴，咽干利小便，養(yǎng)肝氣，止痛，唾血。大麥 味咸，溫、微寒，無毒。主消渴，除熱，益氣，調中，令人多熱，為五谷長。 禽 品 鵝肉 味甘，平，無毒。利五臟，主消渴。鴨肉 味甘，涼，無毒。補內虛，消毒熱，利 水道及治小兒熱驚癇。 雞肉 味甘，性溫，無毒。溫補脾胃，益氣養(yǎng) 血，益五臟，補虛損，

7、強筋骨。 獸 品牛肉 味甘，平，無毒。主消渴，止啘泄，安中益氣，補脾胃。羊肉 味甘，大熱，無毒。主暖中，頭風，大風，汗出，虛勞，寒 冷，補中益氣。豬肉 味苦，無毒。主閉血脈，弱筋骨，虛肥人。兔肉 味辛，平，無毒。補中益氣。不宜多食，損陽事，絕血 脈，令人痿黃。不可與姜、橘同食，令人患卒心痛。妊娠不可 食，令子缺唇。二月不可食，傷神。 犬肉 味咸，溫，無毒。安五臟，補絕傷，益陽道，補血脈， 厚腸胃，實下焦，填精髓。 魚 品鯉魚 味甘，寒，有毒。主咳逆上氣，黃疸，止渴，安胎。 治水腫，腳氣。 鯽魚 味甘，溫平，無毒。調中，益五臟。 鱔魚 味甘，平，無毒。主濕痹。鱉肉 味甘，平，無毒。下氣，除骨節(jié)間

8、勞熱結實壅塞。蟹 味咸，有毒。主胸中邪熱結痛，通胃氣，調經脈。螺 味甘，大寒，無毒。治肝氣熱，止渴，解酒毒。 桃 味辛甘，無毒。利肺氣，止咳逆上氣，消心下堅積，除卒暴擊血，破癥瘕，通月水，止痛。桃仁止心痛。梨 味甘，寒，無毒。主熱嗽，止渴，疏風，利小便，多食寒中。柿 味甘，寒，無毒。通耳鼻氣，補虛勞，腸澼不足，厚脾胃。木瓜 味酸，溫，無毒。主濕痹邪氣，霍亂吐下，轉筋不止。李子 味苦，平，無毒。主僵仆，瘀血，骨痛，除痼熱，調中。石榴 味甘酸，無毒。主咽渴，不可多食，損人肺，止漏精。杏 味酸。不可多食，傷筋骨。杏仁有毒，主咳逆上氣。橘子 味甘酸，溫，無毒。止嘔，下氣，利水道，去胸中瘕熱。橙子 味甘

9、酸，無毒。去惡心。多食傷肝氣。皮甚香美。棗 味甘，無毒。主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助經脈，生津液。 果 品果 品蓮子 味甘，平，無毒。補中養(yǎng)神，益氣，除百疾，輕身不老。荔枝 味甘，平，無毒。止渴生津，益人顏色。龍眼 味甘，平，無毒。主五臟邪氣，安志，厭食，除蟲，去毒。橄欖 味酸甘，溫，無毒。主消酒，開胃，下氣，止渴。楊梅 味酸甘，溫，無毒。主祛痰，止嘔，消食，下酒。甜瓜 味甘，寒，有毒。止渴，除煩熱。西瓜 味甘，平，無毒。主消渴，治心煩，解酒毒。櫻桃 味甘，主調中，益脾氣，令人好顏色。葡萄 味甘，無毒。主筋骨濕痹，益氣強志，令人肥健。 菜 品芫荽 味辛，溫，微毒。消谷，補五藏不足，通利小便。（一名

10、胡荽。）蔥 味辛，溫，無毒。主明目，補不足，治傷寒發(fā)汗，去腫。蒜 味辛，溫，有毒。主散癰腫，除風邪，殺毒氣。獨顆者佳。韭 味辛，溫，無毒。安五臟，除胃熱，下氣，補虛?？梢跃檬?。冬瓜 味甘，平、微寒，無毒。主益氣，悅澤駐顏，令人不饑。蘿卜 味甘，溫，無毒。主下氣消谷，去痰癖，治渴，制面毒。胡蘿卜 味甘，平，無毒。主下氣，調利腸胃。木耳 味苦，寒，有毒。利五臟，宣腸胃壅毒氣。藕 味甘，平，無毒。主補中，養(yǎng)神，益氣，除百疾，消熱渴，散血。山藥 味甘，溫，無毒。補中益氣，治風眩，止腰痛，壯筋骨。白菜 味甘，溫，無毒。主通行腸胃，除胸中煩，解酒渴。 海帶和芝麻：兩者同食可美容、抗衰老，并對血液有凈化的

11、功效。豆腐和韭菜：兩者同食對陽痿、早衰、早泄、遺精、婦女陽 氣不足、大便干燥、癌癥患者有一定療效。草莓和牛奶：兩者同食清涼解渴，增加營養(yǎng)，養(yǎng)心安神。紅棗和核桃：兩者同食有補血、益智、抗衰老的功效。雞肉和冬瓜：兩者同食有清熱利尿、清腫輕身的作用。雞肉和人參：有填精補髓、活血調經的功效。飲食的相宜 芥菜與鯽魚：同食會引起水腫； 茄子與螃蟹：同食會引起腹瀉； 牛奶與巧克力：可造成頭發(fā)干枯、腹瀉、出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。 飲食的禁忌 陰虛熱盛患者忌食辛辣溫熱之品；虛寒泄瀉患者忌食生冷、寒涼之品； 氣滯胃脘患者忌食柿子；皮膚斑疹患者忌食發(fā)散之品，如魚蝦、大蔥、香菜； 黃疸忌食膩；溫病高熱忌食辛辣葷

12、腥；肺癆、痔瘡、癰癤忌食燥性食物； 產后、經期忌食寒涼食品等經驗。 飲食與病證的禁忌：飲食與飲食的禁忌：24二、飲食種類二、飲食種類4菜肴類菜肴類2湯羹類湯羹類3滋膏類滋膏類1粥食類粥食類5飲料類飲料類6散劑類散劑類25三、飲食調養(yǎng)的原則三、飲食調養(yǎng)的原則123因人因病因人因病辨證施食辨證施食因時因地因時因地靈活選食靈活選食審證求因審證求因辨證配食辨證配食 （一）（一）因人因人因病，辯證因病，辯證施食施食 由于個體生活習慣和體質不同，感受病邪也不同，即使感受同一病邪，也會因體質差異而表現(xiàn)出不同的證候，因而飲食調護應根據(jù)病證的性質，選擇相應的食物。如：外感風寒患者，若身體強壯的成年人，可選用發(fā)散

13、作用較強的食療方如姜糖飲、蔥白飲等;對于體虛而感風寒的老年患者，食療時宜搭配補益的食品，如人參桂枝粥、木耳粥等。 （二）（二）因時施食因時施食 根據(jù)四季變化：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰 秋季：陽收陰長燥氣襲人，食宜滋潤收斂。如梨、百合、蓮子、藕、獼猴桃、銀耳、葡萄等，忌辛辣溫熱之品。獼猴桃獼猴桃蓮藕蓮藕秋秋葡萄葡萄芋頭芋頭豇豆豇豆黃瓜黃瓜菠菜菠菜木瓜木瓜 （二）（二）因時施食因時施食 根據(jù)四季變化：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰冬季：陽氣潛藏，陰氣盛極，最宜溫補，如羊肉、狗肉、牛肉、胡桃、桂圓、荔枝、栗子，適量黃酒，白酒等，忌生冷寒涼芥蘭芥蘭蘿卜蘿卜桔子桔子生菜生菜大白菜大白菜紹菜紹菜菜心菜心西洋菜西洋菜冬冬 （

14、二）（二）因時施食因時施食 根據(jù)四季變化：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰 春季：陽氣生發(fā)，食宜辛溫升散的食物，如棗、香菜、韭菜炒蛋、香蔥等，忌生冷、黏雜之品。豆苗豆苗甘蔗甘蔗韮菜韮菜豌豆豌豆草莓草莓芹菜芹菜春春青棗青棗櫻桃櫻桃 （二）（二）因時施食因時施食 根據(jù)四季變化：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰夏季：陽氣亢進，食宜清淡、解渴、生津、消暑之品，如冬瓜、絲瓜、綠豆、苦瓜、西瓜等時鮮瓜果蔬菜等，忌溫熱、生火、助陽之品，并應防過食生冷或不潔食物。梨梨潺菜潺菜冬瓜冬瓜莧菜莧菜蕹菜蕹菜桃子桃子西瓜西瓜夏夏芥菜芥菜 （二）（二）因地施食因地施食 根據(jù)地域不同：地勢高下，寒熱燥濕，水土各異。 東南：氣候溫暖潮濕，陽氣易外泄，易

15、感風熱。 宜：涼性食物，感風熱宜桑葉、菊花、薄荷等辛涼解表藥食兩用食物。 西北：氣候寒燥，陽氣內斂，易感風寒 宜：溫性食物，感風寒宜生姜，紫蘇葉，辛溫解表藥食兩用食物。 （三）審證求因，辯證配食（三）審證求因，辯證配食 疾病的原因錯綜復雜，要做到合理調配飲食。必須要做到審證求因，辯證配食，才能達到治病求本的目的。如：燥實痞滿便秘患者宜用牽牛子粥，如：燥實痞滿便秘患者宜用牽牛子粥， 氣虛便秘患者宜食胡桃粥，氣虛便秘患者宜食胡桃粥， 津虧便秘患者宜食鴨梨粥。津虧便秘患者宜食鴨梨粥。（一）飲食有節(jié)（一）飲食有節(jié)（二）飲食平衡（二）飲食平衡（三）飲食須潔（三）飲食須潔（四）飲食清淡（四）飲食清淡（五）

16、合理烹制（五）合理烹制（六）保持良好進食習慣（六）保持良好進食習慣四、飲食調養(yǎng)的基本要求四、飲食調養(yǎng)的基本要求（一）飲食有節(jié)（一）飲食有節(jié)1 1、適量進食、適量進食中醫(yī)學認為，白天陽旺，活動量大，食量可稍多；夜幕陽衰陰盛，以休息為主，宜少食。2 2、按時進食：每餐進食有較固定的時間、按時進食：每餐進食有較固定的時間3 3、按需進食：根據(jù)工作、心情、食欲等自行調整飲食。、按需進食：根據(jù)工作、心情、食欲等自行調整飲食。（二）飲食平衡（二）飲食平衡1 1、種類平衡、種類平衡1-1-一袋牛奶（或二袋豆?jié){）一袋牛奶（或二袋豆?jié){）2-2502-250克主食?？酥魇场?-3-份高蛋白：一兩瘦肉或二兩魚蝦、一

17、個雞蛋。份高蛋白：一兩瘦肉或二兩魚蝦、一個雞蛋。4-“4-“四四”飲食四句話：飲食四句話：“有粗有細，不甜不咸，一日三有粗有細，不甜不咸，一日三餐，七八分飽餐，七八分飽5-“5-“五五”每天保證每天保證500500克蔬菜和水果克蔬菜和水果（二）飲食平衡二）飲食平衡2 2、五味調和、五味調和五谷（五谷（稻、黍、稷、麥、菽）為養(yǎng)，）為養(yǎng)，五果（五果（李、杏、棗、桃、栗）為助，五畜（）為助，五畜（牛，犬，豬，羊，雞）為益，五菜（為益，五菜（葵、韭、藿、薤、蔥）為充，為充，氣味合而服之，以補精益氣。氣味合而服之，以補精益氣。2 2、寒熱適中、寒熱適中 過熱燙傷消化道過冷傷脾胃。過熱燙傷消化道過冷傷脾胃

18、。（三）飲食須潔（三）飲食須潔1 1、飲食清潔、飲食清潔2 2、飲食新鮮、飲食新鮮（四）飲食清淡（四）飲食清淡1 1、飲食宜清、飲食宜清 以五谷雜糧為主，不宜食動物脂肪或刺激性調味品。多是豆以五谷雜糧為主，不宜食動物脂肪或刺激性調味品。多是豆類、蔬菜、瘦肉。類、蔬菜、瘦肉。2 2、飲食宜淡、飲食宜淡飲食不宜過咸，否則誘發(fā)高血壓中風心臟病。民間流傳飲食不宜過咸，否則誘發(fā)高血壓中風心臟病。民間流傳“粗茶粗茶淡飯延年壽淡飯延年壽”。（五）合理烹制五）合理烹制 1 1、谷物類烹制、谷物類烹制（ 1、淘米時不要用力搓洗， 2、煮飯時盡量不丟棄米湯。 3、熬粥和制作面食時不要加堿。 4、日常膳食一宜粗細搭

19、配，吃些粗糧、雜糧2 2、蔬菜類烹制、蔬菜類烹制3 3、肉類烹制、肉類烹制（五）合理烹制（五）合理烹制-蔬菜類烹制蔬菜類烹制 （1）蔬菜應先洗后切，切好后要盡快烹調 （2）炒菜時宜用急火快炒，現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免重復加熱。 （3）有些蔬菜洗干凈后可生吃。 （4）用鐵鍋，避免使用銅制炊具。 （5）刀豆、扁豆要炒熟，變色后再燒幾分鐘才能吃。（五）合理烹制（五）合理烹制-肉類烹制肉類烹制 （1）冷凍的肉、禽、魚烹調前最好自然解凍，以減少營養(yǎng)素損失。 （2）烹調時用淀粉勾芡可保留較多的營養(yǎng)素成分，且肉質較鮮嫩。 （3）煎、炸食品要控制油溫，不吃燒焦的食物 （4）烹調時要徹底加熱，防止外熟里生或過分貪圖生嫩。

20、 (5)加工生、熟食品的工具、容器要嚴格分開使用，不能混用，防止交叉污染。（六）保持良好進食習慣（六）保持良好進食習慣 1 1、進食宜緩、進食宜緩 2 2、進食宜樂、進食宜樂環(huán)境要寧靜整潔。氣氛要輕松愉快。音樂有助于消化 3 3、進食專注、進食專注論語論語鄉(xiāng)黨鄉(xiāng)黨：“食不語食不語”。千金翼方千金翼方：“食勿大言。食勿大言。 4 4、食后漱口、食后漱口 5 5、食后宜摩腹、食后宜摩腹 4 4、食后宜散步、食后宜散步43 金匱要略禽獸魚蟲禁忌并治第二十四中指出“所食之味，有與病相宜，有與身相害，若得其宜則益體，害則成疾，以此致危。例皆難療?！?五、飲食宜忌五、飲食宜忌44五、飲食宜忌五、飲食宜忌春

21、季春季宜食宜食辛溫升散的食辛溫升散的食品品忌食忌食生冷、黏雜之生冷、黏雜之品品因時配膳因時配膳45五、飲食宜忌五、飲食宜忌夏季夏季宜食宜食清淡、解渴、清淡、解渴、生津、消暑之生津、消暑之品品忌食忌食寒涼、厚味之寒涼、厚味之品品因時配膳因時配膳46五、飲食宜忌五、飲食宜忌秋季秋季宜食宜食滋陰潤肺為主滋陰潤肺為主的食物的食物忌食忌食辛燥、溫熱之辛燥、溫熱之品品因時配膳因時配膳47五、飲食宜忌五、飲食宜忌冬季冬季宜食宜食滋陰潛陽、熱滋陰潛陽、熱量較高的食物量較高的食物忌食忌食生冷、寒涼之生冷、寒涼之品品因時配膳因時配膳48 東南沿海地區(qū)東南沿海地區(qū)：氣候溫暖潮濕，居民易感濕熱，宜食清淡除濕的食物。

22、西北高原地區(qū)西北高原地區(qū)：氣候寒冷干燥，居民易受寒傷燥，宜食溫陽散寒或生津潤燥的食物。五、飲食宜忌五、飲食宜忌因地配膳因地配膳49 兒童：兒童：宜食性平和，易于消化、健脾開胃的食物，而且食物的品種宜多樣化及粗細糧、葷素合理搭配，不可偏嗜，忌食滋膩峻補之品。 青年人：青年人：宜食營養(yǎng)豐富的血肉有情之品和五谷雜糧、新鮮果菜，忌暴飲暴食，寒熱、饑飽無度。 老年人：老年人：宜食清淡、溫熱熟軟之品，忌食生冷、粘硬、不易消化之品。五、飲食宜忌五、飲食宜忌因人配膳因人配膳50 孕婦妊娠期：孕婦妊娠期：宜食性味甘平、甘涼的補益之品，忌食辛熱、溫燥之品，即所謂“產前宜涼”。 產婦哺乳期：產婦哺乳期：宜食有營養(yǎng)、

23、易消化、補而不膩之物，忌食寒涼、辛燥、酸性食物，即所謂“產后宜溫”。五、飲食宜忌五、飲食宜忌因人配膳因人配膳51 體胖者：體胖者：飲食宜清淡，忌食肥甘厚膩、助濕生痰之物。 體瘦者：體瘦者：宜食滋陰生津、養(yǎng)血補血的食物，忌食辛辣、燥烈之品。五、飲食宜忌五、飲食宜忌因人配膳因人配膳52 寒證患者：寒證患者：宜食溫性食物，忌食生冷瓜果等涼性食物。 熱證患者：熱證患者：宜食涼性食物，忌食辛辣等熱性食物。 陽虛者：陽虛者：宜溫補壯陽，忌食生冷寒涼之品。 陰虛者：陰虛者：宜滋補養(yǎng)陰，忌食溫熱辛燥之品。 五、飲食宜忌五、飲食宜忌辨證配膳辨證配膳53 服藥期間一般禁忌：服藥期間一般禁忌：忌食生冷、腥膻、黏膩等

24、不易消化及有特殊刺激性的食物。 特殊禁忌：特殊禁忌：黃連、桔梗、烏梅忌豬肉；人參忌食蘿卜；白術忌桃、李、大蒜；茯苓忌醋；地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿卜；甘草忌鯉魚；薄荷忌鱉肉。五、飲食宜忌五、飲食宜忌辨藥施膳辨藥施膳54五、飲食宜忌五、飲食宜忌心系病證心系病證宜食宜食低鹽、清淡素低鹽、清淡素食，少進瘦肉食，少進瘦肉、魚類之品、魚類之品忌食忌食動物脂肪、內臟動物脂肪、內臟等肥膩之物及煙等肥膩之物及煙酒、濃茶、咖啡酒、濃茶、咖啡等刺激之品等刺激之品常見病證飲食宜忌常見病證飲食宜忌55五、飲食宜忌五、飲食宜忌肝膽系病證肝膽系病證宜食宜食新鮮蔬菜及營養(yǎng)豐新鮮蔬菜及營養(yǎng)豐富的瘦肉、雞、魚富的瘦肉、雞、魚、蛋奶類、蛋奶類忌食忌食辛辣、煙酒等辛辣、煙酒等刺激品，少進刺激品，少進動物脂肪動物脂肪常見病證飲食宜忌常見病證飲食宜忌肝硬化腹水：肝硬化腹水：宜食宜食低鹽或無鹽飲食低鹽或無鹽飲食肝昏迷患者：肝昏迷患者：應限應限制蛋白質的攝入制蛋白質的攝入56五、飲食宜忌五、飲食宜忌脾胃系病證脾胃系病證宜食宜食細、軟、熱、爛、細、軟、熱、爛、易于消化、營養(yǎng)豐易于消化、營養(yǎng)豐富的食物富的食物忌食忌食生冷、煎炸、硬生冷、煎炸、硬固等刺激性食物固等刺激性食物常見病證飲食宜忌常見病證飲食宜忌腹瀉者：腹瀉者：宜