化妝品連鎖店的物流管理(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上化妝品連鎖店的物流管理穩(wěn)步發(fā)展，堅持走“以逐步自建車隊和配送中心為主，輔以供應商送貨到配送中心、極少地區(qū)利用第三方物流”的戰(zhàn)略對化妝品連鎖店業(yè)態(tài)而言，除了通過節(jié)約進貨成本，降低人力資源成本，從而產(chǎn)生利潤以外，還可通過降低物流成本，使其成為企業(yè)的“第三利潤源泉”。在這一業(yè)態(tài)中，屈臣氏的物流是交由同為和黃系的和黃天百物流運作的，后者為全亞洲經(jīng)驗最豐富、設備最先進、規(guī)模也位列前列的超級物流公司。因此，H化妝品連鎖店也不能不考慮在物流管理方面下大功夫，以期提高物流效率，降低成本。在借鑒沃爾瑪和中國本土四家連鎖超市物流經(jīng)驗的同時，H化妝品連鎖店也建立了自己的物流管理體系。先預覽

2、世界最大的超市連鎖和中國四家本土連鎖超市的物流經(jīng)驗：各種物流方式利弊供應商送貨上門：上海聯(lián)華、上海華聯(lián)、華聯(lián)綜超優(yōu)勢：供貨商承擔大部分送貨任務可減輕零售商的物流成本。劣勢：(1)供貨商送貨到各連鎖門店不能保證商品準時準確送達。據(jù)調(diào)查，一家大超市若由供應商送貨，需要150輛車，若由超市自建車隊配送，只需12輛車。所以超市為了降低缺貨率(中國經(jīng)營連鎖協(xié)會曾調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國零售業(yè)缺貨率為10%左右，而家樂福等巨頭的平均缺貨率為6%至8%，日本零售企業(yè)的平均缺貨率僅為0.002%)，不得不加大存貨量，從而減少了營業(yè)面積。(2)由于供貨商送貨次數(shù)多數(shù)量少，各門店不得不重復收驗貨，極大地浪費了人力。(3)自

3、作聰明地將物流成本轉(zhuǎn)嫁給供應商，供應商敢怒不敢言，由此產(chǎn)生了零供分歧。建設物流配送中心：上海聯(lián)華、上海華聯(lián)、物美優(yōu)勢：物流配送中心的EDI(Electronic Date Interchange)物流電子數(shù)據(jù)交換平臺系統(tǒng)給零售商和供應商產(chǎn)生了極大的雙贏效果，如聯(lián)華與P&G建立了該系統(tǒng)，P&G的產(chǎn)品在聯(lián)華的庫存從69.5天降到了40天，缺貨率從11.2%降到了5%，新品上加速度從4周降到了2周。劣勢：(1)無法形成規(guī)模效應。2002年上海聯(lián)華的供貨商有6000多家，其中五大供貨商為企業(yè)提供了約7%的貨品，占貨品來源93%的其他大部分供應商均攤到每家僅占0.015%的銷售額，所以EDI系統(tǒng)幾乎沒有

4、發(fā)揮到任何規(guī)模效應。而到了2004年，雖然五大供貨商提高到占17%的供貨額，但此時供應商達到9000多家，其每家平均供貨額更是下降到0.009%，EDI系統(tǒng)更形不成規(guī)模效應。小供應商無法為此系統(tǒng)支付昂貴的信息費，后來聯(lián)華又在EDI系統(tǒng)上開發(fā)了另一信息交換平臺式的規(guī)模較小的供應商可以通過傳真、Email等方法與聯(lián)華互傳信息和相互查詢。但即使如此，也僅有一半供應商使用。(2)軟硬件落后。計算機系統(tǒng)和操作人員的培訓都普遍落后于發(fā)達國家，所以即使有先進的EDI系統(tǒng)，但人無法發(fā)揮作用。(3)法律制度不全。EDI合約在我國貿(mào)易仲裁和訴訟過程中沒有保障性(非文書原件)，故很多企業(yè)不看好。第三方物流：物美大賣

5、場、華聯(lián)綜超物美曾與第三方物流公司的合作陷入僵局，一是由于物流公司要求全面接觸物美的人員、財務過程、生產(chǎn)過程、經(jīng)營過程、管理過程，由于二者的思維方式和管理理念的摩擦，導致溝通成本大幅上升。二是物美對第三方的投資過大，導致不得不以商品加價方式轉(zhuǎn)移給顧客，最終使第三方物流失敗。H化妝品連鎖店的物流戰(zhàn)略啟示借鑒國內(nèi)四大連鎖超市的物流戰(zhàn)略得失，H化妝品連鎖店根據(jù)其經(jīng)營特點和商品結(jié)構(gòu)差異，建立起了自己的物流管理體系?？傮w戰(zhàn)略1.建立化妝品零售店要杜絕跳躍式發(fā)展，避免諸如華聯(lián)綜超因戰(zhàn)線過長而只能運用第三方物流的被動局面。2.引進物流人才，創(chuàng)造出化妝品專業(yè)連鎖店最獨特、成本最低、效率最高的物流模式。3.與供

6、應商建立共享、互動、交換的信息平臺，以降低庫存投入和確保合理庫存。4.充分發(fā)揮總部的管控作用，降低各分店的勞動強度與人力物力投入。5.立足長遠發(fā)展，應建立自己的配送中心和配送隊伍。采購：建立與供應商實時共享的信息系統(tǒng)1.實時查詢：與供應商結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，簽署VMI協(xié)議(供應商管理的庫存)由于化妝品屬于快速消費，消費者需求千差萬別，存在著市場需求不確定因素。所以，很多商品有可能面臨階段性缺貨危機，一旦缺貨，會造成零售方的機會損失以及影響消費者忠誠度，所以該協(xié)議是與商品庫存信息對應的，一旦庫存達到下限將面臨缺貨，供應商直接就自動補貨。2.實時數(shù)據(jù)交換在與大部分供應商協(xié)調(diào)一致且能共用此系統(tǒng)的前提上，化

7、妝品連鎖零售總部引進EDI系統(tǒng)和EOS(電子訂貨)系統(tǒng)，與各主要供應商共用信息平臺及數(shù)據(jù)交換。創(chuàng)造出規(guī)模效應，與供應商實時共享信息。雖然這需要引進操作人才和加大硬件系統(tǒng)投入，但對于能夠加速資金周轉(zhuǎn)和更多地占領(lǐng)市場份額所獲得的利益來說，就微不足道了。尤其是對于化妝品零售行業(yè)這一業(yè)態(tài)來說，這一點至關(guān)重要。配送：穩(wěn)步發(fā)展，堅持走“以逐步自建車隊和配送中心為主，輔以供應商送貨到配送中心、極少地區(qū)利用第三方物流”的戰(zhàn)略由于化妝品屬于微體積高價值商品，對運輸工具的要求不是很高，但是對分揀、理貨的人力的要求較高，所以，配送方式的選擇應以較低的運輸工具投入，降低分揀理貨勞動強度為主。例如：由供應商送貨可能出現(xiàn)

8、以下問題：(1)店內(nèi)缺貨，你打電話要送貨，供應商說，今天車輛全出去了，明天才能給你送，結(jié)果第二天晚上才給你送到，那么，兩天的生意機會，你白白地丟失了。(2)在你的營業(yè)時間，寶潔公司的代理商送貨上門了，于是店長、副店長、理貨員、保安都要去幫助卸貨、收貨、清點、簽單、入庫。忙的時候銷售員、收銀員、保安都要去幫忙。好不容易弄好了，高絲的代理商又來了送貨車，大家又要去重新走個流程，正忙著，聯(lián)合利華的送貨車又到了。如此一來，同樣一個流程多次重復，即增加勞動強度，又浪費了大量時間，還影響了正常營業(yè)時間的銷售。所以，投入少量資金，按照每日庫存所需奔赴各供應商處，一次性走完全程，備齊商品，回到店里，一次性收付

9、和上架或入庫，這樣的配送效率是最高的。雖然這樣可能會增加運輸車輛投資和運輸費用的增加，但對于化妝品零售業(yè)來說，規(guī)避缺貨損失和節(jié)省的營業(yè)時間、并提升精神面貌才是最寶貴的。庫存管理：由總部直接控制各分店的庫存，降低開支、提高效率、減少誤差、戰(zhàn)略統(tǒng)籌這類似于生產(chǎn)商的MRP (Material Requirements Planning 物料需求計劃)，各部門的所有物料需求，由總供應中心協(xié)調(diào)配給?；瘖y品連鎖總部要隨時動態(tài)地掌握到連鎖分店的庫存變化，應利用信息技術(shù)進行各門店的庫存集中管理，即由總部統(tǒng)一管理門店庫存。具體作法是在連鎖門店管理系統(tǒng)中，統(tǒng)一保存所有門店的商品庫存帳，由總部統(tǒng)一登錄各門店的庫存帳

10、。當配送單制單完成并確認登帳時，在總部庫存帳變更的同時，該配送單所涉及的門店商品庫存帳做相應的變更。制單完成的配送單隨貨同行，送達門店。門店據(jù)單驗貨收貨。若發(fā)生貨單不一致的差錯，則在單據(jù)上注明差錯內(nèi)容，并及時在系統(tǒng)內(nèi)勾對配送單，系統(tǒng)可根據(jù)管理需要賦權(quán)給門店，讓門店根據(jù)雙方簽收的配送單差異數(shù)及時修正庫存，且按實際品種數(shù)量收貨。該單據(jù)的回執(zhí)聯(lián)返回。總部在對差錯單據(jù)核對后，檢查門店修正的庫存數(shù)據(jù)準確性，同時修改門店商品庫存帳和配送中心商品庫存帳?；瘖y品門店可以通過網(wǎng)絡向連鎖總部服務器訪問查詢本門店的庫存情況和配送單等信息，也可以通過網(wǎng)絡將庫存數(shù)據(jù)下載到門店的計算機上，以便進行有關(guān)管理時使用。總部登記

11、的門店化妝品庫存帳是唯一的有效庫存數(shù)據(jù)，不會出現(xiàn)總部與門店在庫存帳數(shù)據(jù)上相互之間銜接不上的情況。門店簽收的配送單回執(zhí)聯(lián)是總部所登記門店庫存的原始憑證，當門店對庫存數(shù)據(jù)出現(xiàn)疑問時可以根據(jù)它進行核對。同時，要求系統(tǒng)支持多計量單位轉(zhuǎn)換，也支持整包裝拆零銷售的功能。對于門店向總部的退貨及門店之間的貨物調(diào)撥，其退貨單、調(diào)撥單的制單、登錄均由總部完成，從而保證庫存數(shù)據(jù)準確性和一致性。對于門店的盤點業(yè)務，由門店將其盤點數(shù)據(jù)錄入計算機系統(tǒng)，并上傳至總部的主機中，由總部進行庫存商品帳的溢缺處理，其處理結(jié)果由配送中心下傳給門店。采用總部集中管理各連鎖分店庫存好處可以概括為以下幾點：1.門店庫存數(shù)據(jù)的更新是即時的，

12、保證了總部各種業(yè)務活動對門店庫存數(shù)據(jù)的實時需求。而傳統(tǒng)門店分散管理庫存則很難做到這一點。2.可以保證庫存數(shù)據(jù)的唯一正確性，不致在總部和門店之間引起混亂。3.可以提高效率，降低成本。減少門店對專職錄入人員的需要，減少錄入設備數(shù)量，使門店能專心于對商品實物的管理和銷售管理。4.既可以滿足門店業(yè)務活動中，對庫存數(shù)據(jù)查詢訪問的需求，又有利于加總部強對門店及整個物流的管理控制，因為總部實時掌握各門店的庫存情況，才可以及時對進貨、配貨、調(diào)撥、核算等進行處理。零售業(yè)務與批發(fā)業(yè)務有很大的不同，主要體現(xiàn)在零售的客流量大，交易筆數(shù)多，但交易金額不大。這就要求零售的銷售和收款環(huán)節(jié)適應這種零售的特殊情況。而且各個連鎖分店貨品的庫存，都可以通過上下限來進行調(diào)節(jié)。各連鎖分店自行或由總部設定其業(yè)務帳庫存上下限，通過庫