2022年2011屆高考生物第三輪考點專題檢測試題21

1、2021 屆高考三輪復(fù)習(xí)考點大會診考點33物質(zhì)的提取，分別和鑒定生物組織中仍原糖，脂肪及蛋白質(zhì)的鑒定葉綠體中色素的提取和分別DNA 的提取與鑒定物質(zhì)的鑒定與試驗設(shè)計的綜合經(jīng)典易錯題會診命題角度一生物組織中仍原糖，脂肪及蛋白質(zhì)的鑒定1. 麥種子分別置于 20和 30培育箱中培育 4 天,依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液 I 和提取液.取3 支試管甲，乙，丙,分別加入等量的淀粉液,然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水, 45水浴保溫5 分鐘,立刻在 3 支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2分鐘,搖勻觀看試管中的顏色.結(jié)果是A 甲呈藍色,乙呈磚紅色,丙呈無色E 甲呈無色,乙呈磚紅色,丙呈藍色C 甲，乙皆

2、呈藍色,丙呈磚紅色D 甲呈淺磚紅色,乙呈磚紅色,丙呈藍色 考場錯解 A 或 B 專家把脈 對種子成分及代謝過程，斐林試劑鑒別葡萄糖的原理不熟識.種子在 20 下只有少量葡萄糖生成, 而在 30條件下生成葡萄糖較多. 斐林試劑是 CuS04 和 NaOH混合液,本身為藍色. 對癥下藥 D2. 組織中仍原糖，脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物的鑒定試驗中,以下操作錯誤選項A 可溶性仍原糖的鑒定,可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀B 只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡C 用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)不需要加熱D 使用斐林試劑和雙縮脲試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用 考場錯解 C 或 D 專家把脈 認為雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)需要加熱,或認為雙

3、縮脲試劑的使用也是現(xiàn)配現(xiàn)用.雙縮脲試劑與斐林試劑成分相同,但濃度不同,使用方法也不同,可以配制儲存,檢測時不需加熱. 對癥下藥 A專家會診分析比較可溶性仍原糖， 脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定原理，操作過程和留意問題. 斐林試劑由NaOH和 CuS04 混合配制而成,與可溶性仍原糖在加熱條件下,生成磚紅色沉淀.雙縮脲試劑2+可編輯資料 - - - 歡迎下載與斐林試劑成分相同,但濃度和使用方法不同,在堿性環(huán)境下,雙縮脲能與Cu紫紅色或紫色絡(luò)合物.考場思維訓(xùn)練作用,形成可編輯資料 - - - 歡迎下載1 某些單子葉植物, 如菠菜， 鳶尾等的葉子內(nèi)含有大量的可溶性仍原糖,但這些植物的葉子不宜做鑒定仍原性糖的試驗

4、材料,緣由是可編輯資料 - - - 歡迎下載A 這些植物的葉片不宜磨碎B 在研磨時糖類易被破壞C 葉片中的葉綠素顏色較深,掩蓋了發(fā)生的顏色反應(yīng)D 葉片中光合作用的產(chǎn)物以淀粉的形式存在1. C 解析：鑒定可溶性仍原糖時,植物組織是常用的試驗材料,但必需加以挑選,在雙子葉植物中, 光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后合成淀粉,臨時儲存在葉子內(nèi).有些單子葉植物,如韭菜，鳶尾,并不將光合作用的產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸?因此葉子中有大量的可溶性仍原糖, 但是,由于葉片中葉綠素的顏色較深,對于鑒定時的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用,導(dǎo)致實驗現(xiàn)象不明顯.因此,也不宜用單子葉植物的葉子做試驗材料.2 以下關(guān)于試驗現(xiàn)象中顯現(xiàn)的顏色反應(yīng)表

5、達正確選項A 向盛有葡萄糖溶液的試管中加入雙縮脲試劑,產(chǎn)生磚紅色沉淀B 紙層析法分別葉綠體中的色素,可以觀看到濾紙條上顯現(xiàn)4 條色素帶,其顏色從上到下依次是黃綠色，橙黃色，藍綠色和黃色C DNA的粗提取與鑒定試驗中,DNA遇二苯胺 沸水浴 會染成藍色D 脂肪可以被蘇丹溶液染成紫色2. C 解析： A 中應(yīng)加斐林試劑, B 中從上到下依次為橙黃色，黃色，藍綠色，黃綠色,D 中就為橘黃色.命題角度二葉綠體中色素的提取和分別l在 A，B，C 三個研缽中加 2 克剪碎的新奇菠菜綠葉, 并按下表所示添加試劑, 經(jīng)研磨，過濾得到三種不同顏色的溶液,即深綠色，黃綠色 或褐色 ，幾乎無色.注：“ +”表示加.

6、 “- ”表示不加.試回答：(2) B處理得到的溶液顏色是(3) C處理得到的溶液顏色是,緣由是,緣由是.處理SiO2 少量 CaCO3 少量95乙醇 10 毫升 蒸餾水 10 毫升A+-+-B+-+C+-1A處理得到的溶液顏色是,緣由是. 考場錯解 1幾乎無色沒有 CaC03,色素被破壞2黃綠色部分色素因缺少乙醇不能提取 3深綠色能提取全部色素專家把脈 對葉綠素提取過程中各種物質(zhì)的作用懂得不清晰.1 由于 A 中未加 CaCO3,使其中的部分葉綠素受到破壞,所以溶液顏色為黃綠色.2B中加入了 SiO 2 和 CaC03研磨出的葉綠素等色素不能溶解于蒸餾水中,故溶液幾乎無色.3B中加入了 Si

7、O2 和 CaCO3,研磨出的葉綠素等色素能溶解于有機溶劑酒精中,故溶液為深綠色.可編輯資料 - - - 歡迎下載 對癥下藥 1黃綠色部分葉綠素受到破壞 2 幾乎無色葉綠素不溶于水3深綠色大量葉綠素溶于乙醇中2 某同學(xué)在做提取葉綠體巾色素的試驗時,收集到的色素提取液為淡綠色.分析產(chǎn)生該結(jié)果的可能緣由是：. 考場錯解 對試驗過程不熟識因而得不出正確答案. 專家把脈 此題具有較大的開放性, 要求同學(xué)不僅對葉綠體中色素的提取和分別過程熟悉,仍要求把握一些試驗原理.如取材上應(yīng)選取葉綠素含量高的葉片.加入 CaC03 的目的是防止葉綠體中的色素被破壞. 而丙酮的量就不宜加得太多, 否就會使得色素溶液過稀

8、, 從而使試驗成效不抱負. 對癥下藥 研磨不充分, 色素未能充分提取出來丙酮加入的量太多 稀釋了色素提取液未加 CaCO3 粉末,葉綠素分子被破壞選材不當,沒有利用鮮嫩綠葉專家會診葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑中,所以用丙酮提取葉綠體中的色素.葉綠體中的四種色素在層析液中的溶解度不同,層析液在濾紙上擴散的速度也不同,溶解度高的擴散得快,溶解度低的擴散得慢. 在試驗操作中應(yīng)留意葉片的挑選，濾液細線的畫法和色素的分別 方法.考場思維訓(xùn)練1 以下哪組是影響葉綠體色素分別成效的關(guān)鍵步驟選植物綠葉研磨過濾畫濾液細線層析時不讓濾液細線觸及層析液觀看色素帶A B C D1 A 解析：本試驗關(guān)鍵是保證色素的

9、量,選材時新奇綠葉中色素含量高.由于色素存在于葉綠體中,所以要充分研磨,破壞葉綠體,使色素大量被釋放.色素能溶于層析液,所以層析時,確定留意不要讓濾液細線觸及層析液.2 某同學(xué)在做“葉綠體中色素的提取分別”試驗時,操作情形如下所述,結(jié)果試驗失敗請指出其錯誤所在：1 將 5 g 新奇完整的菠菜葉,放入研缽中,加入丙酮，石英砂，CaCO3 以后,快速研磨.然后將研磨液倒入基部放有濾紙的小玻璃漏斗中過濾,將濾液收集到小試管中備用. 2 用毛細吸管吸取少量濾液, 沿鉛筆線處當心勻稱地畫出一條濾液細線, 并連續(xù)快速地重復(fù)畫2 3 次.3 把畫好細線的濾紙條插入層析液中,并不斷搖動, 以求加快色素在濾紙條

10、上的擴散.21 未去除粗葉脈和將葉剪碎,降低了葉綠素提取率.倒人基部放有濾紙的小玻璃漏斗中.未用棉塞塞緊試管口.2 上一次濾液細線未干燥,即開頭下一次畫線,使濾液線較粗或線上色素量較低3 由于搖動,層析液接觸濾液線,溶解了色素命題角度三可編輯資料 - - - 歡迎下載DNA的提取與鑒定1. 關(guān)于 DNA粗提取的試驗材料的挑選,也經(jīng)過了多次試驗成效的比較,最終選取雞血做試驗材料的緣由是什么.請回答：(1) 雞血細胞中紅細胞,家雞屬于鳥類,新陳代謝旺盛,含紅細胞較多, 可以供應(yīng)豐富的.(2) 生活在牧區(qū)的人們,采集牛馬血比較便利,如他們按試驗要求完成試驗步驟后,結(jié)果是,這是由于這些動物和人類一樣,

11、如改用動物肝臟做試驗材料, 試驗?zāi)茼槷斶M行,這是由于.(3) 如選用動物肝臟做試驗材料,在提取之前, 最好增加,使組織細胞更易分解. 考場錯解 1 較多 DNA2 無紅色細胞或很少不合 DNA細胞無細胞核 肝細胞含DNA3鹽酸專家把脈 對哺乳動物和鳥類紅細胞的區(qū)分不清晰.鳥類紅細胞含有細胞核, 而哺乳類紅細胞 成熟 不舍細胞核,無 DNA,肝臟細胞含細胞核,可作為提取DNA的材料,而使肝臟組織細胞分散開,應(yīng)使用胰蛋白酶處理. 對癥下藥 1含有細胞核 DNA2DNA含量 很少紅細胞無細胞核, 無 DNA肝臟細胞含有細胞核 3 胰蛋白酶2. DNA 不溶于以下何種溶液A NaCl 溶液B酒精溶液

12、C KCl 溶液DMgCl2 溶液 考場錯解 A 專家把脈 對 DNA的提取方法懂得不當導(dǎo)致錯選.DNA 在 0.14 mol/L的 NaCl 溶液中溶解度最低,而在2 mol/L的 NaCl 溶液中溶解度就較高.DNA不溶于 95的酒精溶液. 對癥下藥 B專家會診DNA 的粗提取與鑒定的原理是DNA 在氯化鈉溶液中的溶解度隨氯化鈉的濃度變化而改變. DNA不溶于酒精溶液,細胞中某些物質(zhì)可以溶于酒精溶液而對DNA進行提純. DNA遇二苯胺會染成藍色可用來鑒定DNA.試驗過程包括制備雞血細胞液，提取雞血細胞的細胞核物質(zhì)，溶解細胞核內(nèi)的DNA，析出 DNA，析出的 DNA再溶解，提取較純潔的DNA

13、鑒定.考場思維訓(xùn)練1 在 DNA提取分別試驗中, 有五次用玻璃棒攪拌.第一次攪拌加蒸餾水的雞血細胞液是 為了,其次次攪拌加 2 mol/L的 NaCl 溶液是為了使其,第三次攪拌加蒸餾水至0.14 mol/L的 NaCl 溶液是為了,第四次攪拌加 2mol/L NaCl溶液中的紗布上黏稠物是為了,第五次攪拌體積分數(shù)為95的酒精是為 了.1. 使血細胞加速破裂混合勻稱析出含 DNA的黏稠物使DNA黏稠物盡可能多地溶于溶液中提取含雜質(zhì)較少的DNA解析：要求懂得 DNA提取試驗每一步驟的含義和作用.2 一位同學(xué)受老師托付去采集雞血,雞群中有雌雞也有雄雞, 他想應(yīng)當取含紅細胞最多的個體的血,于是他選了

14、以下哪種雞A 健壯的雄雞B健壯的雌雞 C 小母雞D移植入睪丸的母雞2. A 解析：雄雞的單位體積血中紅細胞數(shù)多于雌雞.可編輯資料 - - - 歡迎下載探究開放題解答綜合問題物質(zhì)的鑒定與試驗設(shè)計的綜合1 是與高中生物試驗有關(guān)的內(nèi)容.(1) 請將以下試驗名稱與材料，試劑，用具的對應(yīng)關(guān)系用連線表示.每項只準挑選一次.試驗名稱材料，試劑，用具可編輯資料 - - - 歡迎下載探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用細胞質(zhì)流淌的觀看溫度對淀粉酶活性的影響葉綠體中色素的提取和分別觀看植物細胞的有絲分裂黑藻 斐林試劑碘液載玻片乙醇可編輯資料 - - - 歡迎下載(2) 做“葉綠體中色素的提取和分別”試驗時,畫濾液細線要留

15、意的事項是. 為了防止丙酮和苯危害我們身體健康,在研磨和層析分別時應(yīng)當分別實行的操作措施是，. 解題思路 此題屬于送分題,牢記課本內(nèi)容即可.解答 1 探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用斐林試劑細胞質(zhì)流淌的觀看黑藻溫度對淀粉酶活性的影響碘液 葉綠體中色素的提取與分別乙醇觀看植物細胞的有絲分裂載玻片2 濾液細線勻稱且直, 濾液干后重復(fù) 2 3 次研磨時研缽上加開洞的紙蓋層析裝置要加培育皿蓋2 貯藏根組織細胞中是否存在蛋白質(zhì)和DNA.某生物小組對此進行爭論,他們從網(wǎng)上查閱資料得知：蛋白質(zhì)在10 NaCl 溶液中可沉淀析出.在蛋白質(zhì)溶液中,加入雙縮脲試劑,溶液顯現(xiàn)特有的顏色.DNA 溶于 10 NaCl 溶

16、液,但在 95酒精中呈白色絮狀沉淀析出.試驗材料：白蘿卜.試驗用具：粉碎機，燒杯，漏斗，試管，濾紙，玻棒，鑷子，載玻片，天平，紗布.藥品及試劑：蒸餾水，NaCl， 95酒精，甲基綠染液，雙縮脲試劑，蛋白質(zhì)標準樣品.請你依據(jù)所供應(yīng)的條件參加試驗設(shè)計并完成試驗.一，材料處理：.二，提?。?三，鑒定及結(jié)果：.四，爭論：.1 蛋白質(zhì)在蘿卜貯藏根組織細胞中所起的作用是.2 DNA主要來自蘿卜貯藏根組織細胞的. 解題思路 此題把物質(zhì)鑒定與試驗設(shè)計綜合起來考查,既考查了 DNA和蛋白質(zhì)的鑒定結(jié)果,又考查了試驗設(shè)計中對比原就的應(yīng)用,如做有無蛋白質(zhì)的鑒定試驗中必需要設(shè)計一組 空白的對比組,從而使試驗更為嚴謹.解

17、答 一，材料處理：向經(jīng)紗布過濾得到的濾液中加入10NaCl,直至沉淀析出.經(jīng)濾紙過濾,將濾紙上的沉淀物放入試管中,加入1 mL 蒸餾水振蕩,用于蛋白質(zhì)鑒定.二，提?。撼サ鞍踪|(zhì)的濾液中,加入95酒精,用玻棒輕輕攪拌,見有白色絮狀沉淀產(chǎn)生,經(jīng)可編輯資料 - - - 歡迎下載濾紙過濾,用鑷子將濾紙上的絮狀沉淀置于載玻片上,用于DNA鑒定.三，鑒定及結(jié)果：1. 在用于蛋白質(zhì)鑒定的試驗試管中,加入雙縮脲試劑,產(chǎn)生呈色反應(yīng),同時將蛋白質(zhì)標準樣品和 l mL蒸餾水放入另一支試管,加入雙縮脲試劑產(chǎn)生呈色反應(yīng).觀看到兩支試管中顏色基本一樣,說明試驗試管中有蛋白質(zhì)存在.2. 在用于 DNA鑒定的栽玻片上,滴加甲

18、基綠染液,DNA顯現(xiàn)藍綠色,說明該白色絮狀沉淀為 DNA.3. 通過對白蘿卜貯藏根勻漿濾液的檢測,說明有蛋白質(zhì)和DNA的存在.四，爭論：1. 是細胞膜等生物的結(jié)構(gòu)成分,酶等功能蛋白質(zhì)的組成成分,也是糊粉粒等貯存蛋白質(zhì)的成分.2. 細胞核規(guī)律總結(jié)解答生化鑒定類試驗題時,第一要抓住基礎(chǔ),如三大有機物的鑒定試劑及顏色反應(yīng)等：然后就是要留意靈敏運用試驗設(shè)計的一些策略,如對比原就及單一變量原就的運用,科學(xué)的支配試驗次序,語言要規(guī)范精確等.做到上述兩點,此類題便不難作答.考點高分解題綜合訓(xùn)練1 四瓶失去標簽的無色透亮液體各裝有大腸桿菌超標的自來水：丙球蛋白 一種抗體 溶液，溶解著 DNA分子的 0.015

19、 mol/LNaCl溶液，葡萄糖溶液.依次利用以下哪組物質(zhì)即可 鑒別出來伊紅一美藍培育液雙縮脲試劑蘇丹二苯胺班氏試劑斐林試劑碘液ABCD1. D 解析：大腸桿菌在伊紅一美藍培育基中形成深紫色菌落.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色,二苯胺試劑可用于鑒定DNA ,斐林試劑可用于鑒定仍原糖.2 部分省市爆發(fā)了禽流感,市場上買不到活雞采雞血,使"DNA的粗提與鑒定”這一試驗不能開展,有人提出用市場上簡潔買到的新奇豬血或牛血代替,你認為A可以,新奇的豬血和牛血中有大量的紅細胞,可以提取DNA B不行以,新奇的豬血或牛血中無紅細胞,不能提取DNAC可以,新奇的豬血或牛血中有的紅細胞中有細胞核,可以

20、提取DNA D不行以,新奇的豬血或牛血中的紅細胞中無細胞核,不能提取DNA2. D 解析：哺乳動物紅細胞中無細胞核.3 某人做淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用的試驗時,在對比試管加入斐林試劑后,也顯現(xiàn)了磚紅色沉淀,可能緣由是A 試管中加入的是麥芽糖或葡萄糖B 蔗糖是仍原性糖C 裴林試劑失效了D蔗糖放置久了,被微生物分解,也可能是試管不潔凈3 D 解析：蔗糖被微生物分解可產(chǎn)生可溶性仍原糖.4 下圖表示改進裝置,以下與之有關(guān)的表達中,不正確選項A 應(yīng)向培育皿中倒入層析液可編輯資料 - - - 歡迎下載B 應(yīng)將濾液滴在 a 處,而不能滴在b 處C 試驗結(jié)果應(yīng)是得到四個不同顏色的同心圓 近似圓形 D試驗得到

21、的如干個同心圓中,最小的一個圓呈橙黃色4 D 解析：擴散速度最慢的色素為葉綠素b 5 以下哪個試驗用到顯微鏡A 脂肪成分的鑒定B蛋白質(zhì)的鑒定C 淀粉的鑒定D仍原糖的鑒定5. A 解析：由于脂肪成分鑒定的試驗.是直接將蘇丹染液滴在花生子葉很薄的切片上,至于是什么成分被染成橘黃色,肉眼不簡潔辨論,只有制成臨時裝片,放在高倍顯微鏡下才能觀看到是子葉中的脂肪顆粒被染成橘黃色.而題中的其他三個試驗都是直接就可以觀 察到其顏色反應(yīng).6 在做“葉綠體中色素的提取分別”試驗時：(1) 假如沒有丙酮和菠菜葉片,要保證分別后的色素帶清晰,可以用以代替的正確試驗材料是A 酒精和麥苗B酒精和大白菜 C 蒸餾水和大白菜

22、D蒸餾水和麥苗(2) 為了獲得整齊又不重疊的四條色素帶,在畫濾液細線時應(yīng)留意.(3) 用紙層析法分別葉綠體中四種色素的原理是.(4) 下 圖 為 分 離 葉 綠 體 中 色 素 的 裝 置 , 請 指 出 其 中 的 三 處 錯誤：.6. 1A2 畫線要細，直，齊,重復(fù)畫2 3 次 3 不同色素在層析液中溶解度不同, 隨層析液在濾紙條上的擴散速度不同可編輯資料 - - - 歡迎下載(4) 沒有蓋上培育皿.層析液沒準時畫濾液細線.濾紙條不能接觸燒杯壁考點小資料中學(xué)階段常見化合物的鑒定及顏色反應(yīng)需鑒定的化合物的種類鑒定試劑顏色反應(yīng)可溶性仍原糖斐林試劑磚紅色脂肪蘇丹染液蘇丹染液橘黃色紅色蛋白質(zhì)雙縮脲

23、試劑紫色DNA二苯胺試劑藍色淀粉考點 3 4革蘭氏碘液酶特牲的探究藍色酶與無機催化劑的比較探究酶的專一性溫度對酶活性的影響酶特性的探究與試驗設(shè)計的綜合應(yīng)用經(jīng)典易錯題會診命題角度 1酶與無機催化劑的比較1. 以下關(guān)于過氧化氫的表達中,正確選項A 在無催化劑時,不會分解成水和氧氣B 過氧化氫和水一樣無色無味,對皮膚無害C Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應(yīng)D 在有催化劑存在時,過氧化氫分解反應(yīng)的平穩(wěn)點會向分解一側(cè)移動 考場錯解 A 或 D專家把脈 認為過氧化氫自然狀態(tài)不會分解,或認為催化劑可轉(zhuǎn)變化學(xué)反應(yīng)的平穩(wěn)點.酶和無機催化劑都只能催化化學(xué)反應(yīng),在正常情形下, 過氧化氫可以分解成水和氧

24、氣,3+但由于進行得特殊緩慢,肉眼難以察覺.在有Fe 和過氧化氫酶存在的情形下,反應(yīng)物被活化時需要的能量降低, 因此反應(yīng)速度加快, 但催化劑的存在并不能轉(zhuǎn)變反應(yīng)的平穩(wěn)點,另外, 過氧化氫像水一樣無色無味,但有確定的腐蝕性. 對癥下藥 C2. 依據(jù)下圖所示的過氧化氫被分解速度曲線,說明酶的哪一特性專一性高效性催化特性在溫存條件下進行A B C D 考場錯解 A 專家把脈 不會分析坐標曲線的含義從而錯選.可編輯資料 - - - 歡迎下載催化劑都具有轉(zhuǎn)變反應(yīng)速度但不轉(zhuǎn)變反應(yīng)平穩(wěn)點的特點.催化劑都具有反應(yīng)前后不被消 耗的特點. 酶是一種生物催化劑, 除了具有無機催化劑所具有的一些基本特性外,仍具有無機

25、催化劑所不具有的特點,如專一性，高效性和在比較溫存的反應(yīng)條件 常溫，常壓和pH接近中性等 下進行,這些特點都是與無機催化劑相比較而言的,假如離開了比較的對象也3+就無所謂專一性，高效性等特性了.從圖中曲線可知：酶和Fe 都能夠催化 H202 的分解,都能縮短反應(yīng)到達平穩(wěn)的時間, 說明催化劑都具有催化化學(xué)反應(yīng)的特性.從對曲線的分析可知,3+加入過氧化氫酶后反應(yīng)達到平穩(wěn)的時間比加入Fe 后達到平穩(wěn)的時間短, 說明過氧化氫酶催3+化 H202 分解的效率比 Fe高,說明酶具有高效性. 專一性必需要有比較的對象才能說明問題,酶的催化作用是在溫存的條件下進行,也要與無機催化劑催化反應(yīng)的條件相比較才能說明

26、問題,但題干和圖中均沒有這些條件,所以這兩項在此題中不能成立. 對癥下藥 B專家會診酶與無機催化劑相比較具有以下異同點：一，相同點： 具有催化劑的一般特性在催化某一反應(yīng)時,與其他一般無機催化劑一樣,能顯著降低反應(yīng)活化能,提高反應(yīng)速率,縮短達到平穩(wěn)的時間, 但并不轉(zhuǎn)變反應(yīng)的方向和平穩(wěn)常數(shù).反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量均沒有變化.二，不同點： 1 高效性. 2 專一性：酶對反應(yīng)底物具有專一性,任何一種酶只能作用于一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng).3 酶需要相宜的環(huán)境條件,酶促反應(yīng)一般在常溫，常壓及生理 pH 條件下進行.考場思維訓(xùn)練在相宜的條件下,用含有過氧化氫酶的鮮豬肝研磨液催化過氧化氫分解,比用FeCl3

27、 溶液催化過氧化氫分解的速度快得多,這說明與無機催化劑相比,酶具有的特性是A 專一性 B 多樣性 C 高效性 D 適應(yīng)性B 解析：由于只有新奇肝臟中含較多的過氧化氫酶,才能使試驗現(xiàn)象明顯,而A ，C，D 項都不起預(yù)備性作用.命題角度二探究酶的專一性1. 以下關(guān)于探究淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用試驗原理的表達中,不正確選項 A淀粉和蔗糖都是非仍原糖,在加熱條件下與斐林試劑作用不產(chǎn)生磚紅色沉淀 B淀粉能在淀粉酶的催化下水解成仍原糖 C蔗糖能在淀粉酶作用下水解成仍原糖葡萄糖和果糖 D淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解,是通過有無仍原糖特定的顏色反應(yīng)而證明的 考場錯解 B 或 D 專家把脈 認為淀粉在淀粉酶

28、催化下產(chǎn)生的麥芽糖不是仍原糖.我們知道, 仍原糖在加熱條件下與斐林試劑作用,能產(chǎn)生磚紅色的氧化亞銅沉淀.非仍原糖淀粉，蔗糖,不論哪種在酶的作用下催化分解,都能產(chǎn)生仍原糖, 從而就會產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng),依據(jù)試驗的最終結(jié)果 可以證明酶是否具有專一性,淀粉酶能水解淀粉·蔗糖不是淀粉,不能被淀粉酶分解. 對癥下藥 C1. 胃蛋白酶只能將蛋白質(zhì)分解為多肽,這屬于酶的 A專一性B高效性 C 多樣性D活性受溫度影響 考場錯解 BCD 專家把脈 對酶的特性熟識不清導(dǎo)致誤選.此題考查酶的專一性,一種酶只能催化可編輯資料 - - - 歡迎下載一種或一類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng).對癥下藥 A專家會診酶具有專一性,

29、 即一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng),如淀粉酶只能催化淀粉的水解, 而二肽酶能催化全部二肽的水解.考場思維訓(xùn)練在探究淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用的試驗中,滴加斐林試劑后,顏色較深的試管為A曾注入淀粉液和淀粉酶的試管 B曾注入蔗糖液和淀粉酶的試管 C曾注入淀粉液和麥芽糖酶的試管D曾注入蔗糖溶液和麥芽糖酶的試管A 解析：淀粉與淀粉酶反應(yīng),生成仍原性的葡萄糖,與斐林試劑起顯色反應(yīng).命題角度三溫度對酶活性的影響1. 為某酶在不同溫度下反應(yīng)曲線和時間的關(guān)系,從圖中不能獲得的信息是A 酶反應(yīng)的最適溫度B酶因熱而失活C 酶反應(yīng)生成物量與時間的關(guān)系D 酶反應(yīng)速度和酶量的關(guān)系 考場錯解 B專家把脈 識圖， 析圖才

30、能差, 對坐標曲線所代表的含義不會正確分析.由 5O，60 及 70三個溫度曲線可知,其生成物的量都是先逐步上升,然后趨于穩(wěn)固,由上推知酶的活性已部分丟失.由40.C 曲線可知該酶的最適溫度為40,曲線中未提到酶量的轉(zhuǎn)變, 因此酶量是定值,所以推不出酶反應(yīng)速度和酶量的關(guān)系. 對癥下藥 D2. 下圖表示某有機物加入消化酶后,置于 0 80.C環(huán)境中,有機物的分解總量與溫度的關(guān)系圖.依據(jù)該圖判定,假如把這些物質(zhì)置于80O的環(huán)境中處理,其關(guān)系圖應(yīng)為可編輯資料 - - - 歡迎下載 考場錯解 C 專家把脈 審題失誤導(dǎo)致錯選, 未留意縱坐標的含義為有機物的生成總量而錯誤地懂得為生成物的生成速率.從O80

31、關(guān)系圖可看出,此消化酶在40時,已完全失活,故40以后, 分解的有機物總量不再增加 留意是總量而不是分解速率 .酶的失活具有不行逆性,因而從 80O的處理中酶始終不起作用,由于在80時,此酶早已失去活性. 對癥下藥 B專家會診酶促反應(yīng)在確定溫度范疇內(nèi)反應(yīng)速率隨溫度的上升而加快.但當溫度上升到確定限度時,酶促反應(yīng)速率不僅不再加快反而隨著溫度的上升而下降.在確定條件下, 每一種酶在最適溫度時活性最大.特殊提示： 1 高溫使酶失去活性,低溫時,酶不失活,只是活性較低,上升溫度時, 活性逐步增大 這一點與過低pH 對酶活性影響不同 .(2) 影響酶活性的因素都能影響有關(guān)生化反應(yīng)和生理過程,如溫度對光合

32、作用和細胞呼吸的影響就是通過對酶活性的影響而實現(xiàn)的.考場思維訓(xùn)練3有人為爭論 pH對酶活性的影響, 做了如下工作. 分別在 5 支試管中加入等量的酶溶液, 使用化學(xué)試劑調(diào)整5 支試管中的溶液處于不同的酸堿度.每支試管中加一塊1 cm 的正方體凝固蛋白塊,試管均置于25條件下,各試管內(nèi)蛋白塊消逝的時間記錄如表.請據(jù)表回答：酶溶液的1pH蛋白塊消逝的時間13min293114155>60(1) 簡要分析酶溶液的pH 對酶活性及蛋白塊消逝時間的關(guān)系.(2) 供應(yīng)兩種能縮短試驗時間的方法,并加以簡要說明.(3) 為確認蛋白塊的消逝是由于酶的作用,仍應(yīng)設(shè)計對比試驗. 請描述對比試驗的試驗條件.1p

33、H為 2 時,酶的活性最高,蛋白塊消逝得最快.pH 為 1 和 3 時,酶的活性最低,可編輯資料 - - - 歡迎下載蛋白塊消逝的時間較長.pH 為 4 ，5_時,酶逐步失活,蛋白塊消逝的時間變長2 方法一： 將蛋白塊粉碎. 蛋白塊變小,可加大蛋白塊與酶的接觸面積.方法二. 適當提高酶溶液的溫度,最好使其處于最適溫度下,確定溫度范疇內(nèi),溫度越高,酶的活性越大.3 加酶失活的， pH 為 2 的，與現(xiàn)有試驗等量的溶液.加1 cm3的正方體凝固蛋白塊.其他條件與現(xiàn)有試驗相同.探究開放題解答綜合問題酶特性的探究與試驗設(shè)計的綜合應(yīng)用1. 是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用試驗設(shè)計及結(jié)果.試管編號2 mL3

34、淀粉溶液+-2 mL 3 蔗糖溶液+1 mL2的新奇淀粉酶溶液+反應(yīng)溫度 4060804060802 mL 斐林試劑+磚紅色深淺 *+-注：“ +”表示有.“- ”表示無.* ：此行“ +”的多少代表顏色的深淺.依據(jù)試驗結(jié)果,以下結(jié)論正確選項A 蔗糖被水解成非仍原糖B 淀粉在淀粉酶的作用下水解成仍原糖C 淀粉酶活性在 60比 40高D 淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性 解題思路 此題考查了酶的專一性及溫度對酶活性的影響.由 1，2，3 的試驗結(jié)果可知淀粉在淀粉酶的作用下被水解了,由 4，5，6 組的結(jié)果可知蔗糖在淀粉酶的作用下并沒有被水解,所以推出淀粉酶具有專一性.依據(jù)60下比 40時顏色反應(yīng)深,

35、可知該溫度下酶的活性較高.解答 BC2. 在探究影響酶反應(yīng)速率 V 各項因素的爭論中,條件把握一預(yù)期結(jié)果的關(guān)系合理的是A 有足夠的底物,溫度， pH 等條件相宜且恒定 V 與酶濃度成正比B 酶濃度恒定,溫度， pH 等條件相宜且恒定 V 與底物濃度成反比C 酶濃度和底物確定,在 pH 相宜的條件下 V 與溫度成反比D 酶濃度和底物確定,在溫度相宜的條件下 V 與 pH成正比 解題思路 以影響酶反應(yīng)速率因素的爭論為載體, 要求對條件把握一預(yù)期結(jié)果的關(guān)系作出恰當?shù)脑u判, 并作出精確的判定. 在各種條件都很相宜的情形下,酶越多, 反應(yīng)越快.酶的催化會受溫度和pH 影響,而且都有最適溫度和最適pH.

36、解答 A3. 用蛋清制備確定量的混濁液,然后用其進行以下試驗.試驗處理結(jié)果如表1，表 2可編輯資料 - - - 歡迎下載所示.試處管號37水浴 30 min結(jié)果表 2試驗二無變化單位： mL液體變清無變化無變化試處管號依據(jù)試驗結(jié)果回答：1A環(huán)境為酶發(fā)揮作用所需要的.pH 環(huán)境, B 酶發(fā)揮作用所需要的pH2 第 4 號管和第 8 號管液體不發(fā)生變化的緣由是(3) 假如第物主要是(4) 假如第吸取 .2 號管反映的是胃內(nèi)的消化過程,.那么 A 酶是.,蛋清的分解產(chǎn)6 號管代表小腸內(nèi)消化過程,.為什么 .且 B 管由多種消化酶組成,.其消化產(chǎn)物能否被表 1試驗一單位： mL理1234水2OOO蛋清

37、混濁液O222A酶溶液ll1O液煮沸后冷卻的 A酶溶0OO1稀鹽酸溶液0.50.5O0.5碳酸鈉溶液0O0.5O理5678水2OOO蛋清混濁液O222B酶溶液11lO煮沸后冷卻的 B酶溶液O0O1碳酸鈉溶液0.50.5O0.5稀鹽酸溶液OO0.5O37水浴 30 min結(jié)果無變化液體變清無變化無變化 解題思路 生物體內(nèi)酶的催化作用具有高效性，專一性且其催化效率受溫度，酸堿度的影響等特性. 高溫，過酸或過堿等因素都能影響酶的催化效率.正常人體內(nèi)不同的酶其催 化作用所需要的酸堿度不同,一般酶的催化作用所需要的酸堿度都在中性左右.而胃蛋白酶的催化作用所要求的酸堿度就是pH=1 8 左右. 解答 1

38、酸性堿性 2 高溫煮沸使 A 酶及 B 酶均失去活性 或酶失去活性 3胃蛋白酶多肽 4 能吸取蛋清已被分解為氨基酸規(guī)律總結(jié)有關(guān)酶的特性在試驗設(shè)計中考查的內(nèi)容通常表達在各種因素是如何影響酶的活性的： 考查的形式多為坐標曲線題. 爭論的方法如下： 爭論某一因素對酶促反應(yīng)速率的影響時, 應(yīng)在保持其他因素不變的情形下, 單獨轉(zhuǎn)變爭論的因素, 即單一變量原就, 如爭論溫度對酶的活可編輯資料 - - - 歡迎下載性影響時, 除溫度為試驗變量外,其他試驗因素都應(yīng)把握相宜且相同.另外,在設(shè)計試驗爭論影響酶活性的因素時,仍應(yīng)設(shè)計對比試驗.考點高分解題綜合訓(xùn)練1 以下關(guān)于酶的表達中正確選項酶是活細胞產(chǎn)生的酶都有消

39、化功能蛋白質(zhì)都是酶酶具有多樣性酶促反應(yīng)與酸堿度無關(guān)淀粉酶能促進淀粉水解A B C D1. D 解析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化才能的有機物.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA .酶的催化作用具有高效性，專一性,酶的種類具有多樣性.因此是正確的.淀粉圓點試驗處理方法新奇唾液與鹽酸混合煮沸的新奇唾液接種面包霉只有新奇唾液 只有確定蔗糖溶液碘液處理后的顏色反應(yīng)藍黑色藍黑色棕黃色？2 在一個“淀粉瓊脂”培育基上的5 個圓點位置, 分別用不同方法處理,將此試驗裝置放于 37恒溫箱中,保溫處理25 h 后,將碘液滴在培育基的5 個圓點上,其試驗結(jié)果記錄下表：請指出和所發(fā)生的顏色反應(yīng),以及接種的面包霉的分泌物分

40、別是A 棕藍色，棕黃色，淀粉酶B 藍黑色，棕黃色，麥芽糖酶C 棕黃色，藍黑色，淀粉酶D 棕黃色，藍黑色，麥芽糖酶2. C 解析：高溫，強酸使淀粉酶失去活性.面包霉能使淀粉分解不能與碘反應(yīng),說明面包霉含有淀粉酶.3 當某種 RNA存在時, 生物體內(nèi)的某種化學(xué)反應(yīng)能正常進行,當這種 RNA被有關(guān)的酶水解后,此種化學(xué)反應(yīng)即停止.由此可以說明A RNA是核酸的一種B RNA 有時也可成為遺傳物質(zhì)C RNA主要存在于細胞質(zhì)中D RNA也可起生物催化劑的作用3D 解析：此題在一種新的情境中考查RNA 的另一種功能. RNA 的作用可分為兩個方面： 1 遺傳方面：充當DNA的信使,把握蛋白質(zhì)合成.在無DNA

41、時, RNA 起遺傳物質(zhì)作用. 2 催化功能：催化確定的化學(xué)反應(yīng).4 下面是驗證唾液淀粉酶專一性的試驗設(shè)計.已知：1 滴加本迪森試劑如顯現(xiàn)黃色, 證明仍原性糖的存在.2 唾液淀粉酶將淀粉水解成麥芽糖,但不能水解蔗糖成為葡萄糖和可編輯資料 - - - 歡迎下載果糖,麥芽糖，果糖和葡萄糖具有仍原性.淀粉和蔗糖不具有仍原性.加入物質(zhì)試管號12341淀粉溶液 滴4-4-2蔗糖溶液 滴-4-4稀釋的唾液 滴-1蒸餾水 滴恒溫處理 15 min137137-3737本迪森試劑 滴1111沸水浴 min3333現(xiàn)象不變黃不變黃變黃不變4 關(guān)于本試驗結(jié)果的分析正確選項A 表中 3 號試管空白處加入1 滴唾液才能得出結(jié)果B 表中 4 號試管空白處應(yīng)加入1 滴水C 試驗過程中應(yīng)使每支試管具有等量的物質(zhì)D 本迪森試劑是為了指示試管中是否有麥芽糖，蔗糖或葡萄糖產(chǎn)4. A 解析：對比設(shè)計原就是有關(guān)變量不同,而無關(guān)變量必需一樣.5 以下有關(guān)酶的表達正確選項A 活細胞產(chǎn)生的,在細胞內(nèi)起作用B 酶和激素的作用相同C 酶的產(chǎn)生受遺傳物質(zhì)把握D 在催化過程中不斷被消耗5. C 解析：酶在細胞內(nèi)外都起作用,只對代謝過程中的化學(xué)反應(yīng)起催