植物細胞吸水與失水

1、植物細胞的吸水和失水植物細胞的吸水和失水探究實驗探究實驗. . . 1.1.掌握細胞吸水和失水的條件；掌握細胞吸水和失水的條件；2.2.了解植物細胞結構，認識原生質層了解植物細胞結構，認識原生質層 3.3.進行關于植物細胞吸水和失水的實進行關于植物細胞吸水和失水的實 驗設計和操作。驗設計和操作。. . . 一一.滲透滲透系統(tǒng)裝置系統(tǒng)裝置. . . 1 1、水分子與蔗糖分子，哪個會透過半透膜？、水分子與蔗糖分子，哪個會透過半透膜？2 2、如果用一層紗布代替半透膜，漏斗管內的液面還會升、如果用一層紗布代替半透膜，漏斗管內的液面還會升高嗎？高嗎？3 3、如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結

2、、如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結果會怎樣？果會怎樣？4.4.如果將燒杯中的溶液與漏斗中的溶液互換，液面怎么變如果將燒杯中的溶液與漏斗中的溶液互換，液面怎么變化？原因？化？原因？水分子水分子不會不會, 因為紗布的孔隙很大因為紗布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由透過蔗糖分子也可以自由透過.液面不會升高。液面不會升高。液面下降液面下降. .因為燒杯中蔗糖濃度漏斗中溶液濃度因為燒杯中蔗糖濃度漏斗中溶液濃度. . . 30%蔗蔗糖糖溶溶液液清清水水. . . 3原理原理: 2 2 條件：條件：一一 滲透作用滲透作用1 概念：概念：水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜的水分子（或其他溶劑分子

3、）透過半透膜的 擴散，稱為滲透作用擴散，稱為滲透作用半透膜半透膜膜兩側的溶液具有濃度差膜兩側的溶液具有濃度差水由低濃度溶液流向高濃度溶液水由低濃度溶液流向高濃度溶液. . . 植物植物細胞的細胞的結構結構細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜液泡膜液泡膜細胞質細胞質原生質層原生質層（全透性）細胞液細胞液原生質層是原生質層是不是不是相當于一層半透膜？相當于一層半透膜？二二.植物細胞的吸水與失水情況植物細胞的吸水與失水情況. . . 提出問題提出問題作出假設作出假設設計實驗設計實驗進行實驗進行實驗實驗結論實驗結論表達與交流表達與交流進一步探究進一步探究植物細胞的吸水與失水植物細胞的吸水與失水原生質層是原生質層是

4、不是不是相當于一層半透膜？相當于一層半透膜？原生質層相當于一層半透膜原生質層相當于一層半透膜點點 擊擊 展展 開開 植物細胞的原生質層相當于一層半透膜，植物細胞的原生質層相當于一層半透膜，一個成熟的植物細胞可以看做一個一個成熟的植物細胞可以看做一個滲滲透系統(tǒng)透系統(tǒng)點點 擊擊 展展 開開 植物細胞會由于過多吸水而漲破嗎？植物細胞會由于過多吸水而漲破嗎？. . . 成熟植物細胞成熟植物細胞結論結論：成熟的植物細胞是一個完整的滲透系統(tǒng)成熟的植物細胞是一個完整的滲透系統(tǒng)一個成熟的植物細胞是不是一個滲透系統(tǒng)？一個成熟的植物細胞是不是一個滲透系統(tǒng)？對比分析植物細胞的結構與滲透吸水裝置對比分析植物細胞的結構

5、與滲透吸水裝置外界溶液外界溶液細胞膜細胞膜細胞質細胞質液泡膜液泡膜細胞液細胞液原原生生質質層層清水清水半透膜半透膜蔗糖蔗糖溶液溶液滲透裝置滲透裝置細胞壁細胞壁原生質層：原生質層：細胞膜、液泡膜、及兩膜之間的細胞質細胞膜、液泡膜、及兩膜之間的細胞質. . . 植物細胞的質壁分離及復原植物細胞的質壁分離及復原. . . 植物細胞的吸水和失水植物細胞的吸水和失水細胞液濃度細胞液濃度小于小于外界溶液濃度時外界溶液濃度時細胞液濃度細胞液濃度大于大于外界溶液濃度時外界溶液濃度時質壁分離質壁分離質壁分離復原質壁分離復原細胞失水細胞失水細胞吸水細胞吸水洋洋蔥蔥紫紫色色表表皮皮液液 泡泡間隙間隙（充滿外界溶液）

6、（充滿外界溶液）質壁分離質壁分離質壁分離復原質壁分離復原質指的是原生質層壁指的是細胞壁. . . 質壁分離及其復原實驗的應用質壁分離及其復原實驗的應用（1）判斷細胞的死活。（2）測定細胞液濃度范圍。（3）驗證細胞壁和原生質層的伸縮性大小。（4）比較不同植物細胞的細胞液濃度。（5）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水肥管理（6）生活中殺菌、防腐、腌制食品（7）鑒別不同種類的溶液。 成熟植物細胞 + 不同種類溶液 質壁分離溶質 不能通過半透膜的溶液（如蔗糖溶液） 質壁分離后又自動復原溶質能通過半透膜的溶液 （如KNO3、尿素、甘油、乙二醇等溶液）. . . 2在觀察植物細胞的質壁分離和復原的過程中，某同學在視野中看到生

7、活著的洋蔥表皮細胞正處于如圖所示的狀態(tài)。a、b表示該部位的溶液濃度，由此可推測Aab，細胞滲透吸水Bab，滲透系統(tǒng)保持動態(tài)平衡Cab，細胞滲透失水D上述三種情況都有可能(1)該細胞可能正處于 過程中，也可能處于質壁分離后的 過程中，也可能正處在發(fā)生 的過程中。(2)此狀態(tài)下一步可以是液泡繼續(xù) ，也可以是液泡繼續(xù) ，也可以是液泡 。質壁分離質壁分離動態(tài)平衡動態(tài)平衡質壁分離復原質壁分離復原增大增大變小變小不發(fā)生變化不發(fā)生變化問題導析. . . 實驗原理材料用具原生質伸縮性大于細胞壁的伸縮性紫色洋蔥表皮0.3g/ml蔗糖溶液設計實驗設計實驗成熟植物細胞構成滲透系統(tǒng)，可發(fā)生滲透作用方法步驟視頻實驗演示. . . 加0.3g/ml蔗糖溶液液泡縮小，顏色加深原生質層與細胞壁分離在高濃度環(huán)境下細胞失水再加清水液泡逐漸增大，顏色變淺質壁分離復原在低濃度環(huán)境下細胞吸水進行實驗進行實驗質壁分離質壁分離質壁分離復原質壁分離復原. .