水產新秀--白烏魚-

1、水產新秀白烏魚一.白烏魚的營養(yǎng)價值白烏魚(白甲烏鱧)是一種非常珍稀的優(yōu)質魚類，是殛待開發(fā)利用的魚類種質資源。白烏魚營養(yǎng)價值高，遠遠高于普通的黑魚，尤其是高蛋白質，高微量元素，高氨基酸，低脂肪（魚類營養(yǎng)價值的主要指標蛋白質、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒、碘、芳香族氨基酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、色氨酸纈氨酸、精氨酸、組氨酸、丙氨酸等多項重要指標中， 95的指標高于普通的黑魚，80的綜合指標高于羅非魚、黃顙魚、鱖魚、黃鱔等名特優(yōu)魚類），白烏魚的營養(yǎng)價值）。白烏魚出肉率高,肉厚色白，紅肌較少，無肌間刺，一般人均可食用，作為一種輔助食療方法。白烏魚的營養(yǎng)價值已經得到四川華西

2、醫(yī)院專家組的權威認可，并在廣大傷病患者、術后、產后全面推廣為食療最佳補品，在四川當地民間有非常好的口碑。二.白烏魚的經濟價值白烏魚(白甲烏鱧)的經濟價值比較高，到目前白烏魚只有四川地區(qū)有售，數量有限，普通白烏魚商品魚價格在每公斤60元左右，特種白烏魚在每公斤90元左右。白烏魚因為自然資源非常的少，一直是一種非常珍貴的魚類。經過現在的科學研究和人工開發(fā)，近來才有了一定養(yǎng)殖量，白烏魚的養(yǎng)殖成本低，投喂新鮮的野雜魚，每增重1斤的飼料成本不超過5.5元，加上魚苗，人工，水電，塘租，用藥等，綜合成本不超過每斤8元。白烏魚目前只有四川地區(qū)才有，但是受制于飼料，魚塘，水源等硬件條件的不足，發(fā)展規(guī)模有限，現在

3、處于面對市場供不應求，價格堅挺的局面。三.白烏魚的養(yǎng)殖前景我國地域遼闊，河流眾多，黑魚除我國西南西北少數地區(qū)外，長江、黃河、珠江、及黑龍江均有大量分布，該品種無論高檔酒店還是普通餐館均十分暢銷，有資料顯示，黑魚在我國淡水魚類的消耗量僅次于四大家魚，尤以山東、江蘇、廣東為主產區(qū)。這也為白烏魚的發(fā)展奠定了很好的發(fā)展基礎，白烏魚對環(huán)境因素適應能力遠運高于其它淡水魚類，白烏魚的養(yǎng)殖方式多樣，比較適合主養(yǎng)、套養(yǎng)，養(yǎng)殖白烏魚具有投資小、見效快、收益高等特點，可以提高廣大漁民的生產經濟效益和收入水平。白烏魚目前只在四川才有一定的養(yǎng)殖量（年產量從2007年的不足百萬斤，發(fā)展到2010年的大概600萬斤，其中三

4、分之一銷往我國一線城市，成逐年爆發(fā)式增長），2010年12月四川省內江市被國家商務部、農業(yè)部援予“中國白烏魚之鄉(xiāng)”， 當地政府己將白烏魚列為重點發(fā)展農業(yè)項目，并以入選國家星火農業(yè)推廣計劃。憑借白烏魚的營養(yǎng)價值，三至五年內一定可以取代傳統的黑魚，并擠占其它魚類市場份額。在四川，己經得到了水產專家、養(yǎng)殖戶的高度評價，被譽為為“水產新秀”、“ 魚中珍品”。 回過頭來，我們看看以前的牛娃，甲魚，南美對蝦，羅非魚，桂魚，鱘魚等等品種，是怎么發(fā)展起來的。在養(yǎng)殖戶瘋狂投資的背景下，造富了多少第一批靠賣魚苗的養(yǎng)殖戶，一個品種都有一個周期性，今天我給您介紹的白烏魚還沒有引起足夠的重視，基本上也沒有人知道，一旦市

5、場和養(yǎng)殖戶瘋狂起來，我想，從事白烏魚養(yǎng)殖的你我，就是明天的百萬富翁，您第一次搞500-1000個魚苗就足夠了，不談魚苗的市場，就是按照商品魚的價格，您的這500個半年養(yǎng)殖下來，商品魚的價格就是15元一斤（比成熟的四川市場少一半），也是7500元，你的投資多少，你自己算算。相比較瘋狂的去投資泥鰍，黃鱔等成熟飽合的市場，兩相比較，我相信您要一個正確的選擇。投資白烏魚效益分析1. 養(yǎng)殖商品魚效益分析假設1畝的養(yǎng)殖面積，采用主養(yǎng)方式，在5月中旬投入規(guī)格一致10CM的魚苗6000尾，經過6個月的養(yǎng)殖，產量在5500斤，其間全部投喂野雜魚，成本如下：野雜魚（飼料）：24000斤×28800元魚苗

6、：6000×13200人工：2000元 電費：100元 塘租：800元 用藥200元 其它：1000元各項成本共計：47900元收益共計：5500斤×25元（最低價格）137500元共贏利：1375004790089600元2. 培育種魚銷售魚苗效益分析假設引入種魚二百尾(條重1.2斤，公母各半) 共240斤種魚：240×6014400元場地建設：3000元 飼料：4000元 其它：2000元按每組種魚產卵12000×100組1200000尾成活率在80%1200000尾×960000尾成活率在30%1200000尾×360000尾(

7、人工管理操作得當30%成活率是沒有任何問題的)3元(魚種有特種白烏魚和普通白烏魚之分, 相對魚苗也有特級和普通之分)備注：養(yǎng)殖商品魚成本開支里很大開支一項魚苗成本，在第二年開始每年都可以避免的，不再需要對外購買魚苗從而節(jié)約成本（在清塘賣魚時選幾組大的，一般在斤，養(yǎng)在小塘里，作為來年繁殖用種魚，采用人工繁殖，魚苗成活率在80即一組8000尾左右，采用自然繁殖，魚苗成活率在20即一組2000尾左右）。就目前來說，因為是新型養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖白烏魚的效益是很可觀的，但是市場銷售量不是很大，重要的原因是消費者的不了解，其它省市也沒有白烏魚銷售，這些都需要我們的推廣，歡迎水產養(yǎng)殖戶及有識之士的加入，共同發(fā)展

8、白烏魚養(yǎng)殖和推廣。白烏魚的發(fā)展在后期三年之后，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的加大，價格肯定會有所回落，但是一定可以穩(wěn)定在15元/斤以上, 相對來說也可以獲得投資回報在1比2的產出. 目前來說，投資白烏魚的繁育，靠銷售白烏魚魚苗的效益憂于商品魚的養(yǎng)殖，具有投資少見效快收益高，這些都是因為白烏魚的營養(yǎng)價值特性和珍惜品種造成的。本人養(yǎng)殖廠于2009年引進白烏魚（湖北省第一家），與四川大型白烏魚繁育養(yǎng)殖基地四川內江市江龍水產合作社建立合作開發(fā)伙伴關系,致力于提高我市淡水漁業(yè)優(yōu)勢品種，改善漁業(yè)養(yǎng)殖結構，增加漁民收入，現出售白烏魚魚苗，數量有限，對外岀售的魚苗大概在20萬尾（出于更好保護白烏魚產業(yè)發(fā)展，每縣巿只限一名），

9、另有少量種魚出售，需要的本人免費提供養(yǎng)殖繁殖技術跟蹤輔導服務（包括圖文類專業(yè)技術性資料），有需要的朋友可聯系(歡迎來人來電考察)：地址：湖北省荊州市沙市區(qū)關沮鄉(xiāng)江河村八組聯系人：張軍聯系電話：139 8665 7549 QQ 740 611 529歡迎各位來本人養(yǎng)殖場交流、參觀！誠招資金數量在100萬以上投資方，共同合作、開發(fā)！方案、細節(jié)、方式面談！關于發(fā)展白烏魚(白甲烏鱧)養(yǎng)殖的思考1.營養(yǎng)價值高，尤其的高蛋白質，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪（3高1低），符合現代人們的飲食要求，以及特有的藥用價值（催乳，生肌活血，祛風治疳、補脾益氣、去瘀生新、利水消腫之效），白烏魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較

10、少，無肌間刺，味鮮，一般人群均可食用，作為一種輔助食療方法。2.高產，667平方米（1畝）的魚塘用精養(yǎng)的模式，5月投放10CM的魚苗8500尾，經過6個月的養(yǎng)殖，產量在8000斤以上，7-9月日增重率為3%-5%。高產的重要原因是白烏魚是肉食性魚類，有很好的喜集群性，耐高溫、低溫，具鰓上輔助呼吸器官,耐低氧?；静挥瞄_增氧機，成活率95%以上,抗病能力強,發(fā)病幾率少,尤其是到現在還沒有發(fā)現暴發(fā)性全塘死亡現象。3.價格高，到現在白烏魚只有四川省有賣的，價格視大小每斤在28-35之間。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，市場趨于飽合，每斤價格也會在15元以上，在魚苗自行供給的前提下，在投入與產岀上都能獲得雙倍

11、的經濟效益。4.成活率高，白烏魚具有很強的生命能力與抗病能力，只要保持科學合理的養(yǎng)殖，調控好飼料與水源，做好防重于治，一般成活率都在90以上。5.成本低，不管是投喂飼料還是投喂新鮮的野雜魚，每增重1斤的成本不超過5.5元?？紤]到魚苗、人工、水電、塘租、用藥等，綜合成本不超過每斤元。6.白烏魚魚苗孵化與培育技術非常簡單，一般人都可以操作成功。體長為3035cm的親魚懷卵量為1.5萬粒左右。育苗成活率在80%以上，而且不需要特別的設施。7.白烏魚對魚塘要求簡單，不需要特別的設施，做好一般的防逃設施和進排水方便即可。8.白烏魚因為自然資源比較少，相當珍貴，是近來才發(fā)展起來的一個新品種，發(fā)展?jié)摿Ψ浅４?/p>

12、，白烏魚只有在四川省才有，但是受制于魚塘、飼料、水源等硬件條件不足，發(fā)展規(guī)模有限，現在處于面對市場供不應求，價格堅挺的局面。9.白烏魚因為特有的藥用價值和食用價值，注定有比較好的發(fā)展前景。白烏魚的藥用價值已經得到四川華西醫(yī)院專家組的權威認可，并在廣大傷病患者中全面推廣為食療最佳補品，在四川有當地民間有非常好的口碑。10.白烏魚養(yǎng)殖周期短，可以當年水花育苗，當年就可以養(yǎng)成商品規(guī)格，當年上市銷售，當年收回投資。11.白烏魚捕撈方便，采用拉網捕撈1-2次或者干塘就可以徹底捕撈。長途運輸也非常的方便，效果優(yōu)于普通的四大家魚和泥鰍黃鱔。12.白烏魚在我們荊州地區(qū)依托大量常年低價的野雜魚資源，和眾多完善的

13、飼料企業(yè)，以及背靠我們荊州市中國淡水漁業(yè)第一市的銷售網絡，物流體系，水產品深加工企業(yè)等強大優(yōu)勢下，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖白烏魚的養(yǎng)殖一定可以贏得美好明天。備注：白烏魚與黑魚都是鱧科鱧屬，但是品種不一樣，白烏魚是四川的一種特有魚種。白烏魚共有二種，營養(yǎng)價值和經濟價值遠高于黑魚。一種背部上端體表灰色，下端白色，另一種體表幾乎全白，鰭部金黃色非常好看，可以做觀賞魚，白烏魚具體體現在體表幾乎純白（在過度受到驚嚇時，處于自我保護意識，背部上端會明顯變成灰色，歸于平靜又會恢復幾乎純白色）并體表無花紋，營養(yǎng)價值遠高于黑魚，肉質相較黑魚要嫩，其它生活習性、繁殖大體同于黑魚。附表為白烏魚營養(yǎng)價值表（此表由四川省江龍水產養(yǎng)殖合作社提供）：白烏魚營養(yǎng)價值成分表成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部57水分(克)能量(千卡)85能量(千焦)356蛋白質(克)脂肪(克)碳水化合物(克)0膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)62灰份(克)維生素A(毫克)26胡蘿卜素(毫克)0視黃醇(毫克)26硫胺素(微克)核黃素(毫克)尼克酸(毫克)維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克)a-E(-)-E0-E0鈣(毫克)152磷(毫克)232鉀(毫克)3