養(yǎng)肝四寶粥的做法

1、養(yǎng)肝四寶粥的做法（早餐菜譜-春季養(yǎng)肝健脾最當(dāng)時）養(yǎng)肝四寶粥的做法（早餐菜譜-春季養(yǎng)肝健脾最當(dāng)時）材料：粳米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克 做法：1、 梗米洗凈；山藥去皮切片。2、 砂鍋中放入適量水煮開，將粳米、花生、紅棗一起放入大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，然后加入山藥片同煮20分鐘，最后加入枸杞再煮5分鐘即可。小貼士：1、山藥的粘液可能會讓人手非常癢，那是因?yàn)樵斫撬卦斐傻倪^敏，戴上手套削皮就可以避免。如果已經(jīng)沾染上粘液，可以把手仔細(xì)洗干凈，然后把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失。2、山藥內(nèi)酚類物質(zhì)接觸空氣中的氧氣被氧化生成了帶有顏色的醌類物質(zhì)，

2、就是大家經(jīng)常說的容易氧化變黑，切塊后馬上放進(jìn)水中即可。3、山藥不要一開始就放入，否則會煮化，最后20多分鐘放入即可。4、枸杞也一樣，不需要煮太長時間，最后放入同煮5分鐘就好。由于春氣通于肝，肝氣旺盛致令脾胃功能受到抑制，因此也要同時調(diào)和脾胃。那么今天的這道養(yǎng)肝四寶粥最適合不過啦。紅棗和枸杞是養(yǎng)肝的首選，花生和山藥是健脾養(yǎng)胃的佳品，它們四個組合堪稱完美哦！紅棗是首推家常養(yǎng)肝佳品。紅棗性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。研究表明，由于紅棗內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對偏

3、低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。所以對慢性肝病患者而言，平日可以多吃天然紅棗保護(hù)肝臟。枸杞性味甘平，含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，不但具有養(yǎng)肝益精作用，而且又被證實(shí)可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老啟動因子超氧陰離子自由基，對于延年益壽有積極意義?；ㄉ怨啪陀虚L壽果的美譽(yù)，性味甘平，含豐富的蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸以及豐富的微量元素，有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣等功效。花生中豐富的不飽和脂肪酸，幾乎同橄欖油膳食一樣，在防止心血管疾病方面可發(fā)揮有效的作用。山藥也是春季的飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用。在養(yǎng)肝的同時也要照顧好臨近的脾胃，不然也會有反作用的效果發(fā)生的。補(bǔ)好脾胃當(dāng)然讓我們吃嘛嘛香