甘薯的形態(tài)特征

1、甘薯的形態(tài)特征甘薯屬旋花科，甘薯屬，甘薯種，為蔓生性草本植物。在熱帶終年長綠，為多年生；在溫帶經(jīng)霜凍莖葉枯死，為一年生植物。一、根（一）纖維根又稱細(xì)根，呈纖維狀，細(xì)而長，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。纖維根在生長前期生長迅速，分布較淺；后期生長緩慢，并向縱深發(fā)展。纖維根主要分布在30厘米深的土層內(nèi)，少數(shù)深達(dá)1米以上。（二）柴根又叫粗根、梗根、牛蒡根，根長0.31米，粗0.22米。柴根是由于受到不良?xì)夂驐l件，如低溫多雨和土壤條件，如氮肥施得過多，而磷、鉀肥施得過少等的影響，使根內(nèi)組織發(fā)生變化。中途停止加粗而形成的。柴根徒耗養(yǎng)分，無利用價(jià)值，應(yīng)防止其發(fā)生。（三）塊根塊根也叫貯藏根，

2、是根的一種變態(tài)。它就是供人們食用、加工的薯塊。甘薯塊根既是貯藏養(yǎng)分的器官，又是重要的繁殖器官。塊根是蔓節(jié)上比較粗大的不定根，在土壤同期好，肥、水、溫等條件適宜的情況下長成的。甘薯塊根多生長在525厘米深的土層內(nèi)，很少在30厘米以下土層發(fā)生。單株結(jié)薯敷、薯塊大小、與品種特性及栽培條件有關(guān)。塊根通常有紡錘形、圓形、圓筒形、塊狀等幾種形狀。塊根形狀雖屬品種特性，但亦隨土壤及栽培條件發(fā)生變化。皮色有白、黃、紅、紫等幾種基本顏色，由周皮中的色素決定。薯肉基本色是白、黃、紅或帶有紫暈。薯肉里胡蘿卜素的含量影響肉色的濃淡。塊根里有乳汁，俗稱白漿。二、莖甘薯的莖通常叫做蔓或藤。主蔓上長的分枝叫做側(cè)蔓。蔓的長相

3、即株型一般分為匍匐型和半直立型2種。蔓的長短因品種不同差異很大，最短的僅0.7米，最長的可達(dá)7米以上。土壤肥力、栽插期和密度對(duì)莖長也有很大影響。短蔓品種分枝多，先叢生而后半直立或匍匐生長；長蔓品種分枝少，生長期間多為匍匐生長，且莖節(jié)著土生根較多。莖粗一般為0.40.8厘米。莖的顏色有純綠、褐綠、紫綠和全紫幾種，也有綠色莖上具有紫色斑點(diǎn)的。莖的表面有茸毛，莖上有節(jié)。莖節(jié)有芽和根原基，能長枝發(fā)根。莖的皮層部分分布有乳管，能分泌白色乳汁。采苗時(shí)如乳汁多，表明薯苗營養(yǎng)較豐富，生活力較強(qiáng),可作為診斷薯苗質(zhì)量的指標(biāo)之一。三、葉甘薯屬雙子葉植物。實(shí)生苗最先露出2片子葉，接著在其上發(fā)生真葉。莖上每節(jié)著生一葉，

4、以22/5葉序在莖上呈螺旋狀交互排列。葉有葉柄和葉片而無托葉。葉的兩側(cè)都有絨毛，嫩葉上的更密。葉片長度715厘米，寬515厘米。長、寬都因栽培條件而有很大差異。葉片與葉柄交接處有2個(gè)腺體。葉柄長度623厘米。葉片形狀很多，大致分為心臟形、腎形、三角形和掌狀等，葉緣又可分為全緣和深淺不同的缺刻。甘薯葉形變異多，不僅品種間變異顯著，而且同一植株在不同生育階段和不同著生部位的葉形也有較大的變異。葉片、頂葉、葉脈和葉柄基部顏色可概分為綠、綠帶紫、紫等數(shù)種，為品種的特征之一，是鑒別品種的依據(jù)。四、花甘薯在植物學(xué)上屬被子植物門，具有開花本能，然而各甘薯區(qū)自然條件差異大，不同品種開花所要求的外界環(huán)境條件有別

5、，所以，甘薯在各地的開花情況也有很大差異。在北緯23度以南，我國夏秋薯區(qū)的南部以及秋冬薯區(qū)，一般品種均能自然開花；而在我國偏北地區(qū)長日照條件下，則很少自然開花。甘薯的花單生，或數(shù)朵至數(shù)十朵叢集成聚傘花序，生于葉腋和葉頂。呈淡紅色，也有紫紅色的。其中形狀似牽?；?，呈漏斗狀。一般較小?；ㄝ?裂，長約1厘米?；ü谥睆胶突ㄍ查L2.53.5厘米，蕾期卷旋。甘薯花是兩性花，雄蕊1個(gè)，長短不一，2個(gè)較長，都著生在花冠基部?；ǚ勰?室，呈縱裂狀?；ǚ矍蛐?，表面有許多對(duì)稱排列的小突起。雌蕊1個(gè)，柱頭多呈2裂，子房上位，2室，由假隔膜分為4室。甘薯花晴天在早晨開放，到下午閉合凋萎。甘薯為異花授粉作物，自交結(jié)實(shí)率很低。五、果實(shí)與種子果實(shí)為圓形或扁圓形蒴果。幼嫩時(shí)呈綠色或紫色，成熟時(shí)為褐黃色。1個(gè)蒴果有14粒種子，多數(shù)為12粒；甘薯種子較小，千粒重20克左右，直徑3毫米左右。種子呈褐色或黑色，形狀及大小因蒴果內(nèi)的種子數(shù)目不同而異，1個(gè)蒴果只結(jié)1粒種子的，種子近似球形；結(jié)2粒的呈半球狀；結(jié)3?；?粒的呈多角形，種皮角