與納米硒第一發(fā)明人張勁松博士的對(duì)話

1、與納米硒第一創(chuàng)造人張勁松博士的對(duì)話 張勁松博士是中國(guó)科學(xué)技術(shù)高校副爭(zhēng)辯員，他和他的同事發(fā)覺并闡述了納米硒。他們的發(fā)覺挑戰(zhàn)了長(zhǎng)期持有的零價(jià)元素硒無生物活性教條，說明這種硒處在納米尺寸時(shí)有高活性和低毒性。本訪談中，張博士解釋了硒被稱為非凡的，必需的和謎一般的緣由，介紹了發(fā)覺納米硒的經(jīng)受和納米硒特點(diǎn)。記者：你主要的工作是爭(zhēng)辯納米硒，從發(fā)覺它到闡述它甚至到產(chǎn)業(yè)化均做了大量工作，首先想問一下硒的重要性是什么？張勁松博士：德國(guó)科學(xué)家最近寫過一個(gè)綜述，題目叫“非凡的，必需的與謎一般的硒和硒蛋白”。三個(gè)形容詞的開頭均是E，假如我們能理解硒的3E性，就可以很好生疏硒的重要性。首先是非凡性，自上世紀(jì)六十年月破譯基

2、因密碼，確定二十種氨基酸之后近半個(gè)世紀(jì)，在進(jìn)入21世紀(jì)是，硒半胱氨酸是唯一被科學(xué)界公認(rèn)的第21個(gè)參與蛋白質(zhì)合成的氨基酸。除了這個(gè)特殊性外，硒半胱氨酸進(jìn)入蛋白質(zhì)與前20中截然不同，它利用本該終止蛋白質(zhì)合成的密碼，要格外特殊的基因結(jié)構(gòu)參與識(shí)別這個(gè)密碼。另外一個(gè)明顯區(qū)分是，前20種氨基酸是合成后加到蛋白質(zhì)上，而硒半胱氨酸是與蛋白質(zhì)合成同步的，明顯機(jī)體蛋白質(zhì)要加入硒半胱氨酸比加入其它氨基酸要吃力的多，動(dòng)用更簡(jiǎn)單的裝配線。那么為什么生命的進(jìn)化要向這種耗能的方向進(jìn)展呢？緣由是硒半胱氨酸極活潑，當(dāng)它占據(jù)活性中心后，其工作效率，如清除自由基，是非凡的，這樣看前面合成雖費(fèi)勁，但后面運(yùn)轉(zhuǎn)高效，因而生命從無硒半胱氨

3、酸向有機(jī)半胱氨酸進(jìn)化。其次是必需性，簡(jiǎn)潔的說，當(dāng)用基因刪除等手段將硒蛋白的基金逐個(gè)從身體中除去，會(huì)導(dǎo)致死亡和多種疾病，顯示出硒的必需性。最終是硒的謎一般性質(zhì)，這有兩個(gè)層面，第一層面是硒蛋白可能有近百種，而已知的只有二十幾種，精確知道其作用的不足十種。前面說道機(jī)體那么費(fèi)勁地生產(chǎn)硒蛋白，已知的硒蛋白有非凡的效應(yīng)，那些未知的硒蛋白到底在我們的機(jī)體中做了些什么？硒與健康關(guān)聯(lián)那么緊，大大小小疾病的預(yù)防和幫助治療的報(bào)道不勝枚舉，現(xiàn)有的學(xué)問遠(yuǎn)遠(yuǎn)闡述不了它被觀看到的作用，這不能不讓人感到奇特。由此可以想到它與疾病的關(guān)聯(lián)比我們目前所知的還要廣泛。另一個(gè)層面形象一點(diǎn)說，是月光女神時(shí)而明媚時(shí)而漆黑，硒是用希臘神話中

4、月光女神命名的，恰巧它的共性與它的名相吻合，科學(xué)爭(zhēng)辯中已發(fā)覺缺硒導(dǎo)致疾病，疾病伴隨缺硒，硒與五花八門的疾病有關(guān)聯(lián)，補(bǔ)硒對(duì)很多疾病的預(yù)防和治療是有益的，相對(duì)充分，超養(yǎng)分水平效果更好，但太高又靠近它的毒性，這使得硒顯得格外奇特。非凡、必需和奇特說明硒留給我們爭(zhēng)辯、思考和開拓的內(nèi)容太多，也說明它格外重要。要等到完全認(rèn)清硒再去利用硒防治疾病顯得不合適，在對(duì)硒的生疏還處有限階段充分利用硒的潛能的唯一選擇是開發(fā)低毒高效的硒，讓它更明媚，讓它脫離黑暗。記者：硒是人體和動(dòng)物必需的微量元素，硒和維生素一樣是作為養(yǎng)分品，在國(guó)內(nèi)外被廣泛應(yīng)用。但是傳統(tǒng)硒的特點(diǎn)就是養(yǎng)分劑量和毒性劑量之間的范圍很窄，因此其使用往往受到限

5、制。我們已知道您在零價(jià)元素硒中利用納米技術(shù)魔術(shù)般轉(zhuǎn)變硒的形式，成為零價(jià)納米硒，具有高效低毒的功效，那也就是說，作為養(yǎng)分劑我們?cè)趧┝可戏艑捔朔秶?張勁松博士：硒作為人體和動(dòng)物必需的微量元素，特點(diǎn)是必需和微量，作為養(yǎng)分劑，世界衛(wèi)生組織已明確供應(yīng)每日膳食補(bǔ)充50-250微克硒，在這個(gè)劑量范圍內(nèi)，目前在國(guó)內(nèi)外已使用的硒是平安的。但是有一點(diǎn)，硒的防癌作用和治療或幫助治療疾病作用在較高劑量時(shí)才突出，這就產(chǎn)生了沖突，能充分體現(xiàn)硒效應(yīng)的劑量靠近擔(dān)憂全劑量，假如能增加硒的活性，提高硒的平安限度，則能有效緩解這個(gè)沖突，釋放出硒防病治病潛能。納米硒顯示出低毒高效特點(diǎn)，在應(yīng)用上，尤其是在防癌，治療或幫助治療疾病方面

6、更有潛力可挖。記者：剛剛提到，傳統(tǒng)硒的養(yǎng)分劑量和毒性劑量之間的范圍狹窄，而硒的抗癌和有益生理作用往往依靠于較高的攝入量。現(xiàn)在創(chuàng)造的納米硒和傳統(tǒng)的無機(jī)硒，有機(jī)硒相比，在毒性方面有什么區(qū)分，您是如何發(fā)覺的？張勁松博士：由于硒有幾十種化學(xué)形式，不同的化學(xué)形式的硒，它的生物活性以及它的副作用都是不一樣的?，F(xiàn)在爭(zhēng)辯比較多的是無機(jī)硒和自然有機(jī)硒。我們對(duì)硒的愛好起源于從植物中提取蛋白質(zhì)，湖北恩施市是世界上硒含量最高地區(qū)，一個(gè)間或的機(jī)會(huì)，恩施市副市長(zhǎng)等參觀我的試驗(yàn)室，他們說你提取植物蛋白質(zhì)，為什么不提取硒蛋白呢，恩施的土壤富硒，植物中的硒多富集在蛋白質(zhì)中。我們?nèi)ザ魇┳隽艘欢螤?zhēng)辯，的確如此，后來我們就把爭(zhēng)辯愛好

7、轉(zhuǎn)到提取植物硒蛋白，它屬于自然有機(jī)硒，主要成份為硒蛋氨酸，和硒酵母的成分相同。然而，愈來愈多的資料顯示，以硒蛋氨酸為主要成分的有機(jī)硒并不象科學(xué)家期盼的那樣有高活性和低毒性。硒蛋氨酸有很好吸取作用，但對(duì)硒而言，吸取不等于高效，防癌作用為硒最突出的作用，令人絕望的是硒蛋氨酸效果反而不如無機(jī)硒。另一方面它的長(zhǎng)期平安性也不優(yōu)于無機(jī)硒，由于它能被更多吸取，非專一地積蓄，甚至?xí)斐筛鼜?qiáng)的毒性。這就提示我們需要進(jìn)一步探究其它形式的硒，有一種硒，在國(guó)際上大家普遍認(rèn)為它沒有生物利用度，就是零價(jià)態(tài)的硒。零價(jià)態(tài)的硒外觀形同煙灰，為粉末，它不溶于水，這樣它即沒有活性，也沒有毒性，所以它是一種惰性硒。我們發(fā)覺把這種惰性

8、的零價(jià)硒，用生物的方法，使它成為納米粒子，竟然產(chǎn)生了巨大的變化。首先是外觀上的，它原來是黑色的，但是到了納米以后它變成紅色了。從最初它不溶于水，到了納米硒以后，它變成紅亮透亮溶液，也就是說它溶于水了。它的生物性質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，我們經(jīng)過一系列的爭(zhēng)辯，發(fā)覺納米硒有很強(qiáng)的生物活性，同時(shí)它的平安性也提高了，與其它硒形式相比，納米硒顯示出低毒和高效特征?，F(xiàn)在國(guó)際上對(duì)硒的爭(zhēng)辯越來越重視，也發(fā)覺硒必需在一個(gè)較高的劑量狀況下，才能有較高的生物學(xué)活性，比如說，用硒來把握艾滋病情的進(jìn)展，每天攝入量要達(dá)到800微克，癌癥病人在放化療期間，攝入量要達(dá)到1500微克，在癌癥期間，用到600至800微克的很多。在高劑量的狀

9、況，硒的平安性就是一個(gè)比較突出的問題。用什么樣的硒，當(dāng)然選用活性高的，平安性高的。我們發(fā)覺納米硒具有這么一個(gè)特點(diǎn)。科學(xué)界已爭(zhēng)辯了近千種硒，一概排斥對(duì)零價(jià)硒的深化探究，形成零價(jià)硒是惰性的教條。恰恰是大家所拋棄的零價(jià)硒，經(jīng)過納米技術(shù)改造以后，它產(chǎn)生了巨大的變化。它產(chǎn)生了人們最期望得到的特性，即低毒和高效的特點(diǎn)。記者：納米硒在急毒，慢毒方面做了哪些爭(zhēng)辯和測(cè)試試驗(yàn)，您可以簡(jiǎn)潔地介紹一下嗎？張勁松博士：在急性毒性方面，我們發(fā)覺納米硒比無機(jī)硒下降了7倍，這是一個(gè)格外大的下降幅度，最近國(guó)內(nèi)其他學(xué)者證明白我們的這個(gè)發(fā)覺，同時(shí)進(jìn)一步說明納米硒比有機(jī)硒的急性毒性下降了3倍。超大劑量硒的短期毒性也是納米硒低，如肝損

10、傷，抗氧化逆境和壓制生長(zhǎng)。從這些指標(biāo)看，納米硒比無機(jī)硒更平安。硒的長(zhǎng)期毒性指標(biāo)與它作為養(yǎng)分劑的關(guān)系更緊，通常用亞慢毒性試驗(yàn)比較，這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，我們格外慎重，圍繞亞慢毒性試驗(yàn)工作，我們就做了3次，在別人眼中有點(diǎn)不行思議，甚至有些傻，由于每次試驗(yàn)的耗時(shí)與耗資是一般試驗(yàn)不行比的。第1次在南京鐵道醫(yī)學(xué)院，發(fā)覺納米硒亞慢毒性沒消滅傳統(tǒng)硒所表現(xiàn)出的猛烈毒性，提示納米硒低毒。接著在預(yù)防醫(yī)科養(yǎng)分與食品衛(wèi)生爭(zhēng)辯所，食品平安毒理試驗(yàn)室，比較了自然有機(jī)硒（大豆硒蛋白），無機(jī)硒（亞硒酸鈉）和納米硒，在明顯產(chǎn)生硒中毒的高劑量（飼料含硒6PPM），發(fā)覺了納米硒的毒性要比其它硒要輕。為進(jìn)一步說明它的低毒，我們又在預(yù)防醫(yī)科

11、院養(yǎng)分與食品衛(wèi)生爭(zhēng)辯所，食品平安毒理試驗(yàn)室進(jìn)行了比較，降低硒劑量，再2，3，4和5PPM大范圍比較自然有機(jī)硒（大豆硒蛋白），無機(jī)硒（亞硒酸鈉）和納米硒亞慢毒性，充分證明納米硒毒性最低，同時(shí)也看到自然硒蛋白毒性不僅不低于無機(jī)硒，反而略高與無機(jī)硒。最近國(guó)內(nèi)其他學(xué)者用0.5和1PPM含硒飼料喂養(yǎng)動(dòng)物，這些劑量一般不產(chǎn)生硒毒性，但無機(jī)與有機(jī)硒在此劑量范圍導(dǎo)致動(dòng)物不再增重，而納米硒保持高增重狀態(tài)，說明納米硒的平安范圍寬。記者：納米硒和其它硒相比，除了剛才所說的這些特點(diǎn)之外，還有其他的不同之處嗎？張勁松博士：硒在生物體內(nèi)發(fā)揮生物功能，基本途徑是通過調(diào)整含硒酶，從這個(gè)角度來說，納米硒和其它硒有很多相近的地方

12、，都能有效地增加谷胱甘肽過氧化物酶，硫氧化蛋白還原酶，脫碘酶等含硒酶。但是納米硒有一個(gè)新的特點(diǎn)，它能直接清除自由基，也就是說納米硒遇到自由基能把它還原，從實(shí)際結(jié)果看，納米硒效應(yīng)強(qiáng)于無機(jī)硒，按表面硒原子數(shù)計(jì)算，它比其它硒的活性大幅提高，大幾十倍，這依靠于納米尺寸和結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)在很多人認(rèn)為到了納米已是高技術(shù)了，其實(shí)除了納米尺寸，還有納米結(jié)構(gòu)的概念。我所做的納米硒在電鏡下觀看為中空結(jié)構(gòu)，使硒表面作答話，我所講的納米硒是具有這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的納米硒，不同于一般的以尺寸定義的納米硒。我們?cè)诜婪伟┰囼?yàn)和免疫試驗(yàn)中，發(fā)覺納米硒與其它硒相比，有更高的生物學(xué)活性，這可能跟它有新的作用途徑有關(guān)。記者：硒在防癌，抗癌方面有

13、哪些機(jī)理呢？張勁松博士：硒在癌癥治療中作為幫助治療，是格外有效的，這體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一方面，硒能把握腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。癌癥治療中的一個(gè)難點(diǎn)就是把握癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移到其他部位，是導(dǎo)致無藥可就的主要緣由。美國(guó)已經(jīng)做4想爭(zhēng)辯，都證明硒能有效組織癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。其次方面，硒在放化療中作為幫助治療有明顯效果，由于放化療產(chǎn)生很大副作用病人的白細(xì)胞，紅細(xì)胞都普遍的下降，很多病人堅(jiān)持不止，高劑量硒能防止白細(xì)胞和紅細(xì)胞下降，防止嘔吐和浮腫等現(xiàn)象。硒在癌癥病人中用的格外廣，它對(duì)放化療起到很好的改善作用。第三方面，化療藥物用到后期就對(duì)癌細(xì)胞失效了。硒能始終癌細(xì)胞對(duì)化療藥物產(chǎn)生耐藥性，這樣使化療藥物對(duì)癌細(xì)胞始終

14、處于一個(gè)敏感狀態(tài)。圍繞硒乙方和治療癌癥的機(jī)理，現(xiàn)在科學(xué)家總結(jié)出5個(gè)可能的途徑。第一， 硒能調(diào)整人體的免疫，最近發(fā)覺硒對(duì)癌癥病人的免疫調(diào)整效應(yīng)比對(duì)健康人更靈敏。其次， 硒能夠增加人體的抗氧化功能，由于癌癥病人廣泛存在抗氧化不平衡，自由基過剩。硒可以通過一系列含硒酶，使很多脂質(zhì)過氧化物，過氧化氫等得到有效的清除。第三， 硒能夠上調(diào)人機(jī)體中的二相酶，或者叫脫毒酶，比如說谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶。這一類酶能把很多致癌物在它發(fā)揮致癌效應(yīng)以前代謝排解掉，從而降低致癌物的毒性。第四， 硒能抑制腫瘤血管形成。由于腫瘤轉(zhuǎn)移和生長(zhǎng)，依靠于自身建立一套血管系統(tǒng)，從人體中獵取養(yǎng)分，來滿足它快速生長(zhǎng)需要，硒能抑制形成腫瘤血管的

15、信號(hào)途徑，從而把握腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。第五， 硒能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和殺傷癌細(xì)胞，這點(diǎn)爭(zhēng)辯的最透徹。記者：納米硒在抗癌上有什么優(yōu)勢(shì)？張勁松博士：2004年美國(guó)用超大劑量硒與依力替康聯(lián)用，取得驚人效果。依力替康是最新的治療腸癌化療藥物，它對(duì)敏感性腸癌和頭頸部癌治愈率為20%-30%，對(duì)不敏感性腸癌和頭頸部癌治愈率為0%-10%。當(dāng)與超大劑量硒聯(lián)用后，敏感性腸癌和頭頸部癌治愈率達(dá)到40%-80%。美國(guó)這項(xiàng)爭(zhēng)辯中使用的是超大劑量硒，結(jié)果既興奮人心又引人深思，超大劑量硒意味著硒會(huì)有毒性，納米硒有低毒優(yōu)勢(shì)，我們想從這個(gè)點(diǎn)上用納米硒追趕并超越美國(guó)的爭(zhēng)辯，將其視為納米硒的其次次創(chuàng)新，目前苗頭挺好，有兩年時(shí)間可能會(huì)

16、實(shí)現(xiàn)納米硒的二次創(chuàng)新目標(biāo)。記者：我國(guó)科學(xué)家對(duì)于納米硒的研制和開發(fā)對(duì)于國(guó)際上硒元素的爭(zhēng)辯起到了哪些樂觀的影響和促進(jìn)作用？張勁松博士：我們?cè)?995年-1999年就把納米硒多方面的性質(zhì)描述清楚而且把它產(chǎn)業(yè)化，申報(bào)了衛(wèi)生部的保健食品，以及國(guó)家經(jīng)貿(mào)委的國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品。這些都得到了批準(zhǔn)。我們挑戰(zhàn)的零價(jià)硒沒有生物利用度，在申報(bào)保健食品時(shí)，的確面臨著很多困難。所以要通過爭(zhēng)辯鑒定會(huì)形式，由管理部門請(qǐng)國(guó)內(nèi)該領(lǐng)域最好的專家進(jìn)行鑒定和評(píng)審。從硒和納米兩方面雙重鑒定和評(píng)審。有幾個(gè)科研成果要經(jīng)受雙重鑒定和評(píng)審？很少。有哪項(xiàng)保健品是只有通過學(xué)術(shù)成果鑒定會(huì)認(rèn)可，才最終被衛(wèi)生部專家組批準(zhǔn)的？沒有。學(xué)術(shù)創(chuàng)新本身已很困難，這種創(chuàng)新

17、快速跨越至產(chǎn)品所面對(duì)的困難是格外大的。雖然我們面隊(duì)的過程很多，但每次答辯均贏得高分。這些是國(guó)內(nèi)的狀況。去年美國(guó)威斯康新醫(yī)學(xué)院有一位教授，他長(zhǎng)期做光療治療爭(zhēng)辯，發(fā)覺一種光化療藥物，假如用硒代替硫，它的光化療效果更好。由于硒從光化療藥物脫離下來，變成了納米態(tài)的硒。所以他認(rèn)為納米硒是最令他興奮的發(fā)覺，這對(duì)他來說也是一個(gè)意外的發(fā)覺，他在自己的網(wǎng)頁(yè)上聲稱自己挑戰(zhàn)了零價(jià)硒不能利用教條，但沒有留意到我們?cè)缙诘目蒲泄ぷ?。我與他通信指出了我們首先挑戰(zhàn)，并告知他我們已實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。今年初，美國(guó)一個(gè)微生物試驗(yàn)室和美國(guó)一個(gè)重要的納米技術(shù)爭(zhēng)辯所合作，發(fā)覺微生物能合成納米硒，為300納米，他們認(rèn)為納米硒只能在微生物中生成，不能在體外制備。恰恰相反，我們?cè)?年前已經(jīng)在體外制備了小至5納米的納米硒，并將20-60納米產(chǎn)業(yè)化，形成“國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品”。美國(guó)權(quán)威雜志科學(xué)，把這個(gè)微生物現(xiàn)象摘錄到該雜志評(píng)述，突出了它的重要性。有名的生物學(xué)網(wǎng)站（）也大篇幅評(píng)述這項(xiàng)工作意義，題目叫納米與生物結(jié)合開創(chuàng)新的爭(zhēng)辯空間