生產(chǎn)運(yùn)作管理學(xué)

1、生產(chǎn)運(yùn)作管理學(xué)為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理continuedn營(yíng)銷q贏得顧客q創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)n財(cái)務(wù)q獲得資金q控制成本q提高勞動(dòng)生產(chǎn)率q提高企業(yè)創(chuàng)造力生產(chǎn)運(yùn)作管理對(duì)企業(yè)作用1、生產(chǎn)運(yùn)作管理是一切企業(yè)（制造業(yè)、服務(wù)業(yè)）的、生產(chǎn)運(yùn)作管理是一切企業(yè)（制造業(yè)、服務(wù)業(yè)）的4個(gè)主要職能之一。個(gè)主要職能之一。生產(chǎn)管理人力資源管理財(cái)務(wù)管理營(yíng)銷管理2、企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的費(fèi)用占銷售收入中的比例最高、企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的費(fèi)用占銷售收入中的比例最高項(xiàng)目食品加工業(yè)醫(yī)藥制造業(yè)電子設(shè)備制造業(yè)普通機(jī)器制造業(yè)紡織業(yè)產(chǎn)品材料直接勞動(dòng)成本84%59%84%80%85%附加費(fèi)用生產(chǎn)監(jiān)管生產(chǎn)供應(yīng)5%5%3%3%2%生產(chǎn)運(yùn)作成本小計(jì)89%64%87

2、%82%87%銷售、財(cái)務(wù)與管理費(fèi)用6%22%7%10%6%利息、非經(jīng)常項(xiàng)目稅收及利潤(rùn)5%14%6%8%7%合計(jì)100%100%100%100%100%制造業(yè)中生產(chǎn)成本比例制造業(yè)中生產(chǎn)成本比例生產(chǎn)生產(chǎn) 制造產(chǎn)品制造產(chǎn)品（有形產(chǎn)品）（有形產(chǎn)品） 提供服務(wù)提供服務(wù)（無(wú)形產(chǎn)品）（無(wú)形產(chǎn)品）提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)企業(yè)獲得更多的利潤(rùn)企業(yè)獲得更多的利潤(rùn)運(yùn)作運(yùn)作通過科學(xué)手段與方通過科學(xué)手段與方法法將整個(gè)生產(chǎn)過程投將整個(gè)生產(chǎn)過程投入轉(zhuǎn)化成有效的產(chǎn)入轉(zhuǎn)化成有效的產(chǎn)出出目的目的1：創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)保證產(chǎn)品質(zhì)量保證產(chǎn)品質(zhì)量提高產(chǎn)品的性能提高產(chǎn)品的性能目的目的2：降低生產(chǎn)成本：降低生產(chǎn)成本減少生

3、產(chǎn)與物流時(shí)間減少生產(chǎn)與物流時(shí)間提高生產(chǎn)效率提高生產(chǎn)效率生產(chǎn)運(yùn)作的基本理念生產(chǎn)運(yùn)作的基本理念縮短交貨期縮短交貨期滿足客戶的需求滿足客戶的需求降低庫(kù)存降低庫(kù)存 生產(chǎn)組織生產(chǎn)組織 生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃 生產(chǎn)實(shí)施生產(chǎn)實(shí)施 生產(chǎn)控制生產(chǎn)控制生產(chǎn)運(yùn)作管理的手段生產(chǎn)運(yùn)作管理的手段 生產(chǎn)運(yùn)作管理學(xué)生產(chǎn)運(yùn)作管理學(xué)第一章第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第二章第二章 生產(chǎn)戰(zhàn)略管理與生產(chǎn)預(yù)測(cè)的方法生產(chǎn)戰(zhàn)略管理與生產(chǎn)預(yù)測(cè)的方法第三章第三章 生產(chǎn)庫(kù)存與供應(yīng)鏈管理生產(chǎn)庫(kù)存與供應(yīng)鏈管理第四章第四章 生產(chǎn)設(shè)備管理生產(chǎn)設(shè)備管理第五章第五章 生產(chǎn)流程的組織管理生產(chǎn)流程的組織管理 第六章第六章 工藝選擇與設(shè)施布局工藝選擇與設(shè)施布

4、局 第七章生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與綜合計(jì)劃的制定第七章生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與綜合計(jì)劃的制定 第八章產(chǎn)品設(shè)計(jì)與生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理第八章產(chǎn)品設(shè)計(jì)與生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理 第九章第九章 MRP MRP 、JITJIT的實(shí)施與大規(guī)模定制的實(shí)施與大規(guī)模定制 第十章第十章 全面質(zhì)量與生產(chǎn)項(xiàng)目管理全面質(zhì)量與生產(chǎn)項(xiàng)目管理 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心生產(chǎn)的時(shí)間）、產(chǎn)品性能、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品產(chǎn)出量（產(chǎn)品數(shù)量生產(chǎn)效率 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的目標(biāo)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的目標(biāo)：通過科學(xué)的方法通過科學(xué)的方法（1）提高產(chǎn)品的性能，擴(kuò)大產(chǎn)品的品種。）提高產(chǎn)品的性能，擴(kuò)大產(chǎn)品的品種。（2）節(jié)約產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)作時(shí)間，縮短交貨期。）節(jié)約產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)作時(shí)間，縮短交貨期

5、。（3）及時(shí)滿足客戶的需求。）及時(shí)滿足客戶的需求。（4）降低整個(gè)生產(chǎn)過程的運(yùn)營(yíng)成本。）降低整個(gè)生產(chǎn)過程的運(yùn)營(yíng)成本。（5）提高產(chǎn)品的產(chǎn)品性能質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。）提高產(chǎn)品的產(chǎn)品性能質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。 第一章第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概論生產(chǎn)運(yùn)作管理概論第一節(jié)：生產(chǎn)運(yùn)作的基本概念第一節(jié)：生產(chǎn)運(yùn)作的基本概念第二節(jié)：生產(chǎn)運(yùn)作的思想與演變第二節(jié)：生產(chǎn)運(yùn)作的思想與演變第三節(jié)：生產(chǎn)的類型第三節(jié)：生產(chǎn)的類型 第一節(jié)第一節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念一、生產(chǎn)作業(yè)管理一、生產(chǎn)作業(yè)管理1 1、“生產(chǎn)生產(chǎn)” ” （從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度）（從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度） 人們創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的過程。人們利用生產(chǎn)手段，改變勞動(dòng)對(duì)象創(chuàng)造人們創(chuàng)造

6、物質(zhì)財(cái)富的過程。人們利用生產(chǎn)手段，改變勞動(dòng)對(duì)象創(chuàng)造產(chǎn)品價(jià)值的活動(dòng)。產(chǎn)品價(jià)值的活動(dòng)?！吧a(chǎn)生產(chǎn)” （從企業(yè)管理學(xué)角度）（從企業(yè)管理學(xué)角度） 制造某種產(chǎn)品。將一系列的輸入（原材料、設(shè)備、人力等）按照一制造某種產(chǎn)品。將一系列的輸入（原材料、設(shè)備、人力等）按照一定的定的工藝技術(shù)工藝技術(shù)和和工序流程工序流程轉(zhuǎn)化為一定輸出的過程（制造產(chǎn)品）。轉(zhuǎn)化為一定輸出的過程（制造產(chǎn)品）。 2、“生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程”的基本含義：的基本含義： 是將一系列的是將一系列的輸入輸入按照特定的要求按照特定的要求轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化為某種為某種輸出輸出。3、“生產(chǎn)作業(yè)管理生產(chǎn)作業(yè)管理”的基本概念的基本概念 以產(chǎn)品物質(zhì)投入為媒介，產(chǎn)品功效轉(zhuǎn)化為手

7、段，以產(chǎn)品以產(chǎn)品物質(zhì)投入為媒介，產(chǎn)品功效轉(zhuǎn)化為手段，以產(chǎn)品價(jià)值形成為目的對(duì)生產(chǎn)的輸入、生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)的輸出進(jìn)價(jià)值形成為目的對(duì)生產(chǎn)的輸入、生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)的輸出進(jìn)行科學(xué)管理的一種生產(chǎn)方式。行科學(xué)管理的一種生產(chǎn)方式。 供應(yīng)（輸入）供應(yīng)（輸入）生產(chǎn)（轉(zhuǎn)化）生產(chǎn)（轉(zhuǎn)化）產(chǎn)品（輸出）產(chǎn)品（輸出）原材料采購(gòu)原材料采購(gòu)設(shè)備采購(gòu)設(shè)備采購(gòu)材料庫(kù)存材料庫(kù)存管理管理勞動(dòng)力供應(yīng)勞動(dòng)力供應(yīng)技術(shù)提供技術(shù)提供產(chǎn)品研發(fā)產(chǎn)品研發(fā)在制品供應(yīng)在制品供應(yīng)加工、制造加工、制造移動(dòng)、運(yùn)輸移動(dòng)、運(yùn)輸產(chǎn)成品庫(kù)存產(chǎn)成品庫(kù)存銷售銷售服務(wù)服務(wù)不增值不增值 （50%）增值增值（0%）不增值不增值 （0%）設(shè)備管理設(shè)備管理 原材料原材料庫(kù)存庫(kù)存管理

8、管理產(chǎn)成品產(chǎn)成品庫(kù)存庫(kù)存管理管理供應(yīng)商用戶采購(gòu)管理采購(gòu)管理手段：定制化經(jīng)濟(jì)批量信息化管理信息化管理生產(chǎn)計(jì)劃管理生產(chǎn)計(jì)劃管理庫(kù)存系統(tǒng)管理庫(kù)存系統(tǒng)管理質(zhì)量控制管理質(zhì)量控制管理4、生產(chǎn)作業(yè)管理的范圍與內(nèi)容、生產(chǎn)作業(yè)管理的范圍與內(nèi)容生產(chǎn)管理范圍生產(chǎn)管理范圍生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的組織管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的組織管理產(chǎn)品的開發(fā)與研制產(chǎn)品的開發(fā)與研制5、生產(chǎn)作業(yè)管理的基本職能：n縮短生產(chǎn)流程時(shí)間縮短生產(chǎn)流程時(shí)間n降低庫(kù)存占用量降低庫(kù)存占用量n提高生產(chǎn)效率提高生產(chǎn)效率 導(dǎo)入案例：導(dǎo)入案例： 福特公司與豐田公司生產(chǎn)運(yùn)作方式的不同之處福特公司與豐田公司生產(chǎn)運(yùn)作方式的不同之處n簡(jiǎn)介：豐田汽車公司創(chuàng)立于簡(jiǎn)介：豐田汽車公司創(chuàng)立于193319

9、33年，年，5050年代借助年代借助“朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)”的時(shí)機(jī)得的時(shí)機(jī)得到長(zhǎng)足發(fā)展。到長(zhǎng)足發(fā)展。n豐田汽車公司自豐田汽車公司自20082008年后逐漸取代年后逐漸取代通用汽車公司而成為全世界排行第通用汽車公司而成為全世界排行第一位的汽車生產(chǎn)廠商。一位的汽車生產(chǎn)廠商。n其其“精益管理精益管理”生產(chǎn)方式成為人類生產(chǎn)方式成為人類生產(chǎn)方式變革中的又一個(gè)里程碑。生產(chǎn)方式變革中的又一個(gè)里程碑。n簡(jiǎn)介：簡(jiǎn)介：19031903年福特汽車公司生產(chǎn)年福特汽車公司生產(chǎn)出世界上第一輛汽車出世界上第一輛汽車T T型車，型車，19131913年，福特汽車公司開發(fā)出了世界上年，福特汽車公司開發(fā)出了世界上第一條流水線，大大提

10、高汽車制造第一條流水線，大大提高汽車制造的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。n使生產(chǎn)一輛車的時(shí)間從過去使生產(chǎn)一輛車的時(shí)間從過去2222小時(shí)小時(shí)1818分降到分降到9393分，生產(chǎn)率提高分，生產(chǎn)率提高2020倍。倍。n福特將標(biāo)準(zhǔn)化、流水線和科學(xué)管理福特將標(biāo)準(zhǔn)化、流水線和科學(xué)管理融入為一體的現(xiàn)代大規(guī)模生產(chǎn)方式，融入為一體的現(xiàn)代大規(guī)模生產(chǎn)方式，成為人類生產(chǎn)方式變革中的里程碑。成為人類生產(chǎn)方式變革中的里程碑。豐田汽車公司與福特汽車公司的生產(chǎn)方式，被當(dāng)今世界稱為豐田汽車公司與福特汽車公司的生產(chǎn)方式，被當(dāng)今世界稱為“福特生產(chǎn)模式福特生產(chǎn)模式”和和“豐田生產(chǎn)模式豐田生產(chǎn)模式”，雖然他們的生產(chǎn)

11、方式大相徑庭，但是，同樣創(chuàng)造了廉價(jià)、，雖然他們的生產(chǎn)方式大相徑庭，但是，同樣創(chuàng)造了廉價(jià)、高質(zhì)量的汽車產(chǎn)品，使企業(yè)長(zhǎng)期屹立在世界高質(zhì)量的汽車產(chǎn)品，使企業(yè)長(zhǎng)期屹立在世界50強(qiáng)行列之中。強(qiáng)行列之中。他們生產(chǎn)運(yùn)作的不同之處？他們生產(chǎn)運(yùn)作的不同之處？ 福特生產(chǎn)方式福特生產(chǎn)方式（Ford production System）生產(chǎn)的方式生產(chǎn)的方式 單一產(chǎn)品的大量生產(chǎn)單一產(chǎn)品的大量生產(chǎn) 生產(chǎn)管理的方法生產(chǎn)管理的方法物料定額化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)量規(guī)?；Ｎ锪隙~化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)量規(guī)模化。生產(chǎn)的手段生產(chǎn)的手段流水線作業(yè)。流水線作業(yè)。生產(chǎn)運(yùn)作思想生產(chǎn)運(yùn)作思想通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，降低生產(chǎn)成本，以低廉的價(jià)格滿足廣大消費(fèi)者

12、。通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，降低生產(chǎn)成本，以低廉的價(jià)格滿足廣大消費(fèi)者。 豐田生產(chǎn)方式豐田生產(chǎn)方式（oyota production System） 50 50年代，豐田公司認(rèn)為：要想與福特汽車公司競(jìng)爭(zhēng)，必須在生產(chǎn)方式上進(jìn)年代，豐田公司認(rèn)為：要想與福特汽車公司競(jìng)爭(zhēng)，必須在生產(chǎn)方式上進(jìn)行超越與創(chuàng)新！行超越與創(chuàng)新！豐田汽車公司決策者分析發(fā)現(xiàn)，流水線生產(chǎn)方式的弊端豐田汽車公司決策者分析發(fā)現(xiàn)，流水線生產(chǎn)方式的弊端：（1 1）“浪費(fèi)性大浪費(fèi)性大”：過度生產(chǎn)的浪費(fèi)、生產(chǎn)流程與搬運(yùn)浪費(fèi)、庫(kù)存浪費(fèi)、加工本過度生產(chǎn)的浪費(fèi)、生產(chǎn)流程與搬運(yùn)浪費(fèi)、庫(kù)存浪費(fèi)、加工本身浪費(fèi)、等待浪費(fèi)、動(dòng)作浪費(fèi)、次品浪費(fèi)。身浪費(fèi)、等待浪費(fèi)、動(dòng)作浪費(fèi)

13、、次品浪費(fèi)。（2 2）“市場(chǎng)響應(yīng)速度慢市場(chǎng)響應(yīng)速度慢”。提出：提出：“將所有種類的浪費(fèi)都刪除掉將所有種類的浪費(fèi)都刪除掉”豐田生產(chǎn)方式：精益生產(chǎn)方式精益生產(chǎn)方式 生產(chǎn)運(yùn)作的思想：生產(chǎn)運(yùn)作的思想：n采用采用JITJIT和多品種批量化的生產(chǎn)方式、實(shí)現(xiàn)和多品種批量化的生產(chǎn)方式、實(shí)現(xiàn)“零庫(kù)存零庫(kù)存”。n對(duì)生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本、庫(kù)存進(jìn)行嚴(yán)格的對(duì)生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本、庫(kù)存進(jìn)行嚴(yán)格的全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理。n以人為本，通過以人為本，通過現(xiàn)場(chǎng)改善現(xiàn)場(chǎng)改善，全面降低生產(chǎn)運(yùn)作過程中的成本浪費(fèi)。，全面降低生產(chǎn)運(yùn)作過程中的成本浪費(fèi)。n根據(jù)消費(fèi)變化快速推出新產(chǎn)品、根據(jù)需求量變化實(shí)行根據(jù)消費(fèi)變化快速推出新

14、產(chǎn)品、根據(jù)需求量變化實(shí)行柔性化生產(chǎn)柔性化生產(chǎn)?？偨Y(jié)：福特生產(chǎn)模式：總結(jié)：福特生產(chǎn)模式： “開源開源” 豐田生產(chǎn)模式：豐田生產(chǎn)模式： “節(jié)流節(jié)流”日本與歐美汽車產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)方式的選擇上走了兩種不同的道路。日本與歐美汽車產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)方式的選擇上走了兩種不同的道路。資料：資料：n美國(guó)選擇的生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略方式美國(guó)選擇的生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略方式：（基于：（基于“規(guī)模經(jīng)濟(jì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)”的生產(chǎn)方式）的生產(chǎn)方式）通過流水線進(jìn)行大規(guī)模單一同質(zhì)化產(chǎn)品的生產(chǎn)；通過流水線進(jìn)行大規(guī)模單一同質(zhì)化產(chǎn)品的生產(chǎn)；通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)降低生產(chǎn)成本；通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)降低生產(chǎn)成本；通過低廉的價(jià)格占有市場(chǎng)。通過低廉的價(jià)格占有市場(chǎng)。n日本選擇的生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略方式日本選

15、擇的生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略方式：（基于：（基于“節(jié)約時(shí)間節(jié)約時(shí)間”的生產(chǎn)方式）的生產(chǎn)方式）20世紀(jì)世紀(jì)80年代，日本制造一輛同型號(hào)轎車的成本比美國(guó)低年代，日本制造一輛同型號(hào)轎車的成本比美國(guó)低1300美元。美元。1 1、提高勞動(dòng)效率，節(jié)約生產(chǎn)時(shí)間。、提高勞動(dòng)效率，節(jié)約生產(chǎn)時(shí)間。 （550550美元）美元）2 2、實(shí)行、實(shí)行“零庫(kù)存零庫(kù)存”，節(jié)約物料占用時(shí)間。，節(jié)約物料占用時(shí)間。 （300300美元）美元）3 3、產(chǎn)品性能穩(wěn)定，節(jié)約返修時(shí)間和銷售時(shí)間。、產(chǎn)品性能穩(wěn)定，節(jié)約返修時(shí)間和銷售時(shí)間。 （100100美元）美元）4 4、產(chǎn)品開發(fā)周期短，縮短市場(chǎng)響應(yīng)時(shí)間。、產(chǎn)品開發(fā)周期短，縮短市場(chǎng)響應(yīng)時(shí)間。 （2002

16、00美元）美元）5 5、一專多能的勞動(dòng)力，節(jié)約人力成本支出時(shí)間。（、一專多能的勞動(dòng)力，節(jié)約人力成本支出時(shí)間。（150150美元）美元） 二、生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理1、基本概念、基本概念 以生產(chǎn)作業(yè)管理為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，高效、低耗、以生產(chǎn)作業(yè)管理為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)需求的經(jīng)營(yíng)方式。靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)需求的經(jīng)營(yíng)方式。供應(yīng)商供應(yīng)商投入投入材料材料 資金資金設(shè)備設(shè)備 勞工勞工信息信息 能源能源轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換制造作業(yè)制造作業(yè)服務(wù)作業(yè)服務(wù)作業(yè)產(chǎn)出產(chǎn)出最終產(chǎn)品最終產(chǎn)品和服務(wù)和服務(wù)用用 戶戶控制控制決決策策反反饋饋決策決策決策決策反反饋饋

17、反反饋饋生產(chǎn)運(yùn)作管理構(gòu)成生產(chǎn)運(yùn)作管理構(gòu)成供應(yīng)商供應(yīng)商 生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程 用戶用戶 2、生產(chǎn)運(yùn)作生產(chǎn)運(yùn)作管理的范圍與內(nèi)容管理的范圍與內(nèi)容在制品庫(kù)存在制品庫(kù)存生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間供應(yīng)商供應(yīng)商用戶用戶采購(gòu)采購(gòu)需求需求計(jì)劃計(jì)劃管理管理設(shè)備管理設(shè)備管理現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理管理生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)管理管理庫(kù)存管理庫(kù)存管理成本和質(zhì)量控制成本和質(zhì)量控制原材料原材料庫(kù)存庫(kù)存產(chǎn)成品產(chǎn)成品庫(kù)存庫(kù)存 三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo) 提高產(chǎn)品的性能與質(zhì)量提高產(chǎn)品的性能與質(zhì)量降低整個(gè)生產(chǎn)流程的運(yùn)作成本降低整個(gè)生產(chǎn)流程的運(yùn)作成本縮短交貨時(shí)間縮短交貨時(shí)間滿足客戶的需求滿足客戶的需求對(duì)市場(chǎng)的變化做出快速反應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化做出快速反

18、應(yīng) 輸入輸入轉(zhuǎn)化過程轉(zhuǎn)化過程輸出輸出航空公司航空公司 飛機(jī)、地勤、乘客及飛機(jī)、地勤、乘客及貨物、飛行員貨物、飛行員移動(dòng)的乘客及貨物移動(dòng)的乘客及貨物到達(dá)的乘客及到達(dá)的乘客及貨物貨物百貨公司百貨公司 商品、銷售人員、計(jì)算機(jī)商品、銷售人員、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、顧客系統(tǒng)、顧客陳列商品、銷售、建陳列商品、銷售、建議、引導(dǎo)議、引導(dǎo) 賣商品給顧客賣商品給顧客 印刷公司印刷公司 印刷和排版工人、印刷工印刷和排版工人、印刷工藝與設(shè)備、紙張藝與設(shè)備、紙張排版印刷裝訂排版印刷裝訂 印刷品印刷品 工廠工廠原材料、設(shè)備、工人、技原材料、設(shè)備、工人、技術(shù)文件、質(zhì)量控制術(shù)文件、質(zhì)量控制加工制造加工制造產(chǎn)品產(chǎn)品食品商食品商原料、設(shè)備

19、、工人原料、設(shè)備、工人加工加工食品食品醫(yī)院醫(yī)院醫(yī)生護(hù)士醫(yī)藥設(shè)備醫(yī)生護(hù)士醫(yī)藥設(shè)備檢查手術(shù)用藥檢查手術(shù)用藥健康健康大學(xué)大學(xué)教師學(xué)生設(shè)備教師學(xué)生設(shè)備教學(xué)科研過程教學(xué)科研過程人才人才生產(chǎn)運(yùn)作領(lǐng)域由生產(chǎn)制造業(yè)向服務(wù)業(yè)的拓展生產(chǎn)運(yùn)作領(lǐng)域由生產(chǎn)制造業(yè)向服務(wù)業(yè)的拓展現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作的理念：將工業(yè)生產(chǎn)成熟與先進(jìn)的管理方法應(yīng)用到整個(gè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中去！現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作的理念：將工業(yè)生產(chǎn)成熟與先進(jìn)的管理方法應(yīng)用到整個(gè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中去！生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要任務(wù)n1、為實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，全面完成生產(chǎn)計(jì)劃，必須對(duì)產(chǎn)品的、為實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，全面完成生產(chǎn)計(jì)劃，必須對(duì)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、成本和交貨期進(jìn)行科學(xué)管理。品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、成本和交貨

20、期進(jìn)行科學(xué)管理。n2、不斷降低物耗，降低運(yùn)作成本、縮短生產(chǎn)周期，減少在制、不斷降低物耗，降低運(yùn)作成本、縮短生產(chǎn)周期，減少在制品，壓縮占用的生產(chǎn)資金，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。品，壓縮占用的生產(chǎn)資金，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理思想的起源與發(fā)展一、生產(chǎn)運(yùn)作管理思想的起源 人物與代表作品人物與代表作品 基本思想基本思想 英國(guó)生產(chǎn)管理學(xué)家英國(guó)生產(chǎn)管理學(xué)家 查爾斯查爾斯巴貝奇巴貝奇（1 1）工廠應(yīng)該是將復(fù)雜的工藝過程分解為若干個(gè)）工廠應(yīng)該是將復(fù)雜的工藝過程分解為若干個(gè)工序來(lái)完成，這樣才能提高生產(chǎn)效率。工序來(lái)完成，這樣才能提高生產(chǎn)效率。（2 2）按照工序的操作方式來(lái)組織生產(chǎn)作業(yè)，這樣）按照工序的操作方

21、式來(lái)組織生產(chǎn)作業(yè)，這樣才能節(jié)約生產(chǎn)時(shí)間，降低生產(chǎn)成本。才能節(jié)約生產(chǎn)時(shí)間，降低生產(chǎn)成本。（3 3）按全部工序的難易程度來(lái)支付工資，可以大）按全部工序的難易程度來(lái)支付工資，可以大幅度的提高勞動(dòng)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量的提高。幅度的提高勞動(dòng)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量的提高。 工廠理論的創(chuàng)始人工廠理論的創(chuàng)始人論機(jī)器和制造業(yè)的經(jīng)濟(jì) (1832年)二、泰泰羅羅制制泰羅先將生產(chǎn)泰羅先將生產(chǎn)工藝工藝過程分解為過程分解為工序工序，然后對(duì)每一個(gè)工序中工人的勞，然后對(duì)每一個(gè)工序中工人的勞動(dòng)動(dòng)作和時(shí)間進(jìn)行研究，進(jìn)而根據(jù)動(dòng)動(dòng)作和時(shí)間進(jìn)行研究，進(jìn)而根據(jù)專門化的原則專門化的原則設(shè)計(jì)工人的動(dòng)作和設(shè)計(jì)工人的動(dòng)作和機(jī)器的功能。這樣對(duì)工種和工人

22、的操作工序可以標(biāo)準(zhǔn)化的管理。在機(jī)器的功能。這樣對(duì)工種和工人的操作工序可以標(biāo)準(zhǔn)化的管理。在這個(gè)基礎(chǔ)上對(duì)工人實(shí)行計(jì)件工資，從而實(shí)現(xiàn)工資上升和成本下降。這個(gè)基礎(chǔ)上對(duì)工人實(shí)行計(jì)件工資，從而實(shí)現(xiàn)工資上升和成本下降。Frederic. W. TaylorFrederic. W. Taylor出生于賓州出生于賓州的一個(gè)富裕家庭，因視力太差從的一個(gè)富裕家庭，因視力太差從哈佛輟學(xué)。后來(lái)進(jìn)入米德維爾鋼哈佛輟學(xué)。后來(lái)進(jìn)入米德維爾鋼鐵公司作了一名普通工人，鐵公司作了一名普通工人，18851885年獲得工程學(xué)碩士學(xué)位，次年成年獲得工程學(xué)碩士學(xué)位，次年成為米德維爾公司的總工程師。泰為米德維爾公司的總工程師。泰羅相信資本家

23、和工人的利益是一羅相信資本家和工人的利益是一致的，相信通過科學(xué)的管理資本致的，相信通過科學(xué)的管理資本家追求的低成本和高利潤(rùn)與工人家追求的低成本和高利潤(rùn)與工人追求高工資的原則可以同時(shí)達(dá)到，追求高工資的原則可以同時(shí)達(dá)到，一心要使機(jī)器和工人生產(chǎn)得更多一心要使機(jī)器和工人生產(chǎn)得更多更快更好。這些信念使他創(chuàng)立了更快更好。這些信念使他創(chuàng)立了自己一套關(guān)于生產(chǎn)、關(guān)于自己一套關(guān)于生產(chǎn)、關(guān)于“工廠工廠管理系統(tǒng)化管理系統(tǒng)化”的方法。的方法。二、泰羅制的生產(chǎn)管理方式科學(xué)管理追求的目標(biāo)：科學(xué)管理追求的目標(biāo)：提高生產(chǎn)效率提高生產(chǎn)效率! ! 定額化定額化 勞動(dòng)定額、材料消耗定額、產(chǎn)量定額和質(zhì)量定額。勞動(dòng)定額、材料消耗定額、產(chǎn)

24、量定額和質(zhì)量定額。 標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化 按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，并將其制度化。按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，并將其制度化。 規(guī)?；?guī)?；?單一產(chǎn)品的大量生產(chǎn)有利提高規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。單一產(chǎn)品的大量生產(chǎn)有利提高規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。 計(jì)件工資制計(jì)件工資制 提高勞動(dòng)效率。提高勞動(dòng)效率?！昂}卜加大棒胡蘿卜加大棒”的管理方式的管理方式 福特制生產(chǎn)管理的理論福特制生產(chǎn)管理的理論生產(chǎn)思想生產(chǎn)思想 大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)降低成本、獲得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。降低成本、獲得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。生產(chǎn)的手段生產(chǎn)的手段“3s”“3s”標(biāo)準(zhǔn)化（標(biāo)準(zhǔn)化（specialization) specialization) 專業(yè)化（專業(yè)化（speciation)spec

25、iation)簡(jiǎn)單化簡(jiǎn)單化(simplification) (simplification) 生產(chǎn)組織方式生產(chǎn)組織方式 流水線流水線有利專業(yè)化生產(chǎn)有利專業(yè)化生產(chǎn)提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率三、福特的三、福特的大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理管理n1、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 減少產(chǎn)品種類，以便適應(yīng)流水線的生產(chǎn)作業(yè)。n2、零件規(guī)格化零件規(guī)格化增加零件的互換性和通用性，便于產(chǎn)品裝配、維修和服務(wù)。n3、生產(chǎn)專業(yè)化生產(chǎn)專業(yè)化按產(chǎn)品的工藝特征，組織流水線作業(yè)，提高生產(chǎn)效率。n4、作業(yè)簡(jiǎn)單化作業(yè)簡(jiǎn)單化 工人從事簡(jiǎn)單的作業(yè)，便于技術(shù)掌握，利于提高工作效率。 可以使用非熟練工人，以降低人工成本。n5、設(shè)備

26、專用化設(shè)備專用化 可以提高設(shè)備利用率，以降低生產(chǎn)成本。人員專業(yè)化的生產(chǎn)操作提高勞動(dòng)效率人員專業(yè)化的生產(chǎn)操作提高勞動(dòng)效率傳送帶技術(shù)提高運(yùn)輸效率節(jié)省運(yùn)輸時(shí)間傳送帶技術(shù)提高運(yùn)輸效率節(jié)省運(yùn)輸時(shí)間重力滑板技術(shù)節(jié)省體力支出提高工作效率重力滑板技術(shù)節(jié)省體力支出提高工作效率架空單軌吊車提高裝配的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性架空單軌吊車提高裝配的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性福特公司以驚人的速度和產(chǎn)量生產(chǎn)T型小汽車，而效率提高的結(jié)果是產(chǎn)品價(jià)格下降。到20年代價(jià)格由開始的價(jià)格由開始的995元元下降為下降為298元，元，福特成了“廉價(jià)小汽車大王”，把汽車由富人的玩物變成窮人的仆人?！拔羧胀鯇m亭臺(tái)燕，今日飛到百姓家昔日王宮亭臺(tái)燕，今日飛到百姓家”

27、！案例案例1 1 麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)之道麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)之道n資料簡(jiǎn)介：資料簡(jiǎn)介： 麥當(dāng)勞（麥當(dāng)勞（McDonalds CorporationMcDonalds Corporation）是大型的連鎖快餐）是大型的連鎖快餐集團(tuán)，世界集團(tuán)，世界500500強(qiáng)企業(yè)。主要售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、強(qiáng)企業(yè)。主要售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。在很多國(guó)家麥當(dāng)勞代表著一種汽水、冰品、沙拉、水果。在很多國(guó)家麥當(dāng)勞代表著一種美國(guó)式的新生活方式。美國(guó)式的新生活方式。n討論討論： 麥當(dāng)勞成功的生產(chǎn)秘訣是什么？麥當(dāng)勞成功的生產(chǎn)秘訣是什么？麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)之道（麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)之道（QSCVQSCV生產(chǎn)運(yùn)作管理方式生產(chǎn)運(yùn)作

28、管理方式) )一、基于規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的經(jīng)營(yíng)思想一、基于規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的經(jīng)營(yíng)思想 目前，擁有超過目前，擁有超過3200032000家快餐廳，分布在全球家快餐廳，分布在全球121121個(gè)國(guó)家和地區(qū)。增個(gè)國(guó)家和地區(qū)。增長(zhǎng)速度：長(zhǎng)速度：2 2小時(shí)一個(gè)店。麥當(dāng)勞公司小時(shí)一個(gè)店。麥當(dāng)勞公司20102010年的總收入達(dá)到年的總收入達(dá)到158.7158.7億美元，億美元，凈利潤(rùn)為凈利潤(rùn)為26.426.4億美元。億美元。二、基于標(biāo)準(zhǔn)化的管理手段二、基于標(biāo)準(zhǔn)化的管理手段1 1、標(biāo)準(zhǔn)化的庫(kù)存管理、標(biāo)準(zhǔn)化的庫(kù)存管理QualityQuality品質(zhì)來(lái)自于質(zhì)量品質(zhì)來(lái)自于質(zhì)量 例如，牛肉食品要經(jīng)過例如，牛肉食品要經(jīng)過4040多

29、項(xiàng)品質(zhì)檢查；食品制作后超過一定期限（漢多項(xiàng)品質(zhì)檢查；食品制作后超過一定期限（漢堡包的時(shí)限是堡包的時(shí)限是1515分鐘、炸薯?xiàng)l是分鐘、炸薯?xiàng)l是7 7分鐘）即撤柜不賣；規(guī)定肉餅必須由分鐘）即撤柜不賣；規(guī)定肉餅必須由8383的肩夾肉與的肩夾肉與1717的上選五花肉混制。奶漿的接貨溫度不超過的上選五花肉混制。奶漿的接貨溫度不超過44，水發(fā)洋蔥為水發(fā)洋蔥為4 4小時(shí)；奶酪?guī)齑嫘r(shí)；奶酪?guī)齑?040天，上架時(shí)間只能天，上架時(shí)間只能2 2小時(shí)。小時(shí)。 2 2、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)過程、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)過程n產(chǎn)品必須按照標(biāo)準(zhǔn)配方和標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)。產(chǎn)品必須按照標(biāo)準(zhǔn)配方和標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)。n無(wú)論何時(shí)、無(wú)論何地、無(wú)論何人操作，產(chǎn)品無(wú)差

30、異。無(wú)論何時(shí)、無(wú)論何地、無(wú)論何人操作，產(chǎn)品無(wú)差異。n生產(chǎn)口號(hào)：生產(chǎn)口號(hào)：“只有一個(gè)風(fēng)味只有一個(gè)風(fēng)味”！3 3、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)質(zhì)量（1 1）ServiceService服務(wù)來(lái)自于愛心】服務(wù)來(lái)自于愛心】按照細(xì)心、關(guān)心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務(wù)。（2 2）CleanlinessCleanliness【好感來(lái)自于清潔【好感來(lái)自于清潔嚴(yán)格遵守的清潔工作標(biāo)準(zhǔn)。（3 3）樹立）樹立“顧客永遠(yuǎn)是第一顧客永遠(yuǎn)是第一”的價(jià)值理念的價(jià)值理念 Value Value【利潤(rùn)來(lái)自于價(jià)值【利潤(rùn)來(lái)自于價(jià)值向顧客提供更有價(jià)值效用的產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品性能不斷創(chuàng)新。 四、精益管理（四、精益管理（Lean M

31、anagement）n精益管理源于精益生產(chǎn)精益管理源于精益生產(chǎn) (LPLean Production)是美國(guó)麻省理工學(xué)院教授是美國(guó)麻省理工學(xué)院教授詹姆斯詹姆斯P沃麥克沃麥克 80年代提出思想。年代提出思想。n精益管理的目標(biāo)：精益管理的目標(biāo)： 企業(yè)在為顧客提供滿意的產(chǎn)品與服務(wù)的同時(shí)，把浪費(fèi)降到最低程度。企業(yè)在為顧客提供滿意的產(chǎn)品與服務(wù)的同時(shí)，把浪費(fèi)降到最低程度。 企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中的浪費(fèi)現(xiàn)象：企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中的浪費(fèi)現(xiàn)象：n錯(cuò)誤錯(cuò)誤提供有缺陷的產(chǎn)品或不滿意的服務(wù)；提供有缺陷的產(chǎn)品或不滿意的服務(wù)；n積壓積壓因無(wú)需求造成的積壓和多余的庫(kù)存；因無(wú)需求造成的積壓和多余的庫(kù)存；n過度加工過度加工實(shí)際上不需要的加工

32、和工作程序；實(shí)際上不需要的加工和工作程序；n多余搬運(yùn)多余搬運(yùn)不必要的物品移動(dòng)；不必要的物品移動(dòng)；n等候等候因生產(chǎn)活動(dòng)的上游不能按時(shí)交貨或提供服務(wù)而等候；因生產(chǎn)活動(dòng)的上游不能按時(shí)交貨或提供服務(wù)而等候；n人力資源績(jī)效發(fā)揮的不足人力資源績(jī)效發(fā)揮的不足人員在工作中沒有將其能力發(fā)揮到極致；人員在工作中沒有將其能力發(fā)揮到極致；精益管理的目標(biāo)：消滅一切生產(chǎn)過程中的浪費(fèi)！精益管理的目標(biāo)：消滅一切生產(chǎn)過程中的浪費(fèi)！ 精益管理的好處與手段q精益生產(chǎn)（精益生產(chǎn)（Lean Production，LP） n精：少而精精：少而精n益：所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都要有益有效，具有經(jīng)濟(jì)性。益：所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都要有益有效，具有經(jīng)濟(jì)性。 n優(yōu)點(diǎn)

33、優(yōu)點(diǎn)q在滿足客戶需求的前提下，采用定制化大量生產(chǎn)的方式，實(shí)現(xiàn)多品種和高質(zhì)在滿足客戶需求的前提下，采用定制化大量生產(chǎn)的方式，實(shí)現(xiàn)多品種和高質(zhì)量產(chǎn)品的低成本生產(chǎn)。量產(chǎn)品的低成本生產(chǎn)。 n指導(dǎo)思想指導(dǎo)思想q將生產(chǎn)過程整體優(yōu)化，改進(jìn)技術(shù)，理順物流，杜絕超量生產(chǎn)，消除無(wú)效勞動(dòng)將生產(chǎn)過程整體優(yōu)化，改進(jìn)技術(shù)，理順物流，杜絕超量生產(chǎn)，消除無(wú)效勞動(dòng)與浪費(fèi)，有效利用資源，降低成本，改善質(zhì)量與浪費(fèi)，有效利用資源，降低成本，改善質(zhì)量 ，實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)出。，實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)出。n庫(kù)存大幅降低，生產(chǎn)周期縮短。庫(kù)存大幅降低，生產(chǎn)周期縮短。n產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。n各種資源（能源、資金、材料、人力）使用效率提高。各種資源

34、（能源、資金、材料、人力）使用效率提高。n減少各種浪費(fèi)、降低生產(chǎn)成本，增加企業(yè)利潤(rùn)。減少各種浪費(fèi)、降低生產(chǎn)成本，增加企業(yè)利潤(rùn)。n提升員工士氣、企業(yè)文化、增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。提升員工士氣、企業(yè)文化、增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 n對(duì)顧客需求快速反應(yīng)，提高了顧客滿意度，擴(kuò)展了市場(chǎng)占有率。對(duì)顧客需求快速反應(yīng)，提高了顧客滿意度，擴(kuò)展了市場(chǎng)占有率。 生產(chǎn)實(shí)施手段：生產(chǎn)實(shí)施手段： MRP、MRP、JIT、6西格瑪、全面質(zhì)量管理和電子商務(wù)管理等技術(shù)。西格瑪、全面質(zhì)量管理和電子商務(wù)管理等技術(shù)。五、當(dāng)代生產(chǎn)管理思想五、當(dāng)代生產(chǎn)管理思想（上世紀(jì)（上世紀(jì)90年代）年代）美國(guó)著名的管理學(xué)家美國(guó)著名的管理學(xué)家R.Schonberg

35、er現(xiàn)代企業(yè)管理方式現(xiàn)代企業(yè)管理方式 （）（）“無(wú)缺陷無(wú)缺陷”的全面質(zhì)量管理（的全面質(zhì)量管理（TQCTQC）（）（）“準(zhǔn)時(shí)制準(zhǔn)時(shí)制”、“零庫(kù)存零庫(kù)存”生產(chǎn)方式（生產(chǎn)方式（JIT)JIT)（）充分受權(quán)的工人自主式管理（）充分受權(quán)的工人自主式管理（）滿足消費(fèi)者要求的（）滿足消費(fèi)者要求的“高度柔性高度柔性”的制造系統(tǒng)（的制造系統(tǒng)（MRP）（5 5）信息平臺(tái)）信息平臺(tái)“大規(guī)模定制化大規(guī)模定制化”生產(chǎn)方式生產(chǎn)方式 生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史發(fā)展 生產(chǎn)運(yùn)作經(jīng)歷階段生產(chǎn)運(yùn)作經(jīng)歷階段階段階段市場(chǎng)環(huán)境市場(chǎng)環(huán)境主要解決問題主要解決問題主要技術(shù)主要技術(shù)出現(xiàn)時(shí)間出現(xiàn)時(shí)間規(guī)模經(jīng)濟(jì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)供不應(yīng)求高效率生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化定額化規(guī)?；魉?/p>

36、線20世紀(jì)世紀(jì)70年代年代前前范圍經(jīng)濟(jì)范圍經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)需求飽和追求多品種低成本精益化延伸化柔性化20世紀(jì)世紀(jì)80年代年代速度經(jīng)濟(jì)速度經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)供大于求產(chǎn)品生命周期縮短多元化生產(chǎn)及時(shí)滿足需求新產(chǎn)品開發(fā)速度成組技術(shù)MRP、 ERPJIT（準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)）全面質(zhì)量管理敏捷生產(chǎn)20世紀(jì)世紀(jì)90年代年代合作經(jīng)濟(jì)合作經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)需求多樣化市場(chǎng)需求個(gè)性化環(huán)保意識(shí)增加個(gè)性化生產(chǎn)資源共享企業(yè)流程再造大規(guī)模定制供應(yīng)鏈技術(shù)虛擬企業(yè)21世紀(jì)以來(lái)世紀(jì)以來(lái)案例案例2：成都面包店進(jìn)入現(xiàn)烤現(xiàn)賣時(shí)代：成都面包店進(jìn)入現(xiàn)烤現(xiàn)賣時(shí)代n5年前，面包店店鋪大都幾十平方米左右，經(jīng)營(yíng)方式以配送面年前，面包店店鋪大都幾十平方米左右，經(jīng)營(yíng)方式以配送面包和甜點(diǎn)為

37、主。而近年，包和甜點(diǎn)為主。而近年，“前店后廠前店后廠”式的現(xiàn)烤現(xiàn)賣面包店遍地式的現(xiàn)烤現(xiàn)賣面包店遍地開花，先后有馬得利、米旗、面包新語(yǔ)等廠家進(jìn)入成都市場(chǎng)，開花，先后有馬得利、米旗、面包新語(yǔ)等廠家進(jìn)入成都市場(chǎng)，而羅莎、元祖等知名品牌和佳禾本土品牌也紛紛闖入現(xiàn)烤面包而羅莎、元祖等知名品牌和佳禾本土品牌也紛紛闖入現(xiàn)烤面包市場(chǎng)。市場(chǎng)。n課堂討論：課堂討論： 為什么面包生產(chǎn)企業(yè)會(huì)進(jìn)行生產(chǎn)方式的改變？為什么面包生產(chǎn)企業(yè)會(huì)進(jìn)行生產(chǎn)方式的改變？ 配送店和現(xiàn)烤店的經(jīng)營(yíng)模式的對(duì)比配送店和現(xiàn)烤店的經(jīng)營(yíng)模式的對(duì)比 現(xiàn)烤店現(xiàn)烤店門店選擇：商場(chǎng)門店選擇：商場(chǎng)“店中店店中店”形式，或者靠近繁華形式，或者靠近繁華 商圈。商圈。

38、消費(fèi)群體：以年輕人為主，除強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品口感消費(fèi)群體：以年輕人為主，除強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品口感 外，也注重消費(fèi)環(huán)境。外，也注重消費(fèi)環(huán)境。店面面積：店面面積：130-200130-200平方米平方米員工人數(shù)：店員和廚師員工人數(shù)：店員和廚師1212人左右。人左右。營(yíng)業(yè)收入：每天營(yíng)業(yè)收入：每天3 3萬(wàn)元以上。萬(wàn)元以上。利潤(rùn)：利潤(rùn)： 每月每月1010萬(wàn)元左右萬(wàn)元左右生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：及時(shí)滿足客戶需求生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：及時(shí)滿足客戶需求手段手段: : 根據(jù)前兩小時(shí)銷售情況確定接下來(lái)根據(jù)前兩小時(shí)銷售情況確定接下來(lái) 制作的產(chǎn)品。注重產(chǎn)品特色功能和制作的產(chǎn)品。注重產(chǎn)品特色功能和 優(yōu)美的人文環(huán)境。優(yōu)美的人文環(huán)境。配送店配送店n門店選擇：靠近居民小

39、區(qū)門店選擇：靠近居民小區(qū)n消費(fèi)群體：居民家庭為主消費(fèi)群體：居民家庭為主n店面面積：店面面積：2020平方米左右平方米左右n員工人數(shù)：?jiǎn)T工人數(shù)：3 3人，每人月工人，每人月工 資資16001600元左右元左右營(yíng)業(yè)收入：每月營(yíng)業(yè)收入：每月3 3萬(wàn)元左右萬(wàn)元左右利潤(rùn)：利潤(rùn)： 每月每月20002000元左右元左右生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：成本低、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：成本低、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念：體現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念：1、準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)量滿足市場(chǎng)的需求。、準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)量滿足市場(chǎng)的需求。 2、縮短交貨期。、縮短交貨期。3、多元化生產(chǎn)滿足、多元化生產(chǎn)滿足個(gè)性個(gè)性需求。需求。 4、敏捷柔性化生產(chǎn)。、敏捷柔性化生產(chǎn)。 六、當(dāng)前生產(chǎn)運(yùn)作管理

40、的思想轉(zhuǎn)變六、當(dāng)前生產(chǎn)運(yùn)作管理的思想轉(zhuǎn)變、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)模式模式說明說明分工協(xié)作的分工協(xié)作的組織結(jié)構(gòu)模式組織結(jié)構(gòu)模式虛擬企業(yè)運(yùn)作虛擬企業(yè)運(yùn)作方式：如，方式：如，OEM、委托采購(gòu)、半成品外包等，、委托采購(gòu)、半成品外包等，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源的經(jīng)濟(jì)整合，突破企業(yè)實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源的經(jīng)濟(jì)整合，突破企業(yè)“大而全、小而全大而全、小而全”模式，模式，整合企業(yè)資源整合企業(yè)資源，降低企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作成本。，降低企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作成本。動(dòng)態(tài)組織動(dòng)態(tài)組織結(jié)構(gòu)模式結(jié)構(gòu)模式企業(yè)各個(gè)部門實(shí)行企業(yè)各個(gè)部門實(shí)行“扁平化扁平化”的組織體系，人員的組織體系，人員“并行并行”開展工開展工作，縮短產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)周期。作，縮短產(chǎn)品

41、的開發(fā)和生產(chǎn)周期。“項(xiàng)目項(xiàng)目經(jīng)理項(xiàng)目項(xiàng)目經(jīng)理”運(yùn)作方式：將產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品銷運(yùn)作方式：將產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售人員的利益進(jìn)行捆綁，形成利益的對(duì)稱機(jī)制。售人員的利益進(jìn)行捆綁，形成利益的對(duì)稱機(jī)制。、拓寬生產(chǎn)管理范圍、拓寬生產(chǎn)管理范圍模式模式說明說明生產(chǎn)活動(dòng)的生產(chǎn)活動(dòng)的前伸前伸生產(chǎn)系統(tǒng)在以市場(chǎng)為導(dǎo)向的同時(shí)，將功能擴(kuò)展到戰(zhàn)略管生產(chǎn)系統(tǒng)在以市場(chǎng)為導(dǎo)向的同時(shí)，將功能擴(kuò)展到戰(zhàn)略管理的制定、產(chǎn)品的創(chuàng)新、新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)等方面。理的制定、產(chǎn)品的創(chuàng)新、新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)等方面。生產(chǎn)活動(dòng)的生產(chǎn)活動(dòng)的后展后展將生產(chǎn)職能擴(kuò)展到產(chǎn)品的銷售服務(wù)領(lǐng)域中（交貨期、培將生產(chǎn)職能擴(kuò)展到產(chǎn)品的銷售服務(wù)領(lǐng)域中（交貨期、培訓(xùn)、客戶服

42、務(wù)，質(zhì)量反饋，產(chǎn)品升級(jí)度），并且作為企訓(xùn)、客戶服務(wù)，質(zhì)量反饋，產(chǎn)品升級(jí)度），并且作為企業(yè)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分。業(yè)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分。、產(chǎn)品制造體系的柔性化、產(chǎn)品制造體系的柔性化 將產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、工藝的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工連成整體，使生產(chǎn)線具有可調(diào)、將產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、工藝的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工連成整體，使生產(chǎn)線具有可調(diào)、延伸、升級(jí)的柔性化功能（生產(chǎn)不同數(shù)量、不同風(fēng)格的產(chǎn)品，來(lái)滿足市延伸、升級(jí)的柔性化功能（生產(chǎn)不同數(shù)量、不同風(fēng)格的產(chǎn)品，來(lái)滿足市場(chǎng)多品種、多樣化的需求），這樣，大大地減少了產(chǎn)品積壓和生產(chǎn)中的場(chǎng)多品種、多樣化的需求），這樣，大大地減少了產(chǎn)品積壓和生產(chǎn)中的“時(shí)間浪費(fèi)時(shí)間浪費(fèi)”。、注重生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中的

43、信息反饋、注重生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中的信息反饋n注重生產(chǎn)計(jì)劃與市場(chǎng)需求的信息反饋，及時(shí)調(diào)整計(jì)劃，進(jìn)行柔性化生產(chǎn)。注重生產(chǎn)計(jì)劃與市場(chǎng)需求的信息反饋，及時(shí)調(diào)整計(jì)劃，進(jìn)行柔性化生產(chǎn)。n注重生產(chǎn)組織部門的信息反饋，提高部門的協(xié)同力和整合力。注重生產(chǎn)組織部門的信息反饋，提高部門的協(xié)同力和整合力。、生產(chǎn)過程精益化、生產(chǎn)過程精益化樹立企業(yè)三個(gè)樹立企業(yè)三個(gè)“零零”觀念觀念內(nèi)容內(nèi)容說明說明“零庫(kù)存零庫(kù)存”對(duì)原材料、在制品和產(chǎn)成品實(shí)行零庫(kù)存管理對(duì)原材料、在制品和產(chǎn)成品實(shí)行零庫(kù)存管理“零時(shí)間零時(shí)間”做到在需要的時(shí)間提供需要的產(chǎn)量。做到在需要的時(shí)間提供需要的產(chǎn)量。“零缺陷零缺陷”的全的全面質(zhì)量管理面質(zhì)量管理“第一次就把事情做

44、好第一次就把事情做好”，使生產(chǎn)運(yùn)作成本最低。，使生產(chǎn)運(yùn)作成本最低。把一切把一切“浪費(fèi)浪費(fèi)”都消滅在萌芽中的全面質(zhì)量管理。都消滅在萌芽中的全面質(zhì)量管理。、樹立系統(tǒng)成本觀念、樹立系統(tǒng)成本觀念 整體成本觀念：整體成本觀念：生產(chǎn)運(yùn)作成本是由產(chǎn)品的設(shè)計(jì)成本、原材料庫(kù)存成本、生產(chǎn)成本和銷售生產(chǎn)運(yùn)作成本是由產(chǎn)品的設(shè)計(jì)成本、原材料庫(kù)存成本、生產(chǎn)成本和銷售成本共同決定。成本共同決定。 生產(chǎn)系統(tǒng)成本觀念：生產(chǎn)系統(tǒng)成本觀念：生產(chǎn)過程是由許多工序組成，對(duì)每個(gè)工序的成本控制決定著整個(gè)生產(chǎn)系生產(chǎn)過程是由許多工序組成，對(duì)每個(gè)工序的成本控制決定著整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)成本成敗的關(guān)鍵。統(tǒng)成本成敗的關(guān)鍵。 1:100:10001:100:

45、1000成本法則成本法則在生產(chǎn)前發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)缺陷予以糾正只需在生產(chǎn)前發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)缺陷予以糾正只需1元錢，到了生產(chǎn)線才發(fā)現(xiàn)，則需元錢，到了生產(chǎn)線才發(fā)現(xiàn)，則需要要100倍錢才能糾正，如果產(chǎn)品銷售到市場(chǎng)被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)缺陷，這時(shí)要倍錢才能糾正，如果產(chǎn)品銷售到市場(chǎng)被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)缺陷，這時(shí)要花費(fèi)花費(fèi)1000倍的代價(jià)。因此，有效控制成本應(yīng)該在產(chǎn)品設(shè)計(jì)之初就加以控倍的代價(jià)。因此，有效控制成本應(yīng)該在產(chǎn)品設(shè)計(jì)之初就加以控制，避免缺陷制，避免缺陷“乘數(shù)性乘數(shù)性”的放大化。的放大化。生產(chǎn)運(yùn)作管理現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)n面臨的形勢(shì)q信息技術(shù)高度發(fā)達(dá)q產(chǎn)品生命周期縮短q市場(chǎng)需求多樣化n發(fā)展趨勢(shì)q全面質(zhì)量管理的廣泛應(yīng)用q電子商務(wù)q柔性q流程再

46、造q綠色制造管理實(shí)踐管理實(shí)踐海爾的流程再造1什么是海爾業(yè)務(wù)流程再造？2海爾再造得怎么樣了？1什么是海爾業(yè)務(wù)流程再造？n1、推到企業(yè)內(nèi)外兩堵墻，把割裂的供、產(chǎn)、銷流程重新連接起來(lái)，、推到企業(yè)內(nèi)外兩堵墻，把割裂的供、產(chǎn)、銷流程重新連接起來(lái)，形成以訂單信息流為中心的生產(chǎn)運(yùn)作鏈流程。形成以訂單信息流為中心的生產(chǎn)運(yùn)作鏈流程。n2、速度制勝，時(shí)間為王。通過電子商務(wù)手段，匯集用戶的需求，跟、速度制勝，時(shí)間為王。通過電子商務(wù)手段，匯集用戶的需求，跟蹤用的滿意度和市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的變化度。蹤用的滿意度和市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的變化度。n3、以訂單為信息流，信息化引導(dǎo)企業(yè)物流和資金流的運(yùn)轉(zhuǎn)，達(dá)到、以訂單為信息流，信息化引導(dǎo)企業(yè)物流

47、和資金流的運(yùn)轉(zhuǎn)，達(dá)到”準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)”和和“零庫(kù)存零庫(kù)存”生產(chǎn)運(yùn)作的目的。生產(chǎn)運(yùn)作的目的。n4、全員經(jīng)營(yíng)，全員參與生產(chǎn)運(yùn)作管理，企業(yè)利益與每個(gè)員工利益直、全員經(jīng)營(yíng)，全員參與生產(chǎn)運(yùn)作管理，企業(yè)利益與每個(gè)員工利益直接掛鉤。接掛鉤。目的：增加企業(yè)活力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目的：增加企業(yè)活力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2海爾再造的手段與效果？實(shí)施的手段：實(shí)施的手段：n1、產(chǎn)品組織方面：、產(chǎn)品組織方面：“實(shí)行扁平化結(jié)構(gòu)和實(shí)行扁平化結(jié)構(gòu)和”項(xiàng)目經(jīng)理項(xiàng)目經(jīng)理“制度，把設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷制度，把設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售人員的利益捆綁在一起，產(chǎn)品銷售額超過盈虧平衡點(diǎn)后項(xiàng)目組的成員才有售人員的利益捆綁在一起，產(chǎn)品銷售額超過盈虧平衡點(diǎn)后項(xiàng)目組的成

48、員才有收益，這樣促使項(xiàng)目經(jīng)理不斷改善生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式。收益，這樣促使項(xiàng)目經(jīng)理不斷改善生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式。n2、運(yùn)營(yíng)方面：通過電子商務(wù)平臺(tái)，將分散訂單進(jìn)行集合化，為實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生、運(yùn)營(yíng)方面：通過電子商務(wù)平臺(tái)，將分散訂單進(jìn)行集合化，為實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。并且通過電子商務(wù)平臺(tái)，及時(shí)了解市場(chǎng)需求的變化與動(dòng)態(tài)。產(chǎn)打下基礎(chǔ)。并且通過電子商務(wù)平臺(tái)，及時(shí)了解市場(chǎng)需求的變化與動(dòng)態(tài)。實(shí)施的效果：實(shí)施的效果：n1、流程再造，不僅僅改變企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，改變了人際關(guān)系，使企業(yè)員工時(shí)時(shí)、流程再造，不僅僅改變企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，改變了人際關(guān)系，使企業(yè)員工時(shí)時(shí)刻刻面對(duì)市場(chǎng)，面對(duì)用戶，提高市場(chǎng)的響應(yīng)速度?？炭堂鎸?duì)市場(chǎng)，面對(duì)用戶，提高市場(chǎng)的響應(yīng)

49、速度。n2、大規(guī)模定制化生產(chǎn)方式，為降低產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)作成本打下良好的基礎(chǔ)，提高、大規(guī)模定制化生產(chǎn)方式，為降低產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)作成本打下良好的基礎(chǔ)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力拓展了空間。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力拓展了空間。n3、資金方面：實(shí)現(xiàn)流動(dòng)資金零貸款，或者流動(dòng)資金零占用。、資金方面：實(shí)現(xiàn)流動(dòng)資金零貸款，或者流動(dòng)資金零占用。案例與分析案例與分析2： 惠而浦小家電惠而浦小家電OEM生產(chǎn)運(yùn)作模式失敗的癥結(jié)在哪里？生產(chǎn)運(yùn)作模式失敗的癥結(jié)在哪里？nOEM生產(chǎn)運(yùn)作模式（生產(chǎn)運(yùn)作模式（original equipment manufacturer)原始設(shè)備制造，俗稱原始設(shè)備制造，俗稱貼牌生產(chǎn)。貼牌生產(chǎn)。n品牌生產(chǎn)者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利

50、用自己掌握關(guān)鍵核心技術(shù)，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和開發(fā)品牌生產(chǎn)者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利用自己掌握關(guān)鍵核心技術(shù)，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和開發(fā)新產(chǎn)品，控制銷售渠道，具體加工任務(wù)交給聯(lián)盟的企業(yè)去做，承接加工的制造商新產(chǎn)品，控制銷售渠道，具體加工任務(wù)交給聯(lián)盟的企業(yè)去做，承接加工的制造商稱為稱為OEM企業(yè)。企業(yè)。nOEM生產(chǎn)運(yùn)作方式好處：減少生產(chǎn)資金和管理費(fèi)用的投入，提高生產(chǎn)運(yùn)作效率。生產(chǎn)運(yùn)作方式好處：減少生產(chǎn)資金和管理費(fèi)用的投入，提高生產(chǎn)運(yùn)作效率。n該公司秉承上述思想，制定了自己的生產(chǎn)運(yùn)作策略：該公司秉承上述思想，制定了自己的生產(chǎn)運(yùn)作策略： （1 1）產(chǎn)品市場(chǎng)定位：走中高檔產(chǎn)品路線，將時(shí)尚化、高品質(zhì)融入產(chǎn)品。）產(chǎn)品市場(chǎng)定位：走中高

51、檔產(chǎn)品路線，將時(shí)尚化、高品質(zhì)融入產(chǎn)品。 （2 2）利用產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢(shì)從而形成差異化的競(jìng)爭(zhēng)力。）利用產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢(shì)從而形成差異化的競(jìng)爭(zhēng)力。 （3 3）生產(chǎn)采用合資、合作的）生產(chǎn)采用合資、合作的OEM方式方式進(jìn)行。進(jìn)行。 （4 4）銷售采用與大商場(chǎng)合作方式，形成戰(zhàn)略合作伙伴。）銷售采用與大商場(chǎng)合作方式，形成戰(zhàn)略合作伙伴。n調(diào)查資料顯示：調(diào)查資料顯示：20072007年，該企業(yè)與年，該企業(yè)與1313家家OEMOEM企業(yè)聯(lián)盟，生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)盟，生產(chǎn)6060多個(gè)品種，多個(gè)品種，200200多個(gè)多個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品。當(dāng)年的產(chǎn)值型號(hào)的產(chǎn)品。當(dāng)年的產(chǎn)值1.81.8億元。公司希望億元。公司希望5 5年內(nèi)，產(chǎn)值達(dá)到年內(nèi)，產(chǎn)值達(dá)

52、到2020億元的生產(chǎn)規(guī)模，億元的生產(chǎn)規(guī)模，成為小家電行業(yè)的排頭兵。但是，近成為小家電行業(yè)的排頭兵。但是，近3 3年來(lái)，公司每年平均虧損年來(lái)，公司每年平均虧損20002000萬(wàn)元、產(chǎn)品萬(wàn)元、產(chǎn)品庫(kù)存積壓率庫(kù)存積壓率40-60%40-60%，產(chǎn)品銷售收入每年以，產(chǎn)品銷售收入每年以12%12%的速度下降。的速度下降。n思考：思考：1、分析企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作失敗的癥結(jié)在哪里？、分析企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作失敗的癥結(jié)在哪里？ 2、闡述企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作應(yīng)該注重哪些方面的管理。、闡述企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作應(yīng)該注重哪些方面的管理。虧損和庫(kù)存積壓可能產(chǎn)生的原因分析：虧損和庫(kù)存積壓可能產(chǎn)生的原因分析：n產(chǎn)品效用價(jià)值的設(shè)計(jì)是否得當(dāng)？產(chǎn)品效用價(jià)值的

53、設(shè)計(jì)是否得當(dāng)？n銷售渠道是否完善？銷售渠道是否完善？n產(chǎn)品質(zhì)量控制的手段是否得當(dāng)？產(chǎn)品質(zhì)量控制的手段是否得當(dāng)？調(diào)查得知主要原因是：產(chǎn)品質(zhì)量管理問題！調(diào)查得知主要原因是：產(chǎn)品質(zhì)量管理問題！1、產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量下降，產(chǎn)品返修率高、產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量下降，產(chǎn)品返修率高,產(chǎn)品返修率產(chǎn)品返修率15-25%.15-25%.（1 1）對(duì)）對(duì) OEM OEM企業(yè)認(rèn)證資格不健全。企業(yè)認(rèn)證資格不健全。（2 2）對(duì)）對(duì) OEM OEM企業(yè)生產(chǎn)管理不嚴(yán)格。企業(yè)生產(chǎn)管理不嚴(yán)格。2、對(duì)、對(duì)OEM企業(yè)質(zhì)量控制的方式和方法落后。企業(yè)質(zhì)量控制的方式和方法落后。（1 1）保障產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)議不完善，造成當(dāng)抽檢不合格產(chǎn)品要退貨時(shí)糾紛不斷。）保障

54、產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)議不完善，造成當(dāng)抽檢不合格產(chǎn)品要退貨時(shí)糾紛不斷。（2 2）檢驗(yàn)方式不合理，生產(chǎn)廠家檢驗(yàn)為主。）檢驗(yàn)方式不合理，生產(chǎn)廠家檢驗(yàn)為主。3、生產(chǎn)運(yùn)作管理體系割裂，自為政現(xiàn)象嚴(yán)重，組織管理目標(biāo)不一致。、生產(chǎn)運(yùn)作管理體系割裂，自為政現(xiàn)象嚴(yán)重，組織管理目標(biāo)不一致。（1 1）銷售部門只要求：資金回籠快。）銷售部門只要求：資金回籠快。（2 2）生產(chǎn)部門只要求：完成產(chǎn)量。）生產(chǎn)部門只要求：完成產(chǎn)量。（3 3）設(shè)計(jì)部門只要求：按價(jià)格低款式新設(shè)計(jì)產(chǎn)品導(dǎo)致產(chǎn)品的使用性能未達(dá)標(biāo)。）設(shè)計(jì)部門只要求：按價(jià)格低款式新設(shè)計(jì)產(chǎn)品導(dǎo)致產(chǎn)品的使用性能未達(dá)標(biāo)。（4 4）管理部門只要求：選定生產(chǎn)合作企業(yè)后，生產(chǎn)由生產(chǎn)部監(jiān)督）管理

55、部門只要求：選定生產(chǎn)合作企業(yè)后，生產(chǎn)由生產(chǎn)部監(jiān)督OEMOEM商完成任務(wù)。商完成任務(wù)。針對(duì)在銷售網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)品品牌都具有優(yōu)勢(shì)條件下失敗所提出的解決思路？針對(duì)在銷售網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)品品牌都具有優(yōu)勢(shì)條件下失敗所提出的解決思路？（1）如何控制好產(chǎn)品的質(zhì)量？）如何控制好產(chǎn)品的質(zhì)量？（2）如何建立利益對(duì)稱的企業(yè)運(yùn)作體系，提高產(chǎn)品效用？）如何建立利益對(duì)稱的企業(yè)運(yùn)作體系，提高產(chǎn)品效用？n具體措施：具體措施：（1）并行管理，將組織體系扁平化，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目管理制度。）并行管理，將組織體系扁平化，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目管理制度。（2）對(duì)）對(duì)OEM企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理（資質(zhì)、生產(chǎn)能力、信譽(yù)等進(jìn)行嚴(yán)格考評(píng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理（資質(zhì)、生產(chǎn)能力、信譽(yù)等進(jìn)行嚴(yán)格考評(píng)

56、與管理）。與管理）。（3）完善生產(chǎn)運(yùn)作流程管理制度）完善生產(chǎn)運(yùn)作流程管理制度n 建立產(chǎn)品立項(xiàng)制度建立產(chǎn)品立項(xiàng)制度n 合作對(duì)象能力的確認(rèn)制度合作對(duì)象能力的確認(rèn)制度 n 生產(chǎn)流程和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控制度生產(chǎn)流程和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控制度n 建立問責(zé)機(jī)制、獎(jiǎng)懲機(jī)制建立問責(zé)機(jī)制、獎(jiǎng)懲機(jī)制 第三節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的類型一、根據(jù)產(chǎn)品產(chǎn)量的大小分類一、根據(jù)產(chǎn)品產(chǎn)量的大小分類n單件生產(chǎn)單件生產(chǎn)(Job Shop)： 根據(jù)用戶的特定要求組織生產(chǎn)或服務(wù)。根據(jù)用戶的特定要求組織生產(chǎn)或服務(wù)。n成批生產(chǎn)成批生產(chǎn)(Batch Production)： 品種較多、產(chǎn)量較大、若干種產(chǎn)品成批輪換生產(chǎn)。品種較多、產(chǎn)量較大、若干種產(chǎn)品成批輪換生

57、產(chǎn)。n大量生產(chǎn)大量生產(chǎn)(Mass production)： 大規(guī)模的生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。大規(guī)模的生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。 單件生產(chǎn)、大量生產(chǎn)和批量生產(chǎn)的比較單件生產(chǎn)、大量生產(chǎn)和批量生產(chǎn)的比較單件生產(chǎn)單件生產(chǎn)大量生產(chǎn)大量生產(chǎn)批量生產(chǎn)批量生產(chǎn) 特征特征以品種為重點(diǎn)生產(chǎn)定制產(chǎn)品以品種為重點(diǎn)生產(chǎn)定制產(chǎn)品一組或幾組技術(shù)人員對(duì)整個(gè)一組或幾組技術(shù)人員對(duì)整個(gè)生產(chǎn)的產(chǎn)品負(fù)責(zé)生產(chǎn)的產(chǎn)品負(fù)責(zé)集約式的生產(chǎn)方式集約式的生產(chǎn)方式以產(chǎn)量為重點(diǎn)，大量生產(chǎn)單以產(chǎn)量為重點(diǎn)，大量生產(chǎn)單一標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。一標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。利用勞動(dòng)分工、專用設(shè)備和利用勞動(dòng)分工、專用設(shè)備和可互換的標(biāo)準(zhǔn)零件進(jìn)行生產(chǎn)?？苫Q的標(biāo)準(zhǔn)零件進(jìn)行生產(chǎn)。流水線的生產(chǎn)方式流水線的生產(chǎn)方式相關(guān)類型的多產(chǎn)品生產(chǎn)；相關(guān)類型的多產(chǎn)品生產(chǎn)；強(qiáng)調(diào)設(shè)備、勞動(dòng)力的通用性強(qiáng)調(diào)設(shè)備、勞動(dòng)力的通用性和產(chǎn)品的匹配性和產(chǎn)品的匹配性輪作式的生產(chǎn)方式輪作式的生產(chǎn)方式對(duì)象對(duì)象來(lái)料加工來(lái)料加工 產(chǎn)品定制產(chǎn)品定制（特殊件）（特殊件） 單一標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)成品單一標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)成品（汽車（汽車 大型家用電器大型家用電器 ）多樣性標(biāo)準(zhǔn)化的系列產(chǎn)成品多樣性標(biāo)準(zhǔn)化的系列產(chǎn)成品 （不同型號(hào)的彩屏）（不同型號(hào)的彩屏）優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)生產(chǎn)組織方式靈活生產(chǎn)組織方式靈活滿足顧客