模塊一知識能力試題答案

1、模塊一知識能力試題答案一、名詞解釋職業(yè)生涯，根據(jù)美國組織行為專家道格拉斯霍爾Douglas T. Hall的觀念，是指一個人一生工作經歷中所包括的一系列活動和行為。接班人方案(succession planning) ，又稱管理繼承人方案，是指公司確定和持續(xù)追蹤關鍵崗位的高潛能人才，并對這些高潛能人才進展開發(fā)的過程。雙重職業(yè)路徑一重指管理型的開展道路，另一重指技術專長型的開展路徑。1. 飯店勞動關系答：飯店勞動關系是指勞動者與飯店之間在勞動過程中發(fā)生的關系。飯店所有者、經營者、普通員工及其工會組織之間在飯店的生產經營活動中形成的各種責、權、利關系，主要包括所有者與全體員工的關系，經營管理者與普

2、通員工的關系，經營管理者與工人組織的關系，工會與職工的關系。2. 勞動合同答：勞動合同是勞動者與用人單位確立勞動關系，明確雙方權利義務的協(xié)議。3. 鼓勵答：鼓勵就是激發(fā)、鼓勵、維持動機，調動人的積極性、主動性和創(chuàng)造性，使人有一股內在的動力朝著所期望的目標奮勇前進的心理過程。4. 雙因素理論答：該理論是美國心理學家弗雷德里克赫茨伯格Frederick Herzberg提出的。他認為個人與工作的關系是一個最根本的方面，而個人對工作的態(tài)度在很大程度上決定著任務的成功與失敗。他認為滿意的對立面并不是不滿意，消除了工作中的不滿意因素并不必定能使工作結果令人滿意。滿意的對立面是沒有滿意，而不是不滿意；同樣

3、，不滿意的對立面是沒有不滿意，而不是滿意。二、填空題1職業(yè)生涯規(guī)劃一般分為個人的職業(yè)生涯規(guī)劃和組織的職業(yè)生涯管理。2薩柏Donald E.Super把人的職業(yè)生涯劃分為五個主要階段： 成長階段 探索階段 確立階段 維持階段 衰退階段 。3職業(yè)生涯規(guī)劃應符合SMART式的開展目標，即(特定的、適合自己的)、可衡量的、可實現(xiàn)的、實際的、基于時間的4雙重職業(yè)路徑一重指管理型的開展道路，另一重指技術專長型的開展路徑。5飯店企業(yè)員工可以為員工設計和提供至少三條職業(yè)開展通道：(管理通道)、(專業(yè)技術通道)、(效勞精英通道)。6. 勞動關系包括三個要素是主體、內容 和客體。7. 執(zhí)行勞動規(guī)章制度的原那么是警

4、告性原那么因果性原那么、即時性原那么和公平性原那么。8.勞動合同期限可分為有固定期限 無固定期限和以完成一定工作任務為期限三種。9. 由于飯店原因解除勞動者勞動合同的，其補償金的核算標準為：按勞動者在飯店的工作年限，每滿一年發(fā)給相當 1 個月的經濟補償金，六個月以上不滿一年的，按 一年 計算；不滿六個月的，向勞動者支付 半 個月工資的經濟補償。10.企業(yè)勞動爭議調解委員會由職工代表和 企業(yè)代表組成。11. 斯金納提出的強化理論認為，對人的行為進展改變可以通過以下四種類型和方法，即正強化、負強化、自然消退 和 懲罰四種方式。三、選擇題1.員工在組織內從一個層級到另一個層級縱向開展的路徑稱為： B

5、 C.雙重職業(yè)路徑 2.追求一種能最大限度地擺脫組織約束，施展自己職業(yè)能力的工作情景的職業(yè)錨屬于D 3.結合本人的具體情況，考慮有哪些長期的開展時機；通過對組織環(huán)境的分析，考慮組織內有哪些短期的開展時機,這屬于職業(yè)生涯規(guī)劃的哪一步:( C )A.自我評估 B.組織與社會環(huán)境分析 C.生涯時機評估 D.生涯目標確定4.職業(yè)生涯管理的實施主體是 A 擴大現(xiàn)有工作內容和工作輪換來提高員工能力，實現(xiàn)員工個人開展的途徑是： A 6.以下表述中，不屬于勞動關系客體的是 B A. 勞動時間 B. 工會 C. 勞動報酬 D. 勞動環(huán)境7.以下表述中，不屬于勞動合同必備條款的是 D A. 勞動合同期限 B. 工

6、作內容和工作地點 C. 工作時間和休息休假8. 小王和某飯店已經連續(xù)訂立二次固定期限勞動合同，再續(xù)訂勞動合同時，如果沒有其他情況的出現(xiàn)，飯店應該和小王簽訂 A 合同9. 如果飯店自用工之日起滿一年不與勞動者訂立書面勞動合同的，視為單位與勞動者已訂立 C 。A.三年固定期限合同 B.十年固定期限合同 C. 無固定期限勞動合同10.小張和某飯店簽署了為期三年的勞動合同，他的試用期最長應該是 C 。11.勞動者根據(jù)自身情況或者個人開展需要，需要解除勞動合同的，只要提前 D 日以書面形式通知用人單位，即可以解除勞動合同。A.3天 B. 7天 C. 15天 D. 30天12.勞動者月工資高于用人單位所在

7、直轄市、設區(qū)的市級人民政府公布的本地區(qū)上年度職工月平均工資三倍的，向其支付經濟補償?shù)臉藴拾绰毠ぴ缕骄べY三倍的數(shù)額支付，向其支付經濟補償?shù)哪晗拮罡卟怀^ C 年。13.期望理論是由 A 提出的。A. 維克多弗羅姆 B. 赫茨伯格14.以下說法正確的選項是 C A. 鼓勵就是獎勵B. 同樣的鼓勵可以適用于任何人C. 員工鼓勵應堅持以獎勵為主、懲罰為輔D. 只要建立起鼓勵制度就能到達鼓勵效果15.以下表述中不屬于成就鼓勵的是 A 。A. 培訓鼓勵 B. 目標鼓勵 C. 組織鼓勵 D. 榮譽鼓勵四、簡答題1、簡述飯店業(yè)的職業(yè)開展路徑。職業(yè)生涯的路徑大致可以分為三種類型：縱向開展路徑、橫向開展路徑、雙

8、重職業(yè)路徑。1.縱向開展路徑縱向開展又稱為傳統(tǒng)的晉升道路, 即行政級別的晉升。是員工在組織內從一個層級到另一個層級縱向開展的過程。2.橫向開展路徑在企業(yè)組織構造日趨扁平化的今天, 傳統(tǒng)行政級別的晉升畢竟涉及的人數(shù)較少, 因此, 為了更大限度地調發(fā)動工的工作積極性, 飯店鼓勵員工針對自己特長提出橫向開展要求, 幫助開展自己的多重技能。橫向開展具體內容包括擴大現(xiàn)有工作內容和工作輪換。雙重職業(yè)路徑一重指管理型的開展道路，另一重指技術專長型的開展路徑。雙重階梯的職業(yè)生涯路徑模式設計了多條平等的晉升階梯。在雙重階梯的職業(yè)生涯路徑模式下, 一局部具備較強管理能力的人得以在行政道路上晉升，另一局部員工選擇技

9、術型的開展道路，2、簡述埃德加H施恩的職業(yè)錨理論。施恩通過對美國斯隆研究院畢業(yè)生工作經歷的縱向研究，提出了以下五種類型的職業(yè)錨：(1.)技術或功能型職業(yè)錨2管理型職業(yè)錨3 創(chuàng)造型職業(yè)錨4自主與獨立型職業(yè)錨職業(yè)錨是指一個人不得不作出職業(yè)選擇的時候，不會放棄的職業(yè)中那種至關重要的態(tài)度和價值觀。5平安型職業(yè)錨3、描述個人職業(yè)生涯規(guī)劃的根本準那么。擇己所利，追求職業(yè)生涯的收益。擇己所長，發(fā)揮自己的專長。擇世所需，符合社會的需求。由此可見，個人職業(yè)生涯規(guī)劃設計應該遵守如下準那么：擇己所愛，選擇自己所喜歡的職業(yè)。4、簡要表達個人職業(yè)生涯規(guī)劃的根本步驟。個人職業(yè)生涯現(xiàn)劃它包括下面幾個步驟，自我評估。組織與社

10、會環(huán)境分析。生涯時機評估。生涯目標確定。制定行動方案。評估與反應。5 簡述制定、修改飯店勞動規(guī)章制度的步驟答：1確定協(xié)調人。協(xié)調人召集人的主要工作是協(xié)調過程中的每一個步驟，并如期完成；召集有關人員，擬定、審議以及修改初稿，直至最后完成。2確定主題及飯店政策綱目。3審議。4征求員工意見。5公示和告知。6規(guī)章制度的修改。6簡述勞動合同的必備條款內容答：1用人單位的名稱、住所和法定代表人或者主要負責人。2勞動者的姓名、住址和居民身份證或者其他有效證件號碼。3勞動合同期限。4工作內容和工作地點。5工作時間和休息休假。6勞動報酬。7社會保險。8勞動保護、勞動條件和職業(yè)危害防護。7簡述勞動爭議的處理程序答

11、：首先雙方協(xié)商，如果不愿意或協(xié)商不成，申請飯店調解委員會進展調解；調解不成或不愿意調解，申請勞動仲裁機構仲裁；假設一方或雙方不服，到法院申訴。8 簡述員工鼓勵的原那么答：1鼓勵要因人而異。2獎懲適度原那么。3鼓勵的公正性原那么4物質鼓勵和精神鼓勵相結合，正負鼓勵相結合原那么5時效性原那么五、論述題1、作為一名酒店管理的高職學生，該如何進展自己的職業(yè)生涯設計呢？個人職業(yè)生涯規(guī)劃，是指個人根據(jù)自己的特點，對所處的組織環(huán)境和社會環(huán)境進展分析，制定自己一生中在事業(yè)開展上的戰(zhàn)略設想與方案安排。個人職業(yè)生涯現(xiàn)劃它包括下面幾個步驟：自我評估。第一，What are you? 要求一個人對自己做一個深刻反思與

12、認識，對自身的優(yōu)勢與弱點都要加以深入細致的剖析。 第二，What do you want? 要求一個人對自己未來職業(yè)開展的目標和前景，做出一種愿望定位、心理預期和取向審視。 第三，What can you do? 要求一個人對自己的素質、尤其是自身的潛能和實力進展全面的測試和把握。 第四，What can you support you? 要求一個人對自己所處的環(huán)境狀況和所擁有的各種資源狀況有一個客觀、準確的認識和把握。 第五，What can you be in the end? 要求一個人對自己所提出的職業(yè)目標以及實現(xiàn)方案做出一個具體明確的說明。 組織與社會環(huán)境分析。短期的規(guī)劃比擬注重組織

13、環(huán)境的分析，包括組織的特色、開展戰(zhàn)略、人力資源狀況。長期的規(guī)劃要更多地注重社會環(huán)境的分析，包括社會各行業(yè)對人才的需求和供應狀況、國際政策及社會價值觀的變化等。生涯時機評估。生涯時機的評估包括對長期時機和短期時機的評估。通過對社會環(huán)境的分析，結合本人的具體情況，評估有哪些長期的開展時機；通過對組織環(huán)境的分析，評估組織內有哪些短期的開展時機。生涯目標確定。職業(yè)生涯目標確實定包括人生目標、長期目標、中期目標與短期目標確實定，它們分別與人生規(guī)劃、長期規(guī)劃、中期規(guī)劃和短期規(guī)劃相對應。制定行動方案。拔目標轉化成具體的方案和措施。這一過程中比擬重要的行動方案有職業(yè)生涯開展路線的選擇、職業(yè)的選擇，相應的教育和

14、培訓方案的制定。行動方案要盡可能具體、可量化，以便于實施和檢查。評估與反應。人是隨著環(huán)境的變化在不斷成長和變化的。影響職業(yè)生涯的因素很多，有的變化因素是可以預測的，有的那么難以預測。要是職業(yè)生涯方案行之有效，就必須根據(jù)個人需要和現(xiàn)實的不斷變化對職業(yè)生涯目標與方案進展評估和調整。2、酒店應如何實現(xiàn)對員工的職業(yè)生涯管理呢？職業(yè)生涯管理，是指管理部門根據(jù)飯店組織開展和人力資源規(guī)劃的需要，在組織中制定與員工職業(yè)生涯整體規(guī)劃相適應的職業(yè)開展規(guī)劃，為員工提供適當?shù)慕逃?、培訓、輪崗和提升等開展時機，協(xié)助員工實觀職業(yè)生涯開展目標。職業(yè)生涯管理是一種動態(tài)管理,它貫穿于員工和組織開展的全過程。職業(yè)生涯規(guī)劃與企業(yè)遠

15、景規(guī)劃的統(tǒng)一一個有遠景的企業(yè)，說明它的企業(yè)正在走向成熟，走向成熟的企業(yè)，對內部管理、對團隊建立、對員工素質等企業(yè)各方面的要求會越來越高，這時候企業(yè)員工的職業(yè)生生涯規(guī)劃才是企業(yè)真正最需要做的事。職業(yè)生涯規(guī)劃應是基于企業(yè)遠景之下的規(guī)劃。成立職業(yè)生涯管理委員會，推動職業(yè)生涯管理戰(zhàn)略的實施 飯店高層的意志對企業(yè)的文化氣氛和人力資源戰(zhàn)略具有決定性影響。飯店要成立職業(yè)生涯管理委員會，作為職業(yè)生涯管理的最高機構?？陀^科學的評估員工個人能力和潛力飯店人力資管理-職業(yè)生涯，給予員工公平的開展時機飯店對員工個人能力和潛力的評估有許多方法，常見的有兩種：1從選聘員工的過程中收集有關的信息資料。這些信息資料包括各種能

16、力測試和和員工填寫的有關教育、工作經歷的表格以及人才信息庫的有關資料。2收集員工目前工作崗位表現(xiàn)方面的信息資料。這些信息資料包括工作績效評估資料和有關晉升、推薦或工資提級等方面的情況。飯店要及時為員工提供和傳遞職業(yè)開展的有關信息，提供職業(yè)咨詢。建立雙重職業(yè)開展路徑，設計多重職業(yè)開展通道飯店企業(yè)可選擇建立雙重職業(yè)路徑，一重指管理型的開展道路，另一重指技術專長型的開展路徑。3 飯店中對員工鼓勵的手段和方法有哪些？結合工作經歷，請論述飯店中如何有效鼓勵員工。根據(jù)鼓勵的性質不同，把鼓勵分為四類：物質鼓勵、成就鼓勵、能力鼓勵和環(huán)境鼓勵。1物質鼓勵的內容包括工資獎金和各種公共福利。它是一種最根本的鼓勵手段

17、，因為獲得更多的物質利益是普通員工的共同愿望，它決定著員工根本需要的滿足情況。同時，員工收入及居住條件的改善，也影響著其社會地位、社會交往，甚至學習、文化娛樂等精神需要的滿足情況。2隨著社會的開展，人們生活水平的提高，越來越多的人在選擇工作時已經不僅僅是為了生存。對知識型員工而言，工作更多的是為了獲得一種成就感。因此，我們要根據(jù)員工的這種特點實行成就鼓勵。根據(jù)作用不同，成就鼓勵又分為目標鼓勵、組織鼓勵、典范鼓勵、榮譽鼓勵、績效鼓勵和理想鼓勵六個方面。3為了讓自己將來生存的更好，每個人都有開展自己能力的需求。我們可以通過培訓鼓勵和工作內容鼓勵滿足員工這方面的需求。除了以上方法外，在飯店中，常用的鼓勵方法還有獎懲鼓勵法、參與管理、授權鼓勵法，要結合員工的特點、需求實行不同的鼓勵方式。4 飯店勞動合同的管理包括哪些方面？根據(jù)所學內容詳細闡述。勞動合同是勞動者與用人單位確立勞動關系，明確雙方權利義務的協(xié)議。勞動合同按照程序合法、內容合法的原那么，一經簽訂，就具有法律效力，不得隨意費改。飯店勞動合同的管理一般包括以下幾個方面。1勞動合同的訂立。飯店自招用勞動者從事勞動合同約定的工作之日起，勞動關系即確立。2勞動合同的內容。用人單位在與員工商討勞動合同內容時，應該首先圍繞?勞動合同法?中規(guī)定的，勞動合同必須具備的條款簡稱必備條款進展協(xié)商。然后，由雙方當事人再協(xié)商