7a1．4物質(zhì)在水中的分散狀況

1、干山中心學(xué)校 ganshan center school 備課紙備課時間課型年級班級課題第7課時14物質(zhì)在水中的分散狀況教學(xué)目標(biāo)知識與技能1說出溶液的概念、組成和特征。2描述懸濁液和乳濁液的特征。3區(qū)分溶液、懸濁液和乳濁液并簡單舉例。過程與方法1能對生活中常見的液體進(jìn)行簡單的溶液、懸濁液、乳濁液的分類。2培養(yǎng)學(xué)生運用科學(xué)知識分析日常生活有關(guān)現(xiàn)象的能力。情感態(tài)度與價值觀1了解衣服上的油污可以用汽油洗去，培養(yǎng)學(xué)生的實驗探究能力及熱愛生活的情感。2了解衣服干洗的科學(xué)原理，體驗科學(xué)與社會生活的密切聯(lián)系。教學(xué)重點物質(zhì)的溶解性。教學(xué)難點溶解的概念。教學(xué)手段及教具燒杯、高錳酸鉀、水、酒精、碘、牛奶、泥土、礦

2、泉水、色拉油、汽油、粉筆灰、食鹽、洗衣粉、小試管、玻璃棒。教學(xué)模式及方法【創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課】【導(dǎo)入】 將蔗糖放入水中，發(fā)現(xiàn)蔗糖消失了 ，水變成了 甜甜的糖水 ，說明蔗糖在水中被溶解 了。通過實驗還會發(fā)現(xiàn)許多物質(zhì)能溶解在其他物質(zhì)中。【合作交流，探究新知】一、溶液活動1將深紫色的高錳酸鉀（或硫酸銅）晶體放入水中，有什么現(xiàn)象？【現(xiàn)象】高錳酸鉀固體不見了，得到紫紅色的液體。囹?qū)⒐腆w碘（黑紫色）加入酒精中，又有什么現(xiàn)象？【現(xiàn)象】碘消失，得到暗黃的液體?！窘Y(jié)論】 高錳酸鉀固體能 溶解在水中，碘能溶解在酒精中?！究偨Y(jié)】1溶質(zhì)： 被溶解 的物質(zhì)稱為溶質(zhì)（可以是固體、液體、氣體）。2溶劑： 能溶解其他物質(zhì) 的

3、物質(zhì)（如水、酒精等）。3溶液：溶質(zhì)在溶劑中溶解后得到的物質(zhì)（混合物）（如碘酒、高錳酸鉀溶液、糖水、鹽水等）。思考1高錳酸鉀、碘這兩種溶質(zhì)都是固體，那么溶質(zhì)可否是液體或氣體呢？【結(jié)論】 醫(yī)用酒精中的水是溶劑，乙醇（酒精）是溶質(zhì)，酒精是液體；汽水中溶有二氧化碳，溶劑是水，溶質(zhì)二氧化碳是氣體。泉水中溶有礦物質(zhì)外，還溶有氧氣、二氧化碳等。思考2果汁能溶于水中，果汁是溶質(zhì)嗎？【結(jié)論】不是，果汁中已經(jīng)溶有許多物質(zhì)，本身就是溶液。思考3河水中溶解了哪些物質(zhì)？冷開水能否用來養(yǎng)魚？【結(jié)論】河水中溶有礦物質(zhì)，還溶有氧氣等，所以可用來養(yǎng)魚。而冷開水中的氧氣、礦物質(zhì)很少，不能提供魚生活所必需的物質(zhì)。小結(jié)在我們的現(xiàn)實生

4、活中，處處離不開溶液：把兩種能夠起反應(yīng)的固體物質(zhì)混合在一起，反應(yīng)進(jìn)行得很慢，但如果把這兩種物質(zhì)分別配成溶液，然后把兩種溶液昆合，反應(yīng)進(jìn)行得快；人和動物、植物攝取養(yǎng)料，必須是溶液才能吸收；生活中的酒、醋、醬油以及很多飲料都是溶液。例1 按溶液的定義看，潔凈、清新的空氣屬于 ( )A溶液 B懸濁液C混合物 D純凈物分析溶液是指一種或幾種物質(zhì)分散在另一種物質(zhì)里，形成均一、穩(wěn)定的混合物。空氣可看作氧氣、二氧化碳、水蒸氣等均勻分散到氮氣中，形成均一穩(wěn)定的混合物。答案A、C練習(xí)1 生活中常見的下列物質(zhì)中，不屬于溶液的是 (D)A碘酒 B糖水 C汽水 D牛奶二、懸濁液、乳濁液活動3(1)杯水中放入泥土；(2

5、)一杯水中滴入色拉油?！粳F(xiàn)象】(1)看到有些泥沙顆粒不能被溶解，燒杯中的泥水是渾濁的，放置一段時間后，泥沙沉入水底。(2)在水中明顯看到小油滴。色拉油與水的混合物是渾濁的，放置一段時間后，油滴浮在水面上?！窘Y(jié)論】1懸濁液： 固體小顆粒 懸浮在液體里形成的物質(zhì)。（有些藥水如“鋇餐”服用時需要搖勻，液體會變得混濁不透明，就是懸濁液。血液是懸濁液。）2乳濁液： 小液滴 分散在（不相溶的）液體里形成的物質(zhì)。（如牛奶，乳白色，不透明，放的時間長一些會出現(xiàn)一層白色油脂，這就是乳濁液。）3混合物：由 多種物質(zhì) 組成的物質(zhì)。（溶液、懸濁液、乳濁液都是混合物。）活動4課本P231藥品取用。藥品取用原則：不能用手

6、接觸藥品；不要把鼻孔湊到容器口去聞氣體氣味；不得嘗任何藥品的味道；用量嚴(yán)格按實驗規(guī)定用量，未指明用量，取用最少量固體只須蓋滿試管底，液體取12毫升。取用固體塊狀：用鑷子，操作要點：一橫、二放、三慢豎粉狀：用藥匙或紙槽，操作要領(lǐng)：一橫、二送、三慢立液體較多量：傾倒（瓶塞倒放，標(biāo)簽向手心，瓶口緊挨試管口，緩緩倒入）較少量：膠頭滴管吸?。ㄅ趴?、吸液、不碰壁）極少量：用玻璃棒蘸取用剩藥品處理不能放回原瓶、不要隨意丟棄、不要拿出實驗室放入指定容器內(nèi)2物質(zhì)的混合：把食鹽、色拉油、粉筆灰等分別放入3個裝有清水的小燒杯中，把色拉油滴入盛有汽油的小試管中，用玻璃棒攪拌、靜置后，用放大鏡觀察并把現(xiàn)象記錄在表格中。

7、編號1234實驗操作食鹽與水混合色拉油與水混合粉筆灰與水混合色拉油與汽油混合振蕩透明渾濁渾濁透明靜置不分層分層分層不分層混合物種類溶液乳濁液懸濁液溶液【總結(jié)】溶液、懸濁液、乳濁液的區(qū)別：物質(zhì)懸濁液乳濁液溶液是否透明不透明，混濁透明久置后分層不分層特點不均一、不穩(wěn)定均一、穩(wěn)定舉例渾濁河水、墻面涂料、血液牛奶、洗衣粉水、原油海水、碘酒【說明】(1)溶液有均一、穩(wěn)定（放置一段時間也不會分層）的特點。(2)溶液、懸濁液和乳濁液的本質(zhì)區(qū)別是在溶劑里顆粒的大小不同。(3)色拉油在汽油中形成溶液。說明同一物質(zhì)在不同的溶劑中的溶解能力是不同的?！居懻摗可钪谐＝佑|的有哪些溶液，哪些懸濁液和乳濁液，它們之間有什

8、么不同。三、常用的溶劑（水溶劑、有機(jī)溶劑）水能溶解很多種物質(zhì)，是最常用的較好的溶劑。常用的溶劑還有酒精、汽油、香蕉水、丙酮等。實例：碘酒溶液中酒精是溶劑；油漆中的香蕉水是有機(jī)溶劑。思考衣服上沾上了油怎么辦？【結(jié)論】用汽油擦。例2 服裝干洗的原理是什么？為什么干洗的衣物不能即日領(lǐng)回？分析服裝干洗的原理：干洗店使用一些有機(jī)溶劑作為干洗液，把油性污漬洗掉。由于干洗溶劑很多是對人體有害的物質(zhì)，所以，拿去干洗的衣物要相隔數(shù)天才可領(lǐng)回，使殘留的干洗溶劑先揮發(fā)掉。練習(xí)2 小軍同學(xué)買了一瓶雪碧，他看到雪碧瓶外說明書中寫著：體積350毫升；配料：蔗糖、檸檬酸、香料、蒸餾水、碳酸等；生產(chǎn)日期：2013年6月6日；

9、保質(zhì)期：6個月。小軍同學(xué)馬上聯(lián)系科學(xué)上學(xué)過的知識進(jìn)行分析，說出了許多與科學(xué)有關(guān)的知識，你能嗎？請說說看。分析 可以從以下一些方面來回答：(1)雪碧是無色透明的液體。(2)它是一種溶液，其中的蔗糖、檸檬酸、香料、碳酸都是溶質(zhì)，溶劑是水。(3)打開瓶蓋，看到有氣泡產(chǎn)生。(4)喝時有甜味?！菊n內(nèi)練習(xí)】1將少量菜油、醋、蔗糖、胡椒粉、味精分別加入水中，振蕩，其中胡椒粉形成懸濁液， 菜油形成乳濁液， 醋、蔗糖、味精形成溶液。2汽車修理工人手上沾有機(jī)油漬，他們不用清水洗，而是用柴油或汽油洗，為什么？解機(jī)油不溶于水而易溶于汽油或柴油。3下列關(guān)于溶液的敘述錯誤的是 (C)A溶液不一定是無色的B溶液中的溶劑不一

10、定是水C溶液不一定是均一、穩(wěn)定的D飽和溶液不一定是濃溶液【課堂小結(jié)】1溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)稱為溶質(zhì)（可以是固體、液體、氣體）。2溶劑：能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)。3溶液：溶質(zhì)在溶劑中溶解后得到的物質(zhì)。4懸濁液：固體小顆粒懸浮在液體里形成的物質(zhì)。5乳濁液：小液滴分散在不相溶的液體里形成的物質(zhì)。6混合物：，有多種物質(zhì)組成的物質(zhì)。（溶液、懸濁液、乳濁液都是混合物。）?？家族e典型例題解析例題 在下列5種物質(zhì)中：a作為飲料的汽水；b醫(yī)用蒸餾水；c無色透明的自來水；d牛奶；e黃河水。屬于混合物的是（用編號回答，下同），屬于溶液的是_，屬于懸濁液的是_，屬于乳濁液的是_。易錯分析由于沒有理解溶液的概念，而把醫(yī)用蒸餾

11、水當(dāng)做溶液，把無色透明的自來水當(dāng)做了純凈物，從而使第一空錯填為a、bd、e，第二空錯填為a、b。正解a、c、d、ea、cde課本練習(xí)題答案與解析【課本練習(xí)題P24】1D【解析】均一、穩(wěn)定，透明的液體不一定是溶液，例如純凈的水，所以A錯；不同的物質(zhì)分散到水中可能形成溶液，也可能形成濁液，所以B錯；C說法也錯。2(2)黃酒和食鹽溶于水是溶液，菜油放入水中形成乳濁液，面粉溶于水中形成懸濁液?！窘馕觥坎蝗苄缘墓腆w小顆粒分散到液體里形成的混合物叫做懸濁液，如泥漿水等。懸濁液中懸浮的固體小顆粒是大量分子的集合體，可由低倍顯微鏡甚至肉眼觀察到。一種液體的小液滴分散到另一種不相溶的液體形成的混合物叫做乳濁液，它是由兩種互不相溶的液體形成的，這兩種液體，一種通常是水，另一種通常是不溶于水的油狀液體。一種物質(zhì)以分子或比分子更小的微粒（離子）分散于另一種物質(zhì)（溶劑）中所形成的均一、穩(wěn)定的體系叫溶液。溶液的基本特征是均一、穩(wěn)定。溶液由溶質(zhì)和溶劑組成，溶液一定是混合物。(3)黃酒和食鹽跟水的混合物穩(wěn)定不分層，而菜油、面粉和水的混合物出現(xiàn)了明顯的分層現(xiàn)象，因為溶液是均一穩(wěn)定的，而濁液不均一、不穩(wěn)定。【解析】從微觀的角度分析溶液和濁液的本質(zhì)區(qū)別，溶液的分散顆粒是人眼所不可見的分子、離子，懸濁液的分散顆粒是固體小顆粒。(4)黃酒加入水中后形成的溶液中，溶質(zhì)是酒精，溶劑是水；食鹽加入酒精中形成的溶液中，溶質(zhì)是食鹽