細胞中的無機物

1、第5節(jié) 細胞中的無機物1、 教學(xué)目標1. 說出水在細胞中的存在形式和作用。2. 說出無機鹽在細胞中的尋在形式和主要作用。2、 教學(xué)重難點1. 教學(xué)重點：水和無機鹽在細胞中的作用。2. 教學(xué)難點：（1）結(jié)合水的概念 （2）無機鹽的作用3、 教學(xué)過程 導(dǎo)課：化合物分為有機化合物和無機化合物，而有機化合物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸，在前面的章節(jié)中已經(jīng)對有機化合物的幾個大類進行了學(xué)習(xí)，本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容就是無機化合物，無機化物包括水和無機鹽，先講水。1、 細胞中的水（1）特點：幻燈片展示細胞中各化合物所占比列，據(jù)圖可歸納出第一個特點：水是細胞中含量最多的化合物。：幻燈片展示6種生物體含水量圖片，據(jù)圖可

2、歸納出第二個特點：不同生物含水量有差異，且水生>陸生。、幻燈片展示幼兒和老年人的圖像比較，可歸納出第三特點：同種生物體在不同生長發(fā)育期含水量不同。、幻燈片展示人體各組織器官含水量比較的表格，據(jù)圖可歸納出第四個特點：同種生物體不同組織、器官含水量不同。（2） 存在形式：比較血液與心臟含水量與狀態(tài)：兩者含水量差距很小，但形態(tài)前者是液態(tài)，后者成固態(tài)退出自由水和結(jié)合水的概念。（解釋：血液中含大量自由水，心臟中含大量結(jié)合水） 概念：與細胞內(nèi)其他化合物結(jié)合的水結(jié)合水 特點：含量少，不可流動，不易散失 概念：以游離的形式存在，可自由流動自由水 特點：含量多，可流動，易蒸發(fā)（3） 作用：結(jié)合水的作用：根

3、據(jù)結(jié)合水的狀態(tài)以及牙齒中存在結(jié)合水得出：結(jié)合水的功能是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。自由水的作用：A、 西瓜內(nèi)部存在大量自由水，如西瓜汁是可以流動的，西瓜汁里存在糖類等物質(zhì)，這些物質(zhì)都溶解在自由水里總結(jié)出作用一：是細胞內(nèi)良好的溶劑。B、分析光合作用和多糖水解的方程式，觀察出這兩個方程式都有水的參與，可總結(jié)出：作用二：參與細胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)。C、觀察DNA和RNA分布實驗中，在制作洋蔥葉內(nèi)表皮細胞和人的口腔上皮細胞時前者滴生理鹽水后者滴清水，雖然兩者所滴的液體不一樣，但是都有自由水。作用三：構(gòu)成細胞的液體環(huán)境。D、血液中存在大量的自由水，根據(jù)血液的作用可推知作用三：運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。（再一次總

4、結(jié)自由水和結(jié)合水的作用并通過討論新鮮種子曬干是失去自由水，烘干是失去結(jié)合水進一步鞏固。）（4） 自由水與結(jié)合水的關(guān)系舉例：凝固時血液中自由水轉(zhuǎn)化成結(jié)合水。兩者可相互轉(zhuǎn)化通過自由水的作用引導(dǎo)學(xué)生認識到自由水比列高，新陳代謝旺盛結(jié)合水比列高新陳代謝下降。兩者的相對含量影響生物細胞的代謝速率。舉例：自由水含量比較高的生物在沙漠無法生存，而像仙人掌結(jié)合水含量高的生物卻可以生存，可推知：自由水比例高，抗逆性減弱。結(jié)合水比例高，抗逆性加強（動物冬眠）2、 細胞中的無機鹽將骨和小麥的種子燒盡，得到的灰白色灰燼是：無機鹽。學(xué)生閱讀P35-P36，歸納出存在形式：大多以離子形式存在，含量少。觀察血紅蛋白的結(jié)構(gòu)式

5、和葉綠素的結(jié)構(gòu)式，可知Fe是血紅蛋白的重要組分，Mg是葉綠素的重要組分。作用一：構(gòu)成細胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分鹽中要加碘，因為甲狀腺激素合成不能缺碘，如果人體沒有補充道碘，就會導(dǎo)致大脖子病（生命活動就受到影響）。除此之外哺乳動物如果血Ca含量低會導(dǎo)致抽搐，過高會導(dǎo)致肌無力（生命活動也受到了影響）。作用二：維持細胞和生物體的生命活動劇烈運動會酸痛，因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但就算產(chǎn)生了乳酸，血液的PH也基本維持平衡，主要是因為有NaHCO3這種緩沖物，如果是血液中產(chǎn)生了堿性物質(zhì)，那就要靠酸性物質(zhì)來中和，所以血液中，緩沖物往往是成對存在，稱為緩沖對，如（H2NaHCO3CO3/），正是由于這些無機鹽作為緩沖對可推知作用三：維持細胞和生物體的酸堿平衡。生理鹽水的濃度為0.9%，但如果為0.09%,細胞要皺縮（細胞形態(tài)就發(fā)生了變化），如果為9%,細胞要膨脹（細胞形態(tài)也發(fā)生了變化）。補充滲透壓概念：溶液中溶質(zhì)分子對水的吸引力作用四：維持細胞的正常形態(tài)簡要介紹幾種無機鹽離子的作用（Fe、B、I）聯(lián)系生活實際進一步鞏固無機鹽的作用三、細胞是由多種元素和化合物的生命系統(tǒng)四、章末總結(jié)五、作業(yè)布置：根據(jù)P36提供的信息，自行設(shè)計實驗過程。練習(xí)冊訓(xùn)練8。