細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教案---佳作

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第四節(jié)-細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1、 教案背景1 面向?qū)W生：高中2 學(xué)科：生物3 版本：新人教版必修一4 課時(shí)：1課時(shí)2、 教學(xué)課題：第二章-第四節(jié)：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)三、學(xué)情分析：分析教材：“細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)”這節(jié)是新人教版高中生物學(xué)教材分子與細(xì)胞（必修1）第2章4節(jié)的內(nèi)容，從知識(shí)體系看，由第一節(jié)中提到細(xì)胞中的有機(jī)物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)以及核酸，然后引出本節(jié)內(nèi)容，即：糖類與脂質(zhì)，糖類是能源物質(zhì)并且與以后涉及的呼吸作用、光合作用等知識(shí)緊密相關(guān)；脂質(zhì)中的脂肪是生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂是生物膜的主要組成成分。這節(jié)課的知識(shí)內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，都是一些識(shí)記知識(shí)，所以教師在授課過(guò)程中要

2、注意方法的使用，避免學(xué)生不聽(tīng)教師的講解。分析學(xué)生：細(xì)胞中糖類與脂質(zhì)是必修一第二章第四節(jié)的內(nèi)容，教師面對(duì)的是剛剛進(jìn)入高中的學(xué)生，這些學(xué)生對(duì)生物的理解比較淺顯，對(duì)生物知識(shí)也是知之甚少，加之這節(jié)課的知識(shí)內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，都是一些識(shí)記知識(shí)，如果教師只是單純講授課本知識(shí)，不容易引起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)的興趣，所以在講本節(jié)課的知識(shí)時(shí)要注意將課本中的知識(shí)與日常生活的內(nèi)容緊密聯(lián)系，盡可能從生活中選取學(xué)生熟悉的事例來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。4、 教學(xué)目標(biāo) 1知識(shí)目標(biāo) 說(shuō)出糖的種類和作用； 舉例說(shuō)明脂質(zhì)的種類和作用；說(shuō)明碳是生命的核心元素。  2能力目標(biāo) 分析淀粉、糖原、纖維素這三類多糖的異同，培養(yǎng)學(xué)生分析比較的能力； 3

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) （1）認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性； （2）關(guān)注日常生活飲食，養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣。五、教學(xué)重點(diǎn) 1、理解糖類的種類以及作用； 2、理解脂質(zhì)的種類以及作用； 3、理解生物大分子以碳鏈為骨架；六、教學(xué)難點(diǎn) 1、理解生物大分子以碳鏈為骨架7、 教學(xué)方法 講授法（列表：利用列表比較，讓學(xué)生比較直觀系統(tǒng)掌握糖的種類及其作用、脂質(zhì)的種類及其作用）8、 教學(xué)用具 多媒體9、 教學(xué)過(guò)程1、導(dǎo)入 教師設(shè)置問(wèn)題情景，激趣導(dǎo)入：教師一邊多媒體展示家庭一般的食譜，一邊問(wèn)學(xué)生這些食物含有的能量是否一樣，哪些食物能盡快補(bǔ)充能量。這樣設(shè)計(jì)的意圖是使學(xué)生切身體會(huì)現(xiàn)實(shí)生活情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)

4、學(xué)習(xí)的積極性。2、 進(jìn)入新課 教師解答或者請(qǐng)學(xué)生回答上述問(wèn)題，然后引出糖類是主要的能源物質(zhì)。 （1）細(xì)胞中糖類 A、糖類的概念：糖類分子都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的。因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1，類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”。在這里要向?qū)W生強(qiáng)調(diào)并不是所有糖類都符合“碳水化合物”的元素比，也并不是所有的“碳水化合物”都是糖類。 B、糖的分類 單糖：不能再分解的糖。常見(jiàn)單糖有五碳糖（核糖和脫氧核糖）、六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖），并利用多媒體展示它們的分子式）及其功能。在這里要向?qū)W生著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。 二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成。隨后

5、教師多媒體展示課本31面麥芽糖、蔗糖、乳糖這三種二糖的組成示意圖，讓學(xué)生了解這主要的三種二糖及它們的組成和水解產(chǎn)物。 多糖：由多個(gè)單糖分子脫水縮合而成。課本主要講解淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布和生物學(xué)作用。 （2）細(xì)胞中的脂質(zhì) A、脂質(zhì)的元素組成：C、H、O有些脂質(zhì)還含有P和N B、脂質(zhì)的分類 常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。 脂肪是常見(jiàn)的脂質(zhì)。教師指導(dǎo)學(xué)生比較課本1g糖原氧化分解釋放出約17KJ的能量，而1g脂肪可以放出約39KJ的能量，得出脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。教師提問(wèn)：在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？這些脂肪有什么作用？這樣設(shè)計(jì)的意圖是讓學(xué)生自己通過(guò)看書(shū)去解決問(wèn)題，充分體現(xiàn)

6、學(xué)生的主體地位，使學(xué)生學(xué)習(xí)由被動(dòng)變成主動(dòng)。 磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。 固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素、維生素D等。在這里，老師提問(wèn)學(xué)生固醇類物質(zhì)分別有什么作用？讓學(xué)生回答問(wèn)題，這樣可以引導(dǎo)學(xué)生的思路，讓學(xué)生跟著老師的教學(xué)思路走。 （3）生物大分子以肽鏈為骨架 教師提問(wèn)：蛋白質(zhì)、核酸、糖類以及脂肪幾類有機(jī)物有那些共有特點(diǎn)？這些小單位以什么相連？ 學(xué)生看書(shū)回答教師問(wèn)題，在這過(guò)程中教師要提示學(xué)生：都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個(gè)單體都是以若干個(gè)碳原子的連接構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。 教師提問(wèn)：如何理解“碳是生命的核心元素”

7、和“沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”兩句話？這句話不是很好理解，教師應(yīng)該在課堂上指導(dǎo)提示學(xué)生。（有機(jī)物是生物的基本元素，碳是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素，同是，碳原子的結(jié)構(gòu)也是其作為有機(jī)物基本元素的基礎(chǔ)。）十、課堂小結(jié) 糖的分類及其作用； 脂質(zhì)的分類及其作用； 理解生物大分子以肽鏈為骨架。 十一、課堂作業(yè)鞏固一、單選題下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，正確的是 A蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開(kāi)時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變 B膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分之一 C蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 D脂肪和纖維素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)【答案解析】B下列物質(zhì)中，動(dòng)物細(xì)胞不具有的是 A葡萄糖   

8、60;   B糖原       C核糖        D纖維素【答案解析】D 下列關(guān)于磷脂的生物學(xué)功能的敘述中，正確的是 A具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用   B構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層 C是生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，具有保溫作用       D是構(gòu)成生物膜的重要成分【答案解析】D 存在于RNA中而不存在于DNA中，存在于葉綠體而不存在于線粒體，存在于動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)而不存在于植物細(xì)胞質(zhì)

9、中的糖類物質(zhì)分別是： A核糖、葡萄糖、糖元            B脫氧核糖、核糖、纖維素C核糖、脫氧核糖、葡萄糖           D脫氧核糖、葡萄糖、淀粉【答案解析】A 下列糖類中屬于植物體內(nèi)的單糖是A 蔗糖、麥芽糖     B核糖、葡萄糖     C糖元、乳糖   

10、60;   D淀粉、纖維素【答案解析】B 動(dòng)物細(xì)胞中脂肪的作用是 A激素的主要成分            B儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì) C酶的主要成分             D細(xì)胞膜的主要成分【答案解析】B 醫(yī)生給低血糖休克病人在靜脈內(nèi)注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是        

11、 A 供給全面營(yíng)養(yǎng)       B供給能量     C維持細(xì)胞的滲透壓   D供給水分【答案解析】B 下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)、成分的描述中，正確的是A細(xì)胞壁的化學(xué)成分主要是纖維素和果膠B生物體內(nèi)的多糖都是能源物質(zhì)，且都儲(chǔ)存于細(xì)胞內(nèi)C需氧型生物的細(xì)胞都是以線粒體作為產(chǎn)能的“動(dòng)力工廠”D細(xì)菌、真菌都是以核糖體作為蛋白質(zhì)的“裝配機(jī)器”【答案解析】D肝糖原經(jīng)過(guò)水解酶的作用，最后的產(chǎn)物是（  ） A葡萄糖  B葡萄糖和果糖     

12、   C葡萄糖和半乳糖     D二氧化碳和水【答案解析】A下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)、成分的描述中，正確的是（    ） A.具有細(xì)胞壁的生物，其細(xì)胞壁都是由纖維素和果膠構(gòu)成的 B.生物體內(nèi)的多糖都是能源物質(zhì)，且都儲(chǔ)存于細(xì)胞內(nèi) C.需氧型生物的細(xì)胞都以線粒體作為產(chǎn)能的“動(dòng)力工廠” D.細(xì)菌、真菌都以核糖體作為蛋白質(zhì)的“裝配機(jī)器”【答案解析】D下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是 A葡萄糖核糖脫氧核糖           B

13、葡萄糖淀粉和果糖 C淀粉脫氧核糖乳糖            D麥芽糖果糖乳糖【答案解析】A為了解身體健康狀況，甲、乙兩人同時(shí)空腹做尿液檢驗(yàn)。所采尿樣標(biāo)號(hào)分別為1號(hào)和2號(hào)，經(jīng)班氏糖定性試劑測(cè)定發(fā)現(xiàn)，1號(hào)試管混合液煮沸冷卻后呈現(xiàn)磚紅色，2號(hào)試管呈藍(lán)色。下列說(shuō)法最為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模?#160;   ） A甲出現(xiàn)尿糖，一定是糖尿病患者  B.乙不可能是低血糖病患者 C甲健康異常，但不一定是糖尿病患者  D.這種結(jié)果無(wú)法說(shuō)明任何問(wèn)題【答案解析】C十二、板書(shū)設(shè)計(jì)第4

14、節(jié)    細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類（主要的能源物質(zhì)）1化學(xué)組成：均由C、H、O三種元素組成；多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm(H2O)n2概念：糖類：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是由多個(gè)單糖通過(guò)脫水縮合形成的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖。可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。3分類及主要功能（這個(gè)表格由學(xué)生完成）分類常見(jiàn)種類及化學(xué)式主要功能單糖五碳糖核糖、脫氧核糖核酸的組成成分六碳糖葡萄糖主要能源物質(zhì)果糖可轉(zhuǎn)化為葡萄糖半乳糖二糖 蔗糖：1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成。水解形成單糖后被利用麥芽糖：2分子葡萄糖脫水縮合而成。乳糖：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成。多糖 淀粉：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形成植物儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形成植物細(xì)胞細(xì)胞壁成分 糖原：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形成。動(dòng)物的儲(chǔ)能物質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1化學(xué)組成：主要是C、H、O，有的還含N、P；