生物ⅰ人教新51降低化學反應活化能的酶練習二

1、生物人教新課件5.1降低化學反應活化能的酶練習（二）(時間：25分鐘分值：50分)一、選擇題(每小題2分，共20分)1酶是活細胞產(chǎn)生的，以下關于酶的論述錯誤的選項是()A有些酶是核酸B酶的數(shù)量因參與化學反應而減少C酶的活性與pH有關D酶的催化效率很高2(2017·?？跈z測)­半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這說明­半乳糖苷酶的催化作用具有()A高效性B專一性C穩(wěn)定性 D多樣性3能說明酶不同于一般催化劑的催化特征之一是()A酶是活細胞產(chǎn)生的，必須在活細胞中起作用B酶有專一性，每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學反應C酶具有高效性

2、，所以酶的數(shù)量與反應速率沒有關系D能產(chǎn)生酶的細胞一定能產(chǎn)生激素，能產(chǎn)生激素的細胞不一定能產(chǎn)生酶4取兩支潔凈試管，分別按下表處理：編號溶液處理酶試劑處理13%可溶性淀粉2 mL60水浴5 min淀粉酶各2 mL斐林試劑2 mL水浴加熱1 min23%蔗糖溶液2 mL有磚紅色沉淀生成的試管及所說明的問題是()A1號，酶具有高效性B. 2號，酶具有專一性C1號，酶具有專一性 D. 2號，酶需要適宜的條件5(2017·太原模擬)下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設計及結果。試管編號2 mL 3%淀粉溶液2 mL 3%蔗糖溶液1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液反應溫度()40608040608

3、02 mL斐林試劑磚紅色深淺*注：“”表示有；“”表示無。*：此行“”的多少代表顏色的深淺根據(jù)實驗結果，以下結論正確的選項是()A蔗糖被水解成非還原糖B淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖C淀粉酶活性在40下比80高D淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性6右圖表示某有機物加入消化酶后，置于0至80環(huán)境中，有機物的分解總量與溫度的關系圖。根據(jù)該圖判斷，若把這些物質(zhì)置于80至0的環(huán)境中處理，其有機物分解總量與溫度的關系圖應為下圖中()7豬籠草是一種食蟲植物，當其捕獲昆蟲后，會分泌一種物質(zhì)使蟲體分解，某學生設計了兩組實驗以驗證這種分泌物主要為蛋白酶。如下圖經(jīng)35水浴保溫一段時間后，1、2中加入適量的雙縮脲試劑，

4、3、4中不加任何試劑，以下實驗能達到目的的是()A實驗 B實驗C實驗、實驗都能 D實驗、實驗都不能8(2017·大連檢測)有工廠利用酶將廢棄動植物油脂與甲醇等反應生產(chǎn)生物柴油，最適用于該過程的酶是()A膽堿酯酶 B. 固醇酯酶C脂肪酶 D. 磷脂酶9下圖為某酶在不同溫度下反應曲線和時間的關系，從圖中不能獲得的信息是()A酶促反應有最適溫度范圍B酶因熱而失活C酶促反應生成物量與時間的關系D酶促反應速率和酶量的關系10將2 mL體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液分別加入a、b兩支試管中，再在b試管中加入2滴新鮮的肝臟研磨液，b試管中加入4滴新鮮的肝臟研磨液。以下四項中橫軸為反應時間，縱軸為底物

5、濃度，其中能正確表示時間和底物濃度關系的是()二、非選擇題(共30分)11(10分)以下是某同學關于酶特性的實驗操作步驟，請根據(jù)要求回答：步驟操作方法試管甲乙1注入可溶性淀粉溶液2 mL2注入蔗糖溶液2 mL3注入斐林試劑2 mL2 mL4注入新鮮的某種酶溶液2 mL2 mL5酒精燈隔水加熱2 min6觀察現(xiàn)象AB(1)甲、乙兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同的目的是_。(2)若該實驗的目的是驗證酶作用的專一性，則步驟4可以選用_或_兩種不同類別的酶。(3)如果按上述步驟進行操作，分析A、B可能出現(xiàn)的現(xiàn)象及原因?，F(xiàn)象：_。原因：_。(4)出現(xiàn)(3)中現(xiàn)象的原因是該實驗步驟中存在明顯的缺陷，請寫出正確

6、的操作步驟。(用上表中數(shù)字表示，需增加的步驟用文字表達)_。12(10分)胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)(底物)，溫度保持37，pH保持在最適值，生成物量與反應時間關系如下圖。請回答以下問題：(1)該酶作用的底物是_。(2)在140 min后，曲線變成水平，這是因為_。(3)若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化的示意曲線。(4)若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速率將怎樣？ _。原因是_。(5)下圖中能正確表示胰蛋白酶對底物的分解速率和溫度關系的是()13(10分)酶具有專一性，可催化一種或一類化學反應的進行，某實驗小組用淀粉酶溶

7、液催化可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液，以檢測酶的專一性。(1)材料用具：試管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林試劑(甲液：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液：質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液)(2)實驗原理：淀粉酶催化淀粉水解的產(chǎn)物麥芽糖可與斐林試劑生成磚紅色沉淀，淀粉酶不能催化蔗糖水解成果糖和葡萄糖。蔗糖不與斐林試劑反應。(3)實驗步驟取兩支潔凈的試管，編號，然后按照下表中的要求進行操作。操作順序操作項目試管1號2號A注入可溶性淀粉溶液2 mLB注入_2 mLC注入_2 mL2 mL輕輕振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的液體混合均勻，然后將試管的下半部浸到60左右的熱水中，保持5 m

8、in。取出試管，各加入1 mL_并振蕩搖勻。將兩支試管的下半部放進5065的溫水中，保持2 min。觀察并記錄兩支試管內(nèi)溶液發(fā)生的變化。實驗結果：_。結論：_。詳解答案1選B酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶既具有無機催化劑的特點，又具有本身的特性：高效性和專一性，并且需要適宜的條件(溫度、pH等)。2選B­半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖的分解，符合酶的專一性，即一種酶只能催化一種或一類化學反應。3選B酶一般是在活細胞中產(chǎn)生的，但只要條件適宜，在細胞內(nèi)外都能起作用，如淀粉酶在消化道中、試管中都能催化淀粉水解

9、。在一定范圍內(nèi)酶濃度越高，反應速率越快。能產(chǎn)生激素的細胞一定能產(chǎn)生酶，能產(chǎn)生酶的細胞不一定能產(chǎn)生激素。4選C酶具有專一性，淀粉在淀粉酶的作用下分解為麥芽糖和葡萄糖，具有還原性，與斐林試劑作用可生成磚紅色沉淀。5選B由表中可知，淀粉在淀粉酶作用下被分解，分解的產(chǎn)物加入斐林試劑水浴加熱后有磚紅色沉淀出現(xiàn)，說明有還原糖生成。而且在80時磚紅色比40時深，說明淀粉酶活性在80下比40高。6選B溫度影響酶的活性，進而影響分解有機物的總量。高溫下，消化酶(蛋白質(zhì))變性失活，不能分解有機物；且這種變性具不可恢復性，故這些物質(zhì)置于80至0的環(huán)境中，其分解有機物總量不會改變。7選B實驗是根據(jù)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑的

10、顏色反應來驗證實驗，但由于分泌液中的蛋白酶其化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，也會與雙縮脲試劑反應，因此實驗不能達到目的。實驗可根據(jù)蛋白塊的消失來驗證分泌液的主要成分為蛋白酶。8選C廢棄動植物油脂的主要成分是脂肪，用于分解脂肪的酶是脂肪酶。9選D此圖中涉及到的因素有溫度、時間和生成物量，沒有涉及到酶量。因此得不到的信息是酶促反應速率與酶量的關系。10選C酶促反應速度與酶濃度成正相關。b試管加入4滴研磨液，a試管加入2滴研磨液，因此b試管過氧化氫分解速率比a快，底物濃度降低得也快。但不會影響反應的平衡，最后底物剩余量應相等。11解析：本實驗驗證的是酶的專一性，可設置同一種酶作用于不同的底物，通過底物被分解來驗證

11、，因此可選用淀粉酶或蔗糖酶；由于斐林試劑中含有NaOH，在反應前先加斐林試劑，會對酶活性造成影響。酶與底物結合需要一定的時間，加入酶后立即加熱，可能使酶因高溫而失活，從而不能充分催化反應。答案：(1)為排除物質(zhì)的量這一無關變量的不同對實驗結果的影響，便于結果分析(2)蔗糖酶淀粉酶(3)現(xiàn)象：可能A、B都不形成磚紅色沉淀原因：先加斐林試劑再加酶，斐林試劑可能影響酶活性；加入酶溶液后，直接加熱煮沸，既可能使酶不能充分催化反應，又可能使酶失活而無催化作用(4)124適宜溫度條件下，保溫5 min35612解析：第(1)小題蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解。第(3)小題畫坐標曲線，反應速率加快，時間縮短，最終生成物量不變。第(4)小題反應速率不變，在pH為2時酶已變性失活。第(5)小題側重于考查胰蛋白酶的最適溫度為37。另外第(2)小題考查化學反應的常識，隨著反應時間的推移，反應底物耗盡，生成物量不再增加。答案：(1)蛋白質(zhì)(2)底物量一定，底物已被耗盡(3)見下圖(4)不變在pH2時酶已經(jīng)失活 (5)A13解析：本實驗主要探究酶的專一性，即淀粉酶只能催化淀粉水解成麥芽糖。麥芽糖為還原糖，可與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀。淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖為非還原糖，不與斐林試劑反應。第步中，1號試管注入的是2 mL的可溶性淀粉溶液，與之對比的2號試管中應注入2 mL的蔗糖溶液，