保潔開荒工作流程

1、A :開荒前的準(zhǔn)備工作:一、 仔細(xì)閱讀相關(guān)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn):開荒前要先閱讀運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)中“開荒清潔程序及標(biāo)準(zhǔn)”以及硬件手冊(cè) ,了解有 關(guān)門牌、掛畫等物品的安裝標(biāo)準(zhǔn)。二、 工程檢查:1、 工程整體竣工, 系統(tǒng)投入正常使用之前, 客房應(yīng)對(duì)交付使用的營(yíng)業(yè)區(qū)域進(jìn)行 全面徹底的檢查,書面列出存在的問(wèn)題,交項(xiàng)目經(jīng)理和店長(zhǎng),督促施工隊(duì)限期落實(shí)整 改。 2、 整改和修補(bǔ)工作,應(yīng)一個(gè)樓層,一個(gè)區(qū)域的進(jìn)行,整改一層,驗(yàn)收一 層,然后安排客房服務(wù)員進(jìn)行開荒清潔。3、 如某個(gè)房間工程問(wèn)題較多,可暫緩開荒,待工程維修完畢后再進(jìn)行清潔,避 免重復(fù)勞動(dòng)。 4、具體檢查項(xiàng)目:1 進(jìn)行前期的工地現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理; 2 前期工程跟蹤;3 客房電源檢

2、查:電容、電壓;開關(guān)是否錯(cuò)位;插座是否有電源;檢查去電插 孔是否失控; 4 客房照明檢查;5 冷熱水系統(tǒng)檢查:所有龍頭水壓、水溫; 6 電梯運(yùn)行檢查;7 墻面、墻角的檢查:檢查墻角是否開裂、滲水、有無(wú)色差;檢查墻面是否開 裂,有無(wú)色差;檢查衛(wèi)生間墻磚接縫是否開裂,有無(wú)破損(白水泥或硅膠8 窗簾及窗戶的檢查:檢查摟層,公共區(qū)域各類設(shè)備設(shè)施的使用情況;檢查每 個(gè)窗戶是否都安裝了窗把手, 窗戶的限位器是否到位, 使用能否正常; 檢查紗窗的使用 情況, 窗臺(tái)是否有滲水現(xiàn)象及窗戶的漏風(fēng)情況。 檢查窗簾軌道是否安裝牢固, 厚 簾拉環(huán)四否靈活,長(zhǎng)短,顏色是否統(tǒng)一,檢查厚簾的尾端是否固定。9 客房家具的檢查:

3、檢查客房所有家具是否有開裂,脫漆,脫皮,松動(dòng)等現(xiàn)象; 檢查床架、床頭板是否牢固,有無(wú)開裂,起翹、傾斜等現(xiàn)象。10 地面、 地漏的檢查:檢查客房地板是否有隆起, 翹裂現(xiàn)象, 是否有嚴(yán)重劃痕, 接縫大小;檢查所有貼腳線是否牢固,有無(wú)遺漏;檢查衛(wèi)生間地坪是否有滲水開裂, 色差現(xiàn)象,低頻是否外傾斜;檢查地漏下水是否暢通,是否缺地漏蓋; 11 衛(wèi) 生間瓷磚檢查 12 淋浴房檢查13 通訊影視系統(tǒng)的檢查:檢查有限電視的接收情況;檢查電話機(jī)的使用情況, 有無(wú)撥號(hào)音或分機(jī)號(hào)碼;檢查寬帶的上網(wǎng)信號(hào)是有或無(wú)。14 小五金的檢查:檢查掛衣架、防撞門吸、衣鉤、毛巾架、皂架、面池拉桿、 面池塞、牙具托盤、 鏡子、 淋浴

4、噴頭、 軟管、 龍頭是否牢固, 水龍頭有無(wú)滴水現(xiàn)象。 門鎖, 鉸鏈的檢查:檢查所有門鎖開啟是否正常,鎖孔有無(wú)不對(duì)稱;門把手有無(wú)損壞; 鉸鏈?zhǔn)欠窭喂獭?5 衛(wèi)生潔具的檢查:檢查面盆是否開裂,下水是否暢通,拉桿是否正常,水溫 是否平衡;檢查恭桶有無(wú)開裂滲水現(xiàn)象,下水是否暢通,蓋板是否松動(dòng),能否直立,水 箱運(yùn)作是否正常;檢查淋浴器是否使用正常,軟管是否有瀝水現(xiàn)象。 16 房間 墻畫的定位,各類標(biāo)貼的定位。庫(kù)房(辦公室 、布草間、消毒間B :準(zhǔn)備階段:1、 實(shí)地考察:開荒前期應(yīng)首先到酒店進(jìn)行實(shí)地考察,調(diào)查各部位的大小、位置 等信息。 2、 進(jìn)場(chǎng)時(shí)間:根據(jù)物品進(jìn)場(chǎng)時(shí)間的前后, 落實(shí)物品儲(chǔ)存, 周轉(zhuǎn)場(chǎng)地。

5、 注意:如果因某些原因,來(lái)貨品的時(shí)候,庫(kù)房還未準(zhǔn)備好時(shí),可將貨品分類擺放 在不同的庫(kù)房或房間, 并在房外門面上張貼 “物品到貨清單” 。 (每間房按照部門 分類:前臺(tái)、餐廳、客房等,房間內(nèi)按照物品性質(zhì)分類、分區(qū)域擺放:棉織品、 工具、藥劑、客用品等 。3、 專人負(fù)責(zé):庫(kù)房必須指定專人負(fù)責(zé), 貨物驗(yàn)收、 領(lǐng)用、 出庫(kù)必須有專人負(fù)責(zé), 保證帳物相符。4、 制定計(jì)劃:根據(jù)實(shí)地考察的信息,制定庫(kù)房開荒計(jì)劃和使用計(jì)劃(棉織品、 消耗品、工作車、工具、藥劑等分別擺放在什么位置?擺放多少?5、 開荒清潔:將各庫(kù)房、 布草間、 消毒間清潔干凈, 以便隨時(shí)來(lái)貨、 隨時(shí)入庫(kù)。6、 設(shè)施進(jìn)屋:如此時(shí)屋內(nèi)還沒有安裝布

6、草架、布草柜、保潔柜等設(shè)施,要考慮 下列問(wèn)題:1 此類設(shè)施的制作規(guī)格應(yīng)符合公司硬件手冊(cè)的基本要求。2 如此類設(shè)施由施工方制作,最好要求在相應(yīng)的屋內(nèi)進(jìn)行制作,方便搬移。C .實(shí)操階段:7、 物品到位:按照標(biāo)準(zhǔn)及事先計(jì)劃好的各屋物品擺放數(shù)量、位置,將各類物品 (棉織品、消耗品、工具、藥劑、工作車、杯子等碼放整齊。8、 張貼標(biāo)簽:物品擺放后應(yīng)在相應(yīng)的位置張貼“標(biāo)簽” ,請(qǐng)參見開業(yè)指導(dǎo)中有 關(guān)“客房表單樣稿”一文,其中已經(jīng)制作好了“標(biāo)簽”樣品,按照張貼位置的規(guī)格,適當(dāng)調(diào) 整后,打印出來(lái)直接使用即可。 (張貼標(biāo)簽要物品擺放到位后,再打印,以防有 變 9、 制度上墻:可參照開業(yè)指導(dǎo)中“客房表單樣稿” ,并

7、根據(jù)酒店自身情況 適當(dāng)調(diào)整后,打印出來(lái)直接使用即可。D .開荒工作的具體實(shí)施:首先應(yīng)注意安全培訓(xùn):1、 蹬踏家具及窗臺(tái)要墊好抹布或報(bào)廢棉織品;2、 使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿清潔劑必須按規(guī)定的比例稀釋后方可操作; 3、 清潔燈具 及電器設(shè)備時(shí)必須先切斷電源,確認(rèn)安全后方可操作; 4、 高空清潔作業(yè)必須按規(guī)定系好安全帶,采取應(yīng)有的保護(hù)措施;5、 衛(wèi)生間臺(tái)面不能沾染有顏色的液體及清潔劑, 如果不慎污染要立即用清水沖 洗干凈。6、 有關(guān)工具、藥劑等安全操作流程。第一遍(粗開荒 :清潔目的:初步去除各部位(客房、樓道、樓梯、庫(kù)房、布草間、消毒間的大 塊垃圾和沉積的塵土。人員安排:逐層清潔, 每層二個(gè)工作組, 從通

8、道的一頭向另一頭清掃。第一組:清除大塊垃圾(各類物品的包裝、泡沫塑料、塑料袋等 。第二組:清掃窗框、窗臺(tái)、地腳線、地面等位置沉積的塵土。注意:可邊清潔邊收集較大的包裝、 塑料袋等, 用于在走廊等處鋪設(shè)地毯保護(hù)。第二遍(細(xì)開荒 :清潔目的:按運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)清潔各位置, 并補(bǔ)充物品, 使客房基本達(dá)到接待賓客的條 件。 人員安排:不少于 2人為一組,按項(xiàng)目清潔各部位,可設(shè)置:高空組、家 具組、衛(wèi)生間組、庫(kù)房組、物品組等。操作順序:根據(jù)“由上而下“的清潔原則,高空組操作完畢,家具組再進(jìn)行,再 清潔地面,最后由物品組補(bǔ)充物品。例:高空組清潔:空調(diào)、窗簾、窗框、日光燈等。家具組清潔:電視機(jī)、桌、椅、床頭柜、行李

9、架、床頭板、床架、燈具、開 關(guān)、地腳線、地面等。衛(wèi)生間組清潔:衛(wèi)生間門、面臺(tái)、馬桶、沐浴區(qū)、不銹鋼件、地面、燈具、 開關(guān)等。 物品組:按標(biāo)準(zhǔn)擺放、補(bǔ)充房間內(nèi)各類物品,要做到專人負(fù)責(zé)、 數(shù)量清楚、隨補(bǔ)充隨記錄。注 意:1、根據(jù)“由上而下”的清潔原則,高空清潔完畢后(至少高空不會(huì) 有灰塵會(huì)掉下來(lái)的時(shí)候 ,再由家具組進(jìn)行清潔。2、清潔時(shí)要求各組員工隨時(shí)注意檢查自己所負(fù)責(zé)的各類設(shè)備、設(shè)施是否完好, 并總結(jié)報(bào)告給客房主管。3、建議在房門外張貼房間情況記錄表 ,由主管隨時(shí)檢查、了解房間狀況,施 工方看到后也會(huì)比較清楚此房間還存在哪些問(wèn)題。4、高空和家具要保證清潔質(zhì)量,防止重復(fù)勞動(dòng)。5、各庫(kù)房、布草間、消毒

10、間要做到無(wú)塵土,以便物品的補(bǔ)充和擺放。6、根據(jù)各組工作內(nèi)容的不同來(lái)發(fā)放清潔工具和藥劑,避免造成浪費(fèi)或不安全的 情況。7、補(bǔ)充物品一定要結(jié)合各項(xiàng)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)(服務(wù)手冊(cè)及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)行實(shí)地 培訓(xùn),保證質(zhì)量一次到位:床墊翻轉(zhuǎn)標(biāo)記、空調(diào)盤線等。第三遍(精細(xì)開荒 :清潔目的:清潔客房?jī)?nèi)各位置的細(xì)節(jié)衛(wèi)生,如:油漆跡、水泥或因工程修補(bǔ)而造 成的新污漬。 人員安排:根據(jù)工作量的具體情況,設(shè)置 2-3組專項(xiàng)清理組。 注 意:1、清潔期間,員工仍要注意隨時(shí)檢查各類設(shè)備設(shè)施是否完好有效。 2、如仍有施工人員進(jìn)入房間作業(yè),要注意物品保護(hù),可要求施工人員在施工位 置附近鋪設(shè)地面保護(hù), 并佩戴鞋套, 施工作業(yè)結(jié)束, 員工

11、應(yīng)及時(shí)清潔并檢查。 3、 如此時(shí)工作車等專用清潔工具已經(jīng)到貨, 可直接發(fā)給員工使用, 并隨時(shí)檢查員工 是否按照標(biāo)準(zhǔn)整理、 使用工作車, 以便部分新員工逐漸按標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)成良好的清潔使 用習(xí)慣。E .其 它:1、 一般施工人員在完工后,會(huì)對(duì)自己操作留下的廢料、垃圾、污漬進(jìn)行一次清 潔工作,一般清潔效果比較粗糙。如施工人員進(jìn)行自清潔時(shí)，客房人員已經(jīng)進(jìn)入酒店，需考 慮如下事情： 1 施工的工人不是專業(yè)的清潔人員， 可能會(huì)因清潔不當(dāng)而造成設(shè)備設(shè)施的損傷， 如： 用鋼絲棉清潔木地板、用有腐蝕性藥劑清潔大理石臺(tái)面及不銹鋼件等情 況。 2 安排客房員工和施工人員一同開荒，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，并與施工人員 溝通，制止 此種現(xiàn)象。 2、 房間床墊和椅子上面的塑料包裝要等開荒結(jié)束后，或施工結(jié)束后再自行拆 卸。 3、 電視機(jī)在開荒階段，可將電視機(jī)屏幕朝墻面方向擺放，以保護(hù)屏幕。 4、 電視機(jī)