崗位職責(zé)-賓館領(lǐng)班工作職責(zé)

1、賓館領(lǐng)班工作職責(zé)篇一：酒店主管工作職責(zé) 酒店主管工作職責(zé) 領(lǐng)班也是分各個(gè)部門的，如餐飲，客房，前廳等等；一般來說，領(lǐng)班需要做的就是，1、每日開好例會，2、檢查工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生及準(zhǔn)備工作，3、對工作中發(fā)生的事情進(jìn)行處理，4、向上級反饋工作中的問題，5、每日結(jié)束后對自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作進(jìn)行檢查與改進(jìn) 以身作側(cè)，一絲不茍，以德服人，得人心者得天下 越是和你關(guān)系好的越要扎起，在特別的情況下可以嚴(yán)厲溝通處罰多次 要一視同仁，別拉幫結(jié)派 以制度管人，從嚴(yán)治本 對堅(jiān)決不服從者應(yīng)以嚴(yán)懲或開除，起到殺雞儆猴的作用 關(guān)鍵之關(guān)鍵是你要持之以恒才對，不然白忙活了 酒店主管工作職責(zé) 1.客房主管的職責(zé) 1)負(fù)責(zé)對所轄

2、樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督導(dǎo)、檢查，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行，直接對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。 2)掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員，作耐心細(xì)致的思想工作。 3)根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織、調(diào)配人力。對VLP接待，協(xié)助班組 4)每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。 5)匯總核實(shí)客房狀況，及時(shí)向前臺提供準(zhǔn)確的客房狀況報(bào)表。 6)對客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，保證房內(nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時(shí)保修。提出設(shè)備更新、布置更新計(jì)劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。主動接觸客人及陪同人員，了解客人特點(diǎn)和要求。 8)對班組處理不了的客

3、人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。 9)對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)。 10)經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。 11)負(fù)責(zé)所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀(jì)律和工作質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評。 12)執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。 2.公共區(qū)域主管職責(zé)： 1)負(fù)責(zé)對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求，直接對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。 2)掌握所屬員工的思想和工作情況。 3)負(fù)責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時(shí)間和假日輪休。 4)做好各項(xiàng)清潔工作的計(jì)劃。 5)檢查當(dāng)班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，轉(zhuǎn)載自 處理。 6)檢查所轄區(qū)域的

4、裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善，保證能達(dá)到酒店的淘氣。 7)制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。 8)負(fù)責(zé)對與員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 9)指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。 10)完成客房部經(jīng)理交給的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。 （1）早班 A.按時(shí)到崗，根據(jù)班檢查員工出勤情況。 B.檢查當(dāng)班員工儀容儀表，包括工衣、工號牌、頭發(fā)、首飾等。 C.檢查通宵班的工作，并聽取通宵班的工作匯報(bào)。 D.檢查班組內(nèi)防火器材是否完好。 E.掌握當(dāng)天正確的房態(tài)，合理接受預(yù)訂。 F.合理安排員工進(jìn)午餐。打空房表與樓層核對空房衛(wèi)生，預(yù)備高峰期的開房。 H.安排員工與逾期未走的客人落實(shí)離店日期，并檢查登記資料

5、是否正確輸入電腦。 I.檢查交班內(nèi)容的跟班情況，保證交班能按時(shí)按質(zhì)完成。J.根據(jù)未來七天的開房預(yù)測，合理安排人手上班。 K.檢查本班工作范圍內(nèi)設(shè)備是否能正常運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)問題要立刻報(bào)告并通知工程維修 員進(jìn)行維修。 L.開交班會、員工考勤記錄。 M.寫工作日記并呈營運(yùn)主管審閱。 （2）夜班 A.按時(shí)到崗，根據(jù)班檢查員工出勤情況。 B.檢查當(dāng)班員工儀容儀表，包括工衣、工號牌、頭發(fā)、首飾等。 C.認(rèn)真聽取早班主管的交班，搞清每一件事情，以便跟進(jìn)解決。 D.檢查逾期未走客人的落實(shí)情況。 E.熟悉當(dāng)天訂單情況、核對空房表，并得到正確的房態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 F.合理安排員工的用餐情況。 G.與員工一起為入

6、住的客人辦理手續(xù)，并處理出現(xiàn)的問題。H.檢查登記卡的資料是否正確輸入電腦（重點(diǎn)在人名、晚數(shù)、房價(jià)）。 I.檢查通宵班工作的用品是否齊全，夠用、設(shè)備是否能夠正常工作。 J.檢查通宵班的到崗情況，做好交接班。 K.交班后寫交班、員工考核記錄。 L.寫工作日記并呈營運(yùn)部主管審閱。 篇二：酒店領(lǐng)班職責(zé) 職責(zé)與職權(quán)： 1：協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。 2：根據(jù)客情，負(fù)責(zé)部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息 日，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。 3：在營業(yè)期間，負(fù)責(zé)對整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。 4：負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核

7、和評估工作。 5：妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。 6：檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確對客人結(jié)賬。 7：督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。 8：督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全調(diào)理，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。 9：完成經(jīng)理交辦的其他工作。 領(lǐng)班的崗位職責(zé)： 1：執(zhí)行經(jīng)理的指令，具備落實(shí)各項(xiàng)工作。 2：負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接到服務(wù)服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn)、酒水的介紹和推銷工作。 3：掌握了解餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定桌數(shù)，要求和標(biāo)

8、準(zhǔn)，做到心中有數(shù)。 4：參與并督導(dǎo)所屬員工人工做好餐前準(zhǔn)備工作。 5：和廚房保持密切聯(lián)系，及時(shí)反映客人意見和要求。 6：處理客人投訴與批評，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 7：負(fù)責(zé)班組物料的領(lǐng)用，發(fā)放和保管。 8：在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查桌椅，餐具等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對服務(wù)員講解菜單。 9：當(dāng)客人進(jìn)個(gè)餐廳時(shí)應(yīng)主動迎接客人并安排就座。 10：負(fù)責(zé)交接功夫做，做好交接班記錄，并認(rèn)真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。 11：認(rèn)真完成經(jīng)理臨時(shí)交辦事項(xiàng)。 12：負(fù)責(zé)重要客人的引座及跟單送客致謝。 13：負(fù)責(zé)該區(qū)域水電，流動物資的節(jié)約與保管，保養(yǎng)。 怎樣做好酒店管理(領(lǐng)班) 一、“管理”的含義 管理：是通過計(jì)劃、

9、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制工作的過程，協(xié)調(diào)所有資源的配置與利用，達(dá)到組織目標(biāo)。 其中計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)的基本概述為： 計(jì)劃：決定管理目標(biāo)，規(guī)定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑和方法的管理 組織：對生產(chǎn)經(jīng)營活動或工作進(jìn)行合理的分工和協(xié)調(diào)合理配置和使用資源，正確處理人們相互關(guān)系的一種管理 領(lǐng)導(dǎo)：是一個(gè)人向其他人施加影響力的過程叫領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)者：也就是施加影響力的人稱為領(lǐng)導(dǎo)者（為了達(dá)成目標(biāo)，而指導(dǎo)他人得動影響他人行為） 領(lǐng)導(dǎo)的作用：在于誘導(dǎo)或勸說所有的下屬以其最大的努力，自覺地為實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)作出貢獻(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)是管理的一種職能，是管理工作的一個(gè)重要方面，有效地進(jìn) 行領(lǐng)導(dǎo)的本領(lǐng)，只是作為一名有效管理者必備的條件之一。 二、做為一個(gè)基層管

10、理人員，明確了解自己的工作范圍 1、首先配合經(jīng)理對所管區(qū)域進(jìn)行管理 2、良好的協(xié)作關(guān)系與其他部門主管、廚房、后勤等相互勾通協(xié)調(diào) 3、明白自己為什么要做，應(yīng)該做什么，如何去做，做成什么樣，不符合時(shí)該怎樣去糾正 三、領(lǐng)班的崗位職責(zé) 1、執(zhí)行經(jīng)理的指令，具體落實(shí)各項(xiàng)工作 2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn)、灑水的介紹和推銷工作 3、掌握了解餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定桌數(shù)，要求和標(biāo)準(zhǔn)，做到心中有數(shù)。 4、參與并督促所屬員人工做好餐前準(zhǔn)備工作。 5、和廚房保持密切聯(lián)系，及時(shí)反映客人意見和要求。 6、處理客人投訴與批評，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 負(fù)責(zé)班組物料的領(lǐng)用，發(fā)放

11、和保管 8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查桌椅，餐具等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對服務(wù)員講解菜單。 9、當(dāng)客人進(jìn)個(gè)餐廳時(shí)應(yīng)主動迎接客人并按排就座。 10.負(fù)責(zé)交接工作，做好交接班記錄，并認(rèn)真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。 11.認(rèn)真完成經(jīng)理臨時(shí)交辦事項(xiàng)。 12.負(fù)責(zé)重要客人的引座及跟單送客致謝。 13.負(fù)責(zé)該區(qū)域水電，流動物資的節(jié)約與保管，保養(yǎng)。 四、如何開學(xué)班前會 1、隊(duì)列隊(duì)形的排列整齊。 2、清點(diǎn)人數(shù)，檢查該區(qū)域應(yīng)到人數(shù)。 3、檢查員工的儀容儀表，。 4、傳達(dá)上司的指示與通知。 5、開餐的注意事項(xiàng)。 6、講解特色菜品和知識，以及潔清菜式和新菜。 7、口頭考核上餐講評的知識。 帶領(lǐng)員工做一些娛樂

12、活動 9、分工指派開餐工作，合理化。 五、如何開班后會 1、隊(duì)列隊(duì)形的排列整齊 2、清點(diǎn)人數(shù)，檢查該區(qū)域應(yīng)到人數(shù)。 3、對上班時(shí)所犯的錯(cuò)誤進(jìn)行批評并指出改正錯(cuò)誤的方法 4、表揚(yáng)上班時(shí)所做的好的地方，并介紹給大家。 六、領(lǐng)班如何看崗 1、了解崗位服務(wù)員的崗位及臺號，新老員工互相搭配 2、了解本區(qū)域崗位客人的情況，及所點(diǎn)菜單的情況。 3、 對客流情況，對服務(wù)人員適當(dāng)調(diào)整 4、對服務(wù)人員離崗情況進(jìn)行補(bǔ)位 5、對服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行監(jiān)督，崗上培訓(xùn)指導(dǎo) 6、協(xié)助服務(wù)人員，做好相應(yīng)服務(wù)工作 7、靈活性強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并匯報(bào) 七、如何指導(dǎo)報(bào)務(wù)員看崗 1、服務(wù)員是以服務(wù)客人為主，了解應(yīng)該看哪個(gè)崗位， 2、崗位搭

13、配人員是誰 3、了解自己所看臺客人所點(diǎn)菜品和酒水 4、做好本崗相互服務(wù)工作 5、服務(wù)員走開時(shí)，應(yīng)招呼搭配人員一起看崗，幫搭配人員看好崗位。 管理人員可以從以下幾個(gè)方面掌握和運(yùn)用管理藝術(shù) 一、 善于樹立自己的威信全面提高自已的素質(zhì)（包括專業(yè)水平、管理才能和個(gè)人修養(yǎng)、只有這樣員工才會佩服你、尊敬你繼而服從你 專業(yè)素質(zhì)：包括專業(yè)知識和專業(yè)技能 個(gè)人修養(yǎng)：言談舉止，儀容儀表，禮貌等 管理水平：一定要掌握一定的管理理論和管理知識，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)提高水平 2、以身作則靠榜樣影響下屬 榜樣的力量是無窮的要求員工要做到的，自己首先做到，規(guī)定員工不能做的，自己也絕不“越軌” 3、不搞官僚主義 官僚主義只能使干群關(guān)系疏

14、遠(yuǎn)，有百害而無一利 4、有敢于承擔(dān)責(zé)任的勇氣 管理人員越是設(shè)法推卸責(zé)任，就越得不到員工的敬重 5、希望并支持下屬取得突出的成績 希望并支持下屬取得突出的成績，不僅能夠贏得服務(wù)員對你敬重，樹立個(gè)人的威信，而且能夠調(diào)動員工的工作積極性 二、發(fā)揚(yáng)民主、重視與員工的溝通 有位酒店管理者說：“如果你把員工當(dāng)牛看待，他想做人，如果你把他當(dāng)人看待，他想當(dāng)牛做一個(gè)管理人員，不僅要把上級的指示傳達(dá)到下屬，而且要注意傾聽下屬的心聲加強(qiáng)與員工的感情交流 三、創(chuàng)造良好的人際關(guān)系 四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據(jù)，不感情用事 五、關(guān)心員工工作和生活 六、善于運(yùn)用語言藝術(shù)（幽默） 七、講究批評的

15、藝術(shù) 1、批評掌握好時(shí)機(jī) 2、批評員工，要注意態(tài)度誠墾、語氣委婉 3、批評要對事而不對人 4、批評員工，要注意聽對方解釋 5、勿在下屬和客人面前批評員工 6、學(xué)會“保留批評“ 八、掌握委派工作的藝術(shù) 九、注意工作安排方法 1、嚴(yán)格而不是一未嚴(yán)歷 2、發(fā)號施令但不要忽略給與幫助 3、維護(hù)權(quán)威，但不要拒絕聽取員工意見 4、做好解釋與溝通 十、與員工保持一定的距離 領(lǐng)班的素質(zhì)要求 一、 首先必須有較深的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，較高的業(yè)務(wù)技能，并有一定的管理水平 能吃苦耐勞，工作認(rèn)真負(fù)責(zé) 有一定的工作經(jīng)驗(yàn)和較長的操作技能反之無法帶動全班人員工作 有督導(dǎo)下屬的能力 具有較強(qiáng)的專業(yè)知識 有良好的人際關(guān)系 有良好的個(gè)人品

16、質(zhì)辦事公平合理 二、如何當(dāng)好領(lǐng)班 做好該區(qū)域檢查工作 抓好班內(nèi)的小培訓(xùn) 對區(qū)域物品管理 講究工作方法和管理藝術(shù) 要處理好上級、下級和平級的關(guān)系 三、 如何對待上級 忠誠（態(tài)度和品質(zhì)、臣對君、下對上、事之以忠） 感激（上司的提拔任用） 尊重（上下級之間懂禮貌） 體諒（帶頭體諒上級的立場） 默契 （了解上下級個(gè)性） 本分（少出難題少惹是非） 勤懇（努力工作為上級分勞分憂） 一、 如何對待平級 對待平級的原則是：退一步辦事，矮半節(jié)說話 二、 如何對待下屬 敢于管理 做好表帥 和藹待人 多為下屬服務(wù) 對員工“有感謝之心” 三、領(lǐng)班忌諱 親疏有別 不注意員工的見解 聽喜不聽?wèi)n 愛諷刺控苦 猶豫不決 自以

17、為是 時(shí)間管理不當(dāng)（處理事沒條理） 難覓蹤影 缺乏尊重 工作中的粗言亂語 如何看待服務(wù)： 服務(wù)是酒店無形和無價(jià)商品，隨時(shí)隨地的向客人出售。服務(wù)也可以說為滿足他人的需要而付出的智能和必要的勞動。服務(wù)內(nèi)容： A、 服務(wù)人員的儀容、儀表、儀態(tài) B、 服務(wù)態(tài)度和服務(wù)技能 C、 交際能力知識視野、應(yīng)變能力 D、 服務(wù)的效率、效果 E.服務(wù)中的禮貌、禮節(jié)、禮儀 做好服務(wù) 1、顧客就是上帝 2、微笑 3、真誠、誠實(shí)、友好? 4、要提供快速敏捷的服務(wù) 5、服務(wù)員至少經(jīng)常使用兩句具有魔術(shù)般魅力的語言 6、佩帶好自己的銘牌 7、每一位服務(wù)員要以自己經(jīng)過修飾的容貌為驕傲 8、要有與他人合作的團(tuán)隊(duì)工作精神 9、在客人

18、問候你之前先用尊稱向客人問好 10、每一位服務(wù)員要熟悉自己的工作，熟悉自己的酒店和有關(guān)的信息 工作內(nèi)容： 1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。 2、餐前的準(zhǔn)備工作： （1）、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。 （2）、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。 （3）、開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。 （4）、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。 3、開餐期間的工作： （1）、客人進(jìn)餐期

19、間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺員為客人服務(wù)。 （2）、對重要的宴會和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。 （3）、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。 （4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。 （5）、開餐過程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評。 4、收市后的工作： 篇三：酒店領(lǐng)班的工作職責(zé)和工作內(nèi)容 領(lǐng)班是酒店最為基礎(chǔ)的管理基石。關(guān)系到日常工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和酒店經(jīng)營的效益穩(wěn)定。在酒店管理中，領(lǐng)班應(yīng)該在日常工作中起到傳遞，

20、引導(dǎo)，執(zhí)行，榜樣，檢查，培訓(xùn)，溝通七大職能。 一：傳遞 領(lǐng)班是酒店最基礎(chǔ)的管理者，也是酒店相關(guān)規(guī)章制度直面員工最直接的接觸者，監(jiān)督者，領(lǐng)班需要將員工的工作態(tài)度，日常表現(xiàn)，每日工作效率，每日營業(yè)狀況，每日消耗用品以及特殊工作情況等等對經(jīng)理做信息匯報(bào)。并且將酒店和經(jīng)理的相關(guān)工作的安排和指導(dǎo)確切無誤地傳遞給每個(gè)員工，保證上下信息的流通和效率，保證部門工作的正確有序，保證部門工作的按質(zhì)安量效率完成。 這個(gè)傳遞職能不只是單一的直接的信息傳遞，需要根據(jù)不同情況做信息分析，綜合判斷之后，在自己職能范圍內(nèi)能處理的信息，則即刻做出判斷并且執(zhí)行。在自己職能范圍外的信息處理則經(jīng)過分析和判斷之后向經(jīng)理匯報(bào)，并且在經(jīng)理

21、做出裁決和指導(dǎo)后立即執(zhí)行。 另一個(gè)領(lǐng)班的傳遞職能是對客的信息傳遞，向來酒店消費(fèi)的顧客傳遞一個(gè)健康，科學(xué)，環(huán)保，經(jīng)濟(jì)，溫馨的消費(fèi)氛圍，不得在形象，言論和行動中有損酒店形象。 二：引導(dǎo) 領(lǐng)班在自身具備相應(yīng)的工作能力和經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，應(yīng)正確地對員工的日常工作做好引導(dǎo)，什么能做，該怎么做。做到什么程度，什么不能做，做了不該做的事的后果和挽救方法等等。旁敲側(cè)擊或者正面表達(dá)將員工的工作態(tài)度，日常行為導(dǎo)向更好更效率的狀態(tài)。 三：執(zhí)行 領(lǐng)班是酒店管理的基礎(chǔ)，執(zhí)行的職能就猶為重要了。嚴(yán)格地保證酒店和部門規(guī)章制度的正常執(zhí)行，規(guī)范員工的工作態(tài)度和工作行為，保證員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，保證員工工作能力的最大表現(xiàn)和工作激情的良

22、好保持，協(xié)調(diào)員工之間的分工與合作，使管理有序，工作有原則，賞罰有據(jù)可循。 四：榜樣 做為一個(gè)最基礎(chǔ)的管理者，還應(yīng)該在工作中做好一個(gè)榜樣。員工最直接的標(biāo)桿就是領(lǐng)班，一件事，領(lǐng)班怎么去做，往往會成為員工的標(biāo)準(zhǔn)，員工會在以后遇見相同的狀況時(shí)模仿和學(xué)習(xí)領(lǐng)班對事的處理方式和辦法。由此，領(lǐng)班應(yīng)該在工作中，保持自己優(yōu)秀的工作形象，為員工樹立一個(gè)正確的工作學(xué)習(xí)和模仿標(biāo)桿。并且良好的榜樣形象，也非常有利于對員工的日常管理。 五：檢查 檢查職能是領(lǐng)班對員工工作的好壞給予肯定，監(jiān)督員工的日常工作的操作程序，并且做完整的綜合總結(jié)，針對性地對員工的過錯(cuò)和優(yōu)點(diǎn)給予改正和表揚(yáng)。更人性化地讓員工的工作能力得到最本質(zhì)的體現(xiàn)，在不斷的改進(jìn)過程中找到員工的不足和優(yōu)點(diǎn)，讓優(yōu)點(diǎn)得到保持，不足得到改正。同時(shí)也逐漸地完善自身的管理不足和保持，優(yōu)化正確的管理方式方法。檢查一是對員工，二是針對自己，雙方面地達(dá)到協(xié)調(diào)。 六：培訓(xùn) 定期和不定期地對員工進(jìn)行培訓(xùn)，這是保證員工工作能力不斷提高的最為基礎(chǔ)的措施。酒店服務(wù)的六大技能，儀容儀表禮貌禮儀，規(guī)章制度，酒店文化，新的酒店外圍信息，甚至是員工生活與工作的趣味及特長都是可培訓(xùn)的范圍。同時(shí)也需要對自己的能力不斷得到提高，完善自己的管理和工作方式方法。在不斷對新新事物的學(xué)習(xí)和提高自