大學(xué)生畢業(yè)論文

1、江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2013屆工商企業(yè)管理專業(yè)畢 業(yè) 論 文題 目：贛州市連鎖商業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策 姓 名： 周平安 學(xué) 號(hào)： 20103051 班 級(jí)： 10工商企業(yè)管理（1）班 系 別： 經(jīng)濟(jì)管理分院 指導(dǎo)教師： 余露 目錄摘要······························

2、3;···········································3一、贛州連鎖超市業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀····&

3、#183;·············································3二、在贛州發(fā)展本土連鎖超市業(yè)的優(yōu)勢(shì)·&

4、#183;·········································4（一）、沒(méi)有大型連鎖超市的進(jìn)駐·····

5、83;·······································4（二）、消費(fèi)者對(duì)于中低檔產(chǎn)品的獨(dú)特青睞·······&

6、#183;·····························4（三）、零售業(yè)發(fā)展速度快，購(gòu)買力水平發(fā)展空間················&#

7、183;··············4三、國(guó)光超市在贛州的經(jīng)營(yíng)策略·································

8、;·················5（一）、率先樹(shù)立品牌形象······························

9、3;····················5（二）、模仿“沃爾瑪”國(guó)際連鎖超市的經(jīng)營(yíng)方式··························

10、;·······51、價(jià)格最便宜與產(chǎn)品質(zhì)量的承諾········································&

11、#183;··52、自身的清晰定位·············································

12、83;·········63、與供應(yīng)商的良好關(guān)系······································

13、83;············6（三）、對(duì)未來(lái)經(jīng)營(yíng)的合理規(guī)劃···································

14、············61、定位清晰、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細(xì)分化···································

15、83;·········62、品牌獨(dú)有化·······································&

16、#183;···················63、經(jīng)營(yíng)多元化·····························

17、;······························64、銷售電子化··················

18、83;········································6四、國(guó)光超市面臨的問(wèn)題·······

19、83;···············································7（一）、惡性競(jìng)爭(zhēng)加劇，缺乏差

20、異化···········································7（二）、管理制度相對(duì)落后····

21、83;··············································7（三）、經(jīng)營(yíng)理念滯后·

22、3;·················································

23、3;···7五、對(duì)國(guó)光超市未來(lái)發(fā)展的若干對(duì)策研究·········································7（一）、實(shí)施差異化，建立品牌

24、資產(chǎn)···········································8（二）、規(guī)范化管理，控制經(jīng)營(yíng)成本····

25、;·······································8（三）、增加產(chǎn)品種類，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)········

26、;··································8（四）、操作信息化，提高服務(wù)質(zhì)量·············

27、······························9參考文獻(xiàn)···················&

28、#183;················································10 贛州連鎖

29、超市業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策 周平安（江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江西南昌330039）摘要：贛州國(guó)光連鎖超市企業(yè)是贛州連鎖超市業(yè)的典型代表。本文分析了贛州國(guó)光連鎖超市企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略與存在的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題，為其未來(lái)發(fā)展提供了若干條對(duì)策，以期為贛州本土超市業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展起到一定的啟示作用，使其能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品差異化，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。  關(guān)鍵詞：贛州國(guó)光連鎖超市，經(jīng)營(yíng)策略，對(duì)策研究引言：隨著改革開(kāi)放的不斷深入，零售業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和繁榮所起的作用日益增強(qiáng)，且零售業(yè)已經(jīng)成為連接生產(chǎn)與消費(fèi)的先導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)。連鎖超市作為零售業(yè)的重要業(yè)態(tài)和主要載體，隨著零售業(yè)的發(fā)展而不斷向前發(fā)展。近幾年來(lái)，我國(guó)連鎖超市發(fā)展

30、迅猛，規(guī)模不斷擴(kuò)大，大型超市集團(tuán)不斷涌現(xiàn)，零售百?gòu)?qiáng)企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)。而且，我國(guó)零售業(yè)隨著改革開(kāi)放的不斷加深而大門(mén)洞開(kāi)，外資零售巨頭加劇了對(duì)我國(guó)零售市場(chǎng)的掠奪和擴(kuò)張，因此我國(guó)零售業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，白熱化趨勢(shì)不斷增強(qiáng)。為了應(yīng)對(duì)外資零售商的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。一、贛州連鎖超市業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀贛州市位居江西南部，水運(yùn)發(fā)達(dá)，擁有得天獨(dú)厚的交通運(yùn)輸便利的條件，而且又是全國(guó)聞名的宋城，其零售業(yè)市場(chǎng)也日益成為國(guó)內(nèi)許多零售業(yè)巨頭爭(zhēng)搶之地。因此，先后進(jìn)駐了國(guó)光連鎖超市、永安南城百貨，贛州市的原有老超市企業(yè)也不甘示弱，百貨連鎖超市、堅(jiān)強(qiáng)量販、晨光百貨也逐漸發(fā)展起來(lái)，贛州將著重發(fā)展連鎖超市經(jīng)營(yíng)，并逐步確定超市連鎖經(jīng)營(yíng)在贛州

31、商業(yè)中的主體地位，同時(shí)，積極打動(dòng)其向更大范圍更深層次發(fā)展延伸。毋庸置疑，目前在贛州市內(nèi)處于絕對(duì)統(tǒng)治地位的還是國(guó)光連鎖超市。國(guó)光連鎖超市是江西國(guó)光商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司的連鎖店之一，它占據(jù)著緊鄰南門(mén)文化廣場(chǎng)的地利優(yōu)勢(shì)，并采用連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，在人口密集的區(qū)域建立了多家分店。許多贛州市民和外來(lái)流動(dòng)人口，一直是人氣很旺的地方，以致超市門(mén)口的紅旗大道與南河路交叉口，經(jīng)常發(fā)生車多人擠的現(xiàn)象，迫使交警部門(mén)采取中間隔離措施來(lái)防范交通事故的發(fā)生。二、在贛州發(fā)展本土連鎖超市業(yè)的優(yōu)勢(shì) （一）、沒(méi)有大型連鎖超市的進(jìn)駐。隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，中國(guó)零售業(yè)的巨大利潤(rùn)驅(qū)使國(guó)外零售企業(yè)巨頭爭(zhēng)先搶占中國(guó)市場(chǎng)，他們憑借其在管理、機(jī)制

32、、規(guī)模、營(yíng)銷及品牌、服務(wù)等方面的優(yōu)勢(shì)，給中國(guó)本土零售業(yè)帶來(lái)了極大的沖擊。而贛州屬于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的中小型城市，購(gòu)買力并不十分旺盛，因此沃爾瑪、家樂(lè)福等國(guó)際知名大型連鎖超市并沒(méi)有進(jìn)駐贛州，這無(wú)形中給贛州的本土連鎖超市業(yè)帶來(lái)了極大的發(fā)展空間。但隨著本土超市的日益壯大，會(huì)很大程度上帶動(dòng)贛州經(jīng)濟(jì)不斷向前發(fā)展，贛州經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，國(guó)外零售業(yè)巨頭受利潤(rùn)趨勢(shì)必將陸續(xù)進(jìn)駐贛州，到時(shí)候這點(diǎn)優(yōu)勢(shì)將不復(fù)存在，相反還會(huì)成為本土連鎖超市業(yè)發(fā)展的巨大威脅之一。（二）、消費(fèi)者對(duì)于中低檔產(chǎn)品的獨(dú)特青睞。經(jīng)研究表明，不同形態(tài)超市為消費(fèi)者帶來(lái)的效用不同，這種效用的差別是影響消費(fèi)者購(gòu)物行為的關(guān)健因素。2008年，贛州城市居民人均工資性收入

33、為8717.32元，雖然有所增長(zhǎng)，但依舊屬于較低的水平。因此對(duì)于贛州消費(fèi)者而言，受其實(shí)際收入水平的影響，除卻生活必需品，他們對(duì)中低檔的產(chǎn)品有著獨(dú)特的青睞，而超市就是銷售中低檔產(chǎn)品的“集散地”，再加上超市本身的購(gòu)物環(huán)境和便利因素，所以很容易被贛州消費(fèi)者接受。一旦在消費(fèi)者心中樹(shù)立了品牌形象，利潤(rùn)必將滾滾而來(lái)。（三）、零售業(yè)發(fā)展速度快，購(gòu)買力水平發(fā)展空間大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，贛州2008年財(cái)政總收入達(dá)到100.1億元。市場(chǎng)消費(fèi)需求活躍，消費(fèi)升級(jí)特征顯著。贛州零售業(yè)零售額增長(zhǎng)19.7%，同比提高2.1個(gè)百分點(diǎn)。市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)入全面增長(zhǎng)期，前三季度零售業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額38.77億元，增長(zhǎng)29.8%，增速快于批發(fā)業(yè)15個(gè)百

34、分點(diǎn)。居民消費(fèi)需求增長(zhǎng)快。2008年，全贛州市市社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到236.4億元，同比增長(zhǎng)23.5%，增速同比提高6.6個(gè)百分點(diǎn)。其中城鎮(zhèn)市場(chǎng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額為155.67億元，同比增長(zhǎng)24.5%；農(nóng)村市場(chǎng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額80.72億元，同比增長(zhǎng)21.7%，增幅分別比上年同期提高7.5個(gè)、5個(gè)百分點(diǎn)。在十八大類零售商品中，零售額增長(zhǎng)在30%以上的有十類。以上數(shù)據(jù)表明贛州零售業(yè)有著突飛猛進(jìn)的發(fā)展，而居民的購(gòu)買力水平還有相當(dāng)大的上升空間，兩者都將促進(jìn)贛州本土連鎖超市業(yè)的發(fā)展。三、國(guó)光超市在贛州的經(jīng)營(yíng)策略國(guó)光連鎖超市業(yè)自贛州購(gòu)物廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)拉開(kāi)發(fā)展序幕以來(lái)迄今已有9年歷史，總部設(shè)在交通便利，人口

35、眾多的市中心南門(mén)廣場(chǎng)，并在金鉆廣場(chǎng)等人口密集處設(shè)立經(jīng)營(yíng)了多家分店，目前經(jīng)營(yíng)模式和理念已日趨成熟。縱觀國(guó)光各門(mén)店連鎖超市業(yè)，無(wú)論是在經(jīng)營(yíng)品類規(guī)劃上還是經(jīng)營(yíng)規(guī)模上都數(shù)本省地級(jí)市超市業(yè)的領(lǐng)頭羊。國(guó)光在贛州的成功經(jīng)營(yíng)很大程度上取決于它能合理定位，選擇它的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)，并略因地制宜地展開(kāi)它的經(jīng)營(yíng)策略。（一）、率先樹(shù)立品牌形象。營(yíng)銷時(shí)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)正越來(lái)越體現(xiàn)為品牌的競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)者心目中的品牌形象塑造，在競(jìng)爭(zhēng)中是極其重要的。本土超市企業(yè)最缺乏的是品牌意識(shí)，似乎只要規(guī)模大，就有品牌。國(guó)光就是充分認(rèn)識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，所以它在贛州居民還不明白“超市”這個(gè)概念的時(shí)候，國(guó)光超市就率先進(jìn)軍贛州市場(chǎng)，并適應(yīng)贛州市經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，大眾

36、化經(jīng)營(yíng)，將目標(biāo)定位中低檔的消費(fèi)人群，推出了國(guó)光平價(jià)超市。因此在其為贛州人民提供各種便利和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí)，也成功塑造了其品牌在廣大消費(fèi)者心目中的卓越形象，這種形象是任何后來(lái)者都無(wú)法代替的。（二）、模仿“沃爾瑪”國(guó)際連鎖超市的經(jīng)營(yíng)方式。查閱江西國(guó)光超市的官方網(wǎng)站，并走訪各個(gè)國(guó)光連鎖店，可以看到國(guó)光連鎖超市的經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)宗旨與顧客服務(wù)原則與國(guó)際知名的“沃爾瑪”超市是完全一樣的，包括國(guó)光超市的口號(hào)“天天平價(jià)，始終如一”都與“沃爾瑪”超市的一模一樣。但國(guó)光超市的成功并不僅僅得益于單純的模仿，更重要的是合理定位、因地制宜、活學(xué)活用。1、價(jià)格最便宜與產(chǎn)品質(zhì)量的承諾贛州國(guó)光連鎖超市自第一家超市開(kāi)辦以來(lái)，其

37、價(jià)格確實(shí)做到了“天天平價(jià)，始終如一”，這也是它能吸引消費(fèi)者并在贛州站穩(wěn)腳跟的重要原因。雖然平價(jià)，但是國(guó)光超市商品的質(zhì)量絲毫沒(méi)有打折，特別是國(guó)光連鎖推出的果蔬產(chǎn)品，每天都是新鮮果蔬上架，甚至比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的果蔬還更新鮮。正因?yàn)楸阋说膬r(jià)格和過(guò)硬的質(zhì)量，才使國(guó)光超市人氣較旺，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，資金鏈也較靈活。2、自身的清晰定位贛州國(guó)光連鎖超市以二種方式發(fā)展：一是地級(jí)市，品類定位清晰，偏向中高檔消費(fèi)群體，二是縣級(jí)市，品類定位介于地級(jí)市百貨和超市百貨的中間值，偏向中檔消費(fèi)，并組合部分適合當(dāng)?shù)氐钠奉?。門(mén)店品類定位清晰明了，尤其是化妝品、皮具皮鞋、珠寶鐘表、針織、床品等品類，經(jīng)過(guò)近幾年的磨合調(diào)整，這些品類在各門(mén)店所屬

38、地區(qū)都屬佼佼者，其中化妝品的銷售尤為驕傲，贛州的玉蘭油歐萊婭在全省范圍內(nèi)的銷售都屬前幾名。3、與供應(yīng)商的良好關(guān)系據(jù)調(diào)查，國(guó)光超市主要供應(yīng)商是贛州貿(mào)易廣場(chǎng)、市郊某農(nóng)副產(chǎn)品基地。貿(mào)易廣場(chǎng)是贛州最大的批發(fā)市場(chǎng)，國(guó)光連鎖超市與之有長(zhǎng)期供貨協(xié)議，一直以來(lái)貨源充足，質(zhì)量較好。而在農(nóng)副產(chǎn)品的采購(gòu)上，國(guó)光超市繞過(guò)供應(yīng)商直接向市郊某農(nóng)副產(chǎn)品基地采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，在降低成本的同時(shí)也增加了貨物的倉(cāng)儲(chǔ)和物流配送等費(fèi)用，從而增加了利潤(rùn)的上升空間。（三）、對(duì)未來(lái)經(jīng)營(yíng)的合理規(guī)劃。1、定位清晰、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細(xì)分化超市百貨公司必須細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)潮流時(shí)尚消費(fèi)新文化。做好引導(dǎo)性的百貨經(jīng)營(yíng)會(huì)讓國(guó)光超市在百貨業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。2、品牌

39、獨(dú)有化從江西省會(huì)城市南昌等地百貨業(yè)近幾年的消費(fèi)文化和發(fā)展歷程足以表明：消費(fèi)品的發(fā)展會(huì)逐步走向一個(gè)品牌的世界。整體市場(chǎng)已認(rèn)識(shí)到該變化，而超市百貨業(yè)等不同的零售業(yè)態(tài)在未來(lái)商品競(jìng)爭(zhēng)部分除大家共有商品品牌之外，更多考驗(yàn)的將是獨(dú)有品牌對(duì)消費(fèi)者的吸引力。3、經(jīng)營(yíng)多元化單一的一站購(gòu)物經(jīng)營(yíng)理念已經(jīng)成為過(guò)去，現(xiàn)在的消費(fèi)者不但要求一站購(gòu)足，而且還要求休閑購(gòu)物、娛樂(lè)購(gòu)物。這就要求連鎖超市不得不增加其他刺激消費(fèi)的業(yè)種。娛樂(lè)、餐飲、文化、家庭服務(wù)等必不可少。超市連鎖小型購(gòu)物中心化的轉(zhuǎn)變將會(huì)隨著市場(chǎng)的變化越來(lái)越明顯。4、銷售電子化近幾年，電子商務(wù)迅猛發(fā)展。購(gòu)物網(wǎng)站是新型購(gòu)物平臺(tái)，所面對(duì)的消費(fèi)群體是追求時(shí)尚、消費(fèi)力強(qiáng)、接受

40、新生事務(wù)快的時(shí)尚人士，而國(guó)光超市在做大做強(qiáng)有一定規(guī)模之后，將考慮開(kāi)通本地百貨購(gòu)物網(wǎng)，讓其銷售渠道、服務(wù)品項(xiàng)、消費(fèi)群體多元化。四、國(guó)光超市面臨的問(wèn)題（一）、惡性競(jìng)爭(zhēng)加劇，缺乏差異化    隨著越來(lái)越多的超市進(jìn)駐贛州，國(guó)光超市不可避免地要經(jīng)歷價(jià)格戰(zhàn)的沖擊，而面對(duì)對(duì)手的價(jià)格戰(zhàn)策略，國(guó)光超市似乎總是采取“被動(dòng)迎戰(zhàn)”的策略。超市若不能在服務(wù)以及差異化上做足工夫，在品牌上建立資產(chǎn)，早晚都會(huì)面臨被淘汰的命運(yùn)。沃爾瑪?shù)某晒?，最重要是其?duì)產(chǎn)品選擇的嚴(yán)格要求和其務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念。國(guó)光超市若要長(zhǎng)期持久地在贛州立于不敗之地，必須使其產(chǎn)品具有差異化的特性。（二）、管理制度相對(duì)落后連鎖超市的發(fā)

41、展、經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷策略，必須有人去付諸實(shí)施。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底就是知識(shí)和人才的競(jìng)爭(zhēng)。但是贛州國(guó)光連鎖超市就存在著人才匱乏、管理不力的問(wèn)題。2009年1月1日，贛州國(guó)光連鎖超市金鉆店正式開(kāi)業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)的場(chǎng)面雖說(shuō)火爆但及其混亂，出現(xiàn)了人手嚴(yán)重不夠的問(wèn)題，人流不暢通，每個(gè)收銀臺(tái)前都排著相當(dāng)長(zhǎng)的等待隊(duì)伍，一些本該事先考慮到的問(wèn)題卻在開(kāi)業(yè)當(dāng)天才暴露出來(lái)，這就充分體現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)管理不夠完善的問(wèn)題。除此之外，國(guó)光超市金鉆店在其租賃的賣場(chǎng)范圍內(nèi)還有相當(dāng)大的一塊閑置空間沒(méi)有得到利用，大大增加了成本的投入。（三）、經(jīng)營(yíng)理念滯后由于中小型連鎖超市市場(chǎng)定位，商場(chǎng)布局，營(yíng)銷手段基本趨同，缺乏特色。因?yàn)槭芙?jīng)營(yíng)面積的限制，中小型連鎖超

42、市的品種、數(shù)量、功能單一，久而久之，無(wú)法對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生更大的吸引力。產(chǎn)生這種局面的主要原因是：經(jīng)營(yíng)者思路狹窄，盲目跟從心理嚴(yán)重，過(guò)分追求企業(yè)的短期效益。    贛州國(guó)光連鎖超市作為一個(gè)典型的中小型連鎖超市，就不可避免會(huì)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念之后的問(wèn)題。這是一個(gè)潛在的問(wèn)題，雖然現(xiàn)在的贛州國(guó)光連鎖超市并沒(méi)有出現(xiàn)此類問(wèn)題，但是若不居安思危，會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)嚴(yán)重的后果。五、對(duì)國(guó)光超市未來(lái)發(fā)展的若干對(duì)策研究盡管國(guó)光超市不可避免地存在以上若干問(wèn)題，但它在贛州的經(jīng)營(yíng)成績(jī)和強(qiáng)大的生命力是有目共睹的，國(guó)光超市在管理手段、供應(yīng)鏈、信息支持等方面尚顯稚嫩，比不上大賣場(chǎng)操作得那樣游刃有余，但只要苦練內(nèi)功，還是能夠昂首挺胸迎接來(lái)自各方面的競(jìng)爭(zhēng)。（一）、實(shí)施差異化，建立品牌資產(chǎn)。贛州國(guó)光超市在面對(duì)外來(lái)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)之所以沒(méi)有足夠的戰(zhàn)斗力，其主要原因就是沒(méi)有走產(chǎn)品差異化的道路。它所經(jīng)營(yíng)的商品與各個(gè)賣場(chǎng)基本雷同，甚至種類還不及大賣場(chǎng)的豐富，這樣的話在競(jìng)爭(zhēng)中必然處于劣勢(shì)。因此國(guó)光超市必須走出“模仿”的陰影，建立自己的品牌資產(chǎn)。國(guó)光超市的定位是大眾化的，它的賣場(chǎng)大多選在大樓地下室里，十分適合產(chǎn)品的貯存，更以產(chǎn)品上架的新鮮及時(shí)而深得贛州消費(fèi)者的喜愛(ài)，有些家庭主婦甚至放