副管家的主要工作

1、副管家的主要工作主要工作：1、培訓(xùn)工作；3、控制工作；5、管理；7、安全與衛(wèi)生；9、使客人滿意；2、領(lǐng)導(dǎo)工作；4、計劃工作；6、溝通工作；8、清潔標(biāo)準(zhǔn)；10、酒店目標(biāo)與指導(dǎo)方針。責(zé)任工作1、培訓(xùn)1）新員工的培訓(xùn)準(zhǔn)備的監(jiān)督新員工的培訓(xùn)2）年度培訓(xùn)計劃準(zhǔn)備年度培訓(xùn)計劃監(jiān)督培訓(xùn)程序按計劃落實保留及更新培訓(xùn)計劃記錄3）工作知識及操作技巧培訓(xùn)準(zhǔn)備和使用部門標(biāo)準(zhǔn)程序確定培訓(xùn)員，根據(jù)需要定期親自實施培訓(xùn)確保所有部門員工得到專業(yè)培訓(xùn)并能勝任本職工作4）調(diào)查培訓(xùn)需求根據(jù)客人的意見和我們的觀察以及工作評估，列出要求培訓(xùn)計劃的清單2、領(lǐng)導(dǎo)1）建立和保持服務(wù)水準(zhǔn)清晰地講述服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不斷地衡量員工表現(xiàn)，使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)2）領(lǐng)

2、導(dǎo)員工在一線發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用以身作則3）激勵員工提供建設(shè)性建議，不斷交流，反饋并給予幫助充分聽取員工建議了解員工的困難并予以幫助關(guān)心了解員工的生日和特別的日子4）指導(dǎo)并給予必要的獎罰對需要跟進(jìn)的員工記錄準(zhǔn)備和舉行直對性的培訓(xùn)5）制定目標(biāo)并貫徹執(zhí)行有條理有重點地完成工作準(zhǔn)備每日工作表6）制定排班表并檢查出勤情況作考勤記錄準(zhǔn)備排班表保持準(zhǔn)確出勤和病假記錄7）參與員工的選擇面試申請表進(jìn)行面試完成面試評估8）評估員工表現(xiàn)9）辨別分析問題尋求解決問題作推薦完成評估表根據(jù)評估情況分析培訓(xùn)需要鑒定試用期表現(xiàn)記錄重大事件和客人投訴分析問題，討論并找出解決方法3、控制管理1）負(fù)責(zé)盤點2）進(jìn)行檢查3）監(jiān)督工作量和分配

3、監(jiān)督抽查每月布草盤點保持設(shè)備機(jī)器清潔的準(zhǔn)確記錄參與月底盤點檢查樓層和公衛(wèi)儲存室平均存貨檢查布草和物品是否浪費確保工作量保持和達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)4、計劃1）監(jiān)督所有清潔工作安排2）檢查所有清潔用品的分配布署所有公共區(qū)域和服務(wù)區(qū)域的清潔衛(wèi)生安排布署所有特別的清潔檢查所有的清潔工作是否完成5、管理工作保持和檢查記錄考勤 /排班工作效率 /質(zhì)量部門日志員工檔案維修申請清潔計劃和時間安排培訓(xùn)記錄每日工作記錄6、溝通工作1）參加部門會議及客房部會議參與工作商討報告工作中的成績，問題或要求總結(jié)各分部門工作表現(xiàn)2）主持每日會議傳達(dá)酒店、部門的重要信息強(qiáng)調(diào)當(dāng)前的重點計劃或特別事情提高標(biāo)準(zhǔn)重點回顧住房率和工作率報告特別活動

4、和團(tuán)體3）保持員工與管理人員之間的溝通報告工作成績、問題或要求報告準(zhǔn)確反映員工有關(guān)問題4）保持與其它部門之間的溝通與各部門溝通，高效率獲取信息有效接收和傳遞來自其它部門的信息7、安全和衛(wèi)生1）確保工作安全建立安全標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行培訓(xùn)培養(yǎng)事故防范意識記錄、分析所有事故的原因正確掌握使用清潔用品和設(shè)備2）保養(yǎng)所有設(shè)備定期檢查機(jī)器，保證所有設(shè)備操作正常3）確保衛(wèi)生和清潔標(biāo)準(zhǔn)確保所建立的衛(wèi)生程序和制度嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)察殺蟲計劃的執(zhí)行并記錄完善4）制定員工儀容、儀表標(biāo)準(zhǔn)制定標(biāo)準(zhǔn)并傳達(dá)員工定期檢查員工的儀容儀表8、清潔標(biāo)準(zhǔn)1）保持整個酒店的清潔衛(wèi)生檢查每日工作定額、客房是否達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查 VIP 房間檢查酒店所有房務(wù)和負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況迅速解決問題針對工作中反復(fù)出現(xiàn)發(fā)生的問題擬定重新培訓(xùn)計劃9、使客人滿意1）客房標(biāo)準(zhǔn)2）客人的要求3）客人的投訴4）效力10、 酒店目標(biāo)與指導(dǎo)方針定期檢查房間是否按標(biāo)準(zhǔn)布置定期檢查客房設(shè)施是否正常運行檢查每日電話記錄本，確?？腿艘蟮玫窖杆俳鉀Q分析和解決反復(fù)出現(xiàn)的問題確保所有客人的投訴得到有效及時的處理分析投訴產(chǎn)生的原因，并采取行動防止投訴的再次發(fā)生隨時為客人提供盡可能的幫助1）堅持不懈2）介紹、傳達(dá)親身地致力與酒店的目標(biāo)，并為之竭盡全力將酒店的目標(biāo)