春節(jié)的由來(lái)和養(yǎng)生食物

1、春節(jié)的由來(lái)和養(yǎng)生食物春節(jié)的由來(lái) 春節(jié)，是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過(guò)年”。這是我國(guó)民間最隆重、最喧鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。根據(jù)我國(guó)農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國(guó)時(shí)期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。 春節(jié)到了，意味著春天將要來(lái)臨，萬(wàn)象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開(kāi)頭。人們剛剛度過(guò)冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就希望著春暖花開(kāi)的日子，當(dāng)新春到來(lái)之際，自然要布滿喜悅載歌載舞地迎接這個(gè)節(jié)日。 千百年來(lái)，人們使年俗慶祝活動(dòng)變得特別豐富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三

2、十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。 然后就是家家戶戶預(yù)備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開(kāi)頭忙于選購(gòu)物品，年貨包括雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買(mǎi)充分，還要預(yù)備一些過(guò)年時(shí)走親訪友時(shí)贈(zèng)送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，預(yù)備過(guò)年時(shí)穿。 在節(jié)前要在住宅的大門(mén)上粘貼紅紙黃字的新年寄語(yǔ)，也就是用紅紙寫(xiě)成的春聯(lián)。屋里張貼顏色艷麗寓意吉利的年畫(huà)，心靈手巧的姑娘們剪出漂亮的窗花貼在窗戶上，門(mén)前掛大紅燈籠或貼福字及財(cái)神、門(mén)神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，全部這些活動(dòng)都是要為節(jié)日增加足夠的喜慶氣氛。 春節(jié)的另一名稱叫過(guò)年

3、。在過(guò)去的傳奇中，年是一種為人們帶來(lái)壞運(yùn)氣的想象中的動(dòng)物。年一來(lái)。樹(shù)木凋蔽，百草不生;年一過(guò)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，鮮花遍地。年如何才能過(guò)去呢?需用鞭炮轟 ，于是有了燃鞭炮的習(xí)俗，這其實(shí)也是烘托喧鬧場(chǎng)面的又一種方式。 春節(jié)是個(gè)歡快祥和的節(jié)日，也是親人團(tuán)聚的日子，離家在外的孩子在過(guò)春節(jié)時(shí)都要回家團(tuán)聚。過(guò)年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團(tuán)聚夜，在這新舊交替的時(shí)候，守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，團(tuán)聚酣飲，共享天倫之樂(lè)，北方地區(qū)在除夕有吃餃子的習(xí)俗，餃子的作法是先和面，和字就是合;餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過(guò)年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的

4、粘粘的年糕，象征新一年生活甜美蜜，步步高。 待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過(guò)，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開(kāi)頭了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家族中的長(zhǎng)者拜年祝壽，節(jié)中還有給兒童壓歲錢(qián)，吃團(tuán)年飯，初二、三就開(kāi)頭走親戚看伴侶，相互拜年，道賀祝愿，說(shuō)些恭賀新喜、恭喜發(fā)財(cái)、恭喜、過(guò)年好等話，祭祖等活動(dòng)。 節(jié)日的熱鬧氣氛不僅洋溢在各家各戶，也布滿各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會(huì)等習(xí)俗。這期間花燈滿城，游人滿街，喧鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節(jié)過(guò)后，春節(jié)才算真正結(jié)束了。 春節(jié)是漢族最重要的節(jié)日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、

5、赫哲、哈尼、達(dá)斡爾、侗、黎等十幾個(gè)少數(shù)民族也有過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，只是過(guò)節(jié)的形式更有自己的民族特色，更蘊(yùn)味無(wú)窮。 春節(jié)養(yǎng)生吃什么食物 1、春筍 說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出芳香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”，自古以來(lái)備受人們寵愛(ài)，文人墨客和美食家對(duì)它贊美不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。假如說(shuō)肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。 2、香椿 民間亦有“三月八，吃椿芽?jī)骸钡恼f(shuō)法。每年農(nóng)歷三月份，正是香椿芽上市的大好季節(jié)。香椿入饌，不僅能烹調(diào)出各種特色菜肴，還具有防病治病的作用，是一種醫(yī)食同源的自然綠色保健食品。

6、現(xiàn)代養(yǎng)分學(xué)分析，香椿芽?jī)旱木S生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進(jìn)食欲，澤膚衰弱的效果。 3、櫻桃 素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤艷麗，養(yǎng)分豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。 4、草莓 在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新奇草莓中含有一種奇異的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻擋癌細(xì)胞的形成。此外，草

7、莓中還有一種胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。 5、蜂蜜 中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便，是春季最抱負(fù)的滋補(bǔ)品。因此，在春季，假如每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。 6、雞毛菜 雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時(shí)令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道芳香。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。 春節(jié)壓歲錢(qián)的來(lái)歷 壓歲錢(qián)，又稱“押歲錢(qián)”、“守歲錢(qián)”等，是年俗的節(jié)物之一。 壓歲錢(qián)最初的用意是鎮(zhèn)

8、惡驅(qū)邪。人們認(rèn)為小孩簡(jiǎn)單受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢(qián)壓勝驅(qū)邪，關(guān)心小孩平安過(guò)年，祝福小兒在新的一年健康吉利。 不過(guò)最早的壓歲錢(qián)的“錢(qián)”不是市面上流通的貨幣，而是特地鑄成錢(qián)幣的吉利品或避邪品，是小兒身上帶的護(hù)身符。由于“祟”與歲諧音，所以壓歲錢(qián)有“厭勝鬼祟”的巫術(shù)作用。 宋代以來(lái)，人們用現(xiàn)實(shí)流通錢(qián)幣作為壓歲錢(qián)，明清時(shí)代廣泛流行。明清時(shí)代的壓歲錢(qián)，由長(zhǎng)輩用紅線將銅錢(qián)串起來(lái)，吃過(guò)年夜飯后直接賜予晚輩，或者在晚輩睡下后放置在床腳或枕邊。 假如貪睡的小孩已入夢(mèng)鄉(xiāng)，長(zhǎng)輩則要留一份，壓在其枕邊底下。其次天早上，孩子起床后從枕下翻出，一番驚喜。使用鈔票后，家長(zhǎng)們則喜愛(ài)選用號(hào)碼相連(相聯(lián))的新鈔票，由于“聯(lián)”與“連”諧音，預(yù)兆后代“連連發(fā)財(cái)”、“連連高生”。而紅紙包鈔票，這種壓歲錢(qián)稱為“吉利紅包”壓歲不僅用錢(qián)，跟壓歲有關(guān)的還有壓歲盤(pán)，壓歲果子等。 壓歲錢(qián)數(shù)多少不一，但能給小兒帶來(lái)自主消費(fèi)的喜悅。近年來(lái)隨著生活水平的提高，壓歲錢(qián)的數(shù)量與日俱增，通常視家庭經(jīng)濟(jì)狀況而論，少則幾十多則幾百幾千。這一方面給兒童帶來(lái)了年節(jié)的高興，但同時(shí)也有很大的消極影響，壓歲錢(qián)越來(lái)越多，兒童本