《校園水果店創(chuàng)業(yè)計劃書》

1、校園水果店創(chuàng)業(yè)計劃書學(xué)院： 班級： 姓名： 學(xué)號：目錄一、校園發(fā)展背景2二、市場分析2三、SWOT 分析3四、營銷戰(zhàn)略3五、營銷組合策略4六、特色服務(wù)4七、組織與實施計劃5八、費用預(yù)算5九、風(fēng)險與控制6十、附錄7- 8 -一、校園發(fā)展背景本創(chuàng)業(yè)計劃書是關(guān)于在肇慶學(xué)院內(nèi)開設(shè)一家水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷售日常水果，目標(biāo)是在校大學(xué)生。在校園內(nèi)打響自己的知名度，創(chuàng)立自己的品牌， 等條件成熟后，在肇慶周邊其它大學(xué)內(nèi)進行更大的連鎖經(jīng)營。鑒于三飯超市那攤生意火得不得了的學(xué)生創(chuàng)業(yè)的水果，可想而知學(xué)校是個巨大的市場。肇慶學(xué)院作為一所擁有一萬多師生的大學(xué)，我們學(xué)校有著巨大的消費市場，盡管學(xué)?，F(xiàn)有幾攤賣水果的，

2、學(xué)校商業(yè)街，后ft商業(yè)街，校門口也有賣水果的， 看起來好像很多，但我覺得，在校內(nèi)開水果店，任然會有大的市場，因為學(xué)生們老師們對水果的需求量是日益增長的。所以，我覺得我這個創(chuàng)業(yè)計劃將會很成功的，也會為廣大師生提供更好的服務(wù)。二、市場分析（一）可行性分析水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娙粘ＯM的一個重要組成部分。隨著我們學(xué)校的不斷發(fā)展，我們學(xué)生的規(guī)模越來越大。龐大的學(xué)生數(shù)量必然帶來龐大的水果需求。經(jīng)我的觀察很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí) 慣，因為大家越來越意識到多吃水果對身體好。他們在校也很有這方面的需求， 其實學(xué)校里面總共也就只有兩攤賣水果的，有時候有些同學(xué)會到外面購買，很不方

3、便。（二）競爭分析目前在我們校園里進行水果銷售的商家有兩家，也算比較集中，一家在超市里面，學(xué)生們進超市買東西時，需要水果的就會隨便在超市里面的那家買。另一家在超市外面，這些水果店主要就是學(xué)生去超市方便這一地理優(yōu)勢，而且由于其在校原來處于一個相對壟斷的地位，價錢較之平常產(chǎn)品要貴一些，但是銷量仍然很好。特別是三飯超市外面的那家水果，每次一到下課的時間，人特別滿，一天的銷售量非常樂觀，顧客也越來越多，從去年這家的水果就越來越貴了，但是客戶還是那么多。以上列舉的兩類商家都是形成規(guī)模的，有固定客流，根基比較好，具很強的競爭力。三 、SWOT 分析（一）優(yōu)勢地理優(yōu)勢：水果店開在校園內(nèi)，接近消費市場，方便老

4、師學(xué)生們。價格會比外面的便宜，學(xué)生會優(yōu)先考慮的。另外，學(xué)校里面賣水果的商家也就兩家， 競爭是有的，但還是樂觀的。這是我們的優(yōu)勢。（二）劣勢水果的貯藏是一個不可忽視的問題，雖然有制冷設(shè)備作保障，但免不了的會會有腐爛的現(xiàn)象出現(xiàn)，解決這一問題需要耗費大量的資金。其次是衛(wèi)生問題，食用安全是一個不可忽視的問題，校園里如果開一家具有相當(dāng)規(guī)模的水果專賣店， 需要大量的資金投入，收回成本需要較長的營業(yè)周期。（三）機會校園中高檔水果消費方式一直處于空白階段，“校園水果店”的出現(xiàn)滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。同時，作為一家新開的水果店。更容易抓住大學(xué)生消費者的消費心理，這樣能夠迅速的占領(lǐng)大學(xué)

5、生市場并發(fā)展壯大。（四）威脅由于店面布置和銷售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在新店開張時，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購、物流）整合起來，相信我們的價格和服務(wù)是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以勸其加盟我們。四、 營銷戰(zhàn)略（一）目標(biāo)市場選擇相對于校外的水果店來說，我們更傾向于選擇“校園水果店”。大學(xué)生的消費水平是有限的，校外的水果消費水平遠(yuǎn)比校內(nèi)高，不容易被大部分消費者接受。而“校園水果店”里的消費水平普遍偏下，很快便會成為大學(xué)生的首選。（二）市場定位以低廉的價格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，放心的品質(zhì)保證占領(lǐng)大學(xué)生中高檔水果消費市場。以全新的銷售理念將“校園水果店”迅速做大、做強。五、營銷組合

6、策略（一）產(chǎn)品策略 “校園水果店”主營各種水果，產(chǎn)品價格具有較大的變動空間，有些水果一斤幾元到十幾元不等。其次，我們還主張各種水果產(chǎn)品組合（類似果盤），既考慮到營養(yǎng)價值，又考慮價格接受程度。我們同時推出各種非水果類搭配，豐富了產(chǎn)品的口味，盡全力滿足消費者的各種需求。（二）價格策略1.定價目標(biāo)“校園水果店”主要面向肇慶學(xué)院大學(xué)生市場，因此其定價必然滿足大多數(shù)人的消費需求。各種水果產(chǎn)品及產(chǎn)品組合的價格區(qū)間在幾元到十元不等?！靶@水果店”的產(chǎn)品相對于普通水果來說仍然有著一定的價格優(yōu)勢。2.定價方法 “校園水果店”在新產(chǎn)品初上市時采用滲透定價法，定以較低價格，以獲得最高銷售量和最大市場占有率為目標(biāo)，達(dá)

7、到迅速占領(lǐng)市場的目的。水果作為一種季節(jié)需求量變化較大的產(chǎn)品，其價格應(yīng)隨消費者的需求變化而變化，因此，在產(chǎn)品達(dá)到成熟階段應(yīng)該采用需求價格彈性定價法。六、特色服務(wù)（一）給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點對于我們的“校園水果店”，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、分級、精加工、包裝后在進行銷售，完全可以給客戶提供全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點。（二） 獨特的引導(dǎo)消費現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。我們會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我們在店鋪張貼每種水果特性的海報及適

8、合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費。七、組織與實施計劃（一）組織銷售隊伍 “校園水果店”的人員構(gòu)成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或需要進行宣傳活動時招聘臨時人員，以滿足各種工作需要。（二）實施計劃開店前期準(zhǔn)備工作（為期一個月）店面租用：在校內(nèi)聯(lián)系店面，利用學(xué)校的優(yōu)惠政策，降低運營成本開店準(zhǔn)備：對店面進行精裝修，購買專業(yè)用水果保鮮設(shè)備人員招聘：聘請在校大學(xué)生做兼職，前提是對方有意向并樂于從事該行業(yè)。聘請一名專業(yè)水果師做駐店代表。材料采購工作:通過專有渠道進行材料采購，嚴(yán)格保障水果質(zhì)量校內(nèi)宣傳活動（為期一周）直接寢室拜訪：推廣代表逐個寢室拜訪，（關(guān)于水果的精美畫冊+問卷

9、調(diào)查各 200份），寢室拜訪發(fā)放傳單：印制傳單 3000 份，加大宣傳力度。海報：B2 紙復(fù)印的海報張貼形象展板：白化布 3*4 米的戶外形象橫幅網(wǎng)站推廣：BBS 論壇的話題制造+發(fā)文章+BLOG贊助活動：與校園組織協(xié)作，爭取在開學(xué)初搞一次活動，提升“校園水果店”的知名度。八、費用預(yù)算費用項目預(yù)算（元）店面租金18000/年店面精裝修及設(shè)備裝修（5000）電冰箱（2500）各種器具（500）貨架（1500）人員招聘費用300采購費用人員酬金（寢室拜訪、發(fā)放傳單） 印刷費用（傳單、海報、形象展2000300*2板、精美畫冊、問卷調(diào)查）150+50+50+300+20網(wǎng)站推廣100贊助活動1000

10、九、風(fēng)險與控制（一）如何降低成本： 1采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家水果批發(fā)商家投資入股。大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達(dá)到了雙贏的目的。 2運營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外，招聘大學(xué)生兼職人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。（二）如何吸引消費者的關(guān)注開業(yè)初期，可以通過學(xué)生社團等途徑把開業(yè)宣傳單還有一

11、些優(yōu)惠的海報發(fā)放給在校學(xué)生。并可以推出消費一定數(shù)量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學(xué)生的消費熱情，增加水果的消費量。（三）如何讓消費者選擇我們提供的商品1良好的形象2. 良好購物環(huán)境3. 有競爭力的價格4. 多重的促銷活動5. 多種多樣的便利服務(wù)措施。（四）如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力 1合作伙伴的選擇，可以選擇一家水果批發(fā)商家來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。 2爭取政策的扶持。招聘在校兼職大學(xué)生，使學(xué)校在房租等方面給予更多的政策扶持。（五）損耗問題水果的損耗是最難控制的。因為其關(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)葌€個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)

12、品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給店鋪一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。十、附錄關(guān)于校園水果店調(diào)查問卷水果消費在人們的日常生活消費中占有越來越大的比重。大學(xué)生作為社會特殊的消費群體對水果的消費尤其關(guān)注，為了更一步了解大學(xué)生對水果的消費需求，也為了更進一步分析大學(xué)生水果消費狀況，我們特做此問卷1. 您的性別 A. 男B.女2. 您的年級 A.大一B.大二C.大三D.大四E.研究生3.你喜歡吃水果嗎? A.喜歡B.不喜歡C.一般般4.購買水果時最注重的是什么 A.價格合理B. 新鮮C. 環(huán)保健康D. 購買便捷5. 你喜歡吃那幾種水果? （多選） A.蘋果B.梨C.香蕉D.桔子E.葡萄F.楊桃 G.其他6.你會選擇去什么場所進行水果消費? A.流動攤點B.水果超市C.水果吧D.其他7. 你認(rèn)為吃水果的最佳季節(jié)是在什么時候? A.春季B.夏季C .秋季D .冬季8.每周平均用于水果的消費在多少錢? A.0-10 元B.10-2