《校園水果店創(chuàng)業(yè)計劃書》

1、校園水果店創(chuàng)業(yè)計劃書學院： 班級： 姓名： 學號：目錄一、校園發(fā)展背景2二、市場分析2三、SWOT 分析3四、營銷戰(zhàn)略3五、營銷組合策略4六、特色服務4七、組織與實施計劃5八、費用預算5九、風險與控制6十、附錄7- 8 -一、校園發(fā)展背景本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在肇慶學院內開設一家水果店的方案。其主要業(yè)務是銷售日常水果，目標是在校大學生。在校園內打響自己的知名度，創(chuàng)立自己的品牌， 等條件成熟后，在肇慶周邊其它大學內進行更大的連鎖經(jīng)營。鑒于三飯超市那攤生意火得不得了的學生創(chuàng)業(yè)的水果，可想而知學校是個巨大的市場。肇慶學院作為一所擁有一萬多師生的大學，我們學校有著巨大的消費市場，盡管學?，F(xiàn)有幾攤賣水果的，

2、學校商業(yè)街，后ft商業(yè)街，校門口也有賣水果的， 看起來好像很多，但我覺得，在校內開水果店，任然會有大的市場，因為學生們老師們對水果的需求量是日益增長的。所以，我覺得我這個創(chuàng)業(yè)計劃將會很成功的，也會為廣大師生提供更好的服務。二、市場分析（一）可行性分析水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾日常消費的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發(fā)展，我們學生的規(guī)模越來越大。龐大的學生數(shù)量必然帶來龐大的水果需求。經(jīng)我的觀察很多同學在家都有經(jīng)常吃水果的習 慣，因為大家越來越意識到多吃水果對身體好。他們在校也很有這方面的需求， 其實學校里面總共也就只有兩攤賣水果的，有時候有些同學會到外面購買，很不方

3、便。（二）競爭分析目前在我們校園里進行水果銷售的商家有兩家，也算比較集中，一家在超市里面，學生們進超市買東西時，需要水果的就會隨便在超市里面的那家買。另一家在超市外面，這些水果店主要就是學生去超市方便這一地理優(yōu)勢，而且由于其在校原來處于一個相對壟斷的地位，價錢較之平常產(chǎn)品要貴一些，但是銷量仍然很好。特別是三飯超市外面的那家水果，每次一到下課的時間，人特別滿，一天的銷售量非常樂觀，顧客也越來越多，從去年這家的水果就越來越貴了，但是客戶還是那么多。以上列舉的兩類商家都是形成規(guī)模的，有固定客流，根基比較好，具很強的競爭力。三 、SWOT 分析（一）優(yōu)勢地理優(yōu)勢：水果店開在校園內，接近消費市場，方便老

4、師學生們。價格會比外面的便宜，學生會優(yōu)先考慮的。另外，學校里面賣水果的商家也就兩家， 競爭是有的，但還是樂觀的。這是我們的優(yōu)勢。（二）劣勢水果的貯藏是一個不可忽視的問題，雖然有制冷設備作保障，但免不了的會會有腐爛的現(xiàn)象出現(xiàn)，解決這一問題需要耗費大量的資金。其次是衛(wèi)生問題，食用安全是一個不可忽視的問題，校園里如果開一家具有相當規(guī)模的水果專賣店， 需要大量的資金投入，收回成本需要較長的營業(yè)周期。（三）機會校園中高檔水果消費方式一直處于空白階段，“校園水果店”的出現(xiàn)滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。同時，作為一家新開的水果店。更容易抓住大學生消費者的消費心理，這樣能夠迅速的占領大學

5、生市場并發(fā)展壯大。（四）威脅由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在新店開張時，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購、物流）整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以勸其加盟我們。四、 營銷戰(zhàn)略（一）目標市場選擇相對于校外的水果店來說，我們更傾向于選擇“校園水果店”。大學生的消費水平是有限的，校外的水果消費水平遠比校內高，不容易被大部分消費者接受。而“校園水果店”里的消費水平普遍偏下，很快便會成為大學生的首選。（二）市場定位以低廉的價格，優(yōu)質的服務，放心的品質保證占領大學生中高檔水果消費市場。以全新的銷售理念將“校園水果店”迅速做大、做強。五、營銷組合

6、策略（一）產(chǎn)品策略 “校園水果店”主營各種水果，產(chǎn)品價格具有較大的變動空間，有些水果一斤幾元到十幾元不等。其次，我們還主張各種水果產(chǎn)品組合（類似果盤），既考慮到營養(yǎng)價值，又考慮價格接受程度。我們同時推出各種非水果類搭配，豐富了產(chǎn)品的口味，盡全力滿足消費者的各種需求。（二）價格策略1.定價目標“校園水果店”主要面向肇慶學院大學生市場，因此其定價必然滿足大多數(shù)人的消費需求。各種水果產(chǎn)品及產(chǎn)品組合的價格區(qū)間在幾元到十元不等?！靶@水果店”的產(chǎn)品相對于普通水果來說仍然有著一定的價格優(yōu)勢。2.定價方法 “校園水果店”在新產(chǎn)品初上市時采用滲透定價法，定以較低價格，以獲得最高銷售量和最大市場占有率為目標，達

7、到迅速占領市場的目的。水果作為一種季節(jié)需求量變化較大的產(chǎn)品，其價格應隨消費者的需求變化而變化，因此，在產(chǎn)品達到成熟階段應該采用需求價格彈性定價法。六、特色服務（一）給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點對于我們的“校園水果店”，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、分級、精加工、包裝后在進行銷售，完全可以給客戶提供全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點。（二） 獨特的引導消費現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。我們會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我們在店鋪張貼每種水果特性的海報及適

8、合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。七、組織與實施計劃（一）組織銷售隊伍 “校園水果店”的人員構成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或需要進行宣傳活動時招聘臨時人員，以滿足各種工作需要。（二）實施計劃開店前期準備工作（為期一個月）店面租用：在校內聯(lián)系店面，利用學校的優(yōu)惠政策，降低運營成本開店準備：對店面進行精裝修，購買專業(yè)用水果保鮮設備人員招聘：聘請在校大學生做兼職，前提是對方有意向并樂于從事該行業(yè)。聘請一名專業(yè)水果師做駐店代表。材料采購工作:通過專有渠道進行材料采購，嚴格保障水果質量校內宣傳活動（為期一周）直接寢室拜訪：推廣代表逐個寢室拜訪，（關于水果的精美畫冊+問卷

9、調查各 200份），寢室拜訪發(fā)放傳單：印制傳單 3000 份，加大宣傳力度。海報：B2 紙復印的海報張貼形象展板：白化布 3*4 米的戶外形象橫幅網(wǎng)站推廣：BBS 論壇的話題制造+發(fā)文章+BLOG贊助活動：與校園組織協(xié)作，爭取在開學初搞一次活動，提升“校園水果店”的知名度。八、費用預算費用項目預算（元）店面租金18000/年店面精裝修及設備裝修（5000）電冰箱（2500）各種器具（500）貨架（1500）人員招聘費用300采購費用人員酬金（寢室拜訪、發(fā)放傳單） 印刷費用（傳單、海報、形象展2000300*2板、精美畫冊、問卷調查）150+50+50+300+20網(wǎng)站推廣100贊助活動1000

10、九、風險與控制（一）如何降低成本： 1采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家水果批發(fā)商家投資入股。大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。 2運營成本：這直接關系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外，招聘大學生兼職人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。（二）如何吸引消費者的關注開業(yè)初期，可以通過學生社團等途徑把開業(yè)宣傳單還有一

11、些優(yōu)惠的海報發(fā)放給在校學生。并可以推出消費一定數(shù)量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學生的消費熱情，增加水果的消費量。（三）如何讓消費者選擇我們提供的商品1良好的形象2. 良好購物環(huán)境3. 有競爭力的價格4. 多重的促銷活動5. 多種多樣的便利服務措施。（四）如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力 1合作伙伴的選擇，可以選擇一家水果批發(fā)商家來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。 2爭取政策的扶持。招聘在校兼職大學生，使學校在房租等方面給予更多的政策扶持。（五）損耗問題水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)葌€個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)

12、品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給店鋪一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。十、附錄關于校園水果店調查問卷水果消費在人們的日常生活消費中占有越來越大的比重。大學生作為社會特殊的消費群體對水果的消費尤其關注，為了更一步了解大學生對水果的消費需求，也為了更進一步分析大學生水果消費狀況，我們特做此問卷1. 您的性別 A. 男B.女2. 您的年級 A.大一B.大二C.大三D.大四E.研究生3.你喜歡吃水果嗎? A.喜歡B.不喜歡C.一般般4.購買水果時最注重的是什么 A.價格合理B. 新鮮C. 環(huán)保健康D. 購買便捷5. 你喜歡吃那幾種水果? （多選） A.蘋果B.梨C.香蕉D.桔子E.葡萄F.楊桃 G.其他6.你會選擇去什么場所進行水果消費? A.流動攤點B.水果超市C.水果吧D.其他7. 你認為吃水果的最佳季節(jié)是在什么時候? A.春季B.夏季C .秋季D .冬季8.每周平均用于水果的消費在多少錢? A.0-10 元B.10-2