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文檔簡介

1、美食廣場策劃方案一,規(guī)劃分析1 市場定位本項目重點突出“美食”概念,以各類燒烤為主,輔以各類特色小吃。消費者定位：目標群體主要鎖定周邊廠區(qū),商鋪員工及周邊居民。產(chǎn)品定位：以規(guī)模,特色取勝。使之成為周邊規(guī)模最大,品種最齊全的美食聚集地。服務(wù)優(yōu)質(zhì)，特色服務(wù)。輔以特色表演吸引客戶。價格定位,“平民美食”價格定位中檔,讓客人“花最少的錢，吃最好的美食”O(jiān)加入充值卡優(yōu)惠,美食代金券，啤酒代金券的派發(fā),現(xiàn)場活動游戲贈達奇穹品牌定位：設(shè)計風格敢于突破品牌餐飲文化,要彰顯美食街的形象高度，盡量采用“明檔”操作，設(shè)計風格統(tǒng)一規(guī)劃，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。使之成為周邊最大待遇豐富娛樂項目特色，大氣，時尚的品牌美食廣場

2、，配合酒店和公司做好品牌形象。2 .項目分析硬件優(yōu)勢：整體布局合理軟件優(yōu)勢：有廚師，服務(wù)員，保潔人員充足,可提供必備的人力保證管理優(yōu)勢：自主經(jīng)營,商位出租項目偽勢：位置偏僻，消費人群習(xí)慣性夜市不集中,缺乏特色小吃。解決方案：加大充值卡等發(fā)放,招收特色小吃攤位,特色娛樂節(jié)目的安排及各種活動的舉辦（如：啤酒比賽,美食達人,現(xiàn)場抽獎等等）二運營規(guī)劃方案1.服務(wù)項目檔口規(guī)劃燒烤檔（烤全羊，羊肉串，海鮮，蔬菜等等）特色檔（各地特色小吃）涼菜檔（各類下酒菜,花生米，小龍蝦等等）主食檔（各種面食）熱菜檔（大盤雞,麻辣魚頭等等）2特色服務(wù)項目1 .舞臺演出：動感舞蹈，性感模特走秀,特色點歌服務(wù),各類歌手演出，現(xiàn)場活動小游戲邀請消費者參與給予適當獎品（代金券，啤酒等等）,現(xiàn)場物品拍賣2 .主題活動：喝啤酒大賽,經(jīng)典電影播放,足球，籃球等等比賽轉(zhuǎn)播三廣告方案1 .廣告推廣宣傳重點銷售：通過現(xiàn)有關(guān)系對一些單位和個人發(fā)放充值卡店內(nèi)推廣：在店內(nèi)外張貼宣傳品，給予消費者充值卡市面推廣：在周邊社區(qū)，大學(xué)以宣傳單的形式宣傳，特定地點張貼海報媒體推廣：配合宣傳需要制作路牌，燈箱,條幅，海報等等聯(lián)合推廣：與酒水商,供貨商合作以擴大宣傳面2 .廣場創(chuàng)意活動連續(xù)每晚各種演出，以不同的形式不同的內(nèi)容，在現(xiàn)場舉行。根據(jù)實際情況可轉(zhuǎn)播世界杯,NBA等等比賽及電影啤酒比賽,美

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