4.“考察”農(nóng)業(yè)歷史

1、 在遙遠(yuǎn)的古代，人們最初靠采集植物的在遙遠(yuǎn)的古代，人們最初靠采集植物的果實(shí)根、莖、葉和獵取動(dòng)物獲取食物，在采果實(shí)根、莖、葉和獵取動(dòng)物獲取食物，在采集過(guò)程中，慢慢摸索到一些規(guī)律。他們用石集過(guò)程中，慢慢摸索到一些規(guī)律。他們用石刀、木棒、骨片在地上挖個(gè)洞，埋上種子，刀、木棒、骨片在地上挖個(gè)洞，埋上種子，任其自由生長(zhǎng)。后來(lái)就出現(xiàn)了第一個(gè)生產(chǎn)部任其自由生長(zhǎng)。后來(lái)就出現(xiàn)了第一個(gè)生產(chǎn)部門(mén)門(mén)農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)。 農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，標(biāo)志著人類(lèi)從蒙昧向文明農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，標(biāo)志著人類(lèi)從蒙昧向文明過(guò)渡的開(kāi)始。世界文明古國(guó)的起源都始于農(nóng)過(guò)渡的開(kāi)始。世界文明古國(guó)的起源都始于農(nóng)業(yè)。業(yè)。二、農(nóng)業(yè)工具二、農(nóng)業(yè)工具耒耜耒耜 li s：先秦先秦時(shí)期

2、的主要農(nóng)耕工具。耒為木制的雙齒掘土?xí)r期的主要農(nóng)耕工具。耒為木制的雙齒掘土工具，起源甚早。耜為曲柄起土的農(nóng)器，即手犁。工具，起源甚早。耜為曲柄起土的農(nóng)器，即手犁。你認(rèn)識(shí)這些工具嗎你認(rèn)識(shí)這些工具嗎曲轅犁曲轅犁 一種輕便的短曲轅犁，又稱江東犁。它最早出一種輕便的短曲轅犁，又稱江東犁。它最早出現(xiàn)于唐代后期的東江地區(qū)，它的出現(xiàn)是我國(guó)耕作現(xiàn)于唐代后期的東江地區(qū)，它的出現(xiàn)是我國(guó)耕作農(nóng)具成熟的標(biāo)志。犁普遍使用前，耒耜農(nóng)具成熟的標(biāo)志。犁普遍使用前，耒耜( (li s)是是主要耕作工具。使用畜力牽引的耕犁從春秋戰(zhàn)國(guó)主要耕作工具。使用畜力牽引的耕犁從春秋戰(zhàn)國(guó)才開(kāi)始逐漸在一些地方普及使用。才開(kāi)始逐漸在一些地方普及使用

3、。 筒車(chē)筒車(chē)龍骨車(chē)龍骨車(chē)三、我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)世界農(nóng)業(yè)文明的貢獻(xiàn)三、我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)世界農(nóng)業(yè)文明的貢獻(xiàn)1、中國(guó)是世界上養(yǎng)蠶、種桑、繅絲最早的國(guó)家。當(dāng)二千多年前中、中國(guó)是世界上養(yǎng)蠶、種桑、繅絲最早的國(guó)家。當(dāng)二千多年前中國(guó)絲綢傳入歐洲時(shí)，歐洲人對(duì)那美麗、輕盈的絲綢是如何織造的，國(guó)絲綢傳入歐洲時(shí)，歐洲人對(duì)那美麗、輕盈的絲綢是如何織造的，竟一無(wú)所知。竟一無(wú)所知。2、中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在唐代以前，中國(guó)生產(chǎn)的茶葉便通過(guò)陸路及海運(yùn)的方式、中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在唐代以前，中國(guó)生產(chǎn)的茶葉便通過(guò)陸路及海運(yùn)的方式遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。首先到達(dá)了日本和韓國(guó)，然后傳到印度和中亞地區(qū)。在明清時(shí)期，又遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。首先到達(dá)了日本和韓國(guó)，然后傳到印

4、度和中亞地區(qū)。在明清時(shí)期，又傳到了阿拉伯增島。在傳到了阿拉伯增島。在17世紀(jì)初期，中國(guó)茶葉又遠(yuǎn)銷(xiāo)至歐洲各國(guó)，很多上層社會(huì)世紀(jì)初期，中國(guó)茶葉又遠(yuǎn)銷(xiāo)至歐洲各國(guó)，很多上層社會(huì)的貴族、紳士都養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。中國(guó)的共和中國(guó)的絲綢及磁器一樣，已經(jīng)成的貴族、紳士都養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。中國(guó)的共和中國(guó)的絲綢及磁器一樣，已經(jīng)成為了中國(guó)在全世界的代名詞。為了中國(guó)在全世界的代名詞。 3、中國(guó)的大豆約在公元前、中國(guó)的大豆約在公元前3-2世紀(jì)間傳入朝鮮，而后又自朝鮮引入日本，在世紀(jì)間傳入朝鮮，而后又自朝鮮引入日本，在6世世紀(jì)左右又由海路傳至日本九州一帶。歐美種植大豆很遲，清代乾隆年間曾引入英紀(jì)左右又由海路傳至日本九州一帶

5、。歐美種植大豆很遲，清代乾隆年間曾引入英法，但仍未正式進(jìn)入大田栽培。直到法，但仍未正式進(jìn)入大田栽培。直到1873年，中國(guó)大豆在奧地利維也納舉行的年，中國(guó)大豆在奧地利維也納舉行的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上展出后，才先后被奧地利、匈牙利、美國(guó)、俄國(guó)等引種。至萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上展出后，才先后被奧地利、匈牙利、美國(guó)、俄國(guó)等引種。至20世紀(jì)世紀(jì)妝中國(guó)的大豆已大量外銷(xiāo)，和茶、絲一道被稱為出口的三大名產(chǎn)，在世界上享有妝中國(guó)的大豆已大量外銷(xiāo)，和茶、絲一道被稱為出口的三大名產(chǎn)，在世界上享有盛譽(yù)。到盛譽(yù)。到20世紀(jì)世紀(jì)30年代中國(guó)的大豆已普及到很多國(guó)家，成為一種世界性的重要年代中國(guó)的大豆已普及到很多國(guó)家，成為一種世界性的重要作物。作

6、物。 四、從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代四、從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代 無(wú)論是農(nóng)業(yè)工具，還是耕作方式，從歷史到無(wú)論是農(nóng)業(yè)工具，還是耕作方式，從歷史到現(xiàn)在的變遷中，體現(xiàn)出了社會(huì)的進(jìn)步歷程?，F(xiàn)在的變遷中，體現(xiàn)出了社會(huì)的進(jìn)步歷程。 袁隆平：袁隆平：“雜交水稻之父雜交水稻之父” 袁隆平，一個(gè)屬于中國(guó)，也屬于世界的名字，袁隆平，一個(gè)屬于中國(guó)，也屬于世界的名字，他發(fā)起的他發(fā)起的“第二次綠色革命第二次綠色革命”，給整個(gè)人類(lèi)帶，給整個(gè)人類(lèi)帶來(lái)了福音。來(lái)了福音。 現(xiàn)為中國(guó)工程院院士的袁隆平，從現(xiàn)為中國(guó)工程院院士的袁隆平，從6060年代年代開(kāi)始致力于雜交水稻的研究，經(jīng)過(guò)開(kāi)始致力于雜交水稻的研究，經(jīng)過(guò)1212年的努力，年的努力，成功培育出了成

7、功培育出了“三系雜交稻三系雜交稻”。19761976至至19871987年年間，他培育的雜交水稻種植面積累計(jì)達(dá)到間，他培育的雜交水稻種植面積累計(jì)達(dá)到1111億億畝，增產(chǎn)稻谷畝，增產(chǎn)稻谷10001000億公斤。億公斤。19791979年，雜交水稻年，雜交水稻作為我國(guó)第一個(gè)農(nóng)業(yè)技術(shù)專利轉(zhuǎn)讓美國(guó)。以后，作為我國(guó)第一個(gè)農(nóng)業(yè)技術(shù)專利轉(zhuǎn)讓美國(guó)。以后，他又研制出一批比現(xiàn)有三系雜交水稻增產(chǎn)他又研制出一批比現(xiàn)有三系雜交水稻增產(chǎn)5 51010的兩系品種間雜交組合。的兩系品種間雜交組合。 如今，我國(guó)大江南北的農(nóng)田普遍種上了袁如今，我國(guó)大江南北的農(nóng)田普遍種上了袁隆平研制的雜交水稻。雜交水稻的大面積推廣隆平研制的雜交水

8、稻。雜交水稻的大面積推廣應(yīng)用，為我國(guó)糧食增產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。應(yīng)用，為我國(guó)糧食增產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。 袁隆平的雜交水稻引起了世界的關(guān)注，許袁隆平的雜交水稻引起了世界的關(guān)注，許多國(guó)家的專家到中國(guó)來(lái)取經(jīng)，印度、多國(guó)家的專家到中國(guó)來(lái)取經(jīng)，印度、越南越南等等2020多個(gè)國(guó)家和地區(qū)還引種了雜交水稻。袁隆平的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)還引種了雜交水稻。袁隆平的努力，也為解決世界糧食短缺問(wèn)題作出了貢獻(xiàn)。努力，也為解決世界糧食短缺問(wèn)題作出了貢獻(xiàn)。 無(wú)土栽培無(wú)土栽培 不用不用土壤土壤，用其它東西培養(yǎng)植物的方法，包括水培、霧（氣）培、基質(zhì)栽培。，用其它東西培養(yǎng)植物的方法，包括水培、霧（氣）培、基質(zhì)栽培。19世紀(jì)中，世紀(jì)中，W克諾

9、普等發(fā)展了這種方法。到克諾普等發(fā)展了這種方法。到20世紀(jì)世紀(jì)30年代開(kāi)始把這種技術(shù)應(yīng)年代開(kāi)始把這種技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上。在二十一世紀(jì)人們進(jìn)一步改進(jìn)技術(shù)，使得無(wú)土栽培發(fā)展起來(lái)。用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上。在二十一世紀(jì)人們進(jìn)一步改進(jìn)技術(shù)，使得無(wú)土栽培發(fā)展起來(lái)。 無(wú)土栽培中用人工配制的培養(yǎng)液，供給植物礦物營(yíng)養(yǎng)的需要。表中列出了無(wú)土栽培中用人工配制的培養(yǎng)液，供給植物礦物營(yíng)養(yǎng)的需要。表中列出了幾種常用的營(yíng)養(yǎng)液配方。為使植株得以豎立，可用石英砂、蛭（幾種常用的營(yíng)養(yǎng)液配方。為使植株得以豎立，可用石英砂、蛭（zhi）石、泥炭、）石、泥炭、鋸屑、塑料等作為支持介質(zhì)，并可保持根系的通氣。多年的實(shí)踐證明，大豆、鋸屑、塑料等作為

10、支持介質(zhì)，并可保持根系的通氣。多年的實(shí)踐證明，大豆、菜豆、豌豆、小麥、水稻、燕麥、甜菜、馬鈴薯、甘藍(lán)、葉萵苣、番茄、黃瓜菜豆、豌豆、小麥、水稻、燕麥、甜菜、馬鈴薯、甘藍(lán)、葉萵苣、番茄、黃瓜等作物，無(wú)土栽培的產(chǎn)量都比土壤栽培的高。由于植物對(duì)養(yǎng)分的要求因種類(lèi)和等作物，無(wú)土栽培的產(chǎn)量都比土壤栽培的高。由于植物對(duì)養(yǎng)分的要求因種類(lèi)和生長(zhǎng)發(fā)育的階段而異，所以配方也要相應(yīng)地改變，例如葉菜類(lèi)需要較多的氮生長(zhǎng)發(fā)育的階段而異，所以配方也要相應(yīng)地改變，例如葉菜類(lèi)需要較多的氮（dan）素（）素（N），），N可以促進(jìn)葉片的生長(zhǎng)；番茄、黃瓜要開(kāi)花結(jié)果，比葉菜類(lèi)可以促進(jìn)葉片的生長(zhǎng)；番茄、黃瓜要開(kāi)花結(jié)果，比葉菜類(lèi)需要較多的需

11、要較多的P，K，Ca，需要的，需要的N則比葉菜類(lèi)少些。生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同，植物對(duì)則比葉菜類(lèi)少些。生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同，植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要也不一樣。對(duì)苗期的番茄培養(yǎng)液里的營(yíng)養(yǎng)元素的需要也不一樣。對(duì)苗期的番茄培養(yǎng)液里的N，P，K等元素可以少些；等元素可以少些；長(zhǎng)大以后，就要增加其供應(yīng)量。夏季日照長(zhǎng)，光強(qiáng)、溫度都高，番茄需要的長(zhǎng)大以后，就要增加其供應(yīng)量。夏季日照長(zhǎng)，光強(qiáng)、溫度都高，番茄需要的N比比秋季、初冬時(shí)多。在秋季、初冬生長(zhǎng)的番茄要求較多的秋季、初冬時(shí)多。在秋季、初冬生長(zhǎng)的番茄要求較多的K，以改善其果實(shí)的質(zhì)量。，以改善其果實(shí)的質(zhì)量。培養(yǎng)同一種植物，在它的一生中也要不斷地修改培養(yǎng)液的配方。培養(yǎng)同一種植

12、物，在它的一生中也要不斷地修改培養(yǎng)液的配方。大棚大棚 又稱暖房。能透光、保溫（或加溫），又稱暖房。能透光、保溫（或加溫），用來(lái)栽培植物的設(shè)施。在不適宜植物生長(zhǎng)用來(lái)栽培植物的設(shè)施。在不適宜植物生長(zhǎng)的季節(jié)，能提供生育期和增加產(chǎn)量，多用的季節(jié)，能提供生育期和增加產(chǎn)量，多用于低溫季節(jié)喜溫蔬菜、花卉、林木等植物于低溫季節(jié)喜溫蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。溫室的種類(lèi)多，依不同的栽培或育苗等。溫室的種類(lèi)多，依不同的屋架材料、采光材料、外形及加溫條件等屋架材料、采光材料、外形及加溫條件等又可分為很多種類(lèi)，如玻璃溫室、塑料溫又可分為很多種類(lèi)，如玻璃溫室、塑料溫室；單棟溫室、連棟溫室；單屋面溫室、室；單棟溫

13、室、連棟溫室；單屋面溫室、雙屋面溫室；加溫溫室、不加溫溫室等。雙屋面溫室；加溫溫室、不加溫溫室等。溫室結(jié)構(gòu)應(yīng)密封保溫，但又應(yīng)便于通風(fēng)降溫室結(jié)構(gòu)應(yīng)密封保溫，但又應(yīng)便于通風(fēng)降溫。現(xiàn)代化溫室中具有控制溫濕度、光照溫?，F(xiàn)代化溫室中具有控制溫濕度、光照等條件的設(shè)備，用電腦自動(dòng)控制創(chuàng)造植物等條件的設(shè)備，用電腦自動(dòng)控制創(chuàng)造植物所需的最佳環(huán)境條件。所需的最佳環(huán)境條件。聯(lián)合收割機(jī)聯(lián)合收割機(jī) 谷物聯(lián)合收割機(jī)簡(jiǎn)稱聯(lián)合收割機(jī)，就是收割谷物聯(lián)合收割機(jī)簡(jiǎn)稱聯(lián)合收割機(jī)，就是收割農(nóng)作物的聯(lián)合機(jī)，在農(nóng)作物的聯(lián)合機(jī)，在5050年代初被稱作康拜因，年代初被稱作康拜因，是能夠一次完成谷類(lèi)作物的收割、脫粒、分離是能夠一次完成谷類(lèi)作物的收割、脫粒、分離莖桿、清除雜余物等工序，從田間直接獲取谷莖桿、清除雜余物等工序，從田間直接獲取谷粒的收獲機(jī)械。粒的收獲機(jī)械。 在聯(lián)合收割機(jī)沒(méi)出現(xiàn)以前，脫粒機(jī)和機(jī)械在聯(lián)合收割機(jī)沒(méi)出現(xiàn)以前，脫粒機(jī)和機(jī)械收割機(jī)這些器械，大大提高了收割機(jī)這些器