肉制廠記錄控制和員工培訓(xùn)程序

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上肉制廠記錄控制和員工培訓(xùn)程序1 目的 對質(zhì)量管理體系記錄進(jìn)行控制，以提供質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行的證據(jù)及追溯的依據(jù)。2 范圍 本程序適用于與質(zhì)量管理體系有關(guān)的所有記錄。 3 引用文件和術(shù)語 3.1 引用文件 文件控制程序 3.2 術(shù)語 記錄 :闡明所取得的結(jié)果或提供所完成活動(dòng)的證據(jù)的文件。 4 職責(zé)權(quán)限 4.1 辦公室負(fù)責(zé)對質(zhì)量管理體系記錄的編碼標(biāo)識(shí)和編目統(tǒng)一進(jìn)行管理。 4.2 各部門負(fù)責(zé)本部門記錄的收集、匯總和保存。 5 工作程序 5.1 記錄的編碼：XX XXX部門簡稱順序號(hào)，從001、002，依次類推；5.2 部門代號(hào)具體見下表：部門名稱簡稱部門名稱簡稱辦公室辦公養(yǎng)

2、殖部養(yǎng)殖種雞場種雞孵化廠孵化運(yùn)輸部運(yùn)輸 5.3 辦公室編制公司的質(zhì)量記錄清單，各部門編制本部門的質(zhì)量記錄清單，并在辦公室備案。 5.4 質(zhì)量記錄的填寫、收集和貯存 5.4.1 質(zhì)量記錄可以是書面的，也可以貯存在任何媒體上。5.4.2 各種質(zhì)量記錄必須清晰、正確、完整，便于查閱、追溯。5.4.3 以手工填寫的質(zhì)量記錄欄目必須用鋼筆或圓珠筆填寫。 5.4.4 質(zhì)量記錄攔目填寫的內(nèi)容需要更改時(shí),應(yīng)由原記錄人進(jìn)行更改，在原欄目內(nèi)容中間畫一直線，在原內(nèi)容上方填寫正確的內(nèi)容。 5.4.5 記錄欄目中時(shí)間的填寫要寫清年代(用四位數(shù))、月份、日期，5.4.6 質(zhì)量記錄編號(hào)欄目的填寫要按發(fā)生的時(shí)間和發(fā)生次數(shù)填寫

3、排列8位數(shù)(如2001年6月6日,編號(hào)應(yīng)填寫)，若同一部門內(nèi)有不同人員(工序或班組)在同一時(shí)間使用同一種記錄表時(shí)，則在編號(hào)前用英文字母(A、B)加以區(qū)分。5.4.7 公司各部門對已形成的質(zhì)量記錄,每月進(jìn)行收集、整理、分類和匯總歸檔，并存放在適宜的環(huán)境中，以防止損壞、變質(zhì)和丟失。 5.5 記錄的修改 已在辦公室備案的記錄表格，屬于受控文件，任何部門或人不得隨意增設(shè)或修改欄目,以確保其有效性。需增減或修訂時(shí)，有關(guān)部門需向辦公室提出更改建議,經(jīng)辦公室負(fù)責(zé)人或其指定人員批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。新的記錄表格的啟用時(shí)必須收回或廢止原有的空白記錄。5.6 記錄的查閱、借用 5.6.1 非工作需要，記錄保管部門必須拒

4、絕非相關(guān)人員查閱記錄。5.6.2 公司有關(guān)人員因工作需要借用記錄時(shí)必須進(jìn)行登記。5.6.3 外界人員需查閱記錄時(shí)，必須事前征得管理者代表同意。5.7 記錄的保存期限 記錄保存期限分為永久性保存、長期保存(3年)和短期保存(1年、半年、3個(gè)月)。各種記錄具體保存期見質(zhì)量記錄清單。5.8 記錄的銷毀處理各部門保管的記錄，超過保存期限時(shí)，經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意、辦公室批準(zhǔn)后可自行銷毀。6 記錄6.1 質(zhì)量記錄清單員工培訓(xùn)控制程序1 目的對影響質(zhì)量的人員進(jìn)行控制，以確保影響產(chǎn)品質(zhì)量的人員是能夠勝任的。2 適用范圍本程序適用于對所有與質(zhì)量有關(guān)的人員的控制。3 術(shù)語和引用文件3.1術(shù)語（略）3.2 引用文件記

5、錄控制程序4 職責(zé)權(quán)限4.1公司辦公室負(fù)責(zé)制訂年度培訓(xùn)計(jì)劃、組織編制崗位職責(zé)權(quán)限及任職要求，負(fù)責(zé)根據(jù)公司的發(fā)展需要組織各部門進(jìn)行定員、定崗，負(fù)責(zé)人員的招聘；負(fù)責(zé)對培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施效果進(jìn)行抽查驗(yàn)證。4.2 各部門負(fù)責(zé)本部門員工崗位技能培訓(xùn)。4.3 公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)批準(zhǔn)年度培訓(xùn)計(jì)劃、崗位的職責(zé)權(quán)限及任職要求、人員外出培訓(xùn)。5 工作程序5.2 人員培訓(xùn)5.3.1 培訓(xùn)計(jì)劃的制定（a） 公司人事科每年11月中旬向各部門下發(fā)培訓(xùn)需求調(diào)查表。（b） 公司人事科根據(jù)各部門填報(bào)的培訓(xùn)需求調(diào)查表、結(jié)合公司的發(fā)展需要制定下一年度的年度培訓(xùn)計(jì)劃，呈請公司副總經(jīng)理批準(zhǔn)。（c） 各部門根據(jù)工作實(shí)際需要需對有關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急培

6、訓(xùn)時(shí)，可編制臨時(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報(bào)人事科，由公司人事科協(xié)助進(jìn)行。（d） 對人員的培訓(xùn)，應(yīng)根據(jù)人員的教育、技能和經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本部門的職能確定培訓(xùn)的必要性。5.3.2 各部門根據(jù)批準(zhǔn)的年度培訓(xùn)計(jì)劃制定月度培訓(xùn)計(jì)劃或臨時(shí)培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)。5.3.3 培訓(xùn)的類別（a） 新進(jìn)員工的培訓(xùn)公司人事科負(fù)責(zé)講解公司歷史，經(jīng)營理念，管理制度，質(zhì)量管理相關(guān)知識(shí)。各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人講解相應(yīng)的安全知識(shí)。各部門各崗位負(fù)責(zé)人對新進(jìn)人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。（b） 在職人員內(nèi)部培訓(xùn)共同性培訓(xùn)，由公司人事科按照公司年度培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，未列入培訓(xùn)計(jì)劃的視需要舉辦，所有的在職人員都必須熟悉公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。專業(yè)知識(shí)

7、培訓(xùn)，由各部門按照年度計(jì)劃實(shí)施，未列入培訓(xùn)計(jì)劃的視需要臨時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。（c） 在職人員外出培訓(xùn)視需求，由各部門提出外出書面培訓(xùn)申請，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后交人事科備案。（d） 轉(zhuǎn)崗人員的培訓(xùn)按照新崗位要求，由所在崗位的負(fù)責(zé)人進(jìn)行專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。（e） 關(guān)鍵崗位人員的培訓(xùn)（如質(zhì)量檢驗(yàn)人員、計(jì)量管理人員、重點(diǎn)設(shè)備操作人員等）熟悉崗位職責(zé)；熟悉崗位所依據(jù)的文件；熟悉設(shè)備的操作和維護(hù)知識(shí)；熟悉工作中需要進(jìn)行判定的依據(jù)。（f） 對內(nèi)部審核員的培訓(xùn)熟悉本公司使用的標(biāo)準(zhǔn)，了解ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)；熟悉本公司的質(zhì)量管理體系和質(zhì)量管理體系文件；熟練掌握審核的程序和審核的技巧。5.3.4 培訓(xùn)的方法（a） 公司內(nèi)部培訓(xùn):

8、 一般采用講座、培訓(xùn)班現(xiàn)場培訓(xùn)的形式，聘請具有資格的內(nèi)部或外部人員擔(dān)任教師。（b） 公司外部培訓(xùn): 一般采取到高校、科研部門進(jìn)修、參加培訓(xùn)班等形式。5.3.5 培訓(xùn)有效性評估（a） 培訓(xùn)有效性評估包括以下方面：對培訓(xùn)人員評估可采用筆試、現(xiàn)場提問、實(shí)際操作或?qū)懶牡脠?bào)告等方式。（b） 公司組織的培訓(xùn)由人事科進(jìn)行評估，各部門組織的培訓(xùn)由各部門相關(guān)管理人員進(jìn)行評估。人員外出培訓(xùn)在培訓(xùn)完畢后將所獲得證書或復(fù)印件交人事科備案。（c） 對培訓(xùn)達(dá)不到要求的人員要重新培訓(xùn)或轉(zhuǎn)崗。（d） 人事科對各部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況及培訓(xùn)效果進(jìn)行不定期的抽查驗(yàn)證。（e） 人事科將人員的培訓(xùn)情況填入員工培訓(xùn)履歷表或?qū)嵭形C(jī)錄入備案，作為考核的依據(jù)之一。5.3.6 特殊人員資格的確認(rèn)關(guān)鍵崗位的人員在上崗前經(jīng)培訓(xùn)考核合格后持證上崗。叉車司機(jī)、電工、制冷工、鍋爐工需取得相應(yīng)的外訓(xùn)合格證書。5.3.7 培訓(xùn)記錄對于業(yè)務(wù)員、管理人員、內(nèi)審員、關(guān)鍵崗位的人員（如質(zhì)量檢驗(yàn)人