《飯店計(jì)算機(jī)信息管理》-第1章_現(xiàn)代飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用

1、制作制作 :周賀來(lái)周賀來(lái)中國(guó)水利水電出版社中國(guó)水利水電出版社了解現(xiàn)代飯店的含義及其服務(wù)內(nèi)容了解現(xiàn)代飯店的含義及其服務(wù)內(nèi)容理解現(xiàn)代飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用的必要性理解現(xiàn)代飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用的必要性熟悉現(xiàn)代飯店中計(jì)算機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域熟悉現(xiàn)代飯店中計(jì)算機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域了解現(xiàn)代飯店中計(jì)算機(jī)應(yīng)用的特點(diǎn)了解現(xiàn)代飯店中計(jì)算機(jī)應(yīng)用的特點(diǎn)掌握現(xiàn)代飯店中各種應(yīng)用系統(tǒng)的功能掌握現(xiàn)代飯店中各種應(yīng)用系統(tǒng)的功能把握現(xiàn)代飯店中計(jì)算機(jī)應(yīng)用的發(fā)展前景把握現(xiàn)代飯店中計(jì)算機(jī)應(yīng)用的發(fā)展前景n計(jì)算機(jī)作為一種重要工具，在現(xiàn)代飯店中日益發(fā)揮計(jì)算機(jī)作為一種重要工具，在現(xiàn)代飯店中日益發(fā)揮出其巨大的功能出其巨大的功能 。飯店計(jì)算機(jī)信息管理已經(jīng)成為。飯店計(jì)算機(jī)信息管理

2、已經(jīng)成為飯店經(jīng)營(yíng)管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。飯店經(jīng)營(yíng)管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。n大力加強(qiáng)計(jì)算機(jī)信息管理，從而提高現(xiàn)代飯店的工大力加強(qiáng)計(jì)算機(jī)信息管理，從而提高現(xiàn)代飯店的工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，并推出特色項(xiàng)目和個(gè)性化服務(wù)，作效率和經(jīng)濟(jì)效率，并推出特色項(xiàng)目和個(gè)性化服務(wù)，已經(jīng)成為各家飯店的共識(shí)。已經(jīng)成為各家飯店的共識(shí)。n本章首先介紹了現(xiàn)代飯店的定義、服務(wù)內(nèi)容以及重本章首先介紹了現(xiàn)代飯店的定義、服務(wù)內(nèi)容以及重要功能，然后說(shuō)明了現(xiàn)代飯店中計(jì)算機(jī)信息管理的要功能，然后說(shuō)明了現(xiàn)代飯店中計(jì)算機(jī)信息管理的必要性，計(jì)算機(jī)應(yīng)用的領(lǐng)域、特點(diǎn)，最后介紹了飯必要性，計(jì)算機(jī)應(yīng)用的領(lǐng)域、特點(diǎn)，最后介紹了飯店中計(jì)算機(jī)應(yīng)用的發(fā)展歷程，對(duì)常用的應(yīng)

3、用系統(tǒng)做店中計(jì)算機(jī)應(yīng)用的發(fā)展歷程，對(duì)常用的應(yīng)用系統(tǒng)做了介紹，并指出了計(jì)算機(jī)在現(xiàn)代飯店應(yīng)用中的發(fā)展了介紹，并指出了計(jì)算機(jī)在現(xiàn)代飯店應(yīng)用中的發(fā)展前景。前景。1.1.1現(xiàn)代飯店的含義現(xiàn)代飯店的含義n按照人們的傳統(tǒng)理解，飯店就是向人們提供食宿按照人們的傳統(tǒng)理解，飯店就是向人們提供食宿服務(wù)的場(chǎng)所，是以滿足人們最基本的旅行生活需服務(wù)的場(chǎng)所，是以滿足人們最基本的旅行生活需要的，即僅僅是提供食和住的服務(wù)。要的，即僅僅是提供食和住的服務(wù)。n例如，瑞士飯店管理協(xié)會(huì)曾將飯店概括為：例如，瑞士飯店管理協(xié)會(huì)曾將飯店概括為：“擁?yè)碛型暾慕哟?、住宿以及飲食設(shè)施的企業(yè)有完整的接待、住宿以及飲食設(shè)施的企業(yè)”。n其實(shí)，現(xiàn)代飯店

4、實(shí)際上已經(jīng)成為了一個(gè)綜合性的其實(shí)，現(xiàn)代飯店實(shí)際上已經(jīng)成為了一個(gè)綜合性的服務(wù)機(jī)構(gòu)，是一個(gè)通過(guò)向消費(fèi)者提供住宿、餐飲、服務(wù)機(jī)構(gòu)，是一個(gè)通過(guò)向消費(fèi)者提供住宿、餐飲、娛樂(lè)、健身、商務(wù)、購(gòu)物和社交服務(wù)，進(jìn)而向消娛樂(lè)、健身、商務(wù)、購(gòu)物和社交服務(wù)，進(jìn)而向消費(fèi)者收取一定的費(fèi)用來(lái)獲取利益，以客房和餐廳費(fèi)者收取一定的費(fèi)用來(lái)獲取利益，以客房和餐廳為主體，集娛樂(lè)、健身、購(gòu)物等設(shè)施于一身的現(xiàn)為主體，集娛樂(lè)、健身、購(gòu)物等設(shè)施于一身的現(xiàn)代企業(yè)。代企業(yè)。1提供住宿與飲食服務(wù)仍然是其主要功能提供住宿與飲食服務(wù)仍然是其主要功能2. 輔助服務(wù)項(xiàng)目逐漸增加繁多輔助服務(wù)項(xiàng)目逐漸增加繁多（1）娛樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目）娛樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目（2）健身和運(yùn)動(dòng)項(xiàng)

5、目）健身和運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目（3）商務(wù)和通訊服務(wù)）商務(wù)和通訊服務(wù)（4）購(gòu)物中心）購(gòu)物中心（5）中介代理服務(wù)）中介代理服務(wù)3. 成為當(dāng)?shù)鼐用竦纳缃恢行某蔀楫?dāng)?shù)鼐用竦纳缃恢行?飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部分飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部分2飯店業(yè)是旅游收入以及國(guó)家外匯收入的重飯店業(yè)是旅游收入以及國(guó)家外匯收入的重要來(lái)源之一要來(lái)源之一3飯店業(yè)的發(fā)展可以大力促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的發(fā)飯店業(yè)的發(fā)展可以大力促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展展4飯店業(yè)為社會(huì)創(chuàng)造了眾多的就業(yè)機(jī)會(huì)飯店業(yè)為社會(huì)創(chuàng)造了眾多的就業(yè)機(jī)會(huì)5飯店業(yè)既是各類交流活動(dòng)的中心，也是一飯店業(yè)既是各類交流活動(dòng)的中心，也是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的對(duì)外窗口個(gè)國(guó)家或地區(qū)的對(duì)外窗口n隨著現(xiàn)代信息技術(shù)

6、的不斷發(fā)展，計(jì)算機(jī)已隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的不斷發(fā)展，計(jì)算機(jī)已經(jīng)越來(lái)越成為飯店經(jīng)營(yíng)管理中不可缺少的經(jīng)越來(lái)越成為飯店經(jīng)營(yíng)管理中不可缺少的現(xiàn)代管理工具?，F(xiàn)代管理工具。n本節(jié)介紹飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用的必要性、發(fā)展本節(jié)介紹飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用的必要性、發(fā)展歷程、應(yīng)用特點(diǎn)和主要應(yīng)用領(lǐng)域。歷程、應(yīng)用特點(diǎn)和主要應(yīng)用領(lǐng)域。1拓寬客源市場(chǎng)，擴(kuò)展服務(wù)項(xiàng)目拓寬客源市場(chǎng)，擴(kuò)展服務(wù)項(xiàng)目2提高飯店的服務(wù)質(zhì)量提高飯店的服務(wù)質(zhì)量3提高飯店業(yè)務(wù)運(yùn)作的效率和準(zhǔn)確性提高飯店業(yè)務(wù)運(yùn)作的效率和準(zhǔn)確性4完善飯店內(nèi)部管理體制完善飯店內(nèi)部管理體制5提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益6全面了解營(yíng)業(yè)情況，提高飯店決策水平全面了解營(yíng)業(yè)情況，提高飯店決策水平1計(jì)算

7、機(jī)在飯店前臺(tái)管理中的應(yīng)用計(jì)算機(jī)在飯店前臺(tái)管理中的應(yīng)用2計(jì)算機(jī)在飯店后臺(tái)管理中的應(yīng)用計(jì)算機(jī)在飯店后臺(tái)管理中的應(yīng)用3計(jì)算機(jī)在飯店安全監(jiān)控中的應(yīng)用計(jì)算機(jī)在飯店安全監(jiān)控中的應(yīng)用4計(jì)算機(jī)在飯店樓宇控制中的應(yīng)用計(jì)算機(jī)在飯店樓宇控制中的應(yīng)用5計(jì)算機(jī)在散客信息服務(wù)中的應(yīng)用計(jì)算機(jī)在散客信息服務(wù)中的應(yīng)用n前臺(tái)管理是計(jì)算機(jī)在飯店中應(yīng)用最早的領(lǐng)域，飯店前廳的前臺(tái)管理是計(jì)算機(jī)在飯店中應(yīng)用最早的領(lǐng)域，飯店前廳的客房預(yù)訂、登記排房、結(jié)賬退房等處理都已基本普及了計(jì)客房預(yù)訂、登記排房、結(jié)賬退房等處理都已基本普及了計(jì)算機(jī)應(yīng)用。算機(jī)應(yīng)用。n目前在飯店的前臺(tái)管理中，計(jì)算機(jī)的應(yīng)用主要有接待預(yù)訂目前在飯店的前臺(tái)管理中，計(jì)算機(jī)的應(yīng)用主要有

8、接待預(yù)訂管理、客人賬務(wù)處理、餐飲管理管理、客人賬務(wù)處理、餐飲管理(包括餐廳和預(yù)訂等管理包括餐廳和預(yù)訂等管理)、娛樂(lè)管理、洗衣房管理、計(jì)算機(jī)迷你吧服務(wù)、公關(guān)和銷售娛樂(lè)管理、洗衣房管理、計(jì)算機(jī)迷你吧服務(wù)、公關(guān)和銷售管理、網(wǎng)絡(luò)訂房管理、客戶資源管理等。管理、網(wǎng)絡(luò)訂房管理、客戶資源管理等。n通過(guò)計(jì)算機(jī)的輔助管理，可以提高對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量，同時(shí)通過(guò)計(jì)算機(jī)的輔助管理，可以提高對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量，同時(shí)提高前臺(tái)的管理效率，為飯店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更好的效益。提高前臺(tái)的管理效率，為飯店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更好的效益。n凡是與前臺(tái)客戶直接有關(guān)的管理部門都可以通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)凡是與前臺(tái)客戶直接有關(guān)的管理部門都可以通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)前臺(tái)的電

9、腦化經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一管理，有些飯店信絡(luò)信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)前臺(tái)的電腦化經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一管理，有些飯店信息系統(tǒng)是以一個(gè)飯店為基本單位的局域網(wǎng)信息系統(tǒng)，有些息系統(tǒng)是以一個(gè)飯店為基本單位的局域網(wǎng)信息系統(tǒng)，有些飯店信息系統(tǒng)是以飯店管理集團(tuán)為大本營(yíng)建立起來(lái)的廣域飯店信息系統(tǒng)是以飯店管理集團(tuán)為大本營(yíng)建立起來(lái)的廣域網(wǎng)信息系統(tǒng)。網(wǎng)信息系統(tǒng)。n飯店后臺(tái)管理的許多方面，目前都已開(kāi)始計(jì)算機(jī)飯店后臺(tái)管理的許多方面，目前都已開(kāi)始計(jì)算機(jī)的應(yīng)用，它提高后臺(tái)管理的效率，為前臺(tái)經(jīng)營(yíng)服的應(yīng)用，它提高后臺(tái)管理的效率，為前臺(tái)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。務(wù)。n通過(guò)計(jì)算機(jī)化的管理，可以降低飯店管理的成本，通過(guò)計(jì)算機(jī)化的管理，可以降低飯店管理的成本，如飯店的設(shè)備管理、能源管理、辦

10、公室管理、人如飯店的設(shè)備管理、能源管理、辦公室管理、人力資源管理、倉(cāng)庫(kù)管理、財(cái)務(wù)管理、采購(gòu)管理、力資源管理、倉(cāng)庫(kù)管理、財(cái)務(wù)管理、采購(gòu)管理、車輛管理等。車輛管理等。n這些管理采用了計(jì)算機(jī)以后，使飯店經(jīng)營(yíng)的設(shè)備、這些管理采用了計(jì)算機(jī)以后，使飯店經(jīng)營(yíng)的設(shè)備、能耗、倉(cāng)庫(kù)的商品和食品、飯店的員工、財(cái)務(wù)資能耗、倉(cāng)庫(kù)的商品和食品、飯店的員工、財(cái)務(wù)資金等都處于可控的良性循環(huán)中，并可以更好地為金等都處于可控的良性循環(huán)中，并可以更好地為前臺(tái)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。前臺(tái)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。n當(dāng)出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，飯店隨時(shí)可以調(diào)用電子文檔當(dāng)出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，飯店隨時(shí)可以調(diào)用電子文檔和電子數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并快速作出恰當(dāng)?shù)奶幚?。和電子?shù)據(jù)進(jìn)行分析，并快

11、速作出恰當(dāng)?shù)奶幚?。n飯店的安全監(jiān)控系統(tǒng)目前都采用了計(jì)算機(jī)控制，飯店的安全監(jiān)控系統(tǒng)目前都采用了計(jì)算機(jī)控制，通過(guò)電腦和網(wǎng)絡(luò)可以正確無(wú)誤地控制和監(jiān)測(cè)各個(gè)通過(guò)電腦和網(wǎng)絡(luò)可以正確無(wú)誤地控制和監(jiān)測(cè)各個(gè)監(jiān)控點(diǎn)。監(jiān)控點(diǎn)。n如飯店大堂的監(jiān)測(cè)控制、飯店總臺(tái)的監(jiān)測(cè)和控制、如飯店大堂的監(jiān)測(cè)控制、飯店總臺(tái)的監(jiān)測(cè)和控制、電梯的安全監(jiān)控與控制、飯店其他公共場(chǎng)所的監(jiān)電梯的安全監(jiān)控與控制、飯店其他公共場(chǎng)所的監(jiān)測(cè)和控制、飯店財(cái)務(wù)部的監(jiān)測(cè)和控制等。測(cè)和控制、飯店財(cái)務(wù)部的監(jiān)測(cè)和控制等。n同時(shí)，現(xiàn)代化的安全監(jiān)控系統(tǒng)還可以很好地實(shí)現(xiàn)同時(shí)，現(xiàn)代化的安全監(jiān)控系統(tǒng)還可以很好地實(shí)現(xiàn)各個(gè)監(jiān)控點(diǎn)圖像信息的保存和查找、監(jiān)測(cè)與報(bào)警、各個(gè)監(jiān)控點(diǎn)圖像信息的

12、保存和查找、監(jiān)測(cè)與報(bào)警、自動(dòng)循環(huán)錄像以及重點(diǎn)監(jiān)控點(diǎn)圖像的計(jì)算機(jī)處理。自動(dòng)循環(huán)錄像以及重點(diǎn)監(jiān)控點(diǎn)圖像的計(jì)算機(jī)處理。n保安人員在總控室就可以看到飯店整體的安全情保安人員在總控室就可以看到飯店整體的安全情況，并可以長(zhǎng)久大容量地保存保安信息，保證飯況，并可以長(zhǎng)久大容量地保存保安信息，保證飯店處于安全的運(yùn)行環(huán)境中，同時(shí)保證客人處于安店處于安全的運(yùn)行環(huán)境中，同時(shí)保證客人處于安全的消費(fèi)環(huán)境中。全的消費(fèi)環(huán)境中。n飯店樓宇控制是最近興起的又一種計(jì)算機(jī)飯店樓宇控制是最近興起的又一種計(jì)算機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域，它使飯店運(yùn)行的環(huán)境都處于可應(yīng)用領(lǐng)域，它使飯店運(yùn)行的環(huán)境都處于可控狀態(tài)。如飯店大樓的中央空調(diào)系統(tǒng)，電控狀態(tài)。如飯店大樓的

13、中央空調(diào)系統(tǒng)，電機(jī)設(shè)備的計(jì)算機(jī)控制供排水系統(tǒng)，電子門機(jī)設(shè)備的計(jì)算機(jī)控制供排水系統(tǒng)，電子門鎖系統(tǒng)、燈光照明系統(tǒng)、煙霧識(shí)別自動(dòng)報(bào)鎖系統(tǒng)、燈光照明系統(tǒng)、煙霧識(shí)別自動(dòng)報(bào)警、警、“三表三表”抄讀系統(tǒng)、空調(diào)溫度調(diào)節(jié)系抄讀系統(tǒng)、空調(diào)溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)、電梯自動(dòng)控制系統(tǒng)等都由樓宇控制系統(tǒng)、電梯自動(dòng)控制系統(tǒng)等都由樓宇控制系統(tǒng)統(tǒng)一控制，使飯店的經(jīng)營(yíng)安全和能源控統(tǒng)統(tǒng)一控制，使飯店的經(jīng)營(yíng)安全和能源控制處于最佳狀態(tài)。制處于最佳狀態(tài)。n飯店樓宇控制提高了飯店的經(jīng)營(yíng)管理水平、飯店樓宇控制提高了飯店的經(jīng)營(yíng)管理水平、降低了經(jīng)營(yíng)的能耗。降低了經(jīng)營(yíng)的能耗。n為散客提供信息服務(wù)是信息時(shí)代散客的服務(wù)需求，為散客提供信息服務(wù)是信息時(shí)代散客的服

14、務(wù)需求，飯店通過(guò)信息服務(wù)系統(tǒng)可以為客人提供優(yōu)質(zhì)的信飯店通過(guò)信息服務(wù)系統(tǒng)可以為客人提供優(yōu)質(zhì)的信息服務(wù)，塑造良好的飯店服務(wù)形象。息服務(wù)，塑造良好的飯店服務(wù)形象。n如飯店的信息網(wǎng)站、大堂的多媒體信息查詢系統(tǒng)如飯店的信息網(wǎng)站、大堂的多媒體信息查詢系統(tǒng)等，使客戶不管在哪里都可以查閱到飯店的所有等，使客戶不管在哪里都可以查閱到飯店的所有服務(wù)信息。通過(guò)散客信息服務(wù)系統(tǒng)，可以讓客人服務(wù)信息。通過(guò)散客信息服務(wù)系統(tǒng)，可以讓客人了解飯店的服務(wù)設(shè)施、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)地點(diǎn)、服了解飯店的服務(wù)設(shè)施、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)地點(diǎn)、服務(wù)價(jià)格、服務(wù)時(shí)間，同時(shí)還可以了解飯店的環(huán)境務(wù)價(jià)格、服務(wù)時(shí)間，同時(shí)還可以了解飯店的環(huán)境信息，如飯店周圍的交通

15、信息、飯店相關(guān)的旅游信息，如飯店周圍的交通信息、飯店相關(guān)的旅游信息，還可以了解外幣兌換的信息等。信息，還可以了解外幣兌換的信息等。n總之，飯店散客信息服務(wù)系統(tǒng)是飯店樹(shù)立形象、總之，飯店散客信息服務(wù)系統(tǒng)是飯店樹(shù)立形象、培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶的重要舉措，特別是信息網(wǎng)站已成培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶的重要舉措，特別是信息網(wǎng)站已成為飯店在網(wǎng)上形象的重要窗口。為飯店在網(wǎng)上形象的重要窗口。n飯店計(jì)算機(jī)的信息處理，必須能夠?qū)崟r(shí)地滿足客人隨時(shí)隨地提出的服務(wù)要求，能飯店計(jì)算機(jī)的信息處理，必須能夠?qū)崟r(shí)地滿足客人隨時(shí)隨地提出的服務(wù)要求，能迅速地實(shí)現(xiàn)登記和查詢服務(wù)，系統(tǒng)的實(shí)時(shí)響應(yīng)和快速處理是飯店信息系統(tǒng)的最基迅速地實(shí)現(xiàn)登記和查詢服務(wù)，系統(tǒng)的

16、實(shí)時(shí)響應(yīng)和快速處理是飯店信息系統(tǒng)的最基本要求。本要求。 n飯店的客人服務(wù)不是靠一個(gè)部門就能完成的，實(shí)現(xiàn)對(duì)客服務(wù)需要各個(gè)部門的協(xié)同飯店的客人服務(wù)不是靠一個(gè)部門就能完成的，實(shí)現(xiàn)對(duì)客服務(wù)需要各個(gè)部門的協(xié)同運(yùn)作。計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)必須考慮這種協(xié)同性，使各個(gè)部門通過(guò)計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)實(shí)運(yùn)作。計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)必須考慮這種協(xié)同性，使各個(gè)部門通過(guò)計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)客的完美服務(wù)?，F(xiàn)對(duì)客的完美服務(wù)。 n飯店是提供服務(wù)的場(chǎng)所，服務(wù)就必須要有個(gè)性化，特別是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代。飯店飯店是提供服務(wù)的場(chǎng)所，服務(wù)就必須要有個(gè)性化，特別是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代。飯店計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)必須具備個(gè)性化的服務(wù)需求，真正為客人提供完美服務(wù)。計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)必須

17、具備個(gè)性化的服務(wù)需求，真正為客人提供完美服務(wù)。 n飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)也是飯店實(shí)現(xiàn)對(duì)客服務(wù)的一種重要工具，必須考慮系統(tǒng)的穩(wěn)定性。飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)也是飯店實(shí)現(xiàn)對(duì)客服務(wù)的一種重要工具，必須考慮系統(tǒng)的穩(wěn)定性。穩(wěn)定性是指系統(tǒng)運(yùn)行可靠，隨時(shí)可以使用，能真正成為飯店服務(wù)的一種工具，成穩(wěn)定性是指系統(tǒng)運(yùn)行可靠，隨時(shí)可以使用，能真正成為飯店服務(wù)的一種工具，成為我們飯店經(jīng)營(yíng)的一種技術(shù)手段，幫助飯店管理人員提高飯店管理效率。為我們飯店經(jīng)營(yíng)的一種技術(shù)手段，幫助飯店管理人員提高飯店管理效率。n飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)中客觀存在很多不穩(wěn)定因素，尤其是網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的信息系統(tǒng)，飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)中客觀存在很多不穩(wěn)定因素，尤其是網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的信

18、息系統(tǒng)，很可能會(huì)受到病毒、黑客和相關(guān)非法人員的非法侵害和干擾破壞，這就要求必須很可能會(huì)受到病毒、黑客和相關(guān)非法人員的非法侵害和干擾破壞，這就要求必須作好系統(tǒng)安全性的設(shè)置。作好系統(tǒng)安全性的設(shè)置。 本節(jié)介紹飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用的發(fā)展歷程，主要本節(jié)介紹飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用的發(fā)展歷程，主要應(yīng)用系統(tǒng)的介紹以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析。應(yīng)用系統(tǒng)的介紹以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析。n飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用始于飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用始于20世紀(jì)世紀(jì)70年代初，當(dāng)時(shí)美國(guó)的年代初，當(dāng)時(shí)美國(guó)的EECO公司首先把計(jì)算機(jī)用于飯店預(yù)訂和排房的業(yè)務(wù)管理，至公司首先把計(jì)算機(jī)用于飯店預(yù)訂和排房的業(yè)務(wù)管理，至20世紀(jì)世紀(jì)80年代初出現(xiàn)了完善的飯店管理信息系統(tǒng)。年代初出現(xiàn)了

19、完善的飯店管理信息系統(tǒng)。n我們國(guó)內(nèi)飯店業(yè)應(yīng)用計(jì)算機(jī)始于我們國(guó)內(nèi)飯店業(yè)應(yīng)用計(jì)算機(jī)始于1983年，第一套國(guó)產(chǎn)飯年，第一套國(guó)產(chǎn)飯店管理軟件在杭州飯店首次應(yīng)用。至店管理軟件在杭州飯店首次應(yīng)用。至80年代末，國(guó)產(chǎn)軟件年代末，國(guó)產(chǎn)軟件大量涌現(xiàn)，出現(xiàn)進(jìn)口軟件和國(guó)產(chǎn)軟件同時(shí)共存的局面。大量涌現(xiàn)，出現(xiàn)進(jìn)口軟件和國(guó)產(chǎn)軟件同時(shí)共存的局面。20世紀(jì)世紀(jì)90年代，飯店管理軟件進(jìn)入了成熟時(shí)期，適應(yīng)多種平年代，飯店管理軟件進(jìn)入了成熟時(shí)期，適應(yīng)多種平臺(tái)的飯店信息管理軟件不斷開(kāi)發(fā)出來(lái)，同時(shí)基于臺(tái)的飯店信息管理軟件不斷開(kāi)發(fā)出來(lái)，同時(shí)基于Web技術(shù)技術(shù)的飯店管理信息系統(tǒng)也開(kāi)始出現(xiàn)。的飯店管理信息系統(tǒng)也開(kāi)始出現(xiàn)。n信息技術(shù)的飛速發(fā)展

20、，給飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用帶來(lái)了蓬勃生機(jī)。信息技術(shù)的飛速發(fā)展，給飯店計(jì)算機(jī)應(yīng)用帶來(lái)了蓬勃生機(jī)。最早飯店中的計(jì)算機(jī)應(yīng)用主要限于預(yù)訂接待、客房管理等最早飯店中的計(jì)算機(jī)應(yīng)用主要限于預(yù)訂接待、客房管理等前臺(tái)應(yīng)用，隨后便出現(xiàn)了財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、物資前臺(tái)應(yīng)用，隨后便出現(xiàn)了財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、物資管理、設(shè)備管理等后臺(tái)應(yīng)用，以及飯店辦公自動(dòng)化系統(tǒng)、管理、設(shè)備管理等后臺(tái)應(yīng)用，以及飯店辦公自動(dòng)化系統(tǒng)、飯店決策支持系統(tǒng)、飯店安全保衛(wèi)系統(tǒng)、飯店計(jì)算機(jī)門鎖飯店決策支持系統(tǒng)、飯店安全保衛(wèi)系統(tǒng)、飯店計(jì)算機(jī)門鎖系統(tǒng)、飯店信息服務(wù)系統(tǒng)、客房電腦保險(xiǎn)系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)娛系統(tǒng)、飯店信息服務(wù)系統(tǒng)、客房電腦保險(xiǎn)系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)娛樂(lè)系統(tǒng)等，同時(shí)

21、隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，樂(lè)系統(tǒng)等，同時(shí)隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，InternetIntranet也開(kāi)始在飯店經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)中得到應(yīng)用，成為也開(kāi)始在飯店經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)中得到應(yīng)用，成為飯店經(jīng)營(yíng)不可缺少的現(xiàn)代管理工具。飯店經(jīng)營(yíng)不可缺少的現(xiàn)代管理工具。n早期的飯店業(yè)計(jì)算機(jī)應(yīng)用主要是以替代手工操作早期的飯店業(yè)計(jì)算機(jī)應(yīng)用主要是以替代手工操作為主而引入的計(jì)算機(jī)電算系統(tǒng)，它的出現(xiàn)使員工為主而引入的計(jì)算機(jī)電算系統(tǒng)，它的出現(xiàn)使員工可以利用系統(tǒng)來(lái)處理簡(jiǎn)單、瑣碎、重復(fù)性的工作，可以利用系統(tǒng)來(lái)處理簡(jiǎn)單、瑣碎、重復(fù)性的工作，如財(cái)務(wù)管理方面，可進(jìn)行收銀、總帳、出納管理、如財(cái)務(wù)管理方面，可進(jìn)行收銀、總帳、出納管理、銀行對(duì)帳

22、等；客房管理方面，可進(jìn)行飯店可用房銀行對(duì)帳等；客房管理方面，可進(jìn)行飯店可用房查詢、房客入住登記、收銀、查詢、結(jié)帳、報(bào)表查詢、房客入住登記、收銀、查詢、結(jié)帳、報(bào)表生成等多種功能等等。生成等多種功能等等。n這些應(yīng)用對(duì)飯店實(shí)現(xiàn)局部科學(xué)管理、提高工作效這些應(yīng)用對(duì)飯店實(shí)現(xiàn)局部科學(xué)管理、提高工作效率、改善服務(wù)質(zhì)量等起到了一定的作用。但是在率、改善服務(wù)質(zhì)量等起到了一定的作用。但是在這一階段的計(jì)算機(jī)應(yīng)用并沒(méi)有從深層次上改變傳這一階段的計(jì)算機(jī)應(yīng)用并沒(méi)有從深層次上改變傳統(tǒng)飯店業(yè)的內(nèi)部管理流程，還停留于表層，僅僅統(tǒng)飯店業(yè)的內(nèi)部管理流程，還停留于表層，僅僅是替代手工操作，遠(yuǎn)未達(dá)到徹底改變競(jìng)爭(zhēng)方式和是替代手工操作，遠(yuǎn)未

23、達(dá)到徹底改變競(jìng)爭(zhēng)方式和經(jīng)營(yíng)管理模式的要求。經(jīng)營(yíng)管理模式的要求。n隨著計(jì)算機(jī)在智能樓宇控制自動(dòng)化和飯店設(shè)施設(shè)隨著計(jì)算機(jī)在智能樓宇控制自動(dòng)化和飯店設(shè)施設(shè)備管理監(jiān)控的應(yīng)用備管理監(jiān)控的應(yīng)用, 飯店賓館的設(shè)備運(yùn)行管理的飯店賓館的設(shè)備運(yùn)行管理的自動(dòng)化逐步走向高層次信息化應(yīng)用，如暖通系統(tǒng)自動(dòng)化逐步走向高層次信息化應(yīng)用，如暖通系統(tǒng)的監(jiān)控；給排水系統(tǒng)監(jiān)控；供配電與照明系統(tǒng)監(jiān)的監(jiān)控；給排水系統(tǒng)監(jiān)控；供配電與照明系統(tǒng)監(jiān)控；火災(zāi)報(bào)警與消防聯(lián)動(dòng)控制；電梯運(yùn)行管制；控；火災(zāi)報(bào)警與消防聯(lián)動(dòng)控制；電梯運(yùn)行管制；出入口控制及門禁系統(tǒng)等，發(fā)展成由中央管理站、出入口控制及門禁系統(tǒng)等，發(fā)展成由中央管理站、各種各種DDC控制器及各類傳

24、感器、執(zhí)行機(jī)構(gòu)組成的控制器及各類傳感器、執(zhí)行機(jī)構(gòu)組成的能夠完成多種控制及管理功能的智能化自動(dòng)化控能夠完成多種控制及管理功能的智能化自動(dòng)化控制系統(tǒng)。制系統(tǒng)。n同時(shí)飯店信息化在這一階段應(yīng)用的另一方向是飯同時(shí)飯店信息化在這一階段應(yīng)用的另一方向是飯店辦公業(yè)務(wù)自動(dòng)化，通過(guò)覆蓋飯店管理主要業(yè)務(wù)店辦公業(yè)務(wù)自動(dòng)化，通過(guò)覆蓋飯店管理主要業(yè)務(wù)部門的辦公自動(dòng)化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)文檔信息方便、快部門的辦公自動(dòng)化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)文檔信息方便、快捷、準(zhǔn)確地傳遞和管理。捷、準(zhǔn)確地傳遞和管理。 n以因特網(wǎng)和數(shù)字化經(jīng)濟(jì)為主要特征的信息化沖擊，以因特網(wǎng)和數(shù)字化經(jīng)濟(jì)為主要特征的信息化沖擊，使網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)也已成為飯店業(yè)整個(gè)信息化建設(shè)應(yīng)使網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)也

25、已成為飯店業(yè)整個(gè)信息化建設(shè)應(yīng)用中的重要組成部分，于是以寬帶高速數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)用中的重要組成部分，于是以寬帶高速數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)為核心的為核心的“數(shù)字化飯店數(shù)字化飯店”（Cyber Hotel）也應(yīng)）也應(yīng)運(yùn)而生。運(yùn)而生。n“數(shù)字化飯店數(shù)字化飯店”的含義不僅僅是飯店有寬帶接入的含義不僅僅是飯店有寬帶接入線路，方便客人在飯店內(nèi)域高速上網(wǎng)，還包含以線路，方便客人在飯店內(nèi)域高速上網(wǎng)，還包含以下內(nèi)容：在網(wǎng)上創(chuàng)建公司網(wǎng)站可供客戶瀏覽，進(jìn)下內(nèi)容：在網(wǎng)上創(chuàng)建公司網(wǎng)站可供客戶瀏覽，進(jìn)行互動(dòng)式的數(shù)據(jù)查詢和客戶自助服務(wù)功能，有市行互動(dòng)式的數(shù)據(jù)查詢和客戶自助服務(wù)功能，有市場(chǎng)銷售、宣傳推廣、訂房管理的功能；運(yùn)行突破場(chǎng)銷售、宣傳推廣、訂

26、房管理的功能；運(yùn)行突破業(yè)務(wù)電算化功能的飯店管理信息系統(tǒng)；以因特網(wǎng)業(yè)務(wù)電算化功能的飯店管理信息系統(tǒng)；以因特網(wǎng)為基礎(chǔ)，方便員工的移動(dòng)辦公系統(tǒng)和面向社會(huì)的為基礎(chǔ)，方便員工的移動(dòng)辦公系統(tǒng)和面向社會(huì)的電子商務(wù)系統(tǒng)。在這一階段的應(yīng)用重點(diǎn)是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)電子商務(wù)系統(tǒng)。在這一階段的應(yīng)用重點(diǎn)是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和網(wǎng)上適時(shí)訂房業(yè)務(wù)。銷和網(wǎng)上適時(shí)訂房業(yè)務(wù)。n隨著飯店信息化管理系統(tǒng)深入運(yùn)用，飯店業(yè)信息隨著飯店信息化管理系統(tǒng)深入運(yùn)用，飯店業(yè)信息化步入了飯店流程再造的全新的集成化應(yīng)用階段?；饺肓孙埖炅鞒淘僭斓娜碌募苫瘧?yīng)用階段。n此時(shí)，飯店綜合管理軟件的功能已經(jīng)非常齊全，此時(shí)，飯店綜合管理軟件的功能已經(jīng)非常齊全，主要包括：宴會(huì)與銷售管

27、理、財(cái)務(wù)管理、人力資主要包括：宴會(huì)與銷售管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源、前臺(tái)管理、餐飲和成本控制管理、工程設(shè)備源、前臺(tái)管理、餐飲和成本控制管理、工程設(shè)備管理、采購(gòu)和倉(cāng)庫(kù)、客房服務(wù)、商業(yè)智能分析、管理、采購(gòu)和倉(cāng)庫(kù)、客房服務(wù)、商業(yè)智能分析、遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)庫(kù)交換等幾大模塊，各個(gè)模塊之間無(wú)縫遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)庫(kù)交換等幾大模塊，各個(gè)模塊之間無(wú)縫集成，同時(shí)還與多種飯店智能自動(dòng)化系統(tǒng)如門鎖集成，同時(shí)還與多種飯店智能自動(dòng)化系統(tǒng)如門鎖管理系統(tǒng)、程控電話交換機(jī)系統(tǒng)、公安戶籍管理管理系統(tǒng)、程控電話交換機(jī)系統(tǒng)、公安戶籍管理系統(tǒng)、系統(tǒng)、VOD數(shù)字點(diǎn)播系統(tǒng)等有接口，包括與在線數(shù)字點(diǎn)播系統(tǒng)等有接口，包括與在線電子交易系統(tǒng)集成。電子交易系統(tǒng)集成。

28、n進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代以后，飯店業(yè)信息化的進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代以后，飯店業(yè)信息化的新追求境界是在集成化基礎(chǔ)上的協(xié)同化應(yīng)新追求境界是在集成化基礎(chǔ)上的協(xié)同化應(yīng)用，飯店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搭建統(tǒng)一的信息應(yīng)用用，飯店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搭建統(tǒng)一的信息應(yīng)用平臺(tái)將客戶、飯店、員工、供應(yīng)商、合作平臺(tái)將客戶、飯店、員工、供應(yīng)商、合作伙伴等各方聯(lián)為一個(gè)整體以實(shí)現(xiàn)縱覽全局伙伴等各方聯(lián)為一個(gè)整體以實(shí)現(xiàn)縱覽全局的跨行業(yè)、跨組織、跨地區(qū)，實(shí)時(shí)在線的、的跨行業(yè)、跨組織、跨地區(qū)，實(shí)時(shí)在線的、端對(duì)端數(shù)據(jù)無(wú)縫交換的業(yè)務(wù)協(xié)同運(yùn)作，其端對(duì)端數(shù)據(jù)無(wú)縫交換的業(yè)務(wù)協(xié)同運(yùn)作，其重點(diǎn)在于各方聯(lián)為一體直接面向顧客提供重點(diǎn)在于各方聯(lián)為一體直接面向顧客提供個(gè)性化服務(wù)。個(gè)性化

29、服務(wù)。n信息技術(shù)的飛速發(fā)展，給飯店業(yè)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用提信息技術(shù)的飛速發(fā)展，給飯店業(yè)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用提供了必備條件，出現(xiàn)了飯店管理信息系統(tǒng)、飯店供了必備條件，出現(xiàn)了飯店管理信息系統(tǒng)、飯店安全保衛(wèi)系統(tǒng)、飯店辦公自動(dòng)化系統(tǒng)、飯店計(jì)算安全保衛(wèi)系統(tǒng)、飯店辦公自動(dòng)化系統(tǒng)、飯店計(jì)算機(jī)門鎖系統(tǒng)、飯店信息服務(wù)系統(tǒng)、客房電腦保險(xiǎn)機(jī)門鎖系統(tǒng)、飯店信息服務(wù)系統(tǒng)、客房電腦保險(xiǎn)系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)娛樂(lè)系統(tǒng)以及飯店餐飲管理系統(tǒng)、系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)娛樂(lè)系統(tǒng)以及飯店餐飲管理系統(tǒng)、無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)等等。無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)等等。n目前，計(jì)算機(jī)從飯店的預(yù)訂接待開(kāi)始，已深入應(yīng)目前，計(jì)算機(jī)從飯店的預(yù)訂接待開(kāi)始，已深入應(yīng)用到飯店的各個(gè)部門、各種服務(wù)過(guò)程中，特別是用到飯店

30、的各個(gè)部門、各種服務(wù)過(guò)程中，特別是飯店內(nèi)的各種信息的綜合處理，計(jì)算機(jī)已成為飯飯店內(nèi)的各種信息的綜合處理，計(jì)算機(jī)已成為飯店的重要信息處理工具。店的重要信息處理工具。1飯店內(nèi)部的全電腦化管理飯店內(nèi)部的全電腦化管理n所謂飯店內(nèi)部的全電腦化管理指的是飯店內(nèi)部管理的方方所謂飯店內(nèi)部的全電腦化管理指的是飯店內(nèi)部管理的方方面面都使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理，其根本目的不但是為客戶提面面都使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理，其根本目的不但是為客戶提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且減輕了飯店服務(wù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且減輕了飯店服務(wù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，改善了管理方式，提高了管理效率，為飯店創(chuàng)造更多的機(jī)改善了管理方式，提高了管理效率，為飯店創(chuàng)

31、造更多的機(jī)遇，使傳統(tǒng)飯店業(yè)重現(xiàn)生機(jī)。遇，使傳統(tǒng)飯店業(yè)重現(xiàn)生機(jī)。n計(jì)算機(jī)在飯店中的應(yīng)用從開(kāi)始的預(yù)訂、排房，經(jīng)歷了短短計(jì)算機(jī)在飯店中的應(yīng)用從開(kāi)始的預(yù)訂、排房，經(jīng)歷了短短的的25年時(shí)間，已應(yīng)用到飯店的各個(gè)部門，不但在前臺(tái)廣泛年時(shí)間，已應(yīng)用到飯店的各個(gè)部門，不但在前臺(tái)廣泛使用計(jì)算機(jī)，用于接待、登記等一系列的管理，而且在后使用計(jì)算機(jī)，用于接待、登記等一系列的管理，而且在后臺(tái)已普遍使用計(jì)算機(jī)，如飯店工程設(shè)備管理、人力資源管臺(tái)已普遍使用計(jì)算機(jī)，如飯店工程設(shè)備管理、人力資源管理、倉(cāng)庫(kù)管理等，并且計(jì)算機(jī)在飯店領(lǐng)域還開(kāi)辟了許多新理、倉(cāng)庫(kù)管理等，并且計(jì)算機(jī)在飯店領(lǐng)域還開(kāi)辟了許多新產(chǎn)品，提供了許多計(jì)算機(jī)控制的個(gè)性化產(chǎn)

32、品，如無(wú)線點(diǎn)菜產(chǎn)品，提供了許多計(jì)算機(jī)控制的個(gè)性化產(chǎn)品，如無(wú)線點(diǎn)菜器、總臺(tái)自動(dòng)接待機(jī)、客房信息查詢終端等，使飯店提供器、總臺(tái)自動(dòng)接待機(jī)、客房信息查詢終端等，使飯店提供的服務(wù)更人性化、信息化。的服務(wù)更人性化、信息化。飯店內(nèi)部實(shí)施全電腦化管理，將使飯店業(yè)管理發(fā)生飯店內(nèi)部實(shí)施全電腦化管理，將使飯店業(yè)管理發(fā)生重大變革，這些變化將長(zhǎng)期潛移默化地對(duì)飯店的重大變革，這些變化將長(zhǎng)期潛移默化地對(duì)飯店的發(fā)展前景造成巨大影響。發(fā)展前景造成巨大影響。（1）全電腦化管理最終將利用先進(jìn)的平行式溝通）全電腦化管理最終將利用先進(jìn)的平行式溝通管理方式取代傳統(tǒng)的上下級(jí)直式管理方式，達(dá)到管理方式取代傳統(tǒng)的上下級(jí)直式管理方式，達(dá)到加強(qiáng)

33、管理彈性，提高管理效率的目的。加強(qiáng)管理彈性，提高管理效率的目的。（2）全電腦化管理非常注重管理的事前規(guī)劃性，）全電腦化管理非常注重管理的事前規(guī)劃性，能使部門間配合更密切，責(zé)任更分明，績(jī)效更明能使部門間配合更密切，責(zé)任更分明，績(jī)效更明確。確。（3）全電腦化管理將實(shí)現(xiàn)信息的大量收集，并提）全電腦化管理將實(shí)現(xiàn)信息的大量收集，并提高信息的準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性，更好地保留各種歷史高信息的準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性，更好地保留各種歷史資料和提供資料的迅速查詢，使信息管理更規(guī)范資料和提供資料的迅速查詢，使信息管理更規(guī)范化和高效化?；透咝Щ?。（4）全電腦化管理將改善傳統(tǒng)管理制度和作業(yè)流）全電腦化管理將改善傳統(tǒng)管理制度和作業(yè)流

34、程，避免內(nèi)部的舞弊現(xiàn)象，從而提升飯店形象，程，避免內(nèi)部的舞弊現(xiàn)象，從而提升飯店形象，為飯店增加客源和提高經(jīng)濟(jì)效益。為飯店增加客源和提高經(jīng)濟(jì)效益。n電子商務(wù)技術(shù)應(yīng)用于飯店管理，是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代發(fā)展電子商務(wù)技術(shù)應(yīng)用于飯店管理，是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)，飯店使用電子商務(wù)技術(shù)進(jìn)行管理，的必然趨勢(shì)，飯店使用電子商務(wù)技術(shù)進(jìn)行管理，有如下優(yōu)勢(shì)：有如下優(yōu)勢(shì)：第一，廣告宣傳?？腿丝赏ㄟ^(guò)飯店網(wǎng)站了解飯店，從而提高飯店的知名度。第二，加強(qiáng)合作。電子商務(wù)為飯店提供了一個(gè)網(wǎng)上虛擬的全球性貿(mào)易場(chǎng)所，使相關(guān)企業(yè)間的合作更為快捷高效。第三，遠(yuǎn)程訂房。利用網(wǎng)絡(luò)及時(shí)準(zhǔn)確地向客人提供實(shí)時(shí)房態(tài)信息，實(shí)現(xiàn)異地訂房。第四，市場(chǎng)調(diào)查。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)

35、行市場(chǎng)調(diào)查，了解客源狀況及對(duì)飯店服務(wù)的反饋意見(jiàn)，從而為飯店的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。隨著現(xiàn)代化的管理方法與信息技術(shù)的綜合利隨著現(xiàn)代化的管理方法與信息技術(shù)的綜合利用，飯店內(nèi)部各個(gè)主要管理領(lǐng)域的計(jì)算機(jī)用，飯店內(nèi)部各個(gè)主要管理領(lǐng)域的計(jì)算機(jī)應(yīng)用都將大力加強(qiáng)計(jì)算機(jī)的深度應(yīng)用。下應(yīng)用都將大力加強(qiáng)計(jì)算機(jī)的深度應(yīng)用。下面對(duì)其主要領(lǐng)域的發(fā)展前景做出展望。面對(duì)其主要領(lǐng)域的發(fā)展前景做出展望。（1）計(jì)算機(jī)在客房管理中的深度應(yīng)用）計(jì)算機(jī)在客房管理中的深度應(yīng)用（2）計(jì)算機(jī)在餐飲管理中的深度應(yīng)用）計(jì)算機(jī)在餐飲管理中的深度應(yīng)用（3）計(jì)算機(jī)在飯店安全管理中的深入應(yīng)用）計(jì)算機(jī)在飯店安全管理中的深入應(yīng)用（4）計(jì)算機(jī)在網(wǎng)絡(luò)訂房中的深度應(yīng)用

36、）計(jì)算機(jī)在網(wǎng)絡(luò)訂房中的深度應(yīng)用n計(jì)算機(jī)技術(shù)在飯店業(yè)的廣泛應(yīng)用，使得計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)已計(jì)算機(jī)技術(shù)在飯店業(yè)的廣泛應(yīng)用，使得計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)已成為飯店管理知識(shí)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。飯店內(nèi)部實(shí)現(xiàn)全成為飯店管理知識(shí)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。飯店內(nèi)部實(shí)現(xiàn)全電腦化管理急需的是科技人才，必須培養(yǎng)造就一批既懂一電腦化管理急需的是科技人才，必須培養(yǎng)造就一批既懂一般管理，又懂信息技術(shù)的高、中層管理人員。惟有這樣，般管理，又懂信息技術(shù)的高、中層管理人員。惟有這樣，飯店才能適應(yīng)千變?nèi)f化的市場(chǎng)需求，在業(yè)內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中飯店才能適應(yīng)千變?nèi)f化的市場(chǎng)需求，在業(yè)內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。對(duì)于管理與技術(shù)雙重人才的培養(yǎng)，包括兩立于不敗之地。對(duì)于

37、管理與技術(shù)雙重人才的培養(yǎng)，包括兩個(gè)方面：一是現(xiàn)有隊(duì)伍的培訓(xùn)，二是后備人才的培養(yǎng)。個(gè)方面：一是現(xiàn)有隊(duì)伍的培訓(xùn)，二是后備人才的培養(yǎng)。n對(duì)于飯店管理與技術(shù)雙重人才的培養(yǎng)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：對(duì)于飯店管理與技術(shù)雙重人才的培養(yǎng)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）實(shí)用性）實(shí)用性（2）簡(jiǎn)明性）簡(jiǎn)明性（3）層次性）層次性（4）趣味性）趣味性n現(xiàn)代飯店是一個(gè)通過(guò)向消費(fèi)者提供住宿、餐飲、娛樂(lè)、健身、現(xiàn)代飯店是一個(gè)通過(guò)向消費(fèi)者提供住宿、餐飲、娛樂(lè)、健身、商務(wù)、購(gòu)物和社交服務(wù)，進(jìn)而向消費(fèi)者收取一定的費(fèi)用來(lái)獲商務(wù)、購(gòu)物和社交服務(wù)，進(jìn)而向消費(fèi)者收取一定的費(fèi)用來(lái)獲取利益，以客房和餐廳為主體，集娛樂(lè)、健身、購(gòu)物等設(shè)施取利益，以客房和餐廳為主體，集娛樂(lè)、健身、購(gòu)物等設(shè)施于一身的現(xiàn)代企業(yè)。它對(duì)促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著日益重要于一身的現(xiàn)代企業(yè)。它對(duì)促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著日益重要的作用。計(jì)算機(jī)作為一種重要工具，在現(xiàn)代飯店信息管理中的作用。計(jì)算機(jī)作為一種重要工具，在現(xiàn)代飯店信息管理中承擔(dān)著重要的作用。利用計(jì)算機(jī)，飯店可以：拓寬客源市場(chǎng)，承擔(dān)著重要的作用。利用計(jì)算機(jī)，飯店可以：拓寬客源市場(chǎng)，擴(kuò)展服務(wù)項(xiàng)目；提高飯店的服務(wù)質(zhì)量；提高飯店業(yè)務(wù)運(yùn)作的擴(kuò)展服務(wù)項(xiàng)目；提高飯店的服務(wù)質(zhì)量；提高飯店業(yè)務(wù)運(yùn)作的效率和準(zhǔn)確性；完善飯店內(nèi)部管理體制；提高飯店的經(jīng)濟(jì)效效率和準(zhǔn)