高一生物蛋白質(zhì)練習(xí)題

1、第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)雙基提要1組成蛋白質(zhì)的基本單位是 ，其結(jié)構(gòu)通式：_，在生物體中約有_種。人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸叫做_，有 種；人體細(xì)胞能夠合成的，叫做_。有 種2一個(gè)氨基酸分子的_和另一個(gè)氨基酸分子的_相連接，同時(shí)脫去_分子的水，這種結(jié)合方式叫做_，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（_）叫做_。3由兩個(gè)氨基酸分子縮合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_。由三個(gè)氨基酸分子縮合（失去_分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多個(gè)（n個(gè)）氨基酸分子縮合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_，通常呈_狀結(jié)構(gòu)，叫做_。4在細(xì)胞內(nèi)，每種氨基酸的數(shù)目_，氨基酸形成多肽鏈時(shí)，

2、_氨基酸的_千變?nèi)f化，多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的_千差萬別，因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)是相其多樣的。5蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中承擔(dān)著多種重要功能。構(gòu)成_的重要物質(zhì)，稱為_蛋白；對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有_作用；具有_功能，如血紅蛋白；起_傳遞作用，能夠_機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；具有_作用，如抗體；等等?？梢哉f，_離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是_。課堂反饋例1形成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次從小到大依次是氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脫水縮合 一條或幾條多肽鏈連接在一起 多肽 蛋白質(zhì)（ ） ABC D例2下列各項(xiàng)中，不是蛋白質(zhì)所具有的功能的一項(xiàng)是（ ） A調(diào)節(jié)作用 B免疫作用 C運(yùn)輸作用 D遺傳作用FGB例3據(jù)圖回答下

3、列問題：CH3=HCH3=HOAEHNCCNCCNCCOH OHCH2COOHHOHHCD（1）圖中A表示_，D表示_。（2）該化合物是由_個(gè)氨基酸分子失去_個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做_。在這個(gè)過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了_。該化合物稱為_。（3）圖中表示R基的字母是_，表示肽鍵的字母是_。（4）圖中有個(gè)_氨基和_個(gè)羧基。（5）該化合物水解成氨基酸的過程需_個(gè)分子的水。（6）該化合物是由_種氨基酸組成的。 鞏固練習(xí)1血紅蛋白分子中不含有的化學(xué)元素是（ ） AC BN CMg DFe2. 下列分子中，與構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2N

4、CH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. 3我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)中使用的味精主要成分是谷氨酸鈉，已知谷氨酸分子的R基為C3H5O2，則一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（ ） A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、1CNHO4下列有關(guān)肽鍵寫法中，不正確的是（ ） A B. CONHCNHOCNHO C D. 5下面是3種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，由這3種氨基酸按順序脫水縮合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是（ ）NH2CCH2OHCOOHHNH2CCOOHCOOHHNH2CCOOHCH3

5、H A1，2，3 B1，1，3 C1，2，2， D2，2，26已知20種氨基酸的平均分子量是128?，F(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子，由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)，則此蛋白質(zhì)的分子量最接近于（ ） A12 800 B12 544 C11 036 D12 288 7某蛋白質(zhì)由n個(gè)肽鏈組成，氨基酸的平均分子質(zhì)量為a，該蛋白質(zhì)所含的氨基酸有b/3，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量約為（ ） A B C D8同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（ ） A同種植物對(duì)不同生物的影響不同 B牛和羊的消化功能強(qiáng)弱有差異C牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有差異 D牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)9雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活

6、，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ） A肽鍵 B肽鏈 C空間結(jié)構(gòu) D氨基酸10下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ）A蛋白質(zhì)是酶，其基本組成單位是氨基酸B. 蛋白質(zhì)都是由20種氨基酸組成C.蛋白質(zhì)是肽鏈以一定的方式形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物D各種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、P等元素11（多選）生物體的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因可能是（ ） A組成肽鍵的化學(xué)元素不同 B組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C氨基酸排列順序不同 D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同12（多選）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ） A蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 B蛋白質(zhì)只含有C、H、O、N四種元素C蛋白質(zhì)是一種高分子有機(jī)化合物

7、D蛋白質(zhì)被消化的產(chǎn)物是氨基酸二非選擇題13胰島素分子是一種蛋白質(zhì)分子，現(xiàn)有如下材料：胰島素含有2條多肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，2條多肽鏈間通過2個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由2個(gè)“一SH”連接而成的）連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵，下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。不同動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū)別的，現(xiàn)把人和其他動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成比較如下：豬：B鏈第30位氨基酸和人不同；馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同；牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同；羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；天竹鼠：A鏈有8個(gè)氨基酸與人不同，B鏈有10個(gè)氨基酸與人不同。根據(jù)以上

8、材料回答下列問題：胰島素分子中含有肽鍵_個(gè)。至少含有 個(gè)氨基和 羧基。這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來51個(gè)氨基酸的總分子量減少了 。人體中胰島素的含量低，會(huì)導(dǎo)致血糖濃度過高，尿液中有葡萄糖，稱為糖尿病，其最佳的治療方法是使用胰島素，但只能注射不能口服，原因是 。前面所列的哺乳動(dòng)物和人的胰島素都由51個(gè)氨基酸構(gòu)成，且在氨基酸組成上大多相同，由此可以得出的結(jié)論是_ _。人與這幾種動(dòng)物在胰島素分子上氨基酸組成差異的大小，說明_。如果要為糖尿病人治療必須用動(dòng)物體內(nèi)的胰島素的話，最適宜的動(dòng)物是_。14用氨基酸自動(dòng)分析儀測定幾種蛋白類化合物的氨基酸數(shù)目如下：多 肽 化 合 物名稱催產(chǎn)素牛加

9、壓素血管緩舒素平滑肌舒張素豬促黑色素細(xì)胞激素人促黑色素細(xì)胞激素牛胰蛋白酶人胰島素免疫球蛋白Ig人血紅蛋白氨基酸數(shù)99910132222351660574（1）表中的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理功能卻彼此不同，其原因最可能是_。構(gòu)成這三種多肽的氨基酸最多有_種。（2）的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用。（3）有四條肽鏈，在574個(gè)氨基酸分子脫水形成多肽鏈的過程中生成_分子水。（4）構(gòu)成上述10種化合物的所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_ _。第2節(jié)NH2CCOOHHR雙基提要1氨基酸 20 必需氨基酸 8 非必需氨基酸12 2氨基 羧基 1 脫水縮合 31 二肽 2 n1 多肽 鏈 肽鏈 4成百上千 不同種類 排列順序 空間結(jié)構(gòu) 5細(xì)胞和生物體 結(jié)構(gòu)蛋白 催化 運(yùn)輸載體 信息 調(diào)節(jié) 免疫 一切生命活動(dòng) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者課堂反饋1B 2D 3氨基 羧基 3 2 脫水縮合 36 三肽 B、C、G1 2 2 2鞏固訓(xùn)練1C 2B 3A 4D 5C 6C 7D 8C 9C 10C11BCD 12ACD1349 2 2 888 胰島素是蛋白質(zhì)，如口服會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶所催化水解而失