生產(chǎn)(崗位職責(zé))

1、編號：起草人： 審核人： 審批人： 生效日期： 目錄1、生產(chǎn)部部長崗位職責(zé)42、車間主管崗位職責(zé)53、辦公室主管崗位職責(zé)64、費(fèi)用匯總統(tǒng)計崗位職責(zé)65、行政事務(wù)員崗位職責(zé)76、人事勞資統(tǒng)計崗位職責(zé)87、生產(chǎn)班長崗位職責(zé)98、料房班長崗位職責(zé)109、巧克力班長崗位職責(zé)1110、外圍主管崗位職責(zé) 1211、料房主管崗位職責(zé) 1412、現(xiàn)場管理員崗位職責(zé) 1413、料房組長崗位職責(zé)1514、配料（熬料、過料）工崗位職責(zé) 1515、凝凍工崗位職責(zé) 1516、插筷工崗位職責(zé) 1617、包裝工崗位職責(zé) 1618、灌料工崗位職責(zé) 1619、包裝機(jī)操作工崗位職責(zé) 1720、入庫工崗位職責(zé) 1721、消毒工崗位

2、職責(zé) 1722、線統(tǒng)計崗位職責(zé) 1823、封箱工崗位職責(zé) 2024、機(jī)械手崗位職責(zé)2025、巧克力配料工崗位職責(zé)2126、巧克力操作工崗位職責(zé)2227、擺料工崗位職責(zé) 2228、打巧工崗位職責(zé) 2329、端盤工崗位職責(zé) 2330、切割工崗位職責(zé) 2431、沾巧工崗位職責(zé) 2332、主機(jī)操作工崗位職責(zé)2433、領(lǐng)蛋卷工崗位職責(zé)2434、大班統(tǒng)計崗位職責(zé)2535、維修管理員崗位職責(zé)2536、維修班長崗位職責(zé)2637、維修工崗位職責(zé)27生產(chǎn)部部長崗位職責(zé) 一、 隸屬關(guān)系：直接上級：各公司第一負(fù)責(zé)人直接下級：車間主管、料房主管、辦公室主管、外圍主管二、工作職責(zé)： 1.完成分公司經(jīng)理下達(dá)的各項目標(biāo)和任務(wù)

3、;2.負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程的控制,接收銷售訂單,合理安排生產(chǎn),控制質(zhì)量,降低成本,按時按量完成產(chǎn)量任務(wù),向銷售提供合格的產(chǎn)品來滿足市場的需求;3. 具體組織,主持內(nèi)部生產(chǎn)計劃,執(zhí)行設(shè)備革新及下達(dá)政策;4配合分公司經(jīng)理完成其他職能的工作;5、負(fù)責(zé)管轄內(nèi)人力資源開發(fā)，培養(yǎng)，機(jī)理儲備，發(fā)揮人力資本的最大效能；6、負(fù)責(zé)員工之間的配合溝通,培養(yǎng)團(tuán)隊精神;7、審核各主任,主管,行政人員的日清工作; 三、主要權(quán)利：1、 對直接下屬有獎罰權(quán)及任免建議權(quán)。2、 對生產(chǎn)全過程控制的權(quán)利。3、 經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)費(fèi)用審批權(quán)。四、直接責(zé)任：1.對本部門人員的違規(guī)負(fù)有責(zé)任;2.設(shè)備有關(guān)問題的解決負(fù)有責(zé)任;3.對生產(chǎn)任務(wù)的完成負(fù)有責(zé)

4、任;4.對本部門人員的安排負(fù)有責(zé)任;5.對本部門人員的薪資負(fù)有責(zé)任;6.對其他部門事務(wù)負(fù)有責(zé)任。車間主管崗位職責(zé)一、 隸屬關(guān)系直接上級：生產(chǎn)部部長直接下級：車間班長二、 工作職責(zé)：1、 組織協(xié)調(diào)車間生產(chǎn)及人員情況，保證生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。2、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中對產(chǎn)量、質(zhì)量、耗費(fèi)等各方面的管控、及各項指標(biāo)的完成。3、 負(fù)責(zé)設(shè)備的正確使用和操作，配合設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。4、 組織車間員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，調(diào)動全員的生產(chǎn)積極性。 5、 對管轄范圍內(nèi)員工的人身安全負(fù)責(zé)，保證生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生。6、 負(fù)責(zé)上級交辦的其它與本職工作相關(guān)的事務(wù)。三、 主要權(quán)利：1、 對所轄范圍內(nèi)班長的調(diào)配權(quán)、任免的建議權(quán)。2、 對所轄范圍員工

5、的任用、解聘的權(quán)。3、 對所轄范圍員工的獎懲權(quán)。四、 直接責(zé)任：1、 對直接下級違反廠規(guī)廠紀(jì)負(fù)責(zé)有直接責(zé)任。2、 對本班生產(chǎn)期間出現(xiàn)的生產(chǎn)事故負(fù)有直接責(zé)任。3、 對所轄員工違規(guī)操作設(shè)備負(fù)有直接責(zé)任。4、 對本班人員的整體管理負(fù)有直接責(zé)任。辦公室主管崗位職責(zé)一、隸屬關(guān)系直接上級：生產(chǎn)部部長直接下級：行政事務(wù)、人事專員、費(fèi)用匯總統(tǒng)計二、工作職責(zé)：1、 負(fù)責(zé)協(xié)助處長完成生產(chǎn)處行政性事務(wù)工作。2、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)處制度的執(zhí)行、落實、檢查等工作。3、 負(fù)責(zé)協(xié)助處長制定部門內(nèi)部的考核制度及指標(biāo)的制定與落實。4、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)處處長下達(dá)的其它任務(wù)的落實完成。三、主要權(quán)利：1、 對考核標(biāo)準(zhǔn)有建議權(quán)。2、 對辦公室行政人

6、員有監(jiān)督權(quán)。四、直接責(zé)任：1、 辦公室的現(xiàn)場衛(wèi)生及工作紀(jì)律負(fù)有直接責(zé)任。2、 對辦公室人員的工作進(jìn)度及質(zhì)量負(fù)有直接責(zé)任。3、 對生產(chǎn)處制度的貫徹、落實及檢查負(fù)有直接責(zé)任。4、 對生產(chǎn)處對外報表、數(shù)據(jù)的質(zhì)量負(fù)有直接責(zé)任。5、 對生產(chǎn)處處長交辦的其它事務(wù)負(fù)有直接責(zé)任。費(fèi)用匯總統(tǒng)計崗位職責(zé)一、 隸屬關(guān)系直接上級：辦公室主管直接下級：二、 工作職責(zé)：1、 每日10：00前準(zhǔn)確無誤報送24小時生產(chǎn)情況表，事業(yè)部生產(chǎn)匯總。2、 登記領(lǐng)料臺帳并負(fù)責(zé)旬、月與供應(yīng)對帳（包括原料、輔料、小料）。3、 登記每班、每線產(chǎn)量質(zhì)量臺帳，料房單班的配料數(shù)。4、 對班長、主任進(jìn)行費(fèi)用考核并每天出具結(jié)果。5、 定期下車間了解生

7、產(chǎn)情況。6、 每天根據(jù)品控的質(zhì)量報告單統(tǒng)計各班線質(zhì)量情況。7、 負(fù)責(zé)核對車間報表數(shù)據(jù)的真實性和準(zhǔn)確性。8、 負(fù)責(zé)提供與本職工作相關(guān)的對外報表。9、 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它與本職工作相關(guān)的事務(wù)。三、 主要權(quán)利：1、 對車間班長報表等數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)操作失誤有處罰權(quán)。2、 對考核標(biāo)準(zhǔn)變更有建議權(quán)。四、 直接責(zé)任：1、 對所提供報表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性負(fù)有直接責(zé)任。2、 對所提供報表的及時性負(fù)有直接責(zé)任。3、 對所提供考核結(jié)果的準(zhǔn)確性和真實性負(fù)有直接責(zé)任。4、 對車間提供的原始數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實性負(fù)有直接責(zé)任。行政事務(wù)員崗位職責(zé)一、隸屬關(guān)系直接上級：辦公室主管直接下級：二、工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)部門文件的起草、歸檔。2、負(fù)責(zé)接

8、收、整理、存檔上級部門文件，并符合文件管理規(guī)定。3、 每月18日申購本部門辦公用品、車間勞保、低易品。4、 負(fù)責(zé)部門勞保、辦公用品的發(fā)放并登記臺帳。5、 負(fù)責(zé)本部門日常費(fèi)用的報銷與登記帳目。6、 負(fù)責(zé)與外部門的銜接及相關(guān)事務(wù)性工作7、 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它與本職工作相關(guān)的事務(wù)。三、主要權(quán)利：1、 對文件的起草、收發(fā)、歸檔有管理權(quán)。2、 對本部門物品有保管權(quán)與監(jiān)督權(quán)。3、 對本部門文件管理有建議權(quán)。四、直接責(zé)任：1、對文件的上傳下達(dá)負(fù)有直接責(zé)任。2、對準(zhǔn)確報送有關(guān)上級部門的材料負(fù)有責(zé)任3、對本部門事務(wù)性工作負(fù)有直接責(zé)任人事勞資統(tǒng)計崗位職責(zé)一、 隸屬關(guān)系：直接上級：辦公室主管二、 工作職責(zé)：1、 日整理

9、日考勤并計算工資登記月考勤，發(fā)現(xiàn)考勤缺人或多出人且未注明原因的，要及時查明原因。2、 負(fù)責(zé)建立人事檔案并根據(jù)人員流動情況及時調(diào)整，正確反映部門的人員情況。3、 定期下車間抽查各班、線人員是否與考勤相符。4、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)處人員工資、誤餐費(fèi)的造表、發(fā)放，工資總額的控制，人員工資情況的統(tǒng)計。5、及時了解生產(chǎn)處人員的變動情況，并定期上報公司。6、負(fù)責(zé)人事方面對外部門的報表。7、負(fù)責(zé)本部門人員胸卡的辦理。8、 領(lǐng)導(dǎo)交辦的與本職工作相關(guān)的其它事務(wù)。五、 主要權(quán)利：1、 對違反違反業(yè)務(wù)操作的行為有處罰建議權(quán)。2、 對考核標(biāo)準(zhǔn)變更的建議權(quán)。六、 直接責(zé)任：1、 所提供報表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性負(fù)有直接責(zé)任。2、 提供報表

10、的及時性負(fù)有直接責(zé)任。3、 車間提供的原始數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實性負(fù)有直接責(zé)任。生產(chǎn)班長崗位職責(zé)一、 隸屬關(guān)系直接上級：車間主管直接下級：本班員工二、 工作職責(zé)：1、 組織協(xié)調(diào)所負(fù)責(zé)生產(chǎn)線及人員情況，保證生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。2、 保證所負(fù)責(zé)生產(chǎn)線的產(chǎn)量、質(zhì)量、費(fèi)用、現(xiàn)場等指標(biāo)的完成。3、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程控制、自檢，避免不合格品轉(zhuǎn)入下一道工序。4、 負(fù)責(zé)所轄范圍設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，正確使用設(shè)備，滿足生產(chǎn)需要。5、 負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)線員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，調(diào)動全員生產(chǎn)積極性。6、 負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)員工人身安全、現(xiàn)場衛(wèi)生及勞動紀(jì)律。7、 負(fù)責(zé)完成上級交辦的其他與本部門相關(guān)的事務(wù)。三、 主要權(quán)利：1、 對本班員工的有任用權(quán)

11、、獎懲權(quán)。2、 對本班員工正確操作設(shè)備有監(jiān)督權(quán)。3、 對設(shè)備改進(jìn)、保養(yǎng)有建議權(quán)。四、 直接責(zé)任：1、 對本班生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)有直接責(zé)任。2、 對本班生產(chǎn)所耗的原、輔材料節(jié)超情況負(fù)有直接責(zé)任。3、 對本班員工執(zhí)行公司規(guī)章制度的情況負(fù)有直接責(zé)任。4、 對本崗所轄范圍內(nèi)的其它事務(wù)負(fù)有直接責(zé)任料房班長崗位職責(zé)一、 隸屬關(guān)系直接上級：料房主管直接下級：料房員工二、 工作職責(zé)：1、 根據(jù)生產(chǎn)通知單保質(zhì)保量完成料液的合格配制工作。2、 監(jiān)督、檢查員工在生產(chǎn)過程中的操作規(guī)程及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否符合工藝要求。3、 對各道工序的合理安排，最大限度地提高勞動生產(chǎn)率，降低費(fèi)用。4、 對所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的現(xiàn)場衛(wèi)生負(fù)責(zé)。5、 負(fù)責(zé)

12、對員工進(jìn)行安全及其它各方面的培訓(xùn)工作。6、 負(fù)責(zé)對本班工衣、低易品的發(fā)放和保管工作。7、 完成上級交辦的其它各項工作。三、 主要權(quán)利：1、 對本班員工有獎懲權(quán)。2、 對本班員工有任用權(quán)。3、 對料房工藝合理與否有建議權(quán)。四、 直接責(zé)任：1、 對本班所配料液合格與否負(fù)有直接責(zé)任。2、 對本班員工的正確操作負(fù)有直接責(zé)任。3、對能否給車間充足供料負(fù)有直接責(zé)任。4、對本班上報的各種數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性負(fù)有責(zé)任巧克力班長崗位職責(zé)一、隸屬關(guān)系直接上級：外圍主管直接下級：巧克力員工二、工作職責(zé)：1、根據(jù)生產(chǎn)通知單保質(zhì)保量完成巧克力的合格配制工作。2、監(jiān)督、檢查員工在生產(chǎn)過程中的操作規(guī)程及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否符合工藝要求。3各

13、道工序的合理安排，最大限度地提高勞動生產(chǎn)率，降低費(fèi)用。4、 對所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的現(xiàn)場衛(wèi)生負(fù)責(zé)。5、 負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行安全及其它各方面的培訓(xùn)工作。6、 負(fù)責(zé)對本班工衣、低易品的發(fā)放和保管工作。7、 完成上級交辦的其它各項工作。三、 主要權(quán)利：1、 對本班員工有獎懲權(quán)。2、 對本班員工有任用權(quán)。3、 對巧克力工藝合理與否有建議權(quán)。四、 直接責(zé)任：1、 對本班所配料液合格與否負(fù)有直接責(zé)任。2、 對本班員工的正確操作負(fù)有直接責(zé)任。3、對能否給車間充足供料負(fù)有直接責(zé)任。外圍主管崗位職責(zé)一、隸屬關(guān)系直接上級：生產(chǎn)部部長直接下級：巧克力車間班長二、 工作職責(zé)：、1、 組織協(xié)調(diào)車間生產(chǎn)及人員情況，保證生產(chǎn)任務(wù)的順利

14、完成。2、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中對產(chǎn)量、質(zhì)量、耗費(fèi)等各方面的管控、及各項指標(biāo)的完成。3、 負(fù)責(zé)設(shè)備的正確使用和操作，配合設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。4、 組織車間員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，調(diào)動全員的生產(chǎn)積極性。 5、 對管轄范圍內(nèi)員工的人身安全負(fù)責(zé)，保證生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生。6、 負(fù)責(zé)上級交辦的其它與本職工作相關(guān)的事務(wù)。三、主要權(quán)利：1、對所轄范圍內(nèi)班長的調(diào)配權(quán)、任免的建議權(quán)。2、對所轄范圍員工的任用、解聘的權(quán)。3、對所轄范圍員工的獎懲權(quán)。四、直接責(zé)任：1、對直接下級違反廠規(guī)廠紀(jì)負(fù)責(zé)有直接責(zé)任。2、對本班生產(chǎn)期間出現(xiàn)的生產(chǎn)事故負(fù)有直接責(zé)任。3、對所轄員工違規(guī)操作設(shè)備負(fù)有直接責(zé)任。4、對本班人員的整體管理負(fù)有直接責(zé)任。料房主管崗位

15、職責(zé)一、隸屬關(guān)系直接上級：生產(chǎn)部部長直接下級：料房班長二、工作職責(zé)：5、 組織協(xié)調(diào)車間生產(chǎn)及人員情況，保證生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。2、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中對產(chǎn)量、質(zhì)量、耗費(fèi)等各方面的管控、及各項指標(biāo)的完成。3、 負(fù)責(zé)設(shè)備的正確使用和操作，配合設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。4、 組織車間員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，調(diào)動全員的生產(chǎn)積極性。 5、 對管轄范圍內(nèi)員工的人身安全負(fù)責(zé)，保證生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生。6、 負(fù)責(zé)上級交辦的其它與本職工作相關(guān)的事務(wù)。三、主要權(quán)利：1、對所轄范圍內(nèi)班長的調(diào)配權(quán)、任免的建議權(quán)。2、對所轄范圍員工的任用、解聘的權(quán)。3、對所轄范圍員工的獎懲權(quán)。四、直接責(zé)任：1、對直接下級違反廠規(guī)廠紀(jì)負(fù)責(zé)有直接責(zé)任。2、對本班生產(chǎn)期

16、間出現(xiàn)的生產(chǎn)事故負(fù)有直接責(zé)任。3、對所轄員工違規(guī)操作設(shè)備負(fù)有直接責(zé)任。4、本班人員的整體管理負(fù)有直接責(zé)任?，F(xiàn)場管理員崗位描述一 、隸屬關(guān)系直接上級: 生產(chǎn)部部長直接下級: 輔料庫、現(xiàn)場人員二、工作職責(zé)1、 對生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，2、 對制造處員工行為規(guī)范進(jìn)行檢查，3、 對上級交辦的事情認(rèn)真完成，4、 對輔料庫人員情況，貨物存放情況進(jìn)行整體安排，5、 對更衣室，消毒室等生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行人員安排用正常工作，6、 整體配合生產(chǎn)處的績效考核三、主要權(quán)限1.對生產(chǎn)處員工有處罰罰權(quán)2.對所轄員工有直接獎罰權(quán)四、直接責(zé)任1、 對輔料庫負(fù)有責(zé)任，2、 對制造現(xiàn)場負(fù)有責(zé)任。料房組長崗位職責(zé)一、 直接上級：班長二

17、、 工作職責(zé)：1、 確保交接料液帳目相符。2、 合理安排生產(chǎn)確保生產(chǎn)有序進(jìn)行。3、 對料液質(zhì)量負(fù)責(zé)。4、 合理安排本組員工的工種配置。5、 配合好下道工序的工作。6、 與車間交接料液。7、 上報表格。配料（熬料、過料）工崗位職責(zé)1、 必須嚴(yán)格按照配方，準(zhǔn)確稱量各種原輔料。2、 上班時按照消毒程序做好消毒工作。3、 使用原材料前先進(jìn)行感觀檢查，不符合的堅決不能使用。4、 嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行操作。5、 及時配料，避免因配料不及時而導(dǎo)致老化時間不夠或造成車間斷料停產(chǎn)。6、 添加香精時要有專人負(fù)責(zé)，以避免忘記或重復(fù)加入，同時在老化罐使用表上做好記錄。7、 保證配料間和老化間的衛(wèi)生清潔、整齊、工器具不

18、得亂放。 凝凍工崗位職責(zé)1、 負(fù)責(zé)與料房相關(guān)人員進(jìn)行料物交接。2、 保持設(shè)備的清潔。3、 嚴(yán)格按照凝凍機(jī)操作規(guī)程進(jìn)行操作。4、 按照凝凍機(jī)衛(wèi)生操作規(guī)程對設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。5、 生產(chǎn)過程中要根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格膨脹率，不允許出現(xiàn)超輕或超重現(xiàn)象。6、 生產(chǎn)過程中要經(jīng)常對物料進(jìn)行品嘗，若發(fā)現(xiàn)異常，及時通知班長，并做相應(yīng)處理。7、 堅決杜絕人為因素造成的凍機(jī)現(xiàn)象，若發(fā)生凍機(jī)，不允許進(jìn)行強(qiáng)行啟動。8、 不準(zhǔn)擅離崗位，否則因此出現(xiàn)的問題由凝凍工負(fù)全責(zé)。9、 若發(fā)生機(jī)械故障，及時與機(jī)修聯(lián)系，及時解決。10、 無論何時，非操作工不得擅自啟動凝凍機(jī)，否則出現(xiàn)的后果由本人負(fù)責(zé)。插筷工崗位職責(zé)1、 上崗前必須將手

19、進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。2、 對插筷板進(jìn)行必要的消毒，插筷板上不允許有料液。3、 筷子要求放在指定的盒子內(nèi)，不能亂放。4、 筷子插得必須整齊，不允許有漏插現(xiàn)象。5、 鹽水槽周圍不能亂扔筷子。6、 筷子不允許掉地。7、 從輔料庫領(lǐng)入車間的筷子要在指定地點擺放整齊。包裝工崗位職責(zé)1、 上崗前必須將手進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。2、 包裝紙放在消毒的鐵盒內(nèi)，不能隨處亂放。3、 包裝要做到嚴(yán)密、整齊、數(shù)量準(zhǔn)確。4、 對有冰頭、鹽水、形態(tài)不完整等不合格產(chǎn)品不能包裝。5、 負(fù)責(zé)包裝區(qū)域的衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂扔亂放。6、 負(fù)責(zé)對成品筐的定時消毒。灌料工崗位職責(zé)1、 嚴(yán)格按照工藝要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行操作。2、 生產(chǎn)前要對灌漿及吸漿小車進(jìn)

20、行徹底清洗、消毒。3、 及時調(diào)整灌漿時間和吸漿小車的位置，以確保產(chǎn)品質(zhì)量、減少消料。4、 及時檢查灌漿、吸漿小車的運(yùn)作情況，如發(fā)現(xiàn)異常，及時配合機(jī)修進(jìn)行檢修。5、 負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生。包裝機(jī)操作工崗位職責(zé)1、 了解包裝機(jī)性能，熟記操作規(guī)程。2、 在盡可能短的時間內(nèi)做好包裝機(jī)的調(diào)試工作。3、 及時調(diào)整切割部位，檢查有無批號。4、 嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，堅決杜絕因人為因素造成的設(shè)備損壞。5、 對所屬部位進(jìn)行徹底清洗、消毒。入庫工崗位職責(zé)1、 入庫工要及時入庫，并做好相應(yīng)記錄。2、 產(chǎn)品入庫后要放在指定地點，擺放整齊，不允許有混放現(xiàn)象。3、 不允許擅離崗位，以免造成產(chǎn)品堆積，無法及時入庫。4、

21、要不定時的清點本班入庫產(chǎn)品的數(shù)量，確保準(zhǔn)確無誤。消毒工崗位職責(zé)1、 負(fù)責(zé)消毒水的配制工作。2、 消毒水濃度嚴(yán)格控制在規(guī)定范圍之內(nèi)。250 300ppm3、 負(fù)責(zé)給其他各工序及時更換消毒水，以保證消毒效果。4、 做好模具消毒工作。5、 負(fù)責(zé)溶霜的水溫控制。（花線）6、 負(fù)責(zé)洗腳池內(nèi)消毒水的配制。線統(tǒng)計（車間）崗位職責(zé)1遵守廠規(guī)廠紀(jì)排隊進(jìn)入廠區(qū)。2準(zhǔn)確、正確的計算報表并及時交到統(tǒng)計室。3參加班前會，了解生產(chǎn)情況。4下車間，負(fù)責(zé)輔料的交接。.5負(fù)責(zé)包裝箱的檢驗。數(shù)量衛(wèi)生等情況。6負(fù)責(zé)包裝箱的及時領(lǐng)取，并對領(lǐng)回的箱子進(jìn)行檢查，看數(shù)量是否夠，衛(wèi)生及質(zhì)量是否合格。7負(fù)責(zé)把領(lǐng)回的箱子放置在指定的地點，并離開

22、地面。8及時給包裝組人員供應(yīng)合格的箱子。9負(fù)責(zé)包裝箱的批號打印、標(biāo)簽的粘貼。10在生產(chǎn)過程中，要及時領(lǐng)取用完的包裝箱。.11在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)監(jiān)督箱子的使用情況。12在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)箱子的損耗情況。13在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)檢查內(nèi)外批號的一致性。14負(fù)責(zé)向下個班交接生產(chǎn)的箱子，并說明本班生產(chǎn)的情況，及時把不用的箱子退回。15在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)箱子存放區(qū)的衛(wèi)生情況。16參加班后會，負(fù)責(zé)向班長上報當(dāng)班箱子的使用情況。17排隊出廠區(qū)。封箱工崗位職責(zé)1 依據(jù)進(jìn)入廠區(qū)。2 依照標(biāo)準(zhǔn)換工作服規(guī)范操作。3 參加班前會，接受生產(chǎn)任務(wù)情況。4 安裝封口機(jī)，檢查封口機(jī)時是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)如：封口機(jī)不能及時運(yùn)轉(zhuǎn)及時找機(jī)修協(xié)

23、助修理。5 在生產(chǎn)過程中，包裝袋應(yīng)無燙抽、燙焦現(xiàn)象，批號應(yīng)清晰完整。6 發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格情況及時上報班長，主管。7 隨時檢查工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況。8 負(fù)責(zé)對設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)。9 負(fù)責(zé)各項資源能源的節(jié)約。負(fù)責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時性任務(wù)。機(jī)械手崗位職責(zé)1 遵守廠規(guī)廠紀(jì)排隊進(jìn)入廠區(qū)。2 參加班前會，了解生產(chǎn)情況。3 下車間，負(fù)責(zé)設(shè)備的交接。4 負(fù)責(zé)檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如不正常及時聯(lián)系機(jī)修。5 負(fù)責(zé)對設(shè)備的清洗消毒，具體操作按規(guī)程進(jìn)行。6 負(fù)責(zé)在生產(chǎn)過程中，對設(shè)備進(jìn)行衛(wèi)生清潔。7 在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)對產(chǎn)品的合格與否的檢查。8 在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)停機(jī)后對設(shè)備的清洗消毒9 負(fù)責(zé)進(jìn)行交接班，向下班說

24、明本班的生產(chǎn)情況。10 參加班后會，提出需班長統(tǒng)一解決的問題。巧克力配料工配料工崗位職責(zé)1、 對各種型號的巧克力的大料配方保密負(fù)責(zé)。2、 對所配置的各種巧克力的質(zhì)量負(fù)責(zé),并且負(fù)責(zé)去小料房取各種型號的小料。3、 對巧克力原料的碼放及數(shù)量負(fù)責(zé)。4、 對供應(yīng)送來的原料質(zhì)量負(fù)責(zé)，進(jìn)行感官驗收。5、 對巧克力原料庫的整體衛(wèi)生負(fù)責(zé)。巧克力操作工崗位職責(zé)1、 對各臺機(jī)器的維護(hù)與保養(yǎng)負(fù)責(zé)。2、 對添加小料的時間及數(shù)量要負(fù)責(zé)。3、 對各臺機(jī)器及周圍的衛(wèi)生負(fù)責(zé)。4、 對精磨巧克力的質(zhì)量負(fù)責(zé)。5、 對機(jī)器各部位的交接要認(rèn)真負(fù)責(zé)。擺料工崗位職責(zé)編號：MN/BLSY-005/GL-01-271、依據(jù)進(jìn)行個人清洗消毒及衛(wèi)

25、生檢查工作。2、參加班前會，了解生產(chǎn)情況。3、下車間，負(fù)責(zé)設(shè)備的交接。4、負(fù)責(zé)檢查沾巧用具的完整無缺。5、負(fù)責(zé)對設(shè)備的清洗消毒，具體操作按規(guī)程進(jìn)行。6、負(fù)責(zé)對擺料程序的正確操作。7、在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)擺料工及時性和正確性。8、在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)檢查不合格產(chǎn)品不能進(jìn)入下一道工序。9、在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)對微生物的控制。10、在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)檢驗產(chǎn)品的重量和質(zhì)量。11、負(fù)責(zé)停機(jī)后，對設(shè)備的清洗消毒。12、負(fù)責(zé)進(jìn)行交接班，向下班說明本班的生產(chǎn)情況。13、參加班后會，聽取班長的總結(jié)報告。14、排隊出廠區(qū)。打巧工崗位職責(zé)1、 守廠規(guī)廠紀(jì)排隊進(jìn)入廠區(qū)。2、 據(jù)進(jìn)行個人清洗消毒及衛(wèi)生檢查工作。3、 參加班前

26、會，了解生產(chǎn)情況。4、 下車間，負(fù)責(zé)工藝桶的交接及檢查，并做好交接記錄。5、 檢查工藝桶的完整無缺及衛(wèi)生情況。6、 負(fù)責(zé)對工藝桶的清洗消毒，具體操作按規(guī)程進(jìn)行。7、 負(fù)責(zé)對巧克力的交接。8、 負(fù)責(zé)對巧克力的檢驗合格與否。9、 在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)產(chǎn)品沾巧的適度。10、 在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)巧克力的及時領(lǐng)用。11、 負(fù)責(zé)停機(jī)后，對個人的清洗消毒。12、 負(fù)責(zé)進(jìn)行交接班，向下班說明本班的用量情況。13、 參加班后會，聽取班長的總結(jié)報告。15根據(jù)換工作服。16排隊出廠區(qū)。端盤工的崗位職責(zé)1、 守廠規(guī)廠紀(jì)排隊進(jìn)入廠區(qū)。2、 依據(jù)進(jìn)行個人清洗消毒及衛(wèi)生檢查工作。3、 參加班前會，了解生產(chǎn)情況。4、 下車間，

27、負(fù)責(zé)盤子的交接清點數(shù)目。5、 負(fù)責(zé)盤子的交接，以及盤子的完好無缺。6、 負(fù)責(zé)盤子的清洗消毒。7、 負(fù)責(zé)現(xiàn)場的衛(wèi)生干凈。8、 負(fù)責(zé)在生產(chǎn)過程中，端盤的及時性。9、 負(fù)責(zé)在生產(chǎn)過程中，端盤操作的正確性和個人的衛(wèi)生情況。10、 在生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品不堆積變形，碰損，掉地等。11、 負(fù)責(zé)在生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品感觀的控制。12、 負(fù)責(zé)在生產(chǎn)過程中，工藝器具的維護(hù)和現(xiàn)場衛(wèi)生的維護(hù)。13、 負(fù)責(zé)在生產(chǎn)過程中，進(jìn)入隧道內(nèi)的盤子不得有卡盤斜盤等現(xiàn)象出現(xiàn)。14、 負(fù)責(zé)在生產(chǎn)過程中，衣物不得接觸產(chǎn)品。15、 負(fù)責(zé)與下個班交接盤子。16參加班后會，負(fù)責(zé)向班長上報當(dāng)班的情況。17根據(jù)換工作服。18排隊出廠區(qū)。19、對手及時清

28、洗消毒。20、迅速準(zhǔn)確放小盤。21、負(fù)責(zé)控制產(chǎn)品的質(zhì)量。切割工崗位職責(zé)1、 廠規(guī)廠紀(jì)排隊進(jìn)入廠區(qū)。2、 據(jù)進(jìn)行個人清洗消毒及衛(wèi)生檢查工作。3、 參加班前會，了解生產(chǎn)情況。4、 車間，負(fù)責(zé)設(shè)備的交接，做好交接記錄。5、 查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如不正常及時找人修理。6、 責(zé)對設(shè)備的清洗消毒，具體操作按規(guī)程進(jìn)行。7、 責(zé)更換模具，檢查模具是否漏料，若漏料及時處理。8、 責(zé)調(diào)整切割角度和插筷的角度。9、 責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量的監(jiān)督和控制。10、 責(zé)輔料的控制使用。11、 責(zé)及時處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。12、 責(zé)停機(jī)后，對設(shè)備的清洗消毒。13、 責(zé)進(jìn)行交接班，向下班說明本班的生產(chǎn)情況。14、 加班后會，聽取班長的總結(jié)報

29、告。15、根據(jù)換工作服。16、排隊出廠區(qū)。沾巧工崗位職責(zé)1、 廠規(guī)廠紀(jì)排隊進(jìn)入廠區(qū)。2、據(jù)進(jìn)行個人清洗消毒及衛(wèi)生檢查工作。3、加班前會，了解生產(chǎn)情況。4、車間，負(fù)責(zé)設(shè)備的交接。5、責(zé)檢查沾巧用具的完整無缺。6、責(zé)對設(shè)備的清洗消毒，具體操作按規(guī)程進(jìn)行。7、機(jī)生產(chǎn)負(fù)責(zé)對巧克力的合理使用。8、生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)對產(chǎn)品的沾巧速度，不堆積產(chǎn)品。9、生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)產(chǎn)品沾巧的適度。10、生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)與沾巧工進(jìn)行及時聯(lián)系。11、生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)對沾巧用具和個人衛(wèi)生情況的檢查。12、在生產(chǎn)過程中，負(fù)責(zé)檢驗產(chǎn)品的重量和質(zhì)量。13、負(fù)責(zé)停機(jī)后，對沾巧工具的清洗消毒。14、負(fù)責(zé)進(jìn)行交接班，向下班說明本班的生產(chǎn)情況

30、。15、參加班后會，聽取班長的總結(jié)報告。16根據(jù)換工作服。17排隊出廠區(qū)。主機(jī)操作工崗位職責(zé)1、根據(jù)換工作服。2、 廠規(guī)廠紀(jì)排隊進(jìn)入廠區(qū)。3、 依據(jù)進(jìn)行個人清洗消毒及衛(wèi)生檢查工作。4、 參加班前會，了解生產(chǎn)情況。5、 下車間，負(fù)責(zé)設(shè)備的交接，做好交接記錄。6、 檢查隧道運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如不正常及時找機(jī)修修理。7、 負(fù)責(zé)對隧道的沖霜，沖霜要遵守隧道沖霜操作規(guī)程。8、 負(fù)責(zé)消除鏈盤上的水珠，并用消毒毛巾進(jìn)行消毒。9、 負(fù)責(zé)聯(lián)系凝凍組長及時制冷不要誤生產(chǎn)，并控制冷度。10、 開機(jī)生產(chǎn)負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品質(zhì)量，不合格產(chǎn)品不能進(jìn)隧道。11、 過程中負(fù)責(zé)檢查隧道溫度，控制好溫度，維護(hù)好溫度并做好運(yùn)轉(zhuǎn)記錄。12、 停機(jī)后

31、，負(fù)責(zé)處理殘留在隧道內(nèi)的雪糕。13、 負(fù)責(zé)供熱氨為下個班沖霜做好準(zhǔn)備。14、 負(fù)責(zé)進(jìn)行交接班，向下班說明本班的生產(chǎn)情況。15、 參加班后會，聽取班長的總結(jié)報告。16排隊出廠區(qū)。領(lǐng)蛋卷工崗位職責(zé)1、 據(jù)進(jìn)行個人的清選清毒及衛(wèi)生檢查工作。2、 加班前會，了解生產(chǎn)的基本常識和生產(chǎn)時應(yīng)注意的問題。3、 校對蛋卷數(shù)量準(zhǔn)確無誤，雙方到輔料庫處簽字。4、 在領(lǐng)取當(dāng)班生產(chǎn)用的輔料時，應(yīng)與輔料庫的輔料當(dāng)場點清并檢查是否有不合格輔料。5、 在生產(chǎn)過程中，按生產(chǎn)需要及時領(lǐng)取合格輔料并及時退不合格輔料。6、 生產(chǎn)結(jié)束時，應(yīng)與下一班輔料員交接。7、 退庫，庫單簽字結(jié)算當(dāng)班輔料虧損情況，保證輔料臺帳清楚、準(zhǔn)確。8、 參加班后會，應(yīng)向