飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范王改風

1、第1頁2022年3月17日第2頁2022年3月17日1.1.飼料和飼料添加劑管理條例飼料和飼料添加劑管理條例( (國務院令第國務院令第609609號號) )的要求的要求第十四條第十四條設立飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，應當符合飼料工業(yè)發(fā)展規(guī)劃設立飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，應當符合飼料工業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，并和產(chǎn)業(yè)政策，并具備下列條件具備下列條件：（一）有與生產(chǎn)飼料、飼料添加劑相適應的廠房、設備和倉儲設施；（一）有與生產(chǎn)飼料、飼料添加劑相適應的廠房、設備和倉儲設施；（二）有與生產(chǎn)飼料、飼料添加劑相適應的專職技術人員；（二）有與生產(chǎn)飼料、飼料添加劑相適應的專職技術人員；（三）有必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構

2、、人員、設施和質(zhì)量管理制度；（三）有必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構、人員、設施和質(zhì)量管理制度；（四）有符合國家規(guī)定的安全、衛(wèi)生要求的生產(chǎn)環(huán)境；（四）有符合國家規(guī)定的安全、衛(wèi)生要求的生產(chǎn)環(huán)境；（五）有符合國家環(huán)境保護要求的污染防治措施；（五）有符合國家環(huán)境保護要求的污染防治措施；（六）國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的飼料、飼料添加劑（六）國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的飼料、飼料添加劑質(zhì)量安全管質(zhì)量安全管理規(guī)范理規(guī)范規(guī)定的其他條件。規(guī)定的其他條件。制定制定飼料質(zhì)量管理規(guī)范飼料質(zhì)量管理規(guī)范的依據(jù)的依據(jù)第3頁2022年3月17日飼料和飼料添加劑管理條例飼料和飼料添加劑管理條例( (國務院令第國務院令第609609號

3、號) )第十八條第十八條飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，應當按照產(chǎn)品質(zhì)飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，應當按照產(chǎn)品質(zhì)量標準以及國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的飼料、飼料添量標準以及國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的飼料、飼料添加劑加劑質(zhì)量安全管理規(guī)范質(zhì)量安全管理規(guī)范和飼料添加劑安全使用規(guī)范組織生和飼料添加劑安全使用規(guī)范組織生產(chǎn)，對生產(chǎn)過程實施有效控制并實行生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品留樣產(chǎn)，對生產(chǎn)過程實施有效控制并實行生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品留樣觀察制度。觀察制度。制定制定飼料質(zhì)量管理規(guī)范飼料質(zhì)量管理規(guī)范的依據(jù)的依據(jù)第4頁2022年3月17日飼料和飼料添加劑管理條例飼料和飼料添加劑管理條例( (國務院令第國務院令第609609號號) )的

4、要求的要求第四十條第四十條飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)有下列行為之一的，由縣級以飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)有下列行為之一的，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責令改正，處上地方人民政府飼料管理部門責令改正，處1 1萬元以上萬元以上2 2萬元以下罰款；萬元以下罰款；拒不改正的，沒收違法所得、違法生產(chǎn)的產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)飼料的拒不改正的，沒收違法所得、違法生產(chǎn)的產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)飼料的飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料以及用于違法生產(chǎn)飼料添加劑的原料，并處飼料以及用于違法生產(chǎn)飼料添加劑的原料，并處5 5萬元以上萬元

5、以上1010萬元以下萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停止生產(chǎn)，可以由發(fā)證機關吊銷、撤銷相關罰款；情節(jié)嚴重的，責令停止生產(chǎn)，可以由發(fā)證機關吊銷、撤銷相關許可證明文件：許可證明文件：.（二）飼料、飼料添加劑生產(chǎn)過程中不遵守國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門（二）飼料、飼料添加劑生產(chǎn)過程中不遵守國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的飼料、飼料添加劑制定的飼料、飼料添加劑質(zhì)量安全管理規(guī)范質(zhì)量安全管理規(guī)范和飼料添加劑安全使用規(guī)和飼料添加劑安全使用規(guī)范的；范的；制定制定飼料質(zhì)量管理規(guī)范飼料質(zhì)量管理規(guī)范的依據(jù)的依據(jù)第5頁2022年3月17日 2. ISO 9001 體系要求 3. 食品飼料安全管理體系（HACCP）要求 4. 國內(nèi)

6、外先進飼料企業(yè)的運行經(jīng)驗 5. 企業(yè)自身運作管理的經(jīng)驗 制定制定飼料質(zhì)量管理規(guī)范飼料質(zhì)量管理規(guī)范的依據(jù)的依據(jù)第6頁2022年3月17日國家層面：國家層面： 提升飼料行業(yè)的法制化、規(guī)范化、標準化管理水平提升飼料行業(yè)的法制化、規(guī)范化、標準化管理水平 提高行業(yè)準入門檻，淘汰落后產(chǎn)能，規(guī)范市場秩序，提高行業(yè)準入門檻，淘汰落后產(chǎn)能，規(guī)范市場秩序， 為飼料企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個為飼料企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個法制化的公平競爭環(huán)境。法制化的公平競爭環(huán)境。 提高管理效率，降低管理成本。提高管理效率，降低管理成本。 確保飼料、食品安全。促進飼料工業(yè)的健康發(fā)展。確保飼料、食品安全。促進飼料工業(yè)的健康發(fā)展。 保護飼料生產(chǎn)、使用和食

7、品消費者的權益。保護飼料生產(chǎn)、使用和食品消費者的權益。飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范的目的的目的第7頁2022年3月17日企業(yè)層面：企業(yè)層面： 樹立依法辦企的理念；樹立依法辦企的理念； 提高企業(yè)規(guī)范化、標準化管理水平；提高企業(yè)規(guī)范化、標準化管理水平； 提高管理效率，降低管理成本；提高管理效率，降低管理成本； 提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，減少質(zhì)量安全損失，提提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，減少質(zhì)量安全損失，提 高企業(yè)信譽；高企業(yè)信譽； 培養(yǎng)優(yōu)秀員工隊伍，提高企業(yè)核心競爭力。培養(yǎng)優(yōu)秀員工隊伍，提高企業(yè)核心競爭力。飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范的目的的目的第8頁2022年3月17日 農(nóng)業(yè)部農(nóng)

8、業(yè)部飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范是最低框架要求； 企業(yè)的質(zhì)量安全管理體系文件的目錄順序應與企業(yè)的質(zhì)量安全管理體系文件的目錄順序應與規(guī)規(guī) 范范一致；一致； 企業(yè)的質(zhì)量安全管理體系文件的名稱應與企業(yè)的質(zhì)量安全管理體系文件的名稱應與規(guī)規(guī) 范范一致；一致； 企業(yè)具體的質(zhì)量安全文件的制定應具有簡約、明了、企業(yè)具體的質(zhì)量安全文件的制定應具有簡約、明了、 針對性強、可操作性好。針對性強、可操作性好。 確保飼料質(zhì)量與安全的控制，較高的管理效率和較確保飼料質(zhì)量與安全的控制，較高的管理效率和較 低管理成本。低管理成本。飼料企業(yè)如何制定自己的飼料質(zhì)飼料企業(yè)如何制定自己的飼料質(zhì)量安全管理文件量安全管理文件第9頁2022年3月

9、17日v 第一章第一章 總則總則v 第二章第二章 原料采購與管理原料采購與管理v 第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制v 第四章第四章 產(chǎn)品質(zhì)量控制產(chǎn)品質(zhì)量控制v 第五章第五章 產(chǎn)品貯存及運輸產(chǎn)品貯存及運輸v 第六章第六章 產(chǎn)品召回產(chǎn)品召回v 第七章第七章 人員與衛(wèi)生人員與衛(wèi)生v 第八章第八章 文件與記錄管理文件與記錄管理共八章，五十條共八章，五十條飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范的內(nèi)容的內(nèi)容第10頁2022年3月17日p飼料和飼料添加劑管理條例飼料和飼料添加劑管理條例第第14.6條要求農(nóng)業(yè)部制條要求農(nóng)業(yè)部制 定該規(guī)范。定該規(guī)范。p 飼料生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行該規(guī)范。建立企業(yè)自己的質(zhì)量飼料

10、生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行該規(guī)范。建立企業(yè)自己的質(zhì)量 安全管理規(guī)范（條例要求）。安全管理規(guī)范（條例要求）。p 企業(yè)要按本規(guī)范組織生產(chǎn)，控制生產(chǎn)過程，企業(yè)要按本規(guī)范組織生產(chǎn)，控制生產(chǎn)過程，建立實施建立實施全全 程可追溯系統(tǒng)程可追溯系統(tǒng)，確保飼料質(zhì)量安全。，確保飼料質(zhì)量安全。p 縣級以上地方政府飼料管理部門應當制定年度監(jiān)督檢縣級以上地方政府飼料管理部門應當制定年度監(jiān)督檢 查計劃，監(jiān)督查計劃，監(jiān)督 企業(yè)按照本規(guī)范組織生產(chǎn)。企業(yè)按照本規(guī)范組織生產(chǎn)。p 貫徹了貫徹了ISO9001、ISO22000（HACCP）、）、ISO22005原則。原則。第一章 總則第11頁2022年3月17日 第六條 企業(yè)應當加強對飼料原

11、料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料和濃縮飼料（以下簡稱原料）的采購管理，全面評估原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商（以下簡稱供應商）的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量保障能力，建立供應商評價和再評價制度，編制合格供應商名錄，填寫并保存供應商評價記錄：制度名稱包含內(nèi)容 供應商評價和再評價制度 供應商評價及再評價流程、評價內(nèi)容、評價標準、評價記錄等 供應商評價記錄 從原料生產(chǎn)企業(yè)采購的：生產(chǎn)企業(yè)名稱及生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證明文件編號（評價單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時填寫）、原料通用名稱及商品名稱、評價內(nèi)容、評價結(jié)論、評價日期、評價人等 從原料經(jīng)銷商采購的：

12、經(jīng)銷商名稱及注冊地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照注冊號、原料通用名稱及商品名稱、評價內(nèi)容、評價結(jié)論、評價日期、評價人等 合格供應商名錄 供應商的名稱、原料通用名稱及商品名稱、許可證明文件編號（供應商為單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時填寫）、評價日期等 企業(yè)統(tǒng)一采購原料供分支機構使用的，分支機構應當復制、保存前款規(guī)定的合格供應商名錄和供應商評價記錄。第12頁2022年3月17日第13頁2022年3月17日 第七條 企業(yè)應當建立原料采購驗收制度和原料驗收標準，逐批對采購的原料進行查驗或者檢驗制度名稱包含內(nèi)容原料采購驗收制度 采購驗收流程、查驗要求、檢驗要求、原料驗

13、收標準、不合格原料處置、查驗記錄等原料驗收標準 原料的通用名稱、主成分指標驗收值、衛(wèi)生指標驗收值等，衛(wèi)生指標驗收值應當符合有關法律法規(guī)和國家、行業(yè)標準的規(guī)定查驗記錄 采購實施行政許可的國產(chǎn)單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、濃縮飼料的：原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗內(nèi)容、查驗結(jié)果、查驗人等 無許可證明文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證的，或者經(jīng)查驗許可證明文件編號不實的，不得接收、使用 采購實施登記或者注冊管理的進口單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、濃縮飼料的：查驗進口許可證明文件編號，填寫并保存查驗記錄；查驗記錄應當包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)

14、日期、查驗內(nèi)容、查驗結(jié)果、查驗人等 無進口許可證明文件編號的，或者經(jīng)查驗進口許可證明文件編號不實的，不得接收、使用 不需行政許可的原料的：逐批查驗供應商提供的該批原料的質(zhì)量檢驗報告；無質(zhì)量檢驗報告的，企業(yè)應當逐批對原料的主成分指標進行自行檢驗或者委托檢驗；不符合原料驗收標準的，不得接收、使用；原料質(zhì)量檢驗報告、自行檢驗結(jié)果、委托檢驗報告應當歸檔保存；第14頁2022年3月17日第15頁2022年3月17日 第八條 企業(yè)應當填寫并保存原料進貨臺賬，進貨臺賬應當包括原料通用名稱及商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者名稱、聯(lián)系方式、產(chǎn)地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗或者檢驗信息、進貨日期、經(jīng)辦人等信息。進貨

15、臺賬保存期限不得少于2年。第16頁2022年3月17日 第八條第17頁2022年3月17日 第九條 企業(yè)應當建立原料倉儲管理制度，填寫并保存出入庫記錄項目名稱 包含內(nèi)容 原料倉儲管理制度 庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標識、庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等 出入庫記錄 原料名稱、包裝規(guī)格、生產(chǎn)日期、供應商簡稱或者代碼、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、庫存數(shù)量、保管人等 第18頁2022年3月17日 第九條第19頁2022年3月17日 第十條 企業(yè)應當按照“一垛一卡”的原則對原料實施垛位標識卡管理，垛位標識卡應當標明原料名稱、供應商簡稱或者代碼、垛位總量、已用數(shù)量、檢驗狀態(tài)等信息。

16、 第十一條 企業(yè)應當對維生素、微生物和酶制劑等熱敏物質(zhì)的貯存溫度進行監(jiān)控，填寫并保存溫度監(jiān)控記錄。監(jiān)控記錄應當包括設定溫度、實際溫度、監(jiān)控時間、記錄人等信息。監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)實際溫度超出設定溫度范圍的，應當采取有效措施及時處置。 第十二條 按危險化學品管理的亞硒酸鈉等飼料添加劑的貯存間或者貯存柜應當設立清晰的警示標識，采用雙人雙鎖管理。第20頁2022年3月17日第21頁2022年3月17日第22頁2022年3月17日 第十三條 企業(yè)應當根據(jù)原料種類、庫存時間、保質(zhì)期、氣候變化等因素建立長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度，填寫并保存監(jiān)控記錄制度名稱 包含內(nèi)容 質(zhì)量監(jiān)控制度 監(jiān)控方式、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控頻次、異常情

17、況界定、處置方式、處置權限、監(jiān)控記錄等監(jiān)控記錄 原料名稱、監(jiān)控內(nèi)容、異常情況描述、處置方式、處置結(jié)果、監(jiān)控日期、監(jiān)控人等第23頁2022年3月17日 第十三條第24頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第25頁2022年3月17日15.1 15.1 工藝設計文件工藝設計文件 p 生產(chǎn)工藝流程圖生產(chǎn)工藝流程圖p 生產(chǎn)工藝流程說明生產(chǎn)工藝流程說明p 生產(chǎn)設備清單生產(chǎn)設備清單企業(yè)保存?zhèn)洳槠髽I(yè)保存?zhèn)洳榈谑鍡l 企業(yè)應當制定工藝設計文件、生產(chǎn)操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝參數(shù)、記錄表單等生產(chǎn)過程控制技術文件：(1)工藝流程圖基本要求：工藝流程圖基本要求：p 用標準的用標準的飼料加工設飼料加工設

18、備圖形符號備圖形符號( (GB/T 24352-2009GB/T 24352-2009) )繪制繪制 工藝流程圖；工藝流程圖； 圖形符號用圖形來代表飼料圖形符號用圖形來代表飼料 加工設備和設施加工設備和設施 圖形符號是飼料行業(yè)領域中圖形符號是飼料行業(yè)領域中 統(tǒng)一的工程語言統(tǒng)一的工程語言 圖形符號是組成飼料生產(chǎn)工圖形符號是組成飼料生產(chǎn)工 藝流程圖的基本元素藝流程圖的基本元素第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第26頁2022年3月17日舉例說明：舉例說明：環(huán)模制環(huán)模制粒機粒機雙軸槳葉雙軸槳葉混 合 機混 合 機臥式錘片臥式錘片式粉碎機式粉碎機第27頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控

19、制生產(chǎn)過程控制第28頁2022年3月17日p 流程圖應與實際生產(chǎn)相流程圖應與實際生產(chǎn)相一致一致, ,并且符合生產(chǎn)許可條件要求；并且符合生產(chǎn)許可條件要求；固態(tài)添加劑預混合飼料固態(tài)添加劑預混合飼料：配備成套加工機組（包括原料提升、混合和：配備成套加工機組（包括原料提升、混合和自動包裝等設備），并具有完整的除塵系統(tǒng)和電控系統(tǒng)。自動包裝等設備），并具有完整的除塵系統(tǒng)和電控系統(tǒng)。濃縮飼料、配合飼料、精料補充料濃縮飼料、配合飼料、精料補充料：配備成套加工機組（包括原料清：配備成套加工機組（包括原料清理、粉碎、配料、混合、自動包裝等設備），并具有完整的除塵系統(tǒng)理、粉碎、配料、混合、自動包裝等設備），并具有完

20、整的除塵系統(tǒng)和電控系統(tǒng)；生產(chǎn)顆粒飼料產(chǎn)品的，還應當配備制?；蚺蚧?、冷卻、和電控系統(tǒng)；生產(chǎn)顆粒飼料產(chǎn)品的，還應當配備制粒或膨化、冷卻、破碎、分級、干燥等后處理設備；配料、混合工段采用計算機自動化破碎、分級、干燥等后處理設備；配料、混合工段采用計算機自動化控制系統(tǒng)?？刂葡到y(tǒng)。p 流程圖中的設備應編號，編號應與設備明細表中的序號流程圖中的設備應編號，編號應與設備明細表中的序號 相一致相一致；第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第29頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制p 流程圖中應體現(xiàn)除塵風網(wǎng)系統(tǒng)，且滿足生產(chǎn)許可條件的要求流程圖中應體現(xiàn)除塵風網(wǎng)系統(tǒng)，且滿足生產(chǎn)許可條件的要求

21、 。飼料生產(chǎn)許可條件規(guī)定：飼料生產(chǎn)許可條件規(guī)定： 配合飼料、濃縮飼料和精料補充料生產(chǎn)線投料口必須采用單點除塵。配合飼料、濃縮飼料和精料補充料生產(chǎn)線投料口必須采用單點除塵。固態(tài)添加劑預混合飼料生產(chǎn)線投料口、固態(tài)添加劑預混合飼料生產(chǎn)線投料口、打包口必須打包口必須采用單點除塵。采用單點除塵。第30頁2022年3月17日單點除塵單點除塵集中除塵集中除塵單點除塵單點除塵集中除塵集中除塵第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第31頁2022年3月17日8mg/m3120mg/m3第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第32頁2022年3月17日v 按照實際生產(chǎn)順序，依據(jù)工藝流程圖，逐一對每個工序按照實際生

22、產(chǎn)順序，依據(jù)工藝流程圖，逐一對每個工序 的加工過程進行文字描述。的加工過程進行文字描述。(1)玉米接收、清理與儲存工序玉米接收、清理與儲存工序(2)輔料輔料接收與清理工序接收與清理工序(3)粉碎工序粉碎工序(4)配料工序配料工序(5)混和工序混和工序(6)制粒工序制粒工序(7)成品包裝工序成品包裝工序以配合飼料生產(chǎn)流程為例以配合飼料生產(chǎn)流程為例：第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第33頁2022年3月17日 原料接收原料接收、清理與儲存工序、清理與儲存工序：散糧玉米、小麥運輸至廠內(nèi)，經(jīng)過磅散糧玉米、小麥運輸至廠內(nèi)，經(jīng)過磅稱重計數(shù)后，由散糧車直接卸入卸料口，稱重計數(shù)后，由散糧車直接卸入卸料口

23、，經(jīng) 玉 米 初 清 篩 （經(jīng) 玉 米 初 清 篩 （ 0 1 0 3 ） 由 玉 米 提 升） 由 玉 米 提 升（0102）、小麥提升（）、小麥提升（0207）輸送至原糧）輸送至原糧筒倉儲存，需要使用時，由玉米刮板筒倉儲存，需要使用時，由玉米刮板（0202）、小麥刮板（）、小麥刮板（0206）和玉米提升）和玉米提升機（機（0201）提到車間待粉碎倉（）提到車間待粉碎倉（F1-F4）;輔料運輸至廠內(nèi)，經(jīng)過磅稱重計數(shù)后，由輔料運輸至廠內(nèi)，經(jīng)過磅稱重計數(shù)后，由人工卸到輔料庫相應的貨位進行堆碼。生人工卸到輔料庫相應的貨位進行堆碼。生產(chǎn)時，需粉碎的物料由人工運送至輔料庫產(chǎn)時，需粉碎的物料由人工運送至

24、輔料庫西投料口投料，經(jīng)刮板輸送機（西投料口投料，經(jīng)刮板輸送機（102），），經(jīng)斗式提升機（經(jīng)斗式提升機（103）輸送進入圓筒初清）輸送進入圓筒初清篩（篩（104)永磁筒后，經(jīng)旋轉(zhuǎn)分配器（永磁筒后，經(jīng)旋轉(zhuǎn)分配器（F2）進入待粉倉進入待粉倉第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第34頁2022年3月17日(3)生產(chǎn)設備清單生產(chǎn)設備清單生產(chǎn)設備明細表生產(chǎn)設備明細表清單中的信息應與實際生產(chǎn)設備相一致。清單中的信息應與實際生產(chǎn)設備相一致。設備清單中的內(nèi)容必須嚴格按照設備說設備清單中的內(nèi)容必須嚴格按照設備說明書或設備銘牌上的內(nèi)容真實填寫！明書或設備銘牌上的內(nèi)容真實填寫！第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控

25、制與流程圖中一致與流程圖中一致第35頁2022年3月17日15.2 15.2 建立生產(chǎn)過程操作規(guī)程建立生產(chǎn)過程操作規(guī)程 p 原料領料與配制操作規(guī)程原料領料與配制操作規(guī)程p 中控作業(yè)操作規(guī)程中控作業(yè)操作規(guī)程p 原料投放操作規(guī)程原料投放操作規(guī)程p 粉碎操作規(guī)程粉碎操作規(guī)程p 混合操作規(guī)程混合操作規(guī)程p 制粒作業(yè)操作規(guī)程制粒作業(yè)操作規(guī)程p 膨化作業(yè)操作規(guī)程膨化作業(yè)操作規(guī)程p 包裝作業(yè)操作規(guī)程包裝作業(yè)操作規(guī)程p 生產(chǎn)線清洗操作規(guī)程生產(chǎn)線清洗操作規(guī)程p 設備清潔操作規(guī)程設備清潔操作規(guī)程注：關鍵崗位操作程注：關鍵崗位操作程序中應規(guī)定該崗位中序中應規(guī)定該崗位中間產(chǎn)品質(zhì)量及工藝參間產(chǎn)品質(zhì)量及工藝參數(shù)監(jiān)控要求！

26、數(shù)監(jiān)控要求！第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第36頁2022年3月17日15.3 15.3 產(chǎn)品生產(chǎn)工藝參數(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝參數(shù)舉例舉例 p 粉碎工藝參數(shù)粉碎工藝參數(shù)：篩孔孔徑。：篩孔孔徑。p 制粒工藝參數(shù)制粒工藝參數(shù)：環(huán)模孔徑、長徑比、調(diào)質(zhì)溫度、：環(huán)?？讖?、長徑比、調(diào)質(zhì)溫度、 蒸汽壓力、分級篩上下孔徑等。蒸汽壓力、分級篩上下孔徑等。p 膨化工藝參數(shù)膨化工藝參數(shù)：調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、模版孔徑、：調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、模版孔徑、 干燥溫度、干燥時間、分級篩孔徑等。干燥溫度、干燥時間、分級篩孔徑等。p 混合工藝參數(shù)混合工藝參數(shù)：混合時間。：混合時間。 第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第37頁

27、2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第38頁2022年3月17日15.4 15.4 生產(chǎn)記錄表單生產(chǎn)記錄表單p 小料稱量配制記錄小料稱量配制記錄p 小料稀釋或預混記錄小料稀釋或預混記錄p 小料投料與復合記錄小料投料與復合記錄p 大料投料記錄大料投料記錄p 中控作業(yè)記錄中控作業(yè)記錄p 制粒作業(yè)記錄制粒作業(yè)記錄p 膨化作業(yè)記錄膨化作業(yè)記錄p 包裝作業(yè)記錄包裝作業(yè)記錄p 標簽使用記錄標簽使用記錄p 生產(chǎn)線清洗記錄生產(chǎn)線清洗記錄p 清洗料使用記錄清洗料使用記錄p 設備維護保養(yǎng)記錄設備維護保養(yǎng)記錄p 設備維修記錄設備維修記錄p . .第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第39頁2

28、022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第40頁2022年3月17日 2.生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，繼續(xù)生產(chǎn)不含藥物飼料添生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，繼續(xù)生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑或改變藥物飼料添加劑的產(chǎn)品的，應當對生產(chǎn)線進行清洗，加劑或改變藥物飼料添加劑的產(chǎn)品的，應當對生產(chǎn)線進行清洗，并建并建立相應的制度和記錄；立相應的制度和記錄； 清洗料如需回用應當明確標識并回置于同品清洗料如需回用應當明確標識并回置于同品種產(chǎn)品中；種產(chǎn)品中；( (生產(chǎn)線的清洗要求生產(chǎn)線的清洗要求) )清洗規(guī)程清洗規(guī)程清洗記錄清洗記錄清洗料使用記錄清洗料使用記錄 1. 1.企業(yè)應當按照企業(yè)應當按照“無

29、藥物的在先、有藥物的在后無藥物的在先、有藥物的在后”的原則，科的原則，科學合理制定生產(chǎn)計劃；學合理制定生產(chǎn)計劃；( (科學的生產(chǎn)順序與生產(chǎn)計劃原則科學的生產(chǎn)順序與生產(chǎn)計劃原則) ) 第十六條第十六條 企業(yè)在生產(chǎn)過程中應當采取有效措施防止交叉污染：企業(yè)在生產(chǎn)過程中應當采取有效措施防止交叉污染：第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第41頁2022年3月17日 3. 3.盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、含有盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品及其中間產(chǎn)品的器具或包裝物應當明確標識，藥物飼料添加劑的產(chǎn)品及其中間產(chǎn)品的器具或包裝物應當明確標識，不

30、得交叉混用；不得交叉混用；( (盛放小料及中間產(chǎn)品器具或包裝物的使用要求盛放小料及中間產(chǎn)品器具或包裝物的使用要求) )專桶專用，專袋專用，且有明確標識專桶專用，專袋專用，且有明確標識第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第42頁2022年3月17日 4. 4.設備應當定期清理，及時清除殘存料、粉塵積垢等殘留物設備應當定期清理，及時清除殘存料、粉塵積垢等殘留物，并建立相應，并建立相應的制度和記錄。的制度和記錄。 ( (設備的定期清理要求設備的定期清理要求) )設備定期清理，確保機內(nèi)清潔干凈，避免污染設備定期清理，確保機內(nèi)清潔干凈，避免污染第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第43頁2022年3

31、月17日防止防止交叉污染措施之部分內(nèi)容交叉污染措施之部分內(nèi)容：第44頁2022年3月17日第十七條第十七條 企業(yè)應當建立相應的制度，采取有效措施防止外來污染：企業(yè)應當建立相應的制度，采取有效措施防止外來污染： 1. 1.車間應當設立防鼠、防鳥等設施，地面平整，無污垢積存；車間應當設立防鼠、防鳥等設施，地面平整，無污垢積存； 2. 2.生產(chǎn)現(xiàn)場的原料、中間產(chǎn)品、返工料、不合格品等應當分類生產(chǎn)現(xiàn)場的原料、中間產(chǎn)品、返工料、不合格品等應當分類存放，明確標識；存放，明確標識； 3. 3.保持生產(chǎn)現(xiàn)場清潔，及時清理雜物；保持生產(chǎn)現(xiàn)場清潔，及時清理雜物； 4.4.按照產(chǎn)品說明書使用潤滑油、清洗劑；按照產(chǎn)品

32、說明書使用潤滑油、清洗劑； 5. 5.不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或盛放用具；不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或盛放用具； 6. 6.不得在飼料生產(chǎn)過程中進行維修、焊接、氣割等作業(yè)。不得在飼料生產(chǎn)過程中進行維修、焊接、氣割等作業(yè)。第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第45頁2022年3月17日第十八條 企業(yè)應當制定包括配方設計、審核、批準、更改、傳遞、使用等內(nèi)容的配方管理制度。 配方設計應當符合國家法律法規(guī)和相關標準要求。【本條款主要規(guī)定了配方設計及其控制管理的基本要求】【本條款主要規(guī)定了配方設計及其控制管理的基本要求】第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第46頁2

33、022年3月17日18.1 18.1 建立建立配方管理制度配方管理制度p 配方師資質(zhì)要求配方師資質(zhì)要求 配方的設計依據(jù)配方的設計依據(jù)p 配發(fā)批準配發(fā)批準 配方傳遞配方傳遞 配方使用等配方使用等 配方審核配方審核第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制配方管理制度配方管理制度2 設計設計與審批與審批2.1 配方的設計由配方師負責，配方審核由技術部負責，由事業(yè)部總經(jīng)理批準下配方的設計由配方師負責，配方審核由技術部負責，由事業(yè)部總經(jīng)理批準下發(fā)，配方的設計和審核人員要求具有畜牧師職稱或應當具備畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)發(fā)，配方的設計和審核人員要求具有畜牧師職稱或應當具備畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)等相關專業(yè)本科以上學歷，熟悉

34、飼料法規(guī)、動物營養(yǎng)、產(chǎn)品配方設計等專業(yè)知等相關專業(yè)本科以上學歷，熟悉飼料法規(guī)、動物營養(yǎng)、產(chǎn)品配方設計等專業(yè)知識。識。2.2配方設計工作的原則：技術部根據(jù)市場需求信息、國家及行業(yè)標準、法律法配方設計工作的原則：技術部根據(jù)市場需求信息、國家及行業(yè)標準、法律法規(guī)要求，擬定配方草案，符合安全性原則、合法性原則、營養(yǎng)性及科學性原則、規(guī)要求，擬定配方草案，符合安全性原則、合法性原則、營養(yǎng)性及科學性原則、加工工藝可行性原則。加工工藝可行性原則。2.2.1技術部根據(jù)所使用各種原料的理化指標的平均值設計配方，以免出現(xiàn)設計技術部根據(jù)所使用各種原料的理化指標的平均值設計配方，以免出現(xiàn)設計值與產(chǎn)品實測值之間產(chǎn)生較大的

35、偏差，并在配方中注明所使用原料的級別要求值與產(chǎn)品實測值之間產(chǎn)生較大的偏差，并在配方中注明所使用原料的級別要求或主要指標；或主要指標；2.2.2提前通知生產(chǎn)及采購部門，對新配方做好生產(chǎn)工藝及原材料的準備工作提前通知生產(chǎn)及采購部門，對新配方做好生產(chǎn)工藝及原材料的準備工作；第47頁2022年3月17日3 配方修改配方修改3.1事業(yè)部技術部審核，根據(jù)審核結(jié)果結(jié)合實際作出微調(diào)，以求較佳的產(chǎn)品性能及成事業(yè)部技術部審核，根據(jù)審核結(jié)果結(jié)合實際作出微調(diào)，以求較佳的產(chǎn)品性能及成本；本；3.2事業(yè)部技術部根據(jù)國家標準推薦畜禽種類對應的營養(yǎng)指標和育種公司推薦營養(yǎng)手事業(yè)部技術部根據(jù)國家標準推薦畜禽種類對應的營養(yǎng)指標和育

36、種公司推薦營養(yǎng)手冊，及國內(nèi)外最新的技術研究進展，制定企業(yè)標準冊，及國內(nèi)外最新的技術研究進展，制定企業(yè)標準。4 配方配方傳遞與使用傳遞與使用4.1 技術部負責配方的下發(fā)，技術部負責人審核配方并簽字批準交生產(chǎn)部門執(zhí)行，技術部負責配方的下發(fā)，技術部負責人審核配方并簽字批準交生產(chǎn)部門執(zhí)行，確保執(zhí)行配方的唯一性，生產(chǎn)部門接收配方時，必須在報表傳遞記錄上簽字確確保執(zhí)行配方的唯一性，生產(chǎn)部門接收配方時，必須在報表傳遞記錄上簽字確認，防止配方流失，確保執(zhí)行無誤；認，防止配方流失，確保執(zhí)行無誤；4.2 技術部下達配方時，應及時收回原配方并記錄保存，保證所執(zhí)行配方的有效和技術部下達配方時，應及時收回原配方并記錄保

37、存，保證所執(zhí)行配方的有效和無誤；無誤；4.3 配方下達及執(zhí)行過程中如出現(xiàn)突發(fā)問題，由技術負責人，現(xiàn)場品控員、生產(chǎn)部配方下達及執(zhí)行過程中如出現(xiàn)突發(fā)問題，由技術負責人，現(xiàn)場品控員、生產(chǎn)部門共同協(xié)商解決；門共同協(xié)商解決；4.4 飼料配方保存期限不低于兩年，銷毀由技術部負責人批準后執(zhí)行。飼料配方保存期限不低于兩年，銷毀由技術部負責人批準后執(zhí)行。第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第48頁2022年3月17日18.2 18.2 配方設計配方設計要求要求p 符合國家法律法規(guī)和相關標準要求符合國家法律法規(guī)和相關標準要求營養(yǎng)性原則營養(yǎng)性原則科學性原則科學性原則經(jīng)濟性和市場性原則經(jīng)濟性和市場性原則可行性原則可

38、行性原則安全性和合法性原則安全性和合法性原則逐級預混原則逐級預混原則如果配方中添加比例小于如果配方中添加比例小于0.2%，必須進行預混，必須進行預混第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第49頁2022年3月17日v飼料和飼料添加劑管理條例國務院飼料和飼料添加劑管理條例國務院609609號令號令v 飼料原料目錄（農(nóng)業(yè)部公告第飼料原料目錄（農(nóng)業(yè)部公告第17731773號）號）v 飼料添加劑安全使用規(guī)范（農(nóng)業(yè)部公告第飼料添加劑安全使用規(guī)范（農(nóng)業(yè)部公告第12241224號）號）v 飼料添加劑品種目錄（飼料添加劑品種目錄（20082008）（農(nóng)業(yè)部公告第）（農(nóng)業(yè)部公告第1126 1126 號）號）v飼

39、料藥物添加劑使用規(guī)范（農(nóng)業(yè)部公告第飼料藥物添加劑使用規(guī)范（農(nóng)業(yè)部公告第168168號）；號）；v 禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄（農(nóng)業(yè)部公告第禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄（農(nóng)業(yè)部公告第176176號）號）v 食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單（農(nóng)業(yè)部公告第食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單（農(nóng)業(yè)部公告第193193號）號）v 禁止在飼料和動物飲水中使用的物質(zhì)（農(nóng)業(yè)部公告禁止在飼料和動物飲水中使用的物質(zhì)（農(nóng)業(yè)部公告 第第15191519號）號）v 農(nóng)業(yè)投入品使用規(guī)定（農(nóng)業(yè)部公告第農(nóng)業(yè)投入品使用規(guī)定（農(nóng)業(yè)部公告第806806號）號）v 相關標準相關標準 . .第三章第三章

40、 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第50頁2022年3月17日19.1 建立建立原料投放操作規(guī)程原料投放操作規(guī)程p 投料工指令要求投料工指令要求p 垛位取料要求垛位取料要求p 投放順序投放順序p 原料感官質(zhì)量監(jiān)控要求原料感官質(zhì)量監(jiān)控要求p 投料現(xiàn)場清潔要求投料現(xiàn)場清潔要求p 投料記錄投料記錄投料工應當按照投料操作投料工應當按照投料操作規(guī)程實施作業(yè)規(guī)程實施作業(yè)第十九條 投料工應當按照投料操作規(guī)程實施作業(yè)，保持投料現(xiàn)場干凈整潔，保存投料記錄：第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第51頁2022年3月17日原料投放操作流程原料投放操作流程河南省飼料生產(chǎn)許可證專家審核委員會河南省飼料生產(chǎn)許可證專家審核委員會

41、 2012-112012-11第52頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制19.2 原料投放記錄原料投放記錄p 投料品種投料品種p 投料時間投料時間p 投料數(shù)量投料數(shù)量p 感官檢驗感官檢驗p 投料工等投料工等第53頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第54頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制19.3 投料作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生要求投料作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生要求p 每種原料投放完畢后，及時對原料投料作業(yè)現(xiàn)場進行每種原料投放完畢后，及時對原料投料作業(yè)現(xiàn)場進行 清掃清潔，確保投料現(xiàn)場干凈整潔，避免投料過程中清掃清潔，確保投料現(xiàn)場干凈整潔，避免投料過程

42、中 產(chǎn)生交叉污染。產(chǎn)生交叉污染。第55頁2022年3月17日第二十條第二十條 企業(yè)應當對小料的稱量配制、投料、復核過程進行記錄企業(yè)應當對小料的稱量配制、投料、復核過程進行記錄并保存：并保存： （一）小料稱量配制記錄應當包括產(chǎn)品名稱、使用原料名稱、（一）小料稱量配制記錄應當包括產(chǎn)品名稱、使用原料名稱、理論值、配方編號、配制人員、配制日期等信息；理論值、配方編號、配制人員、配制日期等信息；（二）小料投料與復核記錄應當包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)數(shù)量、接（二）小料投料與復核記錄應當包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)數(shù)量、接收批數(shù)、投料批數(shù)、重量復核、剩余批數(shù)、投料復核人員、清洗料收批數(shù)、投料批數(shù)、重量復核、剩余批數(shù)、投料復核

43、人員、清洗料名稱和重量等信息；名稱和重量等信息；（三）配料中形成的中間產(chǎn)品應標識產(chǎn)品名稱、配制日期、數(shù)（三）配料中形成的中間產(chǎn)品應標識產(chǎn)品名稱、配制日期、數(shù)量、配制人員等信息。量、配制人員等信息。【本條款規(guī)定了小料的稱量配制、投料與復核過程實施監(jiān)控的基【本條款規(guī)定了小料的稱量配制、投料與復核過程實施監(jiān)控的基本要求】本要求】第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第56頁2022年3月17日20.1 小料稱量配制記錄小料稱量配制記錄p 產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱p 使用原料名稱使用原料名稱p 理論值理論值p 配方編號配方編號p 配制人員配制人員p 配制日期配制日期許可條件中規(guī)定，小料的配制與復核必須采用電子

44、秤。第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第57頁2022年3月17日20.2 小料投料與復核記錄小料投料與復核記錄p 成品名稱成品名稱p 生產(chǎn)數(shù)量生產(chǎn)數(shù)量p 接收批數(shù)接收批數(shù)p 投料批數(shù)投料批數(shù)p 重量復核重量復核p 剩余批數(shù)剩余批數(shù)p 投料復核人員投料復核人員p 清洗料名稱清洗料名稱p 清洗料重量等清洗料重量等第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第58頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第59頁2022年3月17日復核電子秤復核電子秤第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第60頁2022年3月17日20.3 小料小料(含中間產(chǎn)品含中間產(chǎn)品)標識標識p 產(chǎn)品名稱產(chǎn)品

45、名稱p 配制日期配制日期p 配制數(shù)量配制數(shù)量p 配制人員配制人員等等小料配料中形成的中間產(chǎn)品應當實行定置與目視管理。做到定置分類存放，有明確的標識。第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第61頁2022年3月17日第二十一條第二十一條 企業(yè)應當對配方中添加比例小于企業(yè)應當對配方中添加比例小于0.2%0.2%的原料進行預混合，并保的原料進行預混合，并保存預混合記錄。存預混合記錄。 預混合記錄應當包括產(chǎn)品名稱、原料重量、稀釋劑預混合記錄應當包括產(chǎn)品名稱、原料重量、稀釋劑( (載體載體) )名稱和重量、名稱和重量、混合時間、批次、操作人等信息。混合時間、批次、操作人等信息?！颈緱l款規(guī)定了添加劑本條款

46、規(guī)定了添加劑(小料小料)預混合的基本要求預混合的基本要求】河南省飼料生產(chǎn)許可證專家審核委員會河南省飼料生產(chǎn)許可證專家審核委員會 2012-112012-1121.2 預混合記錄預混合記錄p 產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱p 原料重量原料重量p 稀釋劑稀釋劑( (載體載體) )名稱名稱p 稀釋劑稀釋劑(載體載體)重量重量p 混合時間混合時間p 生產(chǎn)批次生產(chǎn)批次p 操作人員等操作人員等生產(chǎn)許可條件規(guī)定：生產(chǎn)許可條件規(guī)定：混合機（含混合機緩沖倉）混合機（含混合機緩沖倉）與物料接觸部分使用不銹與物料接觸部分使用不銹鋼制造，混合機的混合均鋼制造，混合機的混合均勻度勻度變異系數(shù)不大于變異系數(shù)不大于5%5%；第62頁20

47、22年3月17日第二十二條第二十二條 企業(yè)應當保存配料和中控崗位操作記錄：企業(yè)應當保存配料和中控崗位操作記錄： （一）配料記錄應當包括配方編號、原料名稱、配料（一）配料記錄應當包括配方編號、原料名稱、配料倉號、原料理論值和實際值、配料時間等信息；倉號、原料理論值和實際值、配料時間等信息；（二）中控崗位操作記錄應當包括產(chǎn)品名稱、配方編（二）中控崗位操作記錄應當包括產(chǎn)品名稱、配方編號、作業(yè)時間、混合時間、清洗料、理論產(chǎn)量、制粒倉號、號、作業(yè)時間、混合時間、清洗料、理論產(chǎn)量、制粒倉號、制粒機號、成品倉號、洗倉情況等信息。制粒機號、成品倉號、洗倉情況等信息。22.1 配料過程數(shù)據(jù)記錄的基本要求配料過程

48、數(shù)據(jù)記錄的基本要求p 配方編號配方編號p 原料名稱原料名稱p 配料倉號配料倉號p 原料理論值原料理論值p 原料實際值原料實際值p 配料時間等配料時間等第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第63頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制 對于采用計算機自動配料系統(tǒng)的生產(chǎn)企業(yè)，其配料記錄可利用計算機的存儲對于采用計算機自動配料系統(tǒng)的生產(chǎn)企業(yè)，其配料記錄可利用計算機的存儲功能，將每批配料記錄保存在計算機存儲器內(nèi)；功能，將每批配料記錄保存在計算機存儲器內(nèi)；對于采用人工配料的生產(chǎn)企業(yè)應有人工填寫的配料記錄。對于采用人工配料的生產(chǎn)企業(yè)應有人工填寫的配料記錄。第64頁2022年3月17日

49、第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制22.2 中控崗位操作記錄中控崗位操作記錄p 產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱p 配方編號配方編號p 作業(yè)時間作業(yè)時間p 混合時間混合時間p 清洗料清洗料p 理論產(chǎn)量理論產(chǎn)量p 制粒倉號制粒倉號p 制粒機號制粒機號p 成品倉號成品倉號p 洗倉情況洗倉情況第65頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第66頁2022年3月17日第二十三條 企業(yè)應當根據(jù)產(chǎn)品混合均勻度要求確定產(chǎn)品的最佳混合時間，并記錄檢驗日期、混合機編號、混合物料名稱、混合時間、檢驗結(jié)果、混合次數(shù)、最佳混合時間、檢測人員等信息； 企業(yè)應當每6個月按照產(chǎn)品類別（添加劑預混合飼料、配合飼料、濃

50、縮飼料、精料補充料）進行混合均勻度驗證，并記錄產(chǎn)品名稱、檢驗日期、混合機編號、檢驗方法、檢驗結(jié)果、檢測人員等信息。 混合機發(fā)生故障經(jīng)修復投入生產(chǎn)前，應當按照前款規(guī)定進行混合均勻度驗證，并記錄相關信息。【 本 條 款 規(guī) 定 了 產(chǎn) 品 混 合 均 勻 度 控 制 的 基 本 要 求本 條 款 規(guī) 定 了 產(chǎn) 品 混 合 均 勻 度 控 制 的 基 本 要 求 】第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第67頁2022年3月17日23.2 產(chǎn)品最佳混合時間確定記錄產(chǎn)品最佳混合時間確定記錄p 檢驗日期檢驗日期p 混合機編號混合機編號p 混合物料名稱混合物料名稱p 混合時間混合時間p 檢驗結(jié)果檢驗結(jié)果

51、p 混合次數(shù)混合次數(shù)p 最佳混合時間最佳混合時間p 檢測人員檢測人員p 飼料產(chǎn)品的混合而均勻度依照飼料產(chǎn)品飼料產(chǎn)品的混合而均勻度依照飼料產(chǎn)品混合均勻度的測定混合均勻度的測定(GB/T 5918)(GB/T 5918)進行測定進行測定第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第68頁2022年3月17日23.3 產(chǎn)品混合均勻度定期驗證產(chǎn)品混合均勻度定期驗證p 驗證周期：每驗證周期：每6 6個月個月p 產(chǎn)品類別：添加劑預混合飼料產(chǎn)品類別：添加劑預混合飼料 配合飼料配合飼料 濃縮飼料濃縮飼料 精料補充料精料補充料p 有驗證記錄有驗證記錄驗證記錄內(nèi)容：驗證記錄內(nèi)容：v產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱v檢驗日期檢驗日期v混

52、合機編號混合機編號v檢驗方法檢驗方法v檢驗結(jié)果檢驗結(jié)果v檢測人員等檢測人員等第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第69頁2022年3月17日第70頁2022年3月17日23.4 混合機發(fā)生故障修復后的均勻度驗證記錄混合機發(fā)生故障修復后的均勻度驗證記錄p 產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱p 檢驗日期檢驗日期p 混合機編號混合機編號p 故障描述故障描述p 檢驗方法檢驗方法p 檢驗結(jié)果檢驗結(jié)果p 檢測人員等檢測人員等第71頁2022年3月17日第二十四條第二十四條 企業(yè)應當保存制粒作業(yè)記錄。制粒作業(yè)記錄包括產(chǎn)品名稱、作企業(yè)應當保存制粒作業(yè)記錄。制粒作業(yè)記錄包括產(chǎn)品名稱、作業(yè)時間、制粒機號、調(diào)質(zhì)溫度、顆粒感官、環(huán)模

53、孔徑、環(huán)模長徑比、分級篩業(yè)時間、制粒機號、調(diào)質(zhì)溫度、顆粒感官、環(huán)?？讖?、環(huán)模長徑比、分級篩篩網(wǎng)孔徑、蒸汽壓力等信息。篩網(wǎng)孔徑、蒸汽壓力等信息?！?本 條 款 規(guī) 定 了 制 粒 作 業(yè) 記 錄 的 內(nèi) 容 的 基 本 要 求 】【 本 條 款 規(guī) 定 了 制 粒 作 業(yè) 記 錄 的 內(nèi) 容 的 基 本 要 求 】制粒工應按照制粒崗位操作規(guī)程進行作業(yè)。制粒工應按照制粒崗位操作規(guī)程進行作業(yè)。第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第72頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第73頁2022年3月17日第二十五條第二十五條 企業(yè)應當建立生產(chǎn)設備管理制度和關鍵設備檔企業(yè)應當建立生產(chǎn)

54、設備管理制度和關鍵設備檔案，并保存維護保養(yǎng)記錄和維修記錄：案，并保存維護保養(yǎng)記錄和維修記錄： （一）生產(chǎn)設備管理制度應當包括采購與驗收、檔案管理、操作、維（一）生產(chǎn)設備管理制度應當包括采購與驗收、檔案管理、操作、維護與保養(yǎng)、備品備件管理等內(nèi)容；護與保養(yǎng)、備品備件管理等內(nèi)容； （二）設備維護保養(yǎng)記錄應當包括設備名稱、設備編號、保養(yǎng)日期、（二）設備維護保養(yǎng)記錄應當包括設備名稱、設備編號、保養(yǎng)日期、保養(yǎng)項目、保養(yǎng)人員等信息；保養(yǎng)項目、保養(yǎng)人員等信息；（三）設備維修記錄應當包括設備名稱、設備編號、維修日期、維修（三）設備維修記錄應當包括設備名稱、設備編號、維修日期、維修部位、故障原因、維修情況、維修人

55、員等信息；部位、故障原因、維修情況、維修人員等信息；（四）關鍵設備檔案應當包括基本信息表（包含名稱、編號、型號、（四）關鍵設備檔案應當包括基本信息表（包含名稱、編號、型號、規(guī)格、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、使用日期、產(chǎn)能、主要參數(shù)等信規(guī)格、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、使用日期、產(chǎn)能、主要參數(shù)等信息）、使用說明書和隨機圖紙、購置合同、維修記錄、操作規(guī)程、維護保息）、使用說明書和隨機圖紙、購置合同、維修記錄、操作規(guī)程、維護保養(yǎng)計劃和記錄等內(nèi)容。養(yǎng)計劃和記錄等內(nèi)容?！?本 條 款 規(guī) 定 了 生 產(chǎn) 設 備 管 理 的 基 本 要 求 】【 本 條 款 規(guī) 定 了 生 產(chǎn) 設 備 管 理 的 基

56、 本 要 求 】第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制第74頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制25.1 建立設備管理制度建立設備管理制度p 采購與驗收采購與驗收p 檔案管理檔案管理p 設備操作設備操作p 設備維護與保養(yǎng)設備維護與保養(yǎng)p 備品備件管理等備品備件管理等第75頁2022年3月17日第三章第三章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制25.2 按照設備維護保養(yǎng)規(guī)程對設備進行維護保養(yǎng)，并按照設備維護保養(yǎng)規(guī)程對設備進行維護保養(yǎng)，并 有設備維護保養(yǎng)記錄：有設備維護保養(yǎng)記錄：p 設備名稱設備名稱p 設備編號設備編號p 保養(yǎng)日期保養(yǎng)日期p 保養(yǎng)項目保養(yǎng)項目p 保養(yǎng)人員等保養(yǎng)人員等第7

57、6頁2022年3月17日25.3 設備維修記錄設備維修記錄p 設備名稱設備名稱p 設備編號設備編號p 維修日期維修日期p 維修部位維修部位p 故障原因故障原因p 維修情況維修情況p 維修人員等維修人員等第77頁2022年3月17日25.4 建立關鍵設備檔案，做到建立關鍵設備檔案，做到“一機一檔一機一檔”p 基本信息表基本信息表設備名稱、編號、型號、規(guī)格、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、使用日設備名稱、編號、型號、規(guī)格、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、使用日期、產(chǎn)能、主要參數(shù)等信息期、產(chǎn)能、主要參數(shù)等信息第78頁2022年3月17日p 使用說明書使用說明書p 隨機圖紙隨機圖紙p 購置合同購置合同p

58、維修記錄維修記錄p 操作規(guī)程操作規(guī)程p 維護保養(yǎng)計劃維護保養(yǎng)計劃p 維護保養(yǎng)記錄等維護保養(yǎng)記錄等25.4 建立關鍵設備檔案，做到建立關鍵設備檔案，做到“一機一檔一機一檔”第79頁2022年3月17日26.1 確保設備齊全完好，能正常運行確保設備齊全完好，能正常運行基本要求：基本要求：p 設備的零、部件完整齊全，質(zhì)量符合要求；設備的零、部件完整齊全，質(zhì)量符合要求；p 各種安全裝置、自動調(diào)節(jié)裝置齊全完整、靈敏、準確；各種安全裝置、自動調(diào)節(jié)裝置齊全完整、靈敏、準確；p 基礎、機座穩(wěn)固可靠，地腳螺栓和各部螺栓連接緊固、基礎、機座穩(wěn)固可靠，地腳螺栓和各部螺栓連接緊固、 齊整，符合技術要求；齊整，符合技術

59、要求；p 管線、管件、閥門、支架等安裝合理，牢固完整；管線、管件、閥門、支架等安裝合理，牢固完整；p 防腐、保溫等設施完整有效，符合要求；防腐、保溫等設施完整有效，符合要求；p 所有設備有合理的操作、維修空間。所有設備有合理的操作、維修空間。第二十六條第二十六條 企業(yè)應當確保生產(chǎn)設備、輔助系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)。企業(yè)應當確保生產(chǎn)設備、輔助系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)。輔助系統(tǒng)輔助系統(tǒng)第80頁2022年3月17日電控系統(tǒng)基本要求：電控系統(tǒng)基本要求： (1)可以直觀地反映生產(chǎn)線上所有設備的可以直觀地反映生產(chǎn)線上所有設備的運行狀態(tài)運行狀態(tài)和和主要設備的主要設備的運行負荷運行負荷，操控準確簡捷；，操控準確簡捷；

60、 (2)有設備有設備故障報警故障報警功能，可以使檢修人員迅速排除功能，可以使檢修人員迅速排除故障、恢復生產(chǎn)；故障、恢復生產(chǎn)； (3)采用計算機自動配料的生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)線自動控采用計算機自動配料的生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)線自動控制系統(tǒng)采用中央控制室制系統(tǒng)采用中央控制室集中監(jiān)控和現(xiàn)場分散控制集中監(jiān)控和現(xiàn)場分散控制相結(jié)合，相結(jié)合，實現(xiàn)直觀、簡便的個人操作，確保系統(tǒng)功能完備、技術實現(xiàn)直觀、簡便的個人操作，確保系統(tǒng)功能完備、技術先進、工作性能穩(wěn)定可靠等；先進、工作性能穩(wěn)定可靠等；電控系統(tǒng)電控系統(tǒng)第81頁2022年3月17日p 蒸汽系統(tǒng)蒸汽系統(tǒng)蒸汽系統(tǒng)：蒸汽系統(tǒng)：保溫措施保溫措施“三閥三閥”：安全閥、疏水閥、減壓閥