化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究技能 (2)

1、化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)技能1. 實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)技能的要素模式1：創(chuàng)設(shè)情景明確問(wèn)題收集事實(shí)科學(xué)抽象得出結(jié)論交流應(yīng)用模式2：創(chuàng)設(shè)情景明確問(wèn)題提出假說(shuō)驗(yàn)證假說(shuō)得出結(jié)論交流應(yīng)用實(shí)驗(yàn)探究技能的要點(diǎn)：模式1是圍繞一定的問(wèn)題情景通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)尋找有關(guān)的事實(shí)，分析并獲得結(jié)論；而模式2則強(qiáng)調(diào)在一定的問(wèn)題情境中，學(xué)生首先要作出可能性的推斷，再利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明推斷的真?zhèn)危瑥亩@得正確的結(jié)論。因此，后者更具挑戰(zhàn)性和探究性。2. 案例（1）課題：二氧化碳能溶于水 （模式1）教學(xué)目標(biāo)1通過(guò)塑料瓶中二氧化碳與水混合后，瓶?jī)?nèi)壓力的變化來(lái)認(rèn)識(shí)二氧化碳能溶于水。2 知道生活中常見(jiàn)的碳酸飲料就是利用了二氧化碳能溶于水這個(gè)性質(zhì)。時(shí)間分配教

2、師教學(xué)行為體現(xiàn)教學(xué)技能要素預(yù)設(shè)學(xué)生學(xué)習(xí)行為教學(xué)媒體00020305同學(xué)們，我這里有一個(gè)塑料瓶，里面已裝滿CO2氣體，還有一杯水。下面我們來(lái)探究一下CO2的溶解性。我們知道，要研究CO2的溶解性，就要讓CO2與水充分地接觸。現(xiàn)在，我把燒杯中的水倒入塑料瓶中（約占塑料瓶體積的1/3），把蓋子蓋緊。大家看到明顯的變化了嗎？現(xiàn)在請(qǐng)一位同學(xué)上來(lái)用力振蕩塑料瓶，讓CO2與水充分地接觸（不要用力去捏瓶子），同學(xué)們注意觀察這瓶溶液有什么變化。大家看看，塑料瓶是不是癟了。瓶子癟了，說(shuō)明受到了力的作用。這位同學(xué)并沒(méi)有用力捏它，為什么瓶子會(huì)癟了呢？塑料瓶是蓋好的，瓶子里的氣體會(huì)跑到哪里去呢？對(duì)！瓶子癟了，說(shuō)明CO2

3、能溶于水。通常情況下，1體積的水約能溶解1體積的二氧化碳。我們從市面上買(mǎi)到的可樂(lè)、橙汁汽水等飲料，打開(kāi)瓶蓋后都會(huì)有大量的氣泡冒出，你們猜猜是什么氣體。是的。人們正是利用了二氧化碳能溶于水的性質(zhì)，利用較大的壓強(qiáng)把二氧化碳溶解在飲料中。關(guān)于這類飲料大家還了解哪些創(chuàng)設(shè)情景明確問(wèn)題收集事實(shí)科學(xué)抽象（分析現(xiàn)象）得出結(jié)論交流、應(yīng)用集中注意力聽(tīng)講，觀察與思考學(xué)生甲上講臺(tái)演示，可觀察到塑料瓶癟下去了回答：是回答：瓶子內(nèi)的氣壓減小了回答：溶于水中了填寫(xiě)表格回答：二氧化碳啤酒、雪碧是不是也溶解了二氧化碳？飲料中為什么在加二氧化碳？充滿CO2的塑料瓶，盛有水的燒杯癟了的塑料瓶展示圖片：可樂(lè)、橙汁汽水等（2）課題：二

4、氧化碳溶于水后，有沒(méi)有發(fā)生化學(xué)變化呢？ （模式2）教學(xué)目標(biāo)通過(guò)醋酸與二氧化碳水溶液都能讓石蕊試液變色的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，引導(dǎo)學(xué)生提出假說(shuō)并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證它。時(shí)間分配教師教學(xué)行為體現(xiàn)教學(xué)技能要素預(yù)設(shè)學(xué)生學(xué)習(xí)行為教學(xué)媒體0001020406080910為了探究CO2溶于水后有沒(méi)有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，我們?cè)O(shè)計(jì)了下面的實(shí)驗(yàn)。在這個(gè)噴壺中裝有醋酸溶液，我現(xiàn)在把它噴灑在這朵染有石蕊（一種植物色素）的紙花上，大家注意紙花人顏色有什么變化？對(duì)，我再用一壺稀鹽酸噴在另一朵石蕊紙花上，看看又怎樣？可見(jiàn)，石蕊遇酸會(huì)變紅。現(xiàn)在，我把上面塑料瓶中的二氧化碳水溶液倒入一個(gè)噴壺中噴灑在一朵石蕊紙花上，你們看到的現(xiàn)象是怎樣的

5、？可見(jiàn)，二氧化碳水溶液也能讓石蕊變紅。那么，請(qǐng)大家猜一猜，這次到底是什么物質(zhì)使石蕊變紅的？同學(xué)們說(shuō)的都有些道理，那你們能不能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明自己的猜想呢？如果想不出來(lái)，可以參考一下課本上的設(shè)計(jì)。好，下面請(qǐng)兩位同學(xué)到前面來(lái)做實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。那位？好，你們兩位出來(lái)，其他同學(xué)在座位上認(rèn)真觀察。好，現(xiàn)在請(qǐng)這兩位同學(xué)分別說(shuō)說(shuō)你們實(shí)驗(yàn)的情況。大家觀察得很仔細(xì)，既然水跟二氧化碳都不能單獨(dú)使石蕊變紅，這說(shuō)明，二氧化碳水溶液能使石蕊變紅的原因是什么呢？很好。二氧化碳溶于水后生成了一種酸，這種酸叫做“碳酸”，下面是這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式。現(xiàn)在我們來(lái)看看，剛才噴有碳酸的這朵紙花變成了什么顏色？這說(shuō)明碳酸是不穩(wěn)定的，容易分解為二氧化碳和水，大家寫(xiě)一寫(xiě)碳酸分解的化學(xué)方程式。我們來(lái)看黑板上人化學(xué)方程式寫(xiě)得對(duì)不對(duì)。好，對(duì)了。由于二氧化碳溶于水后生成了碳酸，所以，可樂(lè)、雪碧、橙汁汽水等統(tǒng)稱為“碳酸飲料”。創(chuàng)設(shè)情景明確問(wèn)題提出假說(shuō)驗(yàn)證假說(shuō)得出結(jié)論交流、應(yīng)用集中注意力聽(tīng)講，觀察與思考答：紫色紙花變紅了答：紙花也變紅了答：還是變紅了可能是CO2使它變色的吧；水也能使它變色嗎；會(huì)不會(huì)是二氧化碳溶于水后生成了一種酸呢回答：實(shí)驗(yàn)()和()可用來(lái)檢驗(yàn)單純用水或二氧化碳能否使石蕊變紅。舉手，上講臺(tái)學(xué)生:實(shí)驗(yàn)，觀察學(xué)生乙：水不能使石蕊變紅；學(xué)生丙：二氧化碳也不能使干燥的石蕊變紅。答：二氧化碳溶于水后生成了一種酸答:變回紫色了書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程