八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第二章第一節(jié)酵母菌和霉菌課件

1、如圖是酵母菌電子顯微鏡下的形態(tài)結(jié)構(gòu)第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌和霉菌酵母菌和霉菌一、一、 酵母菌酵母菌12345細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)液泡1、酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)2、細(xì)菌和酵母菌的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)、細(xì)菌和酵母菌的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)相同點(diǎn)相同點(diǎn):細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)不同點(diǎn)不同點(diǎn): 1、酵母菌有成形的細(xì)胞核，而細(xì)菌沒有成型的細(xì)胞核 2、酵母菌有液泡而細(xì)菌沒有都是單細(xì)胞生物都是單細(xì)胞生物都不含葉綠素都不含葉綠素3、營(yíng)養(yǎng)方式、營(yíng)養(yǎng)方式異養(yǎng)異養(yǎng): 腐生生活的方式腐生生活的方式 (體內(nèi)不含有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用體內(nèi)不含有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用)有氧條件有氧條件無氧條件無氧條件將葡萄糖徹底氧化分解為二

2、氧化將葡萄糖徹底氧化分解為二氧化碳和水，釋放大量能量。碳和水，釋放大量能量。將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。4、呼吸方式、呼吸方式 4、生殖方式、生殖方式1、出芽生殖、出芽生殖:2、孢子生殖、孢子生殖:成熟的酵母菌細(xì)胞，向外生出的突成熟的酵母菌細(xì)胞，向外生出的突起叫芽體，芽體逐漸長(zhǎng)大，最后與起叫芽體，芽體逐漸長(zhǎng)大，最后與母體脫離，成為一個(gè)新的酵母菌。母體脫離，成為一個(gè)新的酵母菌。當(dāng)酵母菌發(fā)育到一定的階段時(shí)，一當(dāng)酵母菌發(fā)育到一定的階段時(shí)，一個(gè)酵母菌的細(xì)胞里會(huì)產(chǎn)生幾個(gè)孢子，個(gè)酵母菌的細(xì)胞里會(huì)產(chǎn)生幾個(gè)孢子，每個(gè)孢子最終能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。每個(gè)孢子最終能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。酵

3、母菌的出芽生殖酵母菌的出芽生殖細(xì)菌和酵母菌的異同點(diǎn)細(xì)菌和酵母菌的異同點(diǎn)形形 態(tài)態(tài)結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)營(yíng)營(yíng) 養(yǎng)養(yǎng)生生 殖殖細(xì)菌細(xì)菌酵母酵母菌菌不不同同點(diǎn)點(diǎn)球形、桿球形、桿形、螺旋形、螺旋形形 卵形卵形沒有成形沒有成形的細(xì)胞核的細(xì)胞核 有成形的有成形的細(xì)胞核、細(xì)胞核、大液泡大液泡 寄生或寄生或腐生腐生腐腐生生分裂生分裂生殖殖出芽生殖出芽生殖孢子生殖孢子生殖相相同同點(diǎn)點(diǎn)都是單細(xì)胞個(gè)體；細(xì)胞中無葉綠素，為都是單細(xì)胞個(gè)體；細(xì)胞中無葉綠素，為異養(yǎng)。異養(yǎng)。二、二、 霉菌霉菌青霉青霉曲霉曲霉1、 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)青霉和曲霉都是由很多的菌絲構(gòu)成的青霉和曲霉都是由很多的菌絲構(gòu)成的放線菌放線菌: 菌絲內(nèi)沒有橫隔是菌絲內(nèi)沒有橫

4、隔是 的生物。的生物。青霉和曲霉青霉和曲霉: 菌絲內(nèi)具有橫隔，菌絲內(nèi)具有橫隔， 是是 的生物。的生物。單細(xì)胞單細(xì)胞多細(xì)胞多細(xì)胞 青霉和曲霉的菌絲分為青霉和曲霉的菌絲分為氣生菌絲氣生菌絲和和營(yíng)養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲。（有些菌絲在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表面并向上生長(zhǎng)，叫做（有些菌絲在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表面并向上生長(zhǎng)，叫做氣生菌絲氣生菌絲；有些菌絲蔓延到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，叫；有些菌絲蔓延到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，叫做做營(yíng)養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲。）。）氣生菌絲基內(nèi)菌絲培養(yǎng)基孢子絲孢子3、 營(yíng)養(yǎng)方式營(yíng)養(yǎng)方式青霉，曲霉都沒有葉綠素，不青霉，曲霉都沒有葉綠素，不進(jìn)行光合作用進(jìn)行光合作用;靠營(yíng)養(yǎng)菌絲從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中吸收靠營(yíng)養(yǎng)菌絲從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中吸收有機(jī)物維持生活

5、。有機(jī)物維持生活。腐生生活腐生生活4、 生殖方式生殖方式1、青霉、青霉氣生菌絲的頂端長(zhǎng)有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，氣生菌絲的頂端長(zhǎng)有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)的每一個(gè)個(gè)分枝上，這種結(jié)構(gòu)的每一個(gè)個(gè)分枝上， 都生都生有成串的孢子，一個(gè)孢子就會(huì)發(fā)育有成串的孢子，一個(gè)孢子就會(huì)發(fā)育成一新的青霉。成一新的青霉。孢子生殖孢子生殖2、曲霉、曲霉氣生菌絲的頂端，膨大成球狀，球氣生菌絲的頂端，膨大成球狀，球狀結(jié)構(gòu)的表面射放地生有成串的孢狀結(jié)構(gòu)的表面射放地生有成串的孢子，每一孢子就可發(fā)育成一曲霉。子，每一孢子就可發(fā)育成一曲霉。青霉與曲霉的區(qū)別青霉與曲霉的區(qū)別氣生菌絲形態(tài)氣生菌絲形態(tài)孢子著生狀態(tài)孢子著生狀態(tài)孢子顏色孢子顏色青青霉霉曲

6、曲霉霉掃帚狀分枝掃帚狀分枝頂端成串生長(zhǎng)頂端成串生長(zhǎng)綠色綠色膨大成球狀膨大成球狀表面有成串的孢表面有成串的孢子呈放射狀排列子呈放射狀排列黃色，橙紅黃色，橙紅色，黑色等色，黑色等 酵母菌、霉菌等真菌及動(dòng)植物的細(xì)胞里都有成形的細(xì)胞核，這樣的生物叫做真核生物。三三 、總結(jié)、總結(jié):酵母菌酵母菌青霉青霉曲霉曲霉細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu) 營(yíng)養(yǎng)方式營(yíng)養(yǎng)方式 生殖方式生殖方式單單多多多多腐生生活腐生生活腐生生活腐生生活腐生生活腐生生活出芽或孢子生殖出芽或孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖青霉、曲霉與人類的關(guān)系青霉、曲霉與人類的關(guān)系 青霉素青霉素是醫(yī)藥上常用的一種抗生素，它是醫(yī)藥上常用的一種抗生素，它是從是從青霉青

7、霉培養(yǎng)液中提取出來的。青霉素培養(yǎng)液中提取出來的。青霉素對(duì)治療肺炎、腦膜炎等疾病有顯著效果。對(duì)治療肺炎、腦膜炎等疾病有顯著效果。 有些有些曲霉曲霉可以用來可以用來 釀酒釀酒和和制作醬制作醬、醬油醬油、腐乳等食品腐乳等食品。但是生長(zhǎng)在稻米上的。但是生長(zhǎng)在稻米上的青霉青霉和生長(zhǎng)在花生、玉米等子粒上的某些種和生長(zhǎng)在花生、玉米等子粒上的某些種類的類的黃曲霉黃曲霉，能產(chǎn)生毒素，吃了會(huì)，能產(chǎn)生毒素，吃了會(huì)使人、使人、畜肝臟致癌畜肝臟致癌。許多菌絲組成，分氣生菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲，多許多菌絲組成，分氣生菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲，多細(xì)胞細(xì)胞孢子繁殖孢子繁殖霉霉菌菌形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核營(yíng)養(yǎng)方式：營(yíng)養(yǎng)方式：腐生生活腐生生活生殖方式：生殖方式：酵母酵母菌菌形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：?jiǎn)渭?xì)胞，卵形單細(xì)胞，卵形生殖方式：生殖方式：營(yíng)養(yǎng)方式營(yíng)養(yǎng)方式：腐生生活腐生生活呼吸方式：呼吸方式：有氧，無氧都能生活有氧，無氧都能生活細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，液泡