2018年食品廠實習(xí)周記范文

1、2018年食品廠實習(xí)周記范文第一周這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。 主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與 改善措施，了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。如今一個月已經(jīng)過去，又到換 班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班， 他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了， 相處了那么久，每天一起學(xué)習(xí)一起討論，突然的分開，真的有點不適應(yīng)，看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在 心里默默地加油吧第二周上星期終于把糖度的事告以段落，這星期的主要任 務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了，從此死豬不怕開 水燙，然道我還不如頭死豬?這句話便成了我的口頭禪 我

2、的學(xué)習(xí)任務(wù)主要分為三塊，第一，得把中心溫度為 至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出， 瓶每小時)這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始 練習(xí)時，心臟一直處于一種激烈的震蕩當(dāng)中，手伸出了 又回回了又伸，始終處于猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感強呢還是反正經(jīng)歷 了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功，以后每拿 每中，連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經(jīng) 卷封后，按其對應(yīng)的軋頭85（一拿出六罐，其卷數(shù)還是每分鐘500罐，也許這世界總會有點什么是與你相克的，也不 知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉， 真是冤家路窄啊!也只得把希望繼托在以后了

3、!第三塊是 對于拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標(biāo)卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷 邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是 拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕 一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經(jīng)過了一次又 一次血的教訓(xùn)之后總算是學(xué)得差不多了!一星期的勞動成 果，不多也不少，但還是得在以后的工作當(dāng)中不斷的磨 合才是再接再厲吧!第三周 因為同事得回家結(jié)婚，我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了，說句心里話，真的好緊張，畢竟是第一次開 始實際掌控，協(xié)調(diào)感還不是很強，好在主管一直在邊上 引導(dǎo)，還不時的給予幫助，但還是把我給忙壞了，新手 上任，真的什么都馬

4、虎不得，同一個檢測有時候我得重 復(fù)上兩三遍，不是對自己沒信心，只是覺得質(zhì)量的最佳 保證便是我神圣的職責(zé)。那一天，我正式上崗的第一天，很累很累但我的心是快樂的， 許多被壓抑了很久的東西，似乎都在無形中給釋放了出來!接下來的幾天對于工作的 熱情依然沒有絲毫的減弱，并且做得也順手多了，心情 每天都很舒暢，空余之際還會向同事請教一些工作經(jīng)驗，或探討一下對于管控的新想法等等，日子過得到也非常 充實。因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次，必須對二 次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余 氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關(guān)的核定。并 且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。罐底 噴印與紙箱噴碼

5、的尺寸、日期等是否正確，同時抽取成 品回前段做相關(guān)測定。如此繁瑣的程序，在一人一線的 情況下要做得全面這似乎還真有點不切實際，真的有點 想向領(lǐng)導(dǎo)提議二人一線啊第四周 最近國家正對全國的乳制品企業(yè)進行著一次大幅度的篩選，聽說審查條件非?？量蹋粫r間總個公司里人 心惶惶，我們會不會失業(yè)成了頭號話題，真是危難時刻 見真情，為了讓公司以最好的面貌迎接檢查，每個人都 開始力所能及的忙碌著。品保部作為企業(yè)質(zhì)量管控的核 心，其整改首當(dāng)其沖，加之剛走了一批實習(xí)生，其人員 需求量顯得非常緊缺，在這種關(guān)鍵時刻，我成了他們部 門的一名支援者。真的非常感謝主管給我這個學(xué)習(xí)的機會，我一定會加倍努力的。品保部位于飲料廠的

6、三樓， 其最高領(lǐng)導(dǎo)者為左副理，然后是羅課長，再是兩大主管， 分別掌管稽核人員與品檢人員。來品保工作的第一天， 既有點緊張也有點興奮，經(jīng)過簡短的報道之后，我被分 到了檢測組協(xié)助馬芬對空罐與底蓋的測定。后來才知道 她也是我們學(xué)校畢業(yè)的，且是同一個專業(yè)，驚訝之余更 多了一份親切感，她講解很全面也很細心，第二天我便 可獨立操作了!其工作程序主要分三塊，既取樣、檢測和 寫報告。取樣時間沒有固定性，通常都是隨來隨采。空 罐的檢測項目主要有導(dǎo)電度、模擬殺菌、硫酸銅實驗、 卷封檢測、拉環(huán)起破力等，像底蓋的話還得測其膠膜量 與膠膜含水量。檢測結(jié)果隔天便可得出，所寫的檢測報 告分三份，倉庫一份，采購一份，存檔一份。在這工作 的時間為一個月，在做好自己工作的同時我一定會抽時 間向他們學(xué)習(xí)理化與微檢的知識，更加的豐實自己 我想我終究是幸運的，因為我來到了旺旺，它好比 一顆酒藥，而我便是那盤大米， 我不求能成為茅臺， 只 愿我能為世人送來香醇如今，它傾其所能的釀造