玉米栽培徐斌

1、作物栽培學(xué) 玉米3+13+1職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)主講：徐斌主講：徐斌玉米(玉蜀黍、苞米、苞谷、玉茭、棒子、玉麥、珍珠米)；學(xué)名：Zea mays L.Y第一節(jié) 慨 述 玉米生產(chǎn)的意義 玉米的起源和分布 1、起源 2、我國(guó)玉米的栽培歷史 3、我國(guó)玉米的分布 三、玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 世界生產(chǎn)概況 我國(guó)生產(chǎn)概況： 玉米類型及形態(tài)特征 類型 按照籽粒形狀、胚乳性質(zhì)與有無(wú)稃殼，將玉米分為九個(gè)類型或亞種 馬齒型(zea mays L. indentata strurt) 半馬齒型(zea mays L. semindentata Kulesh) 硬粒型(zea mays L.indurata st

2、urt) 粉質(zhì)型 (zea mays L.amylacea Sturt) 又名軟粒型 甜質(zhì)型(zea mays L.seccharata Sturt) 又名甜玉米 糯質(zhì)型又名蠟型(zea mays L.sinesis Kulesh) 爆裂型又名麥玉米(zea mays L.everta sturt) 甜粉型(zea mays L.anylacea-saccharata Sturt) 有稃型(zea mays L. tunicata Sturt) 玉米器官的形態(tài)特征及功能 根的形態(tài)特征 玉米根系可分：初生根(胚根)、次生根(節(jié)根)、氣生根(支持根） 玉米根的生理功能玉米根系具有吸收養(yǎng)分和水分，支

3、持植株和合成有機(jī)物質(zhì)的作用。 莖的形態(tài)特征及功能 莖的形態(tài)特征 玉米莖有明顯的節(jié)和節(jié)間，莖粗自下而上逐漸變細(xì)，節(jié)間長(zhǎng)度逐浙增長(zhǎng)，至果位附近為最長(zhǎng)，后又遞減。 莖由表皮、機(jī)械組織、基本組織和維管束組成。表皮外有明顯的角質(zhì)層，維管束在莖中星散排列。 莖的功能 支持、運(yùn)輸、貯存養(yǎng)分的場(chǎng)所。葉的形態(tài)特征及功能 葉的形態(tài)特征 著生在莖的節(jié)上，呈不規(guī)則的互生排列。分葉鞘、葉枕、葉片、葉舌四部分。 葉的生理功能 進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物質(zhì)，是植珠各器官生長(zhǎng)所需要的物質(zhì)的來(lái)源。 花的形態(tài)特征 玉米是雌雄同株異花作物，雄穗著生在植株頂端，雌穗著生在葉腋內(nèi)，又有雄花先熟現(xiàn)象，天然雜交率高達(dá)95以上，是典型的異花授粉

4、作物。 雄穗雄花序，為圓錐花序，由主軸和多行成對(duì)小穗組成。 雌穗果穗，為肉穗花序。種子的結(jié)構(gòu)和成分 種子的結(jié)構(gòu) 穎果，由種皮、胚乳和胚構(gòu)成。 種皮由子房壁發(fā)育成，果皮和種皮緊緊連在一起，似一層角質(zhì)薄膜，占種子重量5%8。 胚乳占種子重量80一85，含有大量的脂肪、糖分、蛋白質(zhì)和多種酶，對(duì)種子發(fā)芽和生長(zhǎng)十分重要。 胚種子的基部，占種子重量的10一15。胚具有胚芽、胚軸、胚根和盾片。胚芽分化產(chǎn)生莖、葉和節(jié)根，胚根形成種子根。胚軸連接胚根和胚芽。 玉米種子的形狀、大小和色澤因類型和品種而不同。 多呈圓形或長(zhǎng)方形，有光澤。 顏色有黃、白、紫、紅、花斑等色，常見的多為黃色和白色。 種子大小因品種、栽培水

5、平而異，般千粒重約250一350g。 種子的成分 蛋白質(zhì) 在玉米籽粒胚和胚乳的蛋白質(zhì)中，其中氨基酸種類多達(dá)19種，以谷氨酸、精氨酸的含量較高，而賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足。 脂肪 一般含36%47的油脂，玉米油是一種高質(zhì)量的油，亞油酸的比率高，而亞麻酸的比率較低。 淀粉 98存在于胚乳中，其余在胚及種皮中。 此外還有大量的糖分和灰分。玉米的生長(zhǎng)發(fā)育 玉米的一生 從播種至新的種子成熟，經(jīng)過(guò)種于萌動(dòng)發(fā)芽、出苗、拔節(jié)、孕穗、抽雄開花、抽絲、受精、灌漿直到新的種子成熟，完成了整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。 苗期(出苗一拔節(jié)) 長(zhǎng)根、分化莖葉為主的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，苗期長(zhǎng)短，因品種、播期不同。春玉米約35天左右，夏

6、玉米早、中熟品種約20一25天； 穗期(撥節(jié)一抽穗) 從撥節(jié)至抽穩(wěn)，是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，是決定穗數(shù)、穗的大小、可孕花、結(jié)實(shí)的粒數(shù)多少的關(guān)鍵時(shí)期，此期歷時(shí)30天左右； 花粒期(抽穗一成熟) 是進(jìn)入生殖生長(zhǎng)為主時(shí)期，是籽粒產(chǎn)量形成的中心階段，進(jìn)一步?jīng)Q定粒數(shù)和粒重時(shí)期，此期經(jīng)歷時(shí)間，早、中、晚樞品種約3040一50多天。 生育期和生育時(shí)期 生育期從出苗至新種子成熟的天數(shù)，其長(zhǎng)短與品種、播期和溫度等有關(guān)。 生育時(shí)期 : 出苗期 拔節(jié)期 大喇叭口期 抽穗期 吐絲期 成熟期 一般玉米田，群體達(dá)到60以上作為全田進(jìn)入各生育時(shí)期的標(biāo)志。 玉米的器官建成及其影響因素 根系生長(zhǎng)及其影響因素: 玉米的初生

7、根、次生根和氣生根在不同 生育時(shí)期的吸收能力不相同。 影響因素: 不同品種類型 土壤水分狀況對(duì)根系生長(zhǎng)及功能的影響 土壤溫度 施肥 莖的生長(zhǎng)及其影響的環(huán)境因素 莖的生長(zhǎng) :玉米的莖節(jié)在苗期已經(jīng)形成。 影響莖生長(zhǎng)的因素: 溫度 施肥 密度 水分 葉的生長(zhǎng)及其影響因素 葉的生長(zhǎng) 葉發(fā)生于莖頂端的生長(zhǎng)錐，早在胚形成時(shí)期，已開始分化。 影響玉米葉片生長(zhǎng)的因素： 溫度 光照 密度 水分 施肥 穗分化過(guò)程及其影響因素 雄穗分化過(guò)程： 生長(zhǎng)錐突起期 伸長(zhǎng)期 雄穗分枝和小穗裂片分化期 小穗繼續(xù)分化分枝 小花分化期 花器官發(fā)育和花粉粒形成期 雌穗分化過(guò)程： 生長(zhǎng)錐突起期 伸長(zhǎng)期 小穗裂片形成期 小穗分化期 小花

8、分化期影響穗分化因素 溫度和水分 土壤肥力 密度 光照 品種 玉米產(chǎn)量形成及其影響因素 玉米干物質(zhì)的積累 ： 緩慢增長(zhǎng)階段 直線增長(zhǎng)階段 減緩至停滯階段 籽粒的建成 ： 籽粒形成期 乳熟期 蠟熟期 完熟期 產(chǎn)量形成 經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量是由穗數(shù)、穗粒數(shù)和粒重所組成 穗數(shù)：玉米是獨(dú)稈大穗，單株生產(chǎn)力高的作物，增加種植密度是增加每畝穗數(shù)最有效的易行措施。 穗粒數(shù)：多少取決于雌穗分化的小花數(shù)，受精的小花數(shù)以及授粉后的小花能否發(fā)育成有效的粒數(shù)。 粒重：粒重的高低取決于“籽粒庫(kù)容”的大小、灌漿速度及灌漿的時(shí)間。 玉米栽培技術(shù) 合理密植 合理密植的原則 影響密度的因素是品種、土壤肥力、生產(chǎn)條件和產(chǎn)量水平 密度與品種

9、密度與肥水 玉米高產(chǎn)的土壤條件 土層深厚結(jié)構(gòu)良好 耕層有機(jī)質(zhì)和速效養(yǎng)分高 土壤pH適宜最適的pH為6.57.0。 玉米的整地技術(shù) 春玉米的整地技術(shù) ：前作收獲后立即滅茬，結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行早秋耕。耕地深度一般為1620cm，耕后立即耙耱。 夏玉米的整地技術(shù) ：小麥?zhǔn)涨肮嗨?，收后采取全套耕、耙、耢作業(yè)，邊耕邊播種；或局部整地，麥?zhǔn)蘸蟀从衩椎挠?jì)劃行距用犁開溝，深耕10一12cm，溝內(nèi)撤施基肥，順壟播種；采取旋耕機(jī)旋耕或圓盤耙淺耕滅茬而后播種；麥?zhǔn)蘸蟛徽?，順麥壟帶茬條播，種后澆蒙頭水，節(jié)省農(nóng)時(shí)，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。 玉米的播種技術(shù) 播前種子準(zhǔn)備： 曬種 浸種 藥劑拌種 適時(shí)早播 ： 播種方法 ：壟作和

10、平作 ，條播和點(diǎn)播 播種量： 因種子大小，發(fā)芽率高低，種植密度播種方法和栽培目的而不同。 播種深度：46cm ，旱地墑情差，播深至l012cm 玉米的需肥與施肥 玉米需肥規(guī)律：一生中吸收的養(yǎng)分以N為最多，K次之，P最少。 玉米的需肥量：每產(chǎn)1000kg籽粒，吸收N2.4kg、P2O50.94kg、K 2O 2.3kg。 不同生育時(shí)期對(duì)氮、磷、鉀三要素的吸收 ：幼苗期吸收養(yǎng)分少。拔節(jié)期至開花期吸收養(yǎng)分速度快、數(shù)量多，是玉米需要養(yǎng)分的關(guān)鍵時(shí)期。生育后期吸收速度緩慢，吸收數(shù)量也少。 施肥技術(shù)： 施肥量 施肥原則 有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合，氮、磷、鉀及微肥配合，基肥、種肥及追肥的配合平衡施用。 施肥方法：

11、基肥 撒施、條施和穴施。 種肥 追肥迫肥時(shí)期、次數(shù)和數(shù)量，要根據(jù)玉米需肥規(guī)律、地力基礎(chǔ)、施肥數(shù)量、基肥和種肥施用情況以及玉米生長(zhǎng)狀況決定。 苗肥 穗肥 玉米雌穗生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)后至雄穩(wěn)抽出前施用的追肥稱穗肥，一般多在大喇叭口期追施。 粒肥 玉米抽雄至開花期追肥為粒肥。延長(zhǎng)綠葉功能期，提高光合效率，增加光合產(chǎn)物積累，促進(jìn)粒多，粒重，以獲高產(chǎn)。 追肥深度 用量少時(shí)可施得淺些，施肥量大時(shí)施得深些，達(dá)1216。玉米的需水與灌水 玉米的需水量 玉米一生總需水量，公頃產(chǎn)籽粒7500，需水量在3750一4500m3。玉米的灌溉灌水時(shí)期： 播前灌水 大喇叭口期灌水 抽穗期開花期灌水 粒期灌水 灌水方法 畦灌 溝灌

12、在玉米行間開溝灌水，溝灌適宜的坡度為000 300 08。 噴灌 玉米的排澇 玉米不同生育期耐淹能力和抗?jié)衲芰Σ煌?，在雨季高峰期要加?qiáng)溝渠的檢查和疏通，保證退澇能及時(shí)排出。七、玉米種植方式 1等行距種植 一般行距60一70cm、，植株地上部和地下部在田間分布均勻，便于機(jī)械化操作。在高肥水和密度加大的條件下，行間部郁蔽，光照條件差。 2寬窄行種植 一般寬行85cm，窄行55cm。改善了后期行間光照條件，充分發(fā)揮邊行優(yōu)勢(shì)，使“棒三葉”處于良好的光照條件之下，有利高產(chǎn)。 八、玉米的田間管理1、苗期管理 2、中期管理3、花粒期管理 1、苗期管理玉米從出苗到拔節(jié)為苗期，苗期的生育特點(diǎn)，是以根系生長(zhǎng)為中心

13、。據(jù)測(cè)定，玉米三葉期到拔節(jié)期，地下部相當(dāng)于地上部干物質(zhì)增重速度的1.11.5倍，根系重量約占植株總重量的5060。 玉米苗期主要特性是耐旱怕澇怕草害。因此，苗期適當(dāng)干旱，土壤疏松，有利于根系生長(zhǎng)。土壤水分過(guò)多，通氣不良，根系生長(zhǎng)受阻，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和吸收受到影響，幼苗瘦弱，嚴(yán)重者將影響穗分化，植株后期生長(zhǎng)不良。植株過(guò)密，間苗不及時(shí)和雜草叢生，會(huì)影響玉米地上部和根系的生長(zhǎng)造成幼苗細(xì)弱。 化學(xué)除草 在播種后，出苗前，用40阿特拉津膠懸劑每畝100ml加60丁草胺100m1，或加50乙草胺5075m1。噴水量在土壤墑情較好或可能下雨時(shí)，一般為2.04.0L畝。噴灑必須均勻，用藥量必須正確。如有粘蟲發(fā)生，可

14、在除草劑中添加殺蟲劑(如粘蟲靈)進(jìn)行混噴。查田補(bǔ)苗，保全苗 在玉米出苗后應(yīng)及時(shí)查苗。缺苗少苗時(shí)可采用就近多留苗或移栽補(bǔ)苗。適時(shí)定苗，去雜去劣 玉米早間苗，適時(shí)定苗可避免幼苗擁擠和互相遮光，節(jié)省土壤養(yǎng)分和水分，有利幼苗茁壯生長(zhǎng)。間苗次數(shù)一般依田間出苗率、病蟲害危害程度而靈活掌握。凡進(jìn)行二次間苗，第一次可在幼苗34片葉時(shí)進(jìn)行，第二次在45片葉時(shí)。如當(dāng)時(shí)地下害蟲較多，定苗時(shí)間可適當(dāng)推遲，以保全苗，但最晚不宜超過(guò)6片葉子。一次間苗者，可在45片葉時(shí)進(jìn)行。 2、中期管理玉米從拔節(jié)到抽雄穗為穗期。從拔節(jié)開始，雌穗分化直到雄穗抽出，這一時(shí)期的生育特點(diǎn)是，不僅營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)一步加強(qiáng)，而且開始了生殖生長(zhǎng)，進(jìn)入了營(yíng)養(yǎng)

15、生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的旺盛時(shí)期。拔節(jié)時(shí)次生根一般已形成46層，隨著地上部莖節(jié)逐次伸長(zhǎng)，在靠近地表的莖節(jié)也陸繼出現(xiàn)支持根，此時(shí)根系不斷向四周和縱深擴(kuò)展，對(duì)水肥的吸收能力和需要量增加，從地上部生長(zhǎng)來(lái)看，從拔節(jié)后，莖葉迅速生長(zhǎng)。大部分中、上部葉子均在拔節(jié)孕穗期出現(xiàn)和展開，植株莖稈也在此期間伸長(zhǎng)和增重，內(nèi)部的雌雄花器也迅速分化，體內(nèi)新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育不斷加速，因此玉米單株干重也迅速增加。在玉米抽雄前23周左右，正是雌穗分化小穗和小花時(shí)期，如外界條件適宜，水分和養(yǎng)分充足，就能增加有效果穗數(shù)，形成大穗和增加每穗粒數(shù)，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。 主攻目標(biāo) 促進(jìn)株壯、穗多、穗大、粒多。其具體措施如下：追肥 玉米拔節(jié)至

16、抽雄期追肥，一般進(jìn)行兩次，第一次在拔節(jié)前后施入，生產(chǎn)上稱為攻桿肥。追施攻稈肥的目的是保證玉米植株健壯生長(zhǎng)，促進(jìn)玉米雌雄穗順利分化。第二次在抽雄前即大喇叭口期追施，一般稱為攻穗肥。攻穗肥對(duì)保證玉米增產(chǎn)極為重要，對(duì)決定果穗的多少和每穗的粒數(shù)的作用很大。合理灌溉 在拔節(jié)到抽穗，特別在抽穗開花期需水最多。這一時(shí)期的灌溉，可以促進(jìn)穗大、粒多。至于灌溉次數(shù)，有灌溉條件的地方可根據(jù)玉米生長(zhǎng)發(fā)育的情況和干旱程度，灌一次或兩次。中耕除草 一般在施入攻稈肥后隨即進(jìn)行中耕，把肥料蓋上。結(jié)合灌溉，更能發(fā)揮肥效，促進(jìn)雌雄穗分化并縮短二者出現(xiàn)的間隔時(shí)間。到孕穗期，中耕結(jié)合重施攻穗肥，根據(jù)墑情再灌一次水，效果更好。 鏟地除

17、草時(shí)應(yīng)結(jié)合進(jìn)行去蘗、(掰叉)。3、花粒期管理當(dāng)雄穗在頂部的葉鞘中露出1cm左右時(shí)，標(biāo)志著抽雄開始。這一時(shí)期的生育特點(diǎn)是，一般在抽雄后25天開始開花，此時(shí)植株高度，每一葉片的長(zhǎng)度和寬度都已定型。開花期的最適氣溫為2528，同時(shí)希望空氣比較濕潤(rùn)，天氣晴朗而有微風(fēng)。這一時(shí)期是確定果穗花絲能否受精結(jié)實(shí)，籽粒能否充實(shí)飽滿，也就是決定籽粒數(shù)和粒重的時(shí)期。所以養(yǎng)分和水分的供應(yīng)適當(dāng)與否和最終的產(chǎn)量有著密切的關(guān)系。此時(shí)氣溫若高于32，相對(duì)濕度在50以下時(shí)，開花就較少，同時(shí)花粉裂開12小時(shí)內(nèi)便失去萌發(fā)能力。在這一條件下，雌、雄穗出現(xiàn)的間隔時(shí)間往往過(guò)長(zhǎng)，花絲容易枯萎，造成授粉不全，產(chǎn)生缺粒禿尖的現(xiàn)象。反之，陰雨連綿

18、，溫度過(guò)低或暴雨，也會(huì)使花藥吸水過(guò)多而開裂，花粉因而失去生活能力，同樣造成缺粒、禿尖和空稈現(xiàn)象。雌穗花絲從苞葉吐出的時(shí)間比抽雄晚35天。玉米花絲的任何部分均有接受花粉的能力。玉米抽雄后的生育特點(diǎn)，是以開花授粉和籽粒形成為中心。主攻方向 供應(yīng)足夠的水肥，以保證玉米植株開花、授粉良好，促使養(yǎng)分順利地向籽粒轉(zhuǎn)移，延長(zhǎng)中、下部葉片的壽命，防止后期脫肥，達(dá)到果穗及時(shí)成熟，籽粒飽滿，減少禿尖，增加粒重。巧追攻粒肥 防止早衰，如果發(fā)現(xiàn)葉色轉(zhuǎn)談，有早衰現(xiàn)象，其至中下部葉片發(fā)黃有干枯可能時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)追氮素化肥，也可采用磷酸二氫鉀或尿素進(jìn)行葉面追肥，以維持和延長(zhǎng)中下部和穗位以上葉片的功能時(shí)間，以制造更多的碳水化合

19、物，促進(jìn)籽粒形成，并使籽粒飽滿，千粒重增加。有條件可噴Zn、B等微肥。 攻粒水 玉米抽穗到乳熟期需水最多，若遇“秋吊”，應(yīng)灌攻粒水，不僅可以提高結(jié)實(shí)率，而且能促進(jìn)養(yǎng)分的運(yùn)轉(zhuǎn)，保證籽粒飽滿，提高產(chǎn)量。隔行去雄 增加果穗穗長(zhǎng)和粒重，每株玉米雄穗約可產(chǎn)生25003700萬(wàn)個(gè)花粉粒，對(duì)授粉來(lái)說(shuō)一株玉米的雄穗至少可滿足36株玉米果穗花絲授粉的需要。由于花粉粒從形成到成熟需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為了減少植株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)的消耗，使之集中于雌穗發(fā)育，可在玉米抽雄穗始期雄穗剛露出頂葉，尚未散粉之前，及時(shí)地隔行去雄，能夠增加果穗穗長(zhǎng)和穗重，雙穗率有所提高，植株相對(duì)變矮，田間通風(fēng)透光條件得到改善，提高了光合生產(chǎn)率，因而籽粒飽滿，產(chǎn)量提高。 后期中耕 灌漿后若有條件可淺鋤一次，促進(jìn)土壤通氣增溫，有利微生物活動(dòng)和養(yǎng)分分解，促進(jìn)玉米根系呼吸和吸收，防止葉片早衰。適時(shí)收獲 玉米收獲期的早晚對(duì)玉米產(chǎn)量和品質(zhì)有一定影響。玉米應(yīng)在籽粒乳線消失時(shí)收獲為宜。九、玉米地膜覆蓋栽培技術(shù) 近幾年來(lái)由于推行地膜覆蓋栽培技術(shù)，使玉米生育期提前515天，因而使相同品種的適宜種植區(qū)，向北推移25個(gè)緯度；地膜栽培能增溫保墑、改善田間小氣候和土壤理化性狀、抑制雜草、促進(jìn)植株良好生長(zhǎng)發(fā)育，因而可以較大幅度提高產(chǎn)量。 1選用生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的雜交種 地膜栽培玉米，按不同生育期分類，分別選擇