生物化學(xué)緒論11學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1生物化學(xué)生物化學(xué)(shn w hu xu)緒論緒論11第一頁，共80頁。緒論(xln)我的個人信息姓名(xngmng)：李森專業(yè)：生物化學(xué)與分子生物學(xué)辦公室：生命科學(xué)樓215電話：58802065Email: 第1頁/共80頁第二頁，共80頁。緒論(xln)生物化學(xué)的個人信息 （Information of Biochemistry）生物化學(xué)的定義 （Concept）生物化學(xué)研究的內(nèi)容(nirng) （Content）生物化學(xué)的研究方法（Methods）生物化學(xué)的發(fā)展史 （History）生物化學(xué)的應(yīng)用 （Application）第2頁/共80頁第三頁，共80頁。緒論(xln)第3頁/

2、共80頁第四頁，共80頁。緒論(xln)1.1 生物化學(xué)的定義： 生物化學(xué)又稱生命的化學(xué)。是運(yùn)用化學(xué)的理論和方法研究生物體內(nèi)基本物質(zhì)的化學(xué)組成、化學(xué)變化及其與生理功能之間關(guān)系的一門學(xué)科。 生物化學(xué)在分子水平(shupng)上探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。生物化學(xué)化學(xué)生物學(xué)物理學(xué)數(shù)學(xué)第4頁/共80頁第五頁，共80頁。緒論(xln)What is biochemistry?BiochemistryChemistryBiologyPhysicsMathsBiochemistry is the study of the molecular basis of life and understanding of l

3、ife phenomena in chemical terms. Biochemistry is the combination of biology and chemistry, it is the application of chemical principles to understanding biology.第5頁/共80頁第六頁，共80頁。緒論(xln)1.2 生物化學(xué)研究(ynji)的主要內(nèi)容生物體Organism細(xì)胞(xbo)Cell分子聚集體Macromolcule分子Molecule原子Atom生物化學(xué)生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系(structure and fu

4、nction of biological molecules)新陳代謝及代謝調(diào)控(metabolism, regu-lation of metabolism)遺傳信息的傳遞與表達(dá)(genetic infor-mation pathways)第6頁/共80頁第七頁，共80頁。緒論(xln)l What is life?Beautiful life第7頁/共80頁第八頁，共80頁。第8頁/共80頁第九頁，共80頁。第9頁/共80頁第十頁，共80頁。第10頁/共80頁第十一頁，共80頁。第11頁/共80頁第十二頁，共80頁。第12頁/共80頁第十三頁，共80頁。第13頁/共80頁第十四頁，共80頁。

5、The main features of the living matters A high degree of chemical complexity and microscopic organization. 緒論(xln)第14頁/共80頁第十五頁，共80頁。 Defined functions for each of their components and regulated interactions among them.緒論(xln)第15頁/共80頁第十六頁，共80頁。 Metabolize-extract, transform, and use nutrients and e

6、nergy from their environment緒論(xln)第16頁/共80頁第十七頁，共80頁。 Mechanisms for sensing and responding to alterations in their surroundings.緒論(xln)第17頁/共80頁第十八頁，共80頁。 A capacity for precise self-replication and self-assembly緒論(xln)第18頁/共80頁第十九頁，共80頁。 A history of evolutionary change緒論(xln)Garden of Eden (dive

7、rsity and unity)第19頁/共80頁第二十頁，共80頁。緒論(xln)l 生命(shngmng)的組成生物體器官(qgun)，組織organ, tissue細(xì)胞第20頁/共80頁第二十一頁，共80頁。緒論(xln)organs and tissues第21頁/共80頁第二十二頁，共80頁。緒論(xln)第22頁/共80頁第二十三頁，共80頁。緒論(xln)第23頁/共80頁第二十四頁，共80頁。緒論(xln)第24頁/共80頁第二十五頁，共80頁。緒論(xln)第25頁/共80頁第二十六頁，共80頁。A gallery of viruses緒論(xln)第26頁/共80頁第二十七

8、頁，共80頁。HIV緒論(xln)第27頁/共80頁第二十八頁，共80頁。緒論(xln)第28頁/共80頁第二十九頁，共80頁。緒論(xln)第29頁/共80頁第三十頁，共80頁。緒論(xln)第30頁/共80頁第三十一頁，共80頁。緒論(xln)第31頁/共80頁第三十二頁，共80頁。緒論(xln)第32頁/共80頁第三十三頁，共80頁。緒論(xln)第33頁/共80頁第三十四頁，共80頁。緒論(xln)第34頁/共80頁第三十五頁，共80頁。緒論(xln)第35頁/共80頁第三十六頁，共80頁。緒論(xln)第36頁/共80頁第三十七頁，共80頁。緒論(xln)第37頁/共80頁第三十八頁

9、，共80頁。Membrane and membrane proteins（細(xì)胞膜）緒論(xln)第38頁/共80頁第三十九頁，共80頁。Membrane and membrane proteins緒論(xln)第39頁/共80頁第四十頁，共80頁。緒論(xln) 組成(z chn)細(xì)胞的分子糖類(tn li)脂類蛋白類核酸類水無機(jī)鹽等第40頁/共80頁第四十一頁，共80頁。緒論(xln)I、生物分子的化學(xué)(huxu)組成、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系糖類糖類脂類脂類蛋白類蛋白類核酸類核酸類大分子大分子多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)DNA/RNA不大不小不大不小的分子的分子寡糖寡糖脂質(zhì)脂質(zhì)多肽多肽small DNA/

10、RNA小分子小分子單糖單糖脂肪酸、甘油、脂肪酸、甘油、磷酸、膽堿等磷酸、膽堿等氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸l 生物化學(xué)研究的主要(zhyo)內(nèi)容第41頁/共80頁第四十二頁，共80頁。緒論(xln)第42頁/共80頁第四十三頁，共80頁。緒論(xln)CH3HOCH3RABCD1234567891011121314151716第43頁/共80頁第四十四頁，共80頁。緒論(xln)第44頁/共80頁第四十五頁，共80頁。緒論(xln)第45頁/共80頁第四十六頁，共80頁。緒論(xln)第46頁/共80頁第四十七頁，共80頁。緒論(xln)第47頁/共80頁第四十八頁，共80頁。緒論(xln)第48

11、頁/共80頁第四十九頁，共80頁。緒論(xln)第49頁/共80頁第五十頁，共80頁。緒論(xln)第50頁/共80頁第五十一頁，共80頁。緒論(xln)第51頁/共80頁第五十二頁，共80頁。緒論(xln)第52頁/共80頁第五十三頁，共80頁。緒論(xln)大分子功能生物小分子(fnz)小分子大分子第53頁/共80頁第五十四頁，共80頁。緒論(xln)序號序號主要內(nèi)容主要內(nèi)容章節(jié)章節(jié)Principles of Biochemistry生物化學(xué)生物化學(xué)緒論、生化基礎(chǔ)緒論、生化基礎(chǔ)知識知識Chapter 1, 2一一蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)Chapter 3, 4, 5第第3-7章章二二酶酶Chapter

12、 6第第8-11章章三三糖類糖類Chapter 7第第1章章四四脂質(zhì)脂質(zhì)Chapter 10, 11第第2, 18章章五五核酸核酸Chapter 8第第12-15章章六六激素與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)激素與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)Chapter 12第第17章章第54頁/共80頁第五十五頁，共80頁。緒論(xln)II、新陳代謝(xn chn dixi)及代謝調(diào)控新陳代謝：生物體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量(nngling)的交換，以及生物體內(nèi)物質(zhì)和能量(nngling)的轉(zhuǎn)變過程。第55頁/共80頁第五十六頁，共80頁。緒論(xln)Metabolism：第56頁/共80頁第五十七頁，共80頁。緒論(xln)第57頁/共80

13、頁第五十八頁，共80頁。緒論(xln)新陳代謝是一個完整統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)，存在復(fù)雜的調(diào)節(jié)機(jī)制，這些調(diào)節(jié)機(jī)制都是在基因(jyn)表達(dá)產(chǎn)物（蛋白質(zhì)或RNA）的作用下進(jìn)行的。 神經(jīng)水平調(diào)節(jié)神經(jīng)水平調(diào)節(jié)動動物物激素水平調(diào)節(jié)激素水平調(diào)節(jié)植植物物細(xì)胞水平調(diào)節(jié)細(xì)胞水平調(diào)節(jié)酶水平調(diào)節(jié)酶水平調(diào)節(jié)單細(xì)胞生物單細(xì)胞生物Regulation of Metabolism第58頁/共80頁第五十九頁，共80頁。緒論(xln)3、遺傳信息的傳遞(chund)與表達(dá)包括DNA的復(fù)制、RNA的轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的合成、基因表達(dá)(biod)的調(diào)控等。第59頁/共80頁第六十頁，共80頁。緒論(xln)2.0 nm小溝大溝第60頁/共80頁第

14、六十一頁，共80頁。緒論(xln)第61頁/共80頁第六十二頁，共80頁。緒論(xln)l In vivol 同位素標(biāo)記、熒光標(biāo)記、與其他方法聯(lián)用l In vitrol 生物分子的分離(fnl)、純化l 生物分子的結(jié)構(gòu)研究l 生物分子的功能研究1.3 生物化學(xué)(shn w hu xu)的研究方法第62頁/共80頁第六十三頁，共80頁。緒論(xln)第63頁/共80頁第六十四頁，共80頁。緒論(xln)第64頁/共80頁第六十五頁，共80頁。緒論(xln)第65頁/共80頁第六十六頁，共80頁。緒論(xln)第66頁/共80頁第六十七頁，共80頁。緒論(xln)第67頁/共80頁第六十八頁，共8

15、0頁。緒論(xln)第68頁/共80頁第六十九頁，共80頁。緒論(xln)第69頁/共80頁第七十頁，共80頁。緒論(xln)第70頁/共80頁第七十一頁，共80頁。緒論(xln)1.4 生物化學(xué)的發(fā)展史1903年德國人Neuberg（紐伯格）提出Biochemistry，從此生物化學(xué)成為一門獨立的學(xué)科，在此之前，分別由有機(jī)化學(xué)家和生理學(xué)家從事相關(guān)研究。生物化學(xué)發(fā)展的階段：靜態(tài)(jngti)生化、動態(tài)生化和機(jī)能生化。第71頁/共80頁第七十二頁，共80頁。緒論(xln)（一）靜態(tài)生物化學(xué)(shn w hu xu)階段 大約從十八世紀(jì)中葉到二十世紀(jì)初，主要完成了各種生物體化學(xué)組成的分析研究，發(fā)現(xiàn)

16、了生物體主要由糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸(h sun)四大類有機(jī)物質(zhì)組成。第72頁/共80頁第七十三頁，共80頁。緒論(xln)靜態(tài)生物化學(xué)(shn w hu xu)階段大事記 十九世紀(jì)布拉孔諾（H. Braconnot）與埃米爾費雪(Emil Fischer )發(fā)現(xiàn)氨基酸是蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子。 十九世紀(jì)后半頁，Pasteur與Liebig關(guān)于(guny)發(fā)酵現(xiàn)象是細(xì)胞行為還是酶行為的爭論。 19261936年，Sumner和Northrop等人得到酶的結(jié)晶并證明酶是一種蛋白質(zhì)。 1965年，中國科學(xué)家首先采用人工方法合成了具有生物學(xué)活性的蛋白質(zhì)胰島素。 第73頁/共80頁第七十四頁，共80頁。緒

17、論(xln)（二）動態(tài)生物化學(xué)(shn w hu xu)階段大約從二十世紀(jì)初到二十世紀(jì)五十年代，此階段(jidun)主要是對各種化學(xué)物質(zhì)的代謝途徑有了一定了解。其中主要有：英國科學(xué)家Krebs 1932年發(fā)現(xiàn)了尿素合成的鳥氨酸循環(huán)；1937年發(fā)現(xiàn)三羧酸循環(huán)；1940年德國科學(xué)家Embden 和 Meyerhof提出糖酵解途徑。第74頁/共80頁第七十五頁，共80頁。緒論(xln)（三）分子生物學(xué)階段(jidun) 以1953年Watson和 Crick提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型為標(biāo)志，生物化學(xué)的研究進(jìn)入(jnr)分子生物學(xué)階段。 1953年，美國 Watson和英國 Crick 提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。 1957年，Crick提出中心法則。 1961年，法國Jacob和Monod 提出操縱子模型 1985年，美國年輕科學(xué)家Kary. B. Mullis發(fā)明了PCR技術(shù)。 1990年，人類基因組計劃啟動。第75頁/共80頁第七十六頁，共80頁