八上第四章第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布

1、第四章第四章 細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布田陽(yáng)初中 梁新學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道細(xì)菌和真菌的分布范圍知道細(xì)菌和真菌的分布范圍2.學(xué)會(huì)區(qū)分細(xì)菌菌落和真菌菌落學(xué)會(huì)區(qū)分細(xì)菌菌落和真菌菌落3.掌握培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法掌握培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法4.知道怎樣檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌知道怎樣檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌養(yǎng)雞場(chǎng)又不是醫(yī)院，養(yǎng)雞場(chǎng)又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么要像飼養(yǎng)員為什么要像醫(yī)生一樣穿著白大醫(yī)生一樣穿著白大褂呢？給散養(yǎng)的雞褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時(shí)不用穿白大喂食時(shí)不用穿白大褂，這又是為什么？褂，這又是為什么？如何才能觀察清楚肉眼很難見的細(xì)菌如何才能觀察清楚肉眼很難見

2、的細(xì)菌和一些真菌呢？和一些真菌呢？2.可以在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真菌可以在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，制成培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)。在它生長(zhǎng)的物質(zhì)，制成培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)。在它們會(huì)迅速繁殖，形成們會(huì)迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落。肉眼可見的菌落。1.通過(guò)通過(guò)高倍顯微鏡高倍顯微鏡或或電子顯微鏡電子顯微鏡觀察觀察 1.什么叫菌落？什么叫菌落？菌落菌落就是一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后就是一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的形成的肉眼可見的。細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落真菌菌落真菌菌落菌落菌落 1.什么叫菌落？什么叫菌落？細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌菌落霉菌菌落細(xì)菌和真菌菌落的比較細(xì)菌和真菌菌落的比較 項(xiàng)目項(xiàng)目 類別類別 大小大小顏色顏

3、色形態(tài)形態(tài)細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落 真菌菌落真菌菌落表面光滑黏表面光滑黏稠或粗糙干稠或粗糙干燥燥小小多呈多呈白色白色呈絨毛狀、呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀網(wǎng)狀比細(xì)菌大比細(xì)菌大幾倍到幾幾倍到幾十倍十倍多種不多種不同的顏同的顏色色二、菌落二、菌落細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌菌落霉菌菌落細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落：菌落比較小菌落比較小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落真菌菌落：一般比細(xì)菌菌落大幾倍或幾十一般比細(xì)菌菌落大幾倍或幾十倍倍霉菌菌落：霉菌菌落：屬于真菌菌落，常呈絨毛狀、屬于真菌菌落，常呈絨毛狀、絮狀、或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還呈絮狀、或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等顏色現(xiàn)紅、褐、綠、

4、黑、黃等顏色菌落菌落 菌菌落菌菌落菌菌落菌菌落判斷下列菌落是細(xì)菌還是霉菌菌落？判斷下列菌落是細(xì)菌還是霉菌菌落？培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法及培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法及步驟？步驟？培養(yǎng)皿1.配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基瓊瓊脂脂2.高溫滅菌高溫滅菌目的：殺死其中的細(xì)菌，排出目的：殺死其中的細(xì)菌，排出原有細(xì)菌的干擾。原有細(xì)菌的干擾。3.冷卻接種冷卻接種接種：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程接種：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程4.恒恒溫溫培培養(yǎng)養(yǎng)把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)。也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)。二、培養(yǎng)細(xì)

5、菌真菌的一般方法：二、培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法：小結(jié)：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法步驟小結(jié)：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法步驟1.配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基2.高溫滅菌高溫滅菌3.冷卻接種冷卻接種4.恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)探究檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和探究檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌步驟？真菌步驟？探究：檢測(cè)探究：檢測(cè)_的細(xì)菌和真菌的細(xì)菌和真菌提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：_作出假設(shè)：作出假設(shè)：_制定計(jì)劃：制定計(jì)劃：_實(shí)施計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論得出結(jié)論表達(dá)交流表達(dá)交流 比較洗手前后的細(xì)菌分布情況比較洗手前后的細(xì)菌分布情況1 1、提出問(wèn)題：（先確定變量）、提出問(wèn)題：（先確定變量） 洗手前與洗手后手上的細(xì)菌數(shù)量一樣嗎？洗手前與洗手后手上的細(xì)菌數(shù)量

6、一樣嗎？2 2、作出假設(shè)：、作出假設(shè)： 洗手前手上的細(xì)菌數(shù)量比洗手后的多洗手前手上的細(xì)菌數(shù)量比洗手后的多3 3、制定計(jì)劃：、制定計(jì)劃： 準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用的一些材料準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用的一些材料4.4.實(shí)施計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃（1）制備培養(yǎng)基）制備培養(yǎng)基 （3）接種）接種（2）高溫滅菌）高溫滅菌（1 1）將）將9 9個(gè)滅過(guò)菌、個(gè)滅過(guò)菌、裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿平均分成三組，每組平均分成三組，每組培養(yǎng)皿底部貼上相應(yīng)培養(yǎng)皿底部貼上相應(yīng)的標(biāo)簽：洗手前、洗的標(biāo)簽：洗手前、洗手后、空白對(duì)照。手后、空白對(duì)照。（2 2）把培養(yǎng)皿打開，請(qǐng)三位學(xué)生將）把培養(yǎng)皿打開，請(qǐng)三位學(xué)生將手指的手指的5 5個(gè)指尖分別在貼有個(gè)指尖分別在貼

7、有“洗手前洗手前”標(biāo)簽紙的標(biāo)簽紙的3 3個(gè)培養(yǎng)基上蘸一下個(gè)培養(yǎng)基上蘸一下洗手前洗手前空白空白洗手后洗手后洗手前洗手前（3 3）再請(qǐng)剛才的三位學(xué)生）再請(qǐng)剛才的三位學(xué)生用肥皂將手洗干凈，然后用肥皂將手洗干凈，然后在貼有在貼有“洗手后洗手后”的三個(gè)的三個(gè)培養(yǎng)基分別按一下指尖；培養(yǎng)基分別按一下指尖；（3）接種）接種“空白對(duì)照空白對(duì)照”組不處理組不處理（4 4）將三組培養(yǎng)皿放入）將三組培養(yǎng)皿放入3737恒溫培養(yǎng)相中培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)相中培養(yǎng)（4）恒溫培養(yǎng)）恒溫培養(yǎng)洗手后洗手后空白空白空白空白洗手前洗手前洗手后洗手后（5 5）用肉眼和放大鏡觀察并記錄各培養(yǎng)皿中）用肉眼和放大鏡觀察并記錄各培養(yǎng)皿中的細(xì)菌的菌落數(shù)，

8、求出各組的平均值的細(xì)菌的菌落數(shù)，求出各組的平均值5.5.得出結(jié)論：得出結(jié)論：洗手前的細(xì)菌比洗手后的多。洗手前的細(xì)菌比洗手后的多。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：洗手前培養(yǎng)皿中的細(xì)菌數(shù)量多，實(shí)驗(yàn)結(jié)果：洗手前培養(yǎng)皿中的細(xì)菌數(shù)量多，洗手后的培養(yǎng)皿中的細(xì)菌數(shù)量較少，空白洗手后的培養(yǎng)皿中的細(xì)菌數(shù)量較少，空白對(duì)照組沒有菌落對(duì)照組沒有菌落6.6.表達(dá)和交流：表達(dá)和交流：建議學(xué)生注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，尤其是吃建議學(xué)生注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，尤其是吃東西前注意洗手。東西前注意洗手。1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么？前必須高溫處理？為什么？2.第第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌

9、一般培養(yǎng)方法條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？中的哪一個(gè)步驟？3. 你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況是怎樣的？你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況是怎樣的？ 1 1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？前必須高溫處理？ 因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌殺死，這樣就排除了實(shí)養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。 為什么要用無(wú)菌棉棒？為什么要用無(wú)菌棉棒？ 實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微

10、生物污染培養(yǎng)基。上的微生物污染培養(yǎng)基。 2 2、第、第3 3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？法中的哪一個(gè)步驟？ 相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。 3 3、你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？、你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？ 細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手機(jī)、硬幣上附著境中分布的多少不同，如手機(jī)、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。的細(xì)菌和真菌較多。4.什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，有這樣的情況存在嗎？這個(gè)探究

11、中，有這樣的情況存在嗎？5.根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？的生活必須具有哪些基本條件？ 4 4、什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？、什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？ 經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能 有細(xì)菌和真菌的存在。有細(xì)菌和真菌的存在。 在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？為什么？況存在嗎？為什么？存在，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后存在，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)一直處在密封狀態(tài)。5 5、細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件：

12、細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件： 1.水分水分 2.適宜的溫度適宜的溫度 3.有機(jī)物有機(jī)物 4.有的還需要特殊條件有的還需要特殊條件如如乳酸菌生活在無(wú)氧的條件，有氧條件下乳酸菌生活在無(wú)氧的條件，有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制生命活動(dòng)受到抑制細(xì)細(xì)菌菌和和真真菌菌的的分分布布細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌的條件的條件檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌1.配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基 2.高溫滅菌高溫滅菌 3.冷卻接種冷卻接種 4.恒溫培養(yǎng)；恒溫培養(yǎng)；由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落肉眼可見的集合體稱為菌落概念：概念：菌落菌落細(xì)菌和真菌的菌落的區(qū)別細(xì)菌和真菌的菌落的區(qū)別培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：1.提出問(wèn)題提出問(wèn)題 2.作出假設(shè)作出假設(shè) 3.制定計(jì)劃制定計(jì)劃4.實(shí)施計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃 5.得出結(jié)論得出結(jié)論 6.表達(dá)和交流表達(dá)和交流_水水有機(jī)物有機(jī)物適宜的溫度適宜的溫度1 1、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？人也較多，為什么？細(xì)菌真菌的生活需要適宜的細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度溫度