第八章生產(chǎn)過程控制

1、第八章第八章 生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程控制 l流體輸送設(shè)備的控制方案流體輸送設(shè)備的控制方案l離心泵的控制方案離心泵的控制方案l往復(fù)泵的控制方案往復(fù)泵的控制方案l壓氣機(jī)的控制方案壓氣機(jī)的控制方案l離心式壓縮機(jī)的防喘振控離心式壓縮機(jī)的防喘振控制制l傳熱設(shè)備的自動(dòng)控制傳熱設(shè)備的自動(dòng)控制l一般傳熱設(shè)備的控制一般傳熱設(shè)備的控制l鍋爐設(shè)備的控制鍋爐設(shè)備的控制l精餾塔的自動(dòng)控制精餾塔的自動(dòng)控制l工藝要求工藝要求l精餾塔的干擾因素精餾塔的干擾因素l精餾塔的控制方案精餾塔的控制方案l化學(xué)反應(yīng)器的自動(dòng)控制化學(xué)反應(yīng)器的自動(dòng)控制l化學(xué)反應(yīng)器的控制要求化學(xué)反應(yīng)器的控制要求l釜式反應(yīng)器的溫度自動(dòng)釜式反應(yīng)器的溫度自動(dòng)控制控制l

2、固定床反應(yīng)器的自動(dòng)控固定床反應(yīng)器的自動(dòng)控制制l流化床反應(yīng)器的自動(dòng)控流化床反應(yīng)器的自動(dòng)控制制l生化過程的控制生化過程的控制l常用生化過程控制常用生化過程控制l青霉素發(fā)酵過程控制青霉素發(fā)酵過程控制l啤酒發(fā)酵過程控制啤酒發(fā)酵過程控制第一節(jié)第一節(jié) 流體輸送設(shè)備的控制方案流體輸送設(shè)備的控制方案l一、離心泵的控制方案一、離心泵的控制方案圖圖8-1 8-1 改變泵出口阻力控改變泵出口阻力控制流量制流量圖圖8-2 8-2 泵的流量特性曲線與泵的流量特性曲線與管路特性曲線管路特性曲線2.2.控制泵的轉(zhuǎn)速控制泵的轉(zhuǎn)速圖圖8-3 8-3 改變泵的轉(zhuǎn)速控制流量改變泵的轉(zhuǎn)速控制流量n1n2n3 該方案從能量消耗的角度來

3、衡量最為經(jīng)濟(jì)，機(jī)械效率較該方案從能量消耗的角度來衡量最為經(jīng)濟(jì)，機(jī)械效率較高，但調(diào)速機(jī)構(gòu)一般較復(fù)雜。高，但調(diào)速機(jī)構(gòu)一般較復(fù)雜。圖圖8-4 8-4 改變旁路閥控制流量改變旁路閥控制流量 將泵的部分排出將泵的部分排出量重新送回到吸入管量重新送回到吸入管路，用改變旁路閥開路，用改變旁路閥開啟度的方法來控制泵啟度的方法來控制泵的實(shí)際排出量。的實(shí)際排出量。 控制閥裝在旁路控制閥裝在旁路上，壓差大，流量小，上，壓差大，流量小，因此控制閥的尺寸較因此控制閥的尺寸較小。小。 該方案不經(jīng)濟(jì)，因?yàn)榕月烽y消耗一部分高壓液體能量，該方案不經(jīng)濟(jì)，因?yàn)榕月烽y消耗一部分高壓液體能量，使總的機(jī)械效率降低，故很少采用。使總的機(jī)械

4、效率降低，故很少采用。 l二、往復(fù)泵的控制方案二、往復(fù)泵的控制方案 往復(fù)泵往復(fù)泵多用于流量較小、壓頭要求較高的場(chǎng)合，它是利用活多用于流量較小、壓頭要求較高的場(chǎng)合，它是利用活塞在汽缸中往復(fù)滑行來輸送流體的。塞在汽缸中往復(fù)滑行來輸送流體的。 往復(fù)泵提供的理論流量可按下式計(jì)算往復(fù)泵提供的理論流量可按下式計(jì)算 h/m603nFsQ 理圖圖8-5 8-5 改變轉(zhuǎn)速的方案改變轉(zhuǎn)速的方案 該方案適用于以該方案適用于以蒸汽機(jī)或汽輪機(jī)作原蒸汽機(jī)或汽輪機(jī)作原動(dòng)機(jī)的場(chǎng)合，此時(shí)，動(dòng)機(jī)的場(chǎng)合，此時(shí)，可借助于改變蒸汽流可借助于改變蒸汽流量的方法方便地控制量的方法方便地控制轉(zhuǎn)速，進(jìn)而控制往復(fù)轉(zhuǎn)速，進(jìn)而控制往復(fù)泵的出口流量。

5、泵的出口流量。 圖圖8-6 8-6 改變旁路流量改變旁路流量 該方案由于該方案由于高壓流體的部分高壓流體的部分能量要白白消耗能量要白白消耗在旁路上，故經(jīng)在旁路上，故經(jīng)濟(jì)性較差。濟(jì)性較差。 圖圖8-7 8-7 往復(fù)泵的特性曲線往復(fù)泵的特性曲線 計(jì) 量 泵 常 用計(jì) 量 泵 常 用改變沖程改變沖程s來進(jìn)來進(jìn)行流量控制。沖行流量控制。沖程程s的調(diào)整可在的調(diào)整可在停泵時(shí)進(jìn)行，也停泵時(shí)進(jìn)行，也有可在運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)有可在運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下進(jìn)行的。下進(jìn)行的。l三、壓氣機(jī)的控制方案三、壓氣機(jī)的控制方案l四、離心式壓縮機(jī)的防喘振控制四、離心式壓縮機(jī)的防喘振控制圖圖8-11 8-11 離心式壓縮機(jī)特性曲線離心式壓縮機(jī)特性曲線圖

6、圖8-12 8-12 喘振現(xiàn)象示意圖喘振現(xiàn)象示意圖是出現(xiàn)壓縮機(jī)工作點(diǎn)這種反復(fù)迅速突變這一現(xiàn)象時(shí)，是出現(xiàn)壓縮機(jī)工作點(diǎn)這種反復(fù)迅速突變這一現(xiàn)象時(shí)，由于氣體由壓縮機(jī)忽進(jìn)忽出，使轉(zhuǎn)子受到交變負(fù)荷，機(jī)身發(fā)生由于氣體由壓縮機(jī)忽進(jìn)忽出，使轉(zhuǎn)子受到交變負(fù)荷，機(jī)身發(fā)生振動(dòng)并波及到相連的管線，表現(xiàn)在流量計(jì)和壓力表的指針大幅振動(dòng)并波及到相連的管線，表現(xiàn)在流量計(jì)和壓力表的指針大幅度擺動(dòng)。度擺動(dòng)。 喘振是離心式壓縮機(jī)固有的特性。負(fù)荷減小是離心式壓喘振是離心式壓縮機(jī)固有的特性。負(fù)荷減小是離心式壓縮機(jī)產(chǎn)生喘振的主要原因；此外，被輸送氣體的吸入狀態(tài)，縮機(jī)產(chǎn)生喘振的主要原因；此外，被輸送氣體的吸入狀態(tài)，也是使壓縮機(jī)產(chǎn)生喘振的因

7、素。一般講，吸入氣體的溫度或也是使壓縮機(jī)產(chǎn)生喘振的因素。一般講，吸入氣體的溫度或壓力越低，壓縮機(jī)越容易進(jìn)入喘振區(qū)。壓力越低，壓縮機(jī)越容易進(jìn)入喘振區(qū)。 （1 1）固定極限流量法）固定極限流量法 對(duì)于工作在一定轉(zhuǎn)速對(duì)于工作在一定轉(zhuǎn)速下的離心式壓縮機(jī)，都有下的離心式壓縮機(jī)，都有一個(gè)進(jìn)入喘振區(qū)的極限流一個(gè)進(jìn)入喘振區(qū)的極限流量量QB，為了安全起見，規(guī)，為了安全起見，規(guī)定一個(gè)壓縮機(jī)吸入流量的定一個(gè)壓縮機(jī)吸入流量的最小值最小值QP，且有，且有QPQB。 圖圖8-13 8-13 防喘振旁路控制防喘振旁路控制圖圖8-14 8-14 防喘振曲線防喘振曲線 喘振極限喘振極限線是對(duì)應(yīng)于不線是對(duì)應(yīng)于不同轉(zhuǎn)速時(shí)的壓同轉(zhuǎn)速

8、時(shí)的壓縮機(jī)特性曲線縮機(jī)特性曲線的最高點(diǎn)的連的最高點(diǎn)的連線。只要壓縮線。只要壓縮機(jī)的工作點(diǎn)在機(jī)的工作點(diǎn)在喘振極限線的喘振極限線的右側(cè)，就可以右側(cè)，就可以避免喘振發(fā)生。避免喘振發(fā)生。 圖圖8-15 8-15 變極限流量防喘振控制方案變極限流量防喘振控制方案 該方案控制器該方案控制器FC的給定值是經(jīng)過運(yùn)算的給定值是經(jīng)過運(yùn)算得到的，因此能根據(jù)得到的，因此能根據(jù)壓縮機(jī)負(fù)荷變化的情壓縮機(jī)負(fù)荷變化的情況隨時(shí)調(diào)整入口流量況隨時(shí)調(diào)整入口流量的給定值，而且由于的給定值，而且由于這種方案將運(yùn)算部分這種方案將運(yùn)算部分放在閉合回路之外，放在閉合回路之外，因此可像單回路流量因此可像單回路流量控制系統(tǒng)那樣整定控控制系統(tǒng)那樣

9、整定控制器參數(shù)。制器參數(shù)。第二節(jié)第二節(jié) 傳熱設(shè)備的自動(dòng)控制傳熱設(shè)備的自動(dòng)控制1.兩側(cè)均無相變化的換熱器控制方案兩側(cè)均無相變化的換熱器控制方案改變載熱體流量控制溫度改變載熱體流量控制溫度一、一般傳熱設(shè)備的控制一、一般傳熱設(shè)備的控制換熱器串級(jí)控制系統(tǒng)換熱器串級(jí)控制系統(tǒng)2.載熱體進(jìn)行冷凝的加熱器自動(dòng)控制載熱體進(jìn)行冷凝的加熱器自動(dòng)控制 在蒸汽加熱器中，蒸汽冷凝由汽相變液相，放熱，在蒸汽加熱器中，蒸汽冷凝由汽相變液相，放熱，通過管壁加熱工藝介質(zhì)。如果要加熱到通過管壁加熱工藝介質(zhì)。如果要加熱到200200以上或以上或3030以下時(shí)，常采用一些有機(jī)化工物作為載熱體。以下時(shí)，常采用一些有機(jī)化工物作為載熱體。圖

10、圖8-22 8-22 用凝液排出用凝液排出量控制溫度量控制溫度圖圖8-23 8-23 溫度溫度- -液位串液位串級(jí)控制系統(tǒng)級(jí)控制系統(tǒng)圖圖8-24 8-24 溫度溫度- -流量串流量串級(jí)控制系統(tǒng)級(jí)控制系統(tǒng)3.冷卻劑進(jìn)行汽化的冷卻器自動(dòng)控制冷卻劑進(jìn)行汽化的冷卻器自動(dòng)控制圖圖8-25 8-25 用冷卻劑流用冷卻劑流量控制溫度量控制溫度 該方案不以液位為被該方案不以液位為被控變量，但液位不能過高，控變量，但液位不能過高，過高會(huì)造成蒸發(fā)空間不足，過高會(huì)造成蒸發(fā)空間不足，使出去的氨氣中夾帶大量使出去的氨氣中夾帶大量液氨，引起氨壓縮機(jī)的操液氨，引起氨壓縮機(jī)的操作事故。作事故。 這種控制方案帶有上這種控制方案

11、帶有上限液位報(bào)警，或采用溫度限液位報(bào)警，或采用溫度- -液位自動(dòng)選擇性控制，當(dāng)液位自動(dòng)選擇性控制，當(dāng)液位高于某上限值時(shí)，自液位高于某上限值時(shí)，自動(dòng)把液氨閥關(guān)小或暫時(shí)切動(dòng)把液氨閥關(guān)小或暫時(shí)切斷。斷。圖圖8-26 8-26 溫度溫度- -液位串級(jí)控制液位串級(jí)控制 該方案的實(shí)質(zhì)是改變傳熱該方案的實(shí)質(zhì)是改變傳熱面積。但采用了串級(jí)控制，將面積。但采用了串級(jí)控制，將液氨壓力變化而引起液位變化液氨壓力變化而引起液位變化的這一主要干擾包含在副環(huán)內(nèi)，的這一主要干擾包含在副環(huán)內(nèi)，從而提高了控制質(zhì)量。從而提高了控制質(zhì)量。 圖圖8-27 8-27 用汽化壓力控制溫度用汽化壓力控制溫度 基于當(dāng)控制閥的開度變基于當(dāng)控制閥

12、的開度變化時(shí)，會(huì)引起氨冷器內(nèi)汽化化時(shí)，會(huì)引起氨冷器內(nèi)汽化壓力改變，于是相應(yīng)的汽化壓力改變，于是相應(yīng)的汽化溫度也就改變了。溫度也就改變了。 汽輪發(fā)電機(jī)組汽輪發(fā)電機(jī)組火力發(fā)電廠外觀火力發(fā)電廠外觀1下聯(lián)箱；下聯(lián)箱；2噴燃器；噴燃器；3水冷壁管；水冷壁管；4下降管；下降管；5爐膛；爐膛；6汽包；汽包；7飽和蒸汽；飽和蒸汽；8過熱蒸汽；過熱蒸汽；9過熱器；過熱器；10煙道；煙道；11省煤器；省煤器；12給水；給水；13空氣預(yù)熱器；空氣預(yù)熱器；14送風(fēng)機(jī)；送風(fēng)機(jī)；15燃料；燃料；16煙道擋板；煙道擋板；17除塵器；除塵器；18引風(fēng)機(jī)；引風(fēng)機(jī)； 19煙囪煙囪自然循環(huán)式固態(tài)排渣煤粉鍋爐原理圖自然循環(huán)式固態(tài)排渣

13、煤粉鍋爐原理圖汽包汽包爐膛爐膛過熱蒸汽過熱蒸汽煙煙道道煤粉煤粉熱空氣熱空氣給水給水減溫水減溫水過熱器過熱器飽和蒸汽飽和蒸汽WinCC 鍋爐監(jiān)控主畫面鍋爐監(jiān)控主畫面LTLCM給水給水過熱蒸汽過熱蒸汽單沖量控制系統(tǒng)單沖量控制系統(tǒng)雙沖量控制系統(tǒng)雙沖量控制系統(tǒng)給水給水過熱蒸汽過熱蒸汽LTLCMFT1三沖量前饋三沖量前饋串級(jí)控制系統(tǒng)串級(jí)控制系統(tǒng)給水給水過熱蒸汽過熱蒸汽LTLCMFT1FT2FC單回路控制系統(tǒng)單回路控制系統(tǒng)2.鍋爐主蒸汽溫度控制鍋爐主蒸汽溫度控制TTTCM給定給定T飽和蒸汽飽和蒸汽過熱蒸汽過熱蒸汽減溫水減溫水給水給水T串級(jí)控制系統(tǒng)串級(jí)控制系統(tǒng)TT飽和蒸汽飽和蒸汽過熱蒸汽過熱蒸汽減溫水減溫水

14、給水給水MTT2TC2外給外給TT1TC1給定給定PdTPdCM爐爐膛膛煙煙道道煙煙囪囪第三節(jié)第三節(jié) 精餾塔的自動(dòng)控制精餾塔的自動(dòng)控制l一、工藝要求一、工藝要求 一般應(yīng)當(dāng)使塔頂或塔底產(chǎn)品中的一個(gè)產(chǎn)品達(dá)到規(guī)定的純度要求，一般應(yīng)當(dāng)使塔頂或塔底產(chǎn)品中的一個(gè)產(chǎn)品達(dá)到規(guī)定的純度要求，另一個(gè)產(chǎn)品的成分亦應(yīng)保持在規(guī)定的范圍內(nèi)。另一個(gè)產(chǎn)品的成分亦應(yīng)保持在規(guī)定的范圍內(nèi)。 在精餾操作中，質(zhì)量指標(biāo)、產(chǎn)品回收率和能量消耗均是要控制的目標(biāo)。在精餾操作中，質(zhì)量指標(biāo)、產(chǎn)品回收率和能量消耗均是要控制的目標(biāo)。 保證塔的平穩(wěn)操作，維持塔的物料平衡，塔內(nèi)的持液量應(yīng)保持在規(guī)保證塔的平穩(wěn)操作，維持塔的物料平衡，塔內(nèi)的持液量應(yīng)保持在規(guī)定

15、的范圍內(nèi)。定的范圍內(nèi)。 為保證正常操作，需規(guī)定某些參數(shù)的極限值為約束條件。為保證正常操作，需規(guī)定某些參數(shù)的極限值為約束條件。l二、精餾塔的干擾因素二、精餾塔的干擾因素圖圖10-28 10-28 精餾塔的物料流程圖精餾塔的物料流程圖1.1.進(jìn)料流量進(jìn)料流量F的波動(dòng)的波動(dòng)（）（）2.2.進(jìn)料成分進(jìn)料成分ZF的變化的變化（）3.3.進(jìn)料溫度進(jìn)料溫度TF及進(jìn)料熱焓及進(jìn)料熱焓QF的變化的變化4.4.再沸器加熱劑（如蒸汽）加入熱量再沸器加熱劑（如蒸汽）加入熱量 的變化的變化5.5.冷卻劑在冷凝器內(nèi)除去熱量的變化冷卻劑在冷凝器內(nèi)除去熱量的變化6.6.環(huán)境溫度的變化環(huán)境溫度的變化 l三、精餾塔的控制方案三、精

16、餾塔的控制方案圖圖10-42 10-42 提餾段溫控的控制方案示意圖提餾段溫控的控制方案示意圖 采用采用以 精 餾 段以 精 餾 段溫 度 作 為溫 度 作 為衡 量 質(zhì) 量衡 量 質(zhì) 量指 標(biāo) 的 間指 標(biāo) 的 間接 指 標(biāo) ，接 指 標(biāo) ，而 以 改 變而 以 改 變回 流 量 作回 流 量 作為 控 制 手為 控 制 手段的方案，段的方案，就 稱 為就 稱 為 提提餾段溫控餾段溫控。 采用采用以 精 餾 段以 精 餾 段溫 度 作 為溫 度 作 為衡 量 質(zhì) 量衡 量 質(zhì) 量指 標(biāo) 的 間指 標(biāo) 的 間接 指 標(biāo) ，接 指 標(biāo) ，而 以 改 變而 以 改 變回 流 量 作回 流 量 作為

17、 控 制 手為 控 制 手段的方案，段的方案，就 稱 為就 稱 為 精精餾段溫控餾段溫控。 圖圖10-43 10-43 精餾段溫控的控制方案示意圖精餾段溫控的控制方案示意圖 采用溫差作為衡量質(zhì)量指標(biāo)的間接變量，是為了采用溫差作為衡量質(zhì)量指標(biāo)的間接變量，是為了消除塔壓波動(dòng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。消除塔壓波動(dòng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。 圖圖10-45 10-45 雙溫差控制方案雙溫差控制方案 雙 溫 差雙 溫 差控制就是分控制就是分別在精餾段別在精餾段及提餾段上及提餾段上選取溫差信選取溫差信號(hào)，然后將號(hào)，然后將兩個(gè)溫差信兩個(gè)溫差信號(hào)相減，作號(hào)相減，作為控制器的為控制器的測(cè) 量 信 號(hào)測(cè) 量 信 號(hào)（即控制系（即

18、控制系統(tǒng)的被控變統(tǒng)的被控變量）。量）。 第四節(jié)第四節(jié) 化學(xué)反應(yīng)器的自動(dòng)控制化學(xué)反應(yīng)器的自動(dòng)控制l一、化學(xué)反應(yīng)器的控制要求一、化學(xué)反應(yīng)器的控制要求 化學(xué)反應(yīng)器的質(zhì)量指標(biāo)一般指反應(yīng)的轉(zhuǎn)化率或反應(yīng)生成化學(xué)反應(yīng)器的質(zhì)量指標(biāo)一般指反應(yīng)的轉(zhuǎn)化率或反應(yīng)生成物的規(guī)定濃度。物的規(guī)定濃度。 為使反應(yīng)正常，轉(zhuǎn)化率高，要求維持進(jìn)入反應(yīng)器的各種為使反應(yīng)正常，轉(zhuǎn)化率高，要求維持進(jìn)入反應(yīng)器的各種物料量恒定，配比符合要求。物料量恒定，配比符合要求。 對(duì)于反應(yīng)器，要防止工藝變量進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域或不正常工對(duì)于反應(yīng)器，要防止工藝變量進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域或不正常工況，應(yīng)當(dāng)配備一些報(bào)警、聯(lián)鎖裝置或設(shè)置取代控制系統(tǒng)。況，應(yīng)當(dāng)配備一些報(bào)警、聯(lián)鎖裝置或

19、設(shè)置取代控制系統(tǒng)。 l二、釜式反應(yīng)器的溫度自動(dòng)控制二、釜式反應(yīng)器的溫度自動(dòng)控制改變進(jìn)料溫度控制釜溫改變進(jìn)料溫度控制釜溫改變加熱劑或冷卻劑流量控制釜溫改變加熱劑或冷卻劑流量控制釜溫 為了針對(duì)反應(yīng)釜滯后為了針對(duì)反應(yīng)釜滯后較大的特點(diǎn)，可采用串級(jí)較大的特點(diǎn)，可采用串級(jí)控制方案?？刂品桨浮D圖10-49 10-49 釜溫與夾套溫度串級(jí)控制示意圖釜溫與夾套溫度串級(jí)控制示意圖圖圖10-50 10-50 釜溫與釜壓串級(jí)控制系統(tǒng)示意圖釜溫與釜壓串級(jí)控制系統(tǒng)示意圖圖圖10-48 10-48 釜溫與冷劑流量串級(jí)控制示意圖釜溫與冷劑流量串級(jí)控制示意圖l三、固定床反應(yīng)器的自動(dòng)控制三、固定床反應(yīng)器的自動(dòng)控制 固定床反應(yīng)器

20、固定床反應(yīng)器是指催化劑床層固定于設(shè)備中不動(dòng)是指催化劑床層固定于設(shè)備中不動(dòng)的反應(yīng)器，流體原料在催化劑作用下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)以的反應(yīng)器，流體原料在催化劑作用下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)以生成所需反應(yīng)物。生成所需反應(yīng)物。 改變進(jìn)料濃度改變進(jìn)料濃度 改變進(jìn)料溫度改變進(jìn)料溫度 改變段間進(jìn)入的冷氣量改變段間進(jìn)入的冷氣量 圖圖10-53 10-53 改變進(jìn)料濃度控制反應(yīng)器溫度改變進(jìn)料濃度控制反應(yīng)器溫度圖圖10-52 10-52 用載熱體流量控制溫度用載熱體流量控制溫度圖圖10-53 10-53 用旁路控制用旁路控制溫度溫度圖圖10-54 10-54 用改變段間冷氣用改變段間冷氣量控制溫度量控制溫度圖圖10-55 10-55

21、用改變段間蒸汽用改變段間蒸汽量控制溫度量控制溫度l四、流化床反應(yīng)器的自動(dòng)控制四、流化床反應(yīng)器的自動(dòng)控制圖圖10-56 10-56 流化床反應(yīng)器原理示意圖流化床反應(yīng)器原理示意圖圖圖10-57 10-57 改變?nèi)肟跍囟瓤刂品磻?yīng)器溫度改變?nèi)肟跍囟瓤刂品磻?yīng)器溫度圖圖10-58 10-58 改變冷劑流量改變冷劑流量控制溫度控制溫度圖圖10-59 10-59 流化床差壓流化床差壓指示系統(tǒng)指示系統(tǒng)第五節(jié)第五節(jié) 生化過程的控制生化過程的控制l一、常用生化過程控制一、常用生化過程控制 一般發(fā)酵過程均為放熱過程，溫度多數(shù)要求控制在一般發(fā)酵過程均為放熱過程，溫度多數(shù)要求控制在30305050（0.50.5）。過程操

22、縱變量為冷卻水量，一般不需加）。過程操縱變量為冷卻水量，一般不需加熱（特別寒冷地區(qū)除外）。熱（特別寒冷地區(qū)除外）。 圖圖10-60 10-60 發(fā)酵罐溫度控制發(fā)酵罐溫度控制圖圖10-61 10-61 發(fā)酵罐攪拌轉(zhuǎn)速、罐壓（或流通氣量）控制發(fā)酵罐攪拌轉(zhuǎn)速、罐壓（或流通氣量）控制 在發(fā)酵過程中必須控制溶解氧濃度，使其在發(fā)酵過程的在發(fā)酵過程中必須控制溶解氧濃度，使其在發(fā)酵過程的不同階段都略高于臨界值，這樣既不影響菌體的正常代謝，不同階段都略高于臨界值，這樣既不影響菌體的正常代謝，又不致為維持過高的溶氧水平而大量消耗動(dòng)力。又不致為維持過高的溶氧水平而大量消耗動(dòng)力。 培養(yǎng)液的溶解氧水平其實(shí)質(zhì)為供氧和需氧矛盾的結(jié)果。培養(yǎng)液的溶解氧水平其實(shí)質(zhì)為供氧和需氧矛盾的結(jié)果。 最常用的溶氧濃度控制方案：最常用的溶氧濃度控制方案： 改變攪拌速率；改變攪拌速率； 改變通氣速率。改變通氣速率。 圖圖10-62 10-62 改變攪拌轉(zhuǎn)速的溶氧串級(jí)控制系統(tǒng)改變攪拌轉(zhuǎn)速的溶氧串級(jí)控制系統(tǒng) 在發(fā)酵過程中為控制在發(fā)酵過程中為控制pH值而加入的酸堿性物料，值而加入的酸堿性物料，往往就是工藝要求所需的補(bǔ)料基質(zhì)，所以在往往就是工藝要求所需的補(bǔ)料基質(zhì)，所以在pH控制系控制系統(tǒng)中還須對(duì)所加酸堿物料進(jìn)行計(jì)量，以便進(jìn)行有關(guān)離線統(tǒng)中還須對(duì)所加酸堿物料進(jìn)行計(jì)量，以便進(jìn)行有關(guān)離線參數(shù)的計(jì)算。參數(shù)的計(jì)算。 圖