地震災(zāi)害后飲食安全防護(hù)措施

1、地震災(zāi)害后飲食安全防護(hù)措施 2有可疑的食物或原料：進(jìn)食了可疑的食物，例如生食食物、食物不新奇、有異味或腐爛、變質(zhì)等；吃過自采的蘑菇、鮮黃花、未炒熟的扁豆、蓖麻籽油、加工不當(dāng)?shù)拇置抻?、發(fā)芽的土豆、未腋透的咸菜，以及魚膽、豬、牛、羊的甲狀腺等；使用不是從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)的鹽，或誤食了某種化學(xué)物質(zhì)等。 假如發(fā)覺食物中毒，必需立刻向領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生防疫人員報(bào)告。 （三）食物中毒的簡(jiǎn)易處理方法 1掌握措施在經(jīng)過初步調(diào)查，確認(rèn)為疑似食物中毒后，調(diào)查人員要依法采取行政掌握措施，防止食物中毒擴(kuò)大；經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查與檢驗(yàn)結(jié)果，掌握范圍包括封存可疑食物及其原料和被污染的食品工（用）具、加工設(shè)備、容器，并責(zé)令其清洗、消毒； 2中

2、毒場(chǎng)所處理依據(jù)不同性質(zhì)的食物中毒，調(diào)查人員應(yīng)指導(dǎo)發(fā)生中毒的單位和個(gè)人，采取相應(yīng)措施；對(duì)接觸細(xì)菌性、真菌性食物中毒的餐具、工（用）具、容器設(shè)備等物品，用12堿水煮沸消毒或用有效酚含量為150-200mg/L的酚制劑溶液浸泡，擦拭消毒；對(duì)接觸化學(xué)性食物中毒的各類物品，要用堿液進(jìn)行徹底清洗，消退污染； 3對(duì)急救治療方案進(jìn)行必要的糾正與補(bǔ)充，調(diào)查人員將現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查所獲得的資料，經(jīng)過流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)、分析，即可對(duì)中毒性質(zhì)作出初步推斷，并依據(jù)這一推斷，對(duì)原定的急救治療方案應(yīng)提出必要的糾正或補(bǔ)充，尤其對(duì)有毒動(dòng)、植物食物中毒和化學(xué)性食物中毒是否采取針對(duì)性的特效治療方案提出建議。 二、地震災(zāi)難后飲水安全的詳細(xì)防護(hù)措施

3、1抗震救災(zāi)過程中，為防止腸道傳染病的爆發(fā)流行，不要喝河濱生水，應(yīng)盡可能飲用開水或衛(wèi)生指標(biāo)合格的瓶裝水，嚴(yán)禁飲用未經(jīng)消毒的水。 2在狀況緊急下假如無法供應(yīng)開水或瓶裝水，則首選深井水飲用，但地震很可能造成地下水層破壞，致使砷等有毒物質(zhì)溶出，所以，在有條件的地方，需進(jìn)行水質(zhì)快速檢測(cè)。 3飲水凈化消毒方法： （1）煮沸消毒：將水放入潔凈容器，煮沸后飲用。這是最簡(jiǎn)潔、最有效的保障飲水安全的方法； （2）個(gè)人飲水消毒：水壺（或1升水）中加個(gè)人飲水消毒片或雙層消毒丸1片（丸），振搖1分鐘，放置5分鐘，即可飲用；假如沒有個(gè)人飲水消毒劑，可使用其他類型的飲水消毒劑，根據(jù)說明消毒飲用水； （3）群體飲水消毒：需由

4、專人負(fù)責(zé)，依據(jù)人數(shù)在不同容積的潔凈容器中加入清潔水，并加入二氯異氰脲酸鈉（或三氯異氰脲酸）粉劑；或加入漂白粉或漂白粉精等消毒劑，搖勻，30分鐘檢測(cè)游離余氯達(dá)到0.5-1.0毫克/升即可飲用；假如沒有余氯檢測(cè)條件，則在消毒后的水中聞到淡淡的漂白粉（氯）味道也可； （4）渾濁水的快速凈化與消毒：假如水質(zhì)渾濁，需要先進(jìn)行混凝沉淀，一般用明礬150毫克/升，或硫酸鋁100-120毫克/升，或堿式氯化鋁（又名聚合氯化鋁）50-60毫克/升，加藥后快速攪拌1分鐘，靜止沉淀5-20分鐘，可使渾水變清；凈化后的水必需消毒后才能飲用； （5）假如沒有合適的水源水，也可采集潔凈的冰、雪溶化水，用粗布等初步過濾，然后煮沸飲用或消毒后飲用。 4水質(zhì)推斷方法： （1）看：潔凈水應(yīng)當(dāng)無色、無異物、無漂移死亡的動(dòng)物尸體等，否則可能對(duì)健康有害； （2）嗅：潔凈的水沒有異味，否則不宜飲用； （3）嘗：潔凈的水沒有味道，假如發(fā)覺有