人教版高中化學(xué)選修5-3.1《醇》參考課件1

1、新課標(biāo)人教版選修五新課標(biāo)人教版選修五 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)烴的含氧衍生物烴的含氧衍生物目錄目錄第一節(jié)第一節(jié) 醇酚醇酚一一、醇、醇醇的概念和分類醇的概念和分類、醇的命名醇的命名和和同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體、乙醇的性質(zhì)乙醇的性質(zhì)：、醇的醇的物理性質(zhì)物理性質(zhì)甲醇甲醇； 乙二醇乙二醇； 丙三醇丙三醇：、重要的醇簡介重要的醇簡介跟金屬反應(yīng)跟金屬反應(yīng) 消去反應(yīng)消去反應(yīng)取代反應(yīng)取代反應(yīng) 氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)蘇軾水調(diào)歌頭蘇軾水調(diào)歌頭乙醇的醫(yī)療作用：有加快人體血液循環(huán)，乙醇的醫(yī)療作用：有加快人體血液循環(huán)， 使使人興奮作用。在人體內(nèi)新陳代謝主要靠人興奮作用。在人體內(nèi)新陳代謝主要靠 肝臟肝臟進(jìn)行。當(dāng)人體內(nèi)含有大量酒精時(shí)

2、，酒精不能進(jìn)行。當(dāng)人體內(nèi)含有大量酒精時(shí)，酒精不能及時(shí)代謝就在肝臟和大腦內(nèi)積畜，損害人體及時(shí)代謝就在肝臟和大腦內(nèi)積畜，損害人體的多種器官。的多種器官。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。 1.1.醇和酚的概念醇和酚的概念醇醇是是羥基羥基與鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連與鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物。的化合物。酚酚是是羥基羥基與苯環(huán)上的碳原子直接相連與苯環(huán)上的碳原子直接相連的的化合物?；衔铩?2.2.醇的分類醇的分類根據(jù)醇分子中含有醇羥基的數(shù)目，可以將醇根據(jù)醇分子中含有醇羥基的數(shù)目，可以將醇分

3、為分為一元醇一元醇、二元醇二元醇、多元醇多元醇等。一般將分子中含等。一般將分子中含有兩個(gè)或兩個(gè)以上醇羥基的醇稱為多元醇。有兩個(gè)或兩個(gè)以上醇羥基的醇稱為多元醇。一、醇一、醇（一）醇的概念和分類（一）醇的概念和分類3 3醇的通式醇的通式醇的通式由烴的通式衍變而來，如烷烴的通式為醇的通式由烴的通式衍變而來，如烷烴的通式為CnH2n+2，則相應(yīng)的飽和一元醇的通式為，則相應(yīng)的飽和一元醇的通式為CnH2n2O；烯；烯烴的通式為烴的通式為CnH2n，則相應(yīng)的一元醇的通式為，則相應(yīng)的一元醇的通式為CnH2nO；苯的同系物的通式為苯的同系物的通式為CnH2n6，則相應(yīng)的一元醇的通式，則相應(yīng)的一元醇的通式為為:

4、:CnH2n6O。根據(jù)醇分子中的烴基是否飽和，可以將醇分為根據(jù)醇分子中的烴基是否飽和，可以將醇分為飽和醇飽和醇、不飽和醇不飽和醇等。等。根據(jù)醇分子中的烴基是否有芳香烴基，可以將根據(jù)醇分子中的烴基是否有芳香烴基，可以將醇分為醇分為芳香醇芳香醇、脂肪醇脂肪醇等。等。 醇的命名和醇的命名和同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體編號編號：選主鏈選主鏈：寫名稱寫名稱：選含選含C COHOH的最長碳鏈為主鏈，稱某醇的最長碳鏈為主鏈，稱某醇從離從離C COHOH最近的一端起編號最近的一端起編號取代基位置取代基位置 取代基名稱取代基名稱 羥基位置羥基位置 母體名母體名稱（羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基的個(gè)數(shù)用稱（羥基位置用阿拉

5、伯?dāng)?shù)字表示；羥基的個(gè)數(shù)用“二二”、“三三”等表示。）等表示。）例例1.1.給下列醇命名給下列醇命名. .CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OHCH3CH2CH(CH2OH)25-5-甲基甲基-2-2-乙基乙基-1-1-己醇己醇2-2-乙基乙基-1,3-1,3-丙二醇丙二醇1、醇的命名、醇的命名CH3CH2CHOHCH3CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3練習(xí)練習(xí)寫出下列醇的名稱寫出下列醇的名稱CH3CH(CH3)CH2OH2 2甲基甲基1 1丙醇丙醇2 2丁醇丁醇2 2，3 3二甲基二甲基3 3戊醇戊醇CH2OH苯甲醇苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇乙二醇CH2

6、OHCH2OHCHOH1 1，2 2，3 3丙三醇丙三醇（或甘油）（或甘油）醇類的同分異構(gòu)體可有：醇類的同分異構(gòu)體可有：碳鏈異構(gòu)碳鏈異構(gòu)羥基的位置異構(gòu)，羥基的位置異構(gòu)，相同碳原子數(shù)的飽和一元醇和醚是官能團(tuán)異構(gòu)相同碳原子數(shù)的飽和一元醇和醚是官能團(tuán)異構(gòu)例例2.2.寫出下列物質(zhì)可能有的結(jié)構(gòu)簡式寫出下列物質(zhì)可能有的結(jié)構(gòu)簡式( (同一碳上同一碳上不含兩個(gè)不含兩個(gè)-OH):-OH):C4H10O C3H8O 2 2、 醇的同分異構(gòu)體醇的同分異構(gòu)體醇：醇：4 4種；醚：種；醚：3 3種種醇：醇：2 2種；醚：種；醚：1 1種種思考與交流： 名稱名稱結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式相對分子質(zhì)量相對分子質(zhì)量 沸點(diǎn)沸點(diǎn)/ 甲醇甲

7、醇CH3OH 32 64.7 乙烷乙烷C2H630 -88.6 乙醇乙醇C2H5OH4678.5 丙烷丙烷C3H844-42.1 丙醇丙醇C3H7OH60 97.2 丁烷丁烷C4H10 58-0.5對比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？對比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？結(jié)論結(jié)論：相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴, ,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴 醇的物理性質(zhì)醇的物理性質(zhì) R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子間形成氫鍵示意圖：醇分子間形成氫鍵示意圖：原因：原因：由于醇分子中羥基的氧原子與另一醇分子羥由于醇分子中羥基的氧原子與另一醇分子羥基的氫原子間存在

8、著相互吸引作用，這種吸引作用基的氫原子間存在著相互吸引作用，這種吸引作用叫氫鍵。（分子間形成了氫鍵）叫氫鍵。（分子間形成了氫鍵） 醇的物理性質(zhì)醇的物理性質(zhì)學(xué)與問學(xué)與問：你能得出什么結(jié)論？你能得出什么結(jié)論？ 甲醇、乙醇、丙醇均可與水以任意比例混溶，這甲醇、乙醇、丙醇均可與水以任意比例混溶，這是因?yàn)榧状?、乙醇、丙醇與水是因?yàn)榧状?、乙醇、丙醇與水形成了氫鍵形成了氫鍵。隨碳原子的數(shù)目增多，醇的溶解性減小隨碳原子的數(shù)目增多，醇的溶解性減小 乙二醇的沸點(diǎn)高于乙醇，乙二醇的沸點(diǎn)高于乙醇，1 1，2 2，3 3丙三醇的沸丙三醇的沸點(diǎn)高于點(diǎn)高于1 1，2 2丙二醇，丙二醇， 1 1，2 2丙二醇的沸點(diǎn)高于丙二醇

9、的沸點(diǎn)高于1 1丙醇，其原因是：丙醇，其原因是： ， 。 醇的物理性質(zhì)醇的物理性質(zhì)使得分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)，熔沸點(diǎn)升高。使得分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)，熔沸點(diǎn)升高。 由于羥基數(shù)目增多由于羥基數(shù)目增多分子式分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)官能團(tuán)C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或或C2H5OH OH（羥基）（羥基）空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu): :( (四）、乙醇四）、乙醇1.1.組成與結(jié)構(gòu)組成與結(jié)構(gòu): :球棒模型球棒模型比例模型比例模型乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型 物理性質(zhì)物理性質(zhì)乙醇是一種乙醇是一種無色無色、有特殊、有特殊香香味的液體味的液體，密度比水，

10、密度比水小小，易易揮發(fā)，揮發(fā)，跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無機(jī)，能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物，是一種良好的有機(jī)溶劑，俗稱物和有機(jī)物，是一種良好的有機(jī)溶劑，俗稱酒精酒精。 檢驗(yàn)酒精中是否檢驗(yàn)酒精中是否含水含水，可用，可用無水硫酸銅無水硫酸銅來檢驗(yàn)。醫(yī)來檢驗(yàn)。醫(yī)療上常用療上常用75%75%的酒精作消毒劑。的酒精作消毒劑。如何將如何將工業(yè)工業(yè)酒精變?yōu)榫凭優(yōu)闊o水無水酒精？酒精？ 化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)醇的化學(xué)性質(zhì)主要由醇的化學(xué)性質(zhì)主要由羥基羥基所決定，乙醇中的碳所決定，乙醇中的碳氧鍵和氧氫鍵有較強(qiáng)的極性，在反應(yīng)中都有斷裂的氧鍵和氧氫鍵有較強(qiáng)的極性，在反應(yīng)中都有斷裂的可能?？赡?。 ( (如如

11、K、Na、Ca、Mg、Al) )：2Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH2。該反應(yīng)中乙醇分子斷裂了該反應(yīng)中乙醇分子斷裂了OHOH鍵。鍵。(1)(1)跟金屬反應(yīng)跟金屬反應(yīng)鈉與水鈉與水鈉與乙醇鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉是否浮在液面上浮在水面浮在水面沉在液面下沉在液面下鈉的形狀是否變化鈉的形狀是否變化 熔成小球熔成小球仍是塊狀仍是塊狀有無聲音有無聲音發(fā)出嘶嘶響聲發(fā)出嘶嘶響聲沒有聲音沒有聲音有無氣泡有無氣泡放出氣泡放出氣泡放出氣泡放出氣泡劇烈程度劇烈程度劇烈劇烈緩慢緩慢化學(xué)方程式化學(xué)方程式2Na2H2O 2 NaOH H2 問題問題11比較鈉與水、乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，比較鈉與水、乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)

12、現(xiàn)象，比較二者比較二者 羥基上氫原子的活潑性羥基上氫原子的活潑性 結(jié)論結(jié)論11乙醇羥基上的氫原子比水中氫原子不活潑。乙醇羥基上的氫原子比水中氫原子不活潑。 2 C2H5OH + 2Na 2 C2H5ONa+ H2 乙醇鈉乙醇鈉 練習(xí)練習(xí) CH3CH2CH2OH + Na ROH + Na 醇鈉醇鈉 2 2 2 RONa + H2 2 2 2CH3CH2CH2ONa+ H2 丙醇鈉丙醇鈉醇與活潑金屬反應(yīng)醇與活潑金屬反應(yīng)(2)(2)消去反應(yīng)消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn) 3-1 3-1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溫度升至溫度升至170 170 左右，有氣體產(chǎn)生，該左右，有氣體產(chǎn)生，該氣體使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高

13、錳酸鉀溶液氣體使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高錳酸鉀溶液的紫色依次褪去的紫色依次褪去。燒瓶內(nèi)液體的顏色逐漸加深，最后變成黑色燒瓶內(nèi)液體的顏色逐漸加深，最后變成黑色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙醇在濃硫酸的作用下，加熱至乙醇在濃硫酸的作用下，加熱至170 170 時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯。作用：可用于制備乙烯作用：可用于制備乙烯制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置為何使液體溫度迅速升為何使液體溫度迅速升到到170170，不能過高或高低？，不能過高或高低？酒精與濃硫酸酒精與濃硫酸混合液如何配置混合液如何配置放入幾片碎放入幾片碎瓷片作用是什瓷片作用是什么？么？ 用排水集用排水集氣法收集氣法收集

14、 濃硫酸的濃硫酸的作用是什么？作用是什么？溫度計(jì)溫度計(jì)的位置？的位置？混合液顏色如混合液顏色如何變化？為什么？何變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？如何除去？放入幾片碎瓷片作用是什么？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸防止暴沸 濃硫酸的作用是什么？濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑催化劑和脫水劑酒精與濃硫酸體積比為何要為酒精與濃硫酸體積比為何要為1313？因?yàn)闈饬蛩崾谴呋瘎┖兔撍畡?，為了保證有足夠因?yàn)闈饬蛩崾谴呋瘎┖兔撍畡?，為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用的脫水性，硫酸要用98%98%的濃硫酸，酒精要用無的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以水酒精，酒精與濃硫酸體積

15、比以1313為宜。為宜。溫度計(jì)的位置？溫度計(jì)的位置？ 溫度計(jì)感溫泡要置于反應(yīng)物的溫度計(jì)感溫泡要置于反應(yīng)物的中央位置因?yàn)樾枰獪y量的是反應(yīng)物的溫度。中央位置因?yàn)樾枰獪y量的是反應(yīng)物的溫度。為何使液體溫度迅速升到為何使液體溫度迅速升到170170？因?yàn)闊o水酒精和濃硫酸混合物在因?yàn)闊o水酒精和濃硫酸混合物在170170的溫度下的溫度下主要生成乙烯和水，而在主要生成乙烯和水，而在140140時(shí)乙醇將以另一時(shí)乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚?；旌弦侯伾绾巫兓繛槭裁?？混合液顏色如何變化？為什么？燒瓶中的液體逐漸變黑。燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)闈饬蛩嵊卸喾N特性

16、。因?yàn)闈饬蛩嵊卸喾N特性。在加熱的條件下，無水酒精和濃硫酸混合物的反在加熱的條件下，無水酒精和濃硫酸混合物的反應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無水應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使燒瓶內(nèi)的液體帶上了黑色。燒瓶內(nèi)的液體帶上了黑色。有何雜質(zhì)氣體？如何除去？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，反由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，反應(yīng)制得的乙烯中往往混有應(yīng)制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等氣等氣體?？蓪怏w通過堿石灰。體?？蓪怏w通過堿石灰。為何可用排水集氣法收集

17、？為何可用排水集氣法收集？因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。HCCHHOHHH濃硫酸濃硫酸170170CH2=CH2+H2O原理: 討論討論 醇發(fā)生消去反應(yīng)與鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)有何異同醇發(fā)生消去反應(yīng)與鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)有何異同? ?CH3CH2BrCH3CH2OH反應(yīng)條件反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物反應(yīng)產(chǎn)物NaOHNaOH的乙醇溶液、的乙醇溶液、加熱加熱CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到濃硫酸、加熱到170170 取代反應(yīng)取代反應(yīng)C2H5-OH+HBr C2H

18、5-Br+H2OC2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O濃硫酸濃硫酸140CH3COOH+HO-C2H5 CH3COOC2H5+H2O濃硫酸濃硫酸結(jié)論結(jié)論醇發(fā)生消去反應(yīng)的分子結(jié)構(gòu)條件醇發(fā)生消去反應(yīng)的分子結(jié)構(gòu)條件:與與C-OH相鄰相鄰的碳原子上有氫原子的碳原子上有氫原子.思考題思考題下列醇在濃硫酸作催化劑的條件下能發(fā)生消下列醇在濃硫酸作催化劑的條件下能發(fā)生消去反應(yīng)的有去反應(yīng)的有_A.甲醇甲醇 B.2-甲基甲基-2-丙醇丙醇 C.苯甲醇苯甲醇 D.2-甲基甲基-3-戊醇戊醇 E.環(huán)己醇環(huán)己醇 F.乙二醇乙二醇G.2,2-二甲基二甲基-1-丙醇丙醇BDEF焊接銀器、銅器時(shí)，表面

19、焊接銀器、銅器時(shí)，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，銀會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這精，銅銀會光亮如初！這是何原理？是何原理？ 乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。因此：因此： 乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn)乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn) 室里也常用它作為燃料。室里也常用它作為燃料。2CO2 +3H2O熱熱C2H5OH +3 O2點(diǎn)燃點(diǎn)燃(4)(4)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)燃燒燃燒 CH3O催化氧化催化氧化2Cu + O2 = 2CuO

20、 CH3COH HH2CuO H2O CH3Cuo或或CH3CH2OH CuO H2OCH3CHOCu 由此可見，實(shí)際起氧化作用的是由此可見，實(shí)際起氧化作用的是CuOCuO而而 CuCu是催化劑是催化劑2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 催化劑催化劑兩個(gè)氫脫去兩個(gè)氫脫去與與O O結(jié)合成水結(jié)合成水啟迪思考：啟迪思考： CCHHHHHOH 2CH3CCu 或或Ag+ O2+ 2 H2O2CH3CHOHHOHRCHOHHCu 或或Ag， O2有機(jī)產(chǎn)物有機(jī)產(chǎn)物?RCHOHRCu 或或Ag， O2RCOH醛醛RCROHR?有機(jī)產(chǎn)物有機(jī)產(chǎn)物?RCOR酮酮討論討論有機(jī)物的氧化反應(yīng)、還

21、原反應(yīng)的含義：有機(jī)物的氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)的含義：氧化反應(yīng)：氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng)（原子的反應(yīng)（失失H或加或加O）還原反應(yīng)：還原反應(yīng)：有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)（原子的反應(yīng)（加加H或失或失O）醇類被氧化的分子結(jié)構(gòu)條件及規(guī)律：醇類被氧化的分子結(jié)構(gòu)條件及規(guī)律：結(jié)論：結(jié)論：羥基碳上有羥基碳上有2 2個(gè)氫原子的醇被氧化成醛或酸；個(gè)氫原子的醇被氧化成醛或酸；羥基碳上有羥基碳上有1 1個(gè)氫原子的醇被氧化成酮。個(gè)氫原子的醇被氧化成酮。羥基碳上沒羥基碳上沒有氫原子的醇不能被氧化。有氫原子的醇不能被氧化。思考題思

22、考題1分析下列醇在銅或銀作催劑的條件下能否被分析下列醇在銅或銀作催劑的條件下能否被氧化，若能寫出其氧化產(chǎn)物氧化，若能寫出其氧化產(chǎn)物A.A.甲醇甲醇_ B.2-_ B.2-甲基甲基-2-2-丙醇丙醇 _C.C.苯甲醇苯甲醇_ D.2-_ D.2-甲基甲基-3-3-戊醇戊醇 _E.E.環(huán)己醇環(huán)己醇_F._F.乙二醇乙二醇_G.2,2-G.2,2-二甲基二甲基-1-1-丙醇丙醇_甲醛甲醛苯甲醛苯甲醛環(huán)己酮環(huán)己酮乙二醛乙二醛2,2-2,2-二甲基丙醛二甲基丙醛2-2-甲基甲基-3-3-戊酮戊酮否否乙醇和酸性重鉻酸鉀溶液的反應(yīng)乙醇和酸性重鉻酸鉀溶液的反應(yīng)醇能被酸性醇能被酸性KMnO4溶液或酸性溶液或酸性

23、K2Cr2O7溶溶液氧化，其氧化過程可分為兩個(gè)階段：液氧化，其氧化過程可分為兩個(gè)階段： CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH(4)(4)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) 。駕駛員正在接受酒精檢查駕駛員正在接受酒精檢查K2Cr2O7Cr2(SO4)3乙醇乙醇總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)與其結(jié)構(gòu)的關(guān)系 作燃料、有機(jī)溶劑、消毒劑（體積分作燃料、有機(jī)溶劑、消毒劑（體積分?jǐn)?shù)數(shù)75%75%）制造飲料和香精）制造飲料和香精 、乙酸、乙醚。、乙酸、乙醚。 4 4、乙醇的用途和工業(yè)制法、乙醇的用途和工業(yè)制法1 1）用途）用途2 2）工業(yè)制法）工業(yè)制法A A、發(fā)酵法、發(fā)酵法B B、乙烯水化法、乙烯水化法1 1甲醇甲醇(CH3OH)又稱又稱