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1、會計學(xué)1維生素和微量元素維生素和微量元素2、維生素C-抗壞血酸 維生素C是一種無色晶體，分子式為 C6H8O6，是一種水溶性維生素，味酸，其水溶液顯酸性，維生素C廣泛存在于綠色蔬菜和新鮮水果 中。人體不能合成維生素C,必須從食物中獲取 成人每天對維生素的需要量為： 男45mg，女：45mg（哺乳期為80mg）。19歲的兒童為3545mg; 中學(xué)生為60mg。 危及生命。如缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰危及生命。如缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰部發(fā)紅、部發(fā)紅、丘疹丘疹、溫疹。又如鐵是構(gòu)成、溫疹。又如鐵是構(gòu)成血紅蛋白血紅蛋白的主要成分之一，缺鐵可引起的主要成分之一，缺鐵可引起缺鐵性貧血缺鐵性貧血。國。

2、國外曾有報道：機體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，外曾有報道：機體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機制均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量抵抗疾病力量)，降低抗病能，降低抗病能力，助長力，助長細菌感染細菌感染，而且感染后的死亡率亦較，而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。都還起著不可忽視的作用。海帶、菠菜、骨頭湯、大豆、核桃、花生海帶、菠菜、骨頭湯、大豆、核桃、花生等。等。有害的微量元素有害的微量元素鉛鉛,汞：等會造成疾病汞：等會造成疾病黃豆芽大豆發(fā)芽的過程中，在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。2、維生素C-抗壞血酸 維生素C是一種無色晶體，分子式為 C6H8O6，是一種水溶性維生素，味酸，其水溶液顯酸性，維生素C廣泛存在于綠色蔬菜和新鮮水果 中。人體不能合成維生素C,必須從食物中獲取 成人每天對維生素的需要量為： 男45mg，女

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