11月6日-11月7日營(yíng)運(yùn)部巡店報(bào)告ppt課件

1、11月月6日日-11月月7日日營(yíng)運(yùn)部巡店報(bào)告營(yíng)運(yùn)部巡店報(bào)告德清一中、杭十四中店奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值巡檢得分巡檢得分門店門店得分得分德清一中86杭十四中93奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值巡檢總評(píng)巡檢總評(píng)值得表?yè)P(yáng)的方面：1.鎖屏情況：在幾次強(qiáng)調(diào)以后，如今檢查的兩家門店都曾經(jīng)做到及時(shí)鎖屏，需求收銀時(shí)再翻開。2.行事歷曾經(jīng)遭到注重而且付諸行動(dòng)：之前店長(zhǎng)都沒(méi)有去查閱，如今檢查門店店長(zhǎng)都曾經(jīng)打印出來(lái)，且將詳細(xì)某些實(shí)施落到實(shí)處，比如對(duì)于促銷商品物料的運(yùn)用，促銷商品及時(shí)放上了爆炸貼，且都用了麥克筆描上了促銷價(jià)和原價(jià)，營(yíng)造了良好的促銷氣氛。3.衛(wèi)生情況總體做得比較到位：如今門店整體的衛(wèi)生情況得

2、到了很大的改善，大部分門店的講授的閱歷是：加貨時(shí)候隨身帶抹布，上貨前先搞衛(wèi)生，這樣灰層不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間積累，食品區(qū)衛(wèi)生根本不用單獨(dú)花時(shí)間再去搞衛(wèi)生，日用品和文具用品區(qū)由于加貨的頻率低，還是要求定期搞衛(wèi)生。4.從德清一中的情況看節(jié)省認(rèn)識(shí)比較強(qiáng)：門店在非營(yíng)業(yè)時(shí)間，及時(shí)將冰島的簾子拉下來(lái)，將在不影響門店員工正常任務(wù)的情況下，將多余的燈分路封鎖，一旦到了規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間，再將簾子拉開，將全部燈翻開，這樣節(jié)省了電資源，又不影響整體籠統(tǒng)。表達(dá)了門店員工比較有主人翁形狀當(dāng)時(shí)店長(zhǎng)還不在店里。值得其他門店自創(chuàng)和學(xué)習(xí)巡店目的：這次總部對(duì)德清新開門店的德清一中進(jìn)展了第一次營(yíng)運(yùn)檢查，杭十四中也是之前檢查的一個(gè)盲店，全面了解了

3、新開門店以及沒(méi)去過(guò)門店的營(yíng)運(yùn)情況。奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值巡檢總評(píng)巡檢總評(píng)需求關(guān)注的方面：1.細(xì)節(jié)陳列方面：特別容易忽視的分類陳列，比如十四中的常溫奶和果凍、飲料的交叉陳列；德清一中的蜜餞、果凍和八寶粥等少量商品的交叉陳列。門店反映是：一旦調(diào)整好以后，過(guò)段時(shí)間又會(huì)變樣，由于門店部分單品在一定時(shí)間內(nèi)改動(dòng)比較大，店長(zhǎng)對(duì)員工進(jìn)展陳列培訓(xùn)的同時(shí)，特別要關(guān)注新品擺放的位置，以及之前缺貨，一旦到貨的商品需求店長(zhǎng)審核過(guò)后，假設(shè)店長(zhǎng)不在或者來(lái)不及，那么事后再做一定的調(diào)整2.定制木架上價(jià)簽的維護(hù)：定制木架子上的標(biāo)價(jià)簽是用膠帶紙或者雙面膠粘貼的，這樣很容易破損或者零落，再加上面包架上商品陳列更改機(jī)率大，

4、維護(hù)難度比較大。綜合思索下，建議用螺絲將卡條直接釘在前面木欄條上，這樣改換標(biāo)價(jià)簽會(huì)比較容易。以青溪店的圖片為例子：一根三個(gè)螺絲奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值兩家門店的主要扣分點(diǎn)兩家門店的主要扣分點(diǎn)德清一中：1.剪刀、抹布等放在收銀臺(tái)顯眼的位置 2.日用品貨架以及日用品衛(wèi)生有待改善 3.熱水瓶、百事缺貨 4.果凍、蜜餞類陳列分類不明 5.少量標(biāo)價(jià)簽缺失 6.促銷商品未運(yùn)用促銷標(biāo)價(jià)簽 杭十四中：1.沒(méi)有每周開店長(zhǎng)例會(huì) ，9月份開了三次，10月份開了兩次 2.日用品商品上有點(diǎn)灰 3.暫存區(qū)欠缺整齊美觀 4.常溫奶先進(jìn)先出沒(méi)有完全做到位，相差半個(gè)月以內(nèi)的消費(fèi)日期的商品有混陳列5.在有條件調(diào)整促銷品

5、的情況下未調(diào)整奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值巡店照片展現(xiàn)奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值德清一中百事冰箱缺貨，門店反映百事送貨不及時(shí)，上次到南潯巡店也是百事送貨有問(wèn)題，由于這個(gè)是統(tǒng)管供應(yīng)商，需求商品管理部協(xié)助處理需求商品管理部處理需求商品管理部處理康師傅冰箱也缺貨奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值德清一中天氣轉(zhuǎn)涼，熱水瓶備貨需求跟進(jìn)，門店曾經(jīng)缺貨包柱邊上的貨架商品缺貨，假設(shè)這個(gè)單品不是暢銷品，可以改換單品奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值德清一中A:2棗類和4干貨交叉在1蜜餞類中間，蜜餞、棗類要集中陳列，B:3八寶粥和碗裝粥類交叉在果凍和蜜餞中間，這個(gè)可以放在最下面一層，與蜂蜜一同C:最

6、下面一層的罐裝蜜餞類可以放在最上面一層，第二層開場(chǎng)放袋裝，從上到下，從小包裝到大包裝D:果凍集中陳列 與店長(zhǎng)和領(lǐng)班都曾經(jīng)溝通培訓(xùn)過(guò)奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值德清一中雨傘上下都是針織用品，可以集中陳列，同時(shí)為了美觀整齊，可以將毛巾三層往上放，第四層放男女內(nèi)褲，第五層放雨傘奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值德清一中標(biāo)價(jià)簽缺失，特別容易忽視剛到貨上架的商品，以及夾在一類單品中間的單品奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值德清一中剪刀、抹布都在收銀臺(tái)顯眼的位置，不平安、也不美觀滅火器曾經(jīng)改換位置，相應(yīng)的標(biāo)示牌也得跟著走，同時(shí)請(qǐng)?zhí)钌掀桨藏?zé)任人店長(zhǎng)以及聯(lián)絡(luò)手機(jī)或者固定奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值

7、德清一中我們的地墊要及時(shí)清洗和整理，雨天時(shí)候拿出來(lái)運(yùn)用，其他時(shí)候拾掇好奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值整齊美觀整齊美觀值得表?yè)P(yáng)值得表?yè)P(yáng)整齊美觀價(jià)簽整齊美觀價(jià)簽擺放以之前問(wèn)題擺放以之前問(wèn)題論述里為準(zhǔn)來(lái)改論述里為準(zhǔn)來(lái)改良良德清一中奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值促銷商品陳列促銷商品陳列在端架上，且在端架上，且用了描好促銷用了描好促銷價(jià)和原價(jià)的爆價(jià)和原價(jià)的爆炸貼炸貼值得表?yè)P(yáng)值得表?yè)P(yáng)德清一中需求改良的是：需求改良的是：要及時(shí)打印特要及時(shí)打印特價(jià)標(biāo)價(jià)簽，而價(jià)標(biāo)價(jià)簽，而不是放原價(jià)的不是放原價(jià)的標(biāo)價(jià)簽標(biāo)價(jià)簽奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值杭十四中這兩排陳列混亂，飲料、牛奶、交叉陳列，李子園中間交叉其他

8、牛奶1，而且也沒(méi)有思索包裝大小1.最上面一層放層板做庫(kù)存，之前是由于沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，如今曾經(jīng)改善，取消這樣的陳列2.把洗護(hù)整齊的商品牙刷牙膏洗發(fā)水等接右邊的文具貨架，其他日用品，大的往下面放，小的往上曾經(jīng)和店長(zhǎng)溝通討論好調(diào)整方案奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值杭十四中門店里的地堆變成了暫存區(qū)，門店曾經(jīng)在叫供應(yīng)商送飲料的陳列架，在那沒(méi)到之前，假設(shè)沒(méi)有這么多飲料，撤掉一塊板，放到下面這個(gè)臉盆、水桶區(qū)做陳列；其他板上都放飲料門店有條件可以放棧板奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值杭十四中這個(gè)促銷商品陳列的端架就是有條件可以調(diào)整陳列位置，將促銷的百力滋系列往上陳列，將康師傅夾心卷和好多魚兩個(gè)系列放在促銷商品下面這個(gè)地方也做了暫存區(qū)，十四中店倉(cāng)庫(kù)條件好，不用在賣場(chǎng)設(shè)置暫存區(qū)奉獻(xiàn)社會(huì)奉獻(xiàn)社會(huì) 體現(xiàn)價(jià)值體現(xiàn)價(jià)值整個(gè)賣場(chǎng)