食物四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)

1、食物一天的食物 按照早餐、中餐、晚餐的順序來(lái)回憶一天中吃過(guò)的食物。把它給寫下來(lái)，小組匯總并根據(jù)結(jié)果討論，一天中我們吃 了多少種食物？吃得最多的食物是什么？早餐中餐給美食分類 主食、副食食物動(dòng)物類植物類魚豬肉牛肉蝦青菜食用菌瓜水果生食 ：1.水果類；水果類；2.蔬菜：蔬菜： 白菜、甘藍(lán)、大頭白菜、甘藍(lán)、大頭菜、通心菜、生菜、油麥菜、菜心、莧菜、菜、通心菜、生菜、油麥菜、菜心、莧菜、苦菊、豌豆苗等葉類菜；蘿卜、番茄、黃苦菊、豌豆苗等葉類菜；蘿卜、番茄、黃瓜、絲瓜、乳瓜、梨瓜、甘薯、蓮藕、芹瓜、絲瓜、乳瓜、梨瓜、甘薯、蓮藕、芹菜、萵苣、青蔥、大蒜頭、青椒、生姜、菜、萵苣、青蔥、大蒜頭、青椒、生姜、香

2、菜、菱角、荸薺等；香菜、菱角、荸薺等；3.海鮮類：魚、蝦、海鮮類：魚、蝦、貝類；（建議要吃活的，而且注意水域來(lái)貝類；（建議要吃活的，而且注意水域來(lái)源干凈的）源干凈的）4.果仁堅(jiān)果類：果仁堅(jiān)果類： 熟食 1.米飯、玉米、土豆、雞肉、羊肉、魚食用菌、豆類等食物中的營(yíng)養(yǎng) 我們身體的生長(zhǎng)、發(fā)育都需要哪些營(yíng)養(yǎng)？我們從種類豐富的食物中獲得什么營(yíng)養(yǎng)呢？ 營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和無(wú)機(jī)鹽、水蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要構(gòu)成部分脂肪和糖類是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以儲(chǔ)存大量的脂肪和糖類含有豐富糖類的食物維生素和無(wú)機(jī)鹽有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，種類非常多，是我們保持健康必不可少的

3、營(yíng)養(yǎng)在一天中的食物，我們能活到哪些營(yíng)養(yǎng)？營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)油脂類25克奶類奶制品類100克、豆類豆制類50克蔬菜400-500克、水果100到200克獸禽類50-100克、魚蝦類50克、蛋類25-50克谷類300-500克搭配膳食營(yíng)養(yǎng)原則 1.葷食搭配 2.細(xì)粗糧搭配 3.每天吃新鮮的蔬菜和水果 4.最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃糖類食物補(bǔ)充能量 5.最近手指間有脫皮，需要多吃維生素的食物生的食物和熟的食物 有些食物經(jīng)過(guò)烹飪后對(duì)我們健康更有利，而有些食物生吃更富有營(yíng)養(yǎng)觀察比較生、熟馬鈴薯，煮熟后的馬鈴薯有什么樣的特點(diǎn) 燒熟后的馬鈴薯對(duì)與我們消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)更加有益處。觀察比較生的雞肉和熟的雞肉 食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得容易被人體消化和吸收，而熟的食物比較松軟，也容易被消化。但是食物在這樣的加工過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一些損失。 生的食物會(huì)保留自身的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素不會(huì)被破壞。所以采用生食的方法能夠減少營(yíng)養(yǎng)的損失，但是生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)生。發(fā)霉的面包發(fā)霉的條件：營(yíng)養(yǎng)、溫度、光照、適度、空氣等有關(guān)減慢食物變質(zhì)的速度 儲(chǔ)存食物的各種