幼兒園食品采購(gòu)索證管理制度

1、幼兒園食品索證制度1、食品定點(diǎn)采購(gòu)。必須到指定的超市采購(gòu)。2、向供貨方索要物品檢驗(yàn)合格證，做到所購(gòu)的食品要有檢驗(yàn)各格證或廠家、超市合格證。3、食堂管理員每天收集、保留檢驗(yàn)證明，并裝訂成冊(cè)。幼兒園燒煮烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、食品充分加熱、防止里生外熟。外購(gòu)熟食加熱后食用。3、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)、勤洗刷炒鍋。4、烘烤食品受熱均勻。5、抹布生熟分開(kāi)，不用抹布揩碗盤(pán)，滴在盤(pán)邊湯汁用消毒布揩。6、烹調(diào)工作結(jié)束，調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。幼兒園粗加工崗位衛(wèi)生安全責(zé)任制1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐壞變質(zhì)、有毒、有害食品不加工。2、肉

2、類(lèi)、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。3、葷素食品分池清洗，洗過(guò)水產(chǎn)品的池沖刷干凈后方能洗肉類(lèi)食品。4、肉類(lèi)食品清洗后做到無(wú)血、毛、污，魚(yú)類(lèi)食品洗后做到無(wú)鱗、鯉、內(nèi)臟。5、活禽宰殺需放血后，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭、爪。6、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。7、盛食品的器皿用后沖洗干凈，葷素食品分開(kāi)使用。8、加工結(jié)束后將地面、水池、加工分、工具、容器清掃干凈。幼兒園餐具消毒崗位衛(wèi)生安全責(zé)任制1、及時(shí)收回餐具，及時(shí)清洗消毒，不隔夜。2、清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。3、要等水開(kāi)、蒸氣溫度夠時(shí)才能消毒，消毒柜、紫外線(xiàn)燈壞了，要及時(shí)報(bào)告、維修。4、餐具消毒后應(yīng)放置于清潔櫥內(nèi)，防止再污染

3、。5、洗消完畢將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗池等沖洗干凈。幼兒園安全工作逐級(jí)責(zé)任制度為認(rèn)真貫徹“穩(wěn)定壓倒一切”的思想和“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原 則，結(jié)合我園實(shí)際工作，制定逐級(jí)責(zé)任如下：一、安全主管領(lǐng)導(dǎo)：XXX園長(zhǎng)，負(fù)責(zé)幼兒園安全工作的開(kāi)展。二、安全分管領(lǐng)導(dǎo)：XXX副園長(zhǎng)，具體督促落實(shí)各部門(mén)的安全工作。三、XXX總務(wù)負(fù)責(zé)人，配合領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行落實(shí)全園安全工作。四、XXX專(zhuān)職保衛(wèi)人員，負(fù)責(zé)幼兒園安全工作的計(jì)劃、檢查、整改和落實(shí)工作。五、XXX保教主任，負(fù)責(zé)幼兒安全的宣傳工作。六、XXX醫(yī)生，負(fù)責(zé)幼兒的飲食安全工作。七、XXX食堂保管員，負(fù)責(zé)食堂安全工作。八、各班保教人員，負(fù)責(zé)

4、幼兒一日生活的安全工作。幼兒運(yùn)動(dòng)器械及場(chǎng)地安全檢查制度一、每天上班應(yīng)檢查登記戶(hù)外運(yùn)動(dòng)器材，定期對(duì)戶(hù)外器材安全性進(jìn)行全面檢查。二、發(fā)現(xiàn)器材險(xiǎn)情，如歪、倒、鐵釘暴露、木頭腐爛等要及時(shí)維修、更換C三、對(duì)有損壞的器材一時(shí)不能解決的應(yīng)加以警示或封存。四、大型運(yùn)動(dòng)器材應(yīng)標(biāo)明安全使用方法，并有安全標(biāo)志。五、幼兒玩戶(hù)外器材須有老師或家長(zhǎng)帶領(lǐng)。區(qū)域活動(dòng)時(shí)教師應(yīng)提醒幼兒游戲規(guī)則，并切實(shí)負(fù)起安全責(zé)任。六、定期檢查幼兒的活動(dòng)場(chǎng)地，及時(shí)清理場(chǎng)地里的碎石子等。活動(dòng)場(chǎng)地不要堆放雜物。幼兒園安全檢杳制度1 .每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，總務(wù)組組織人員對(duì)幼兒園的電、水、煤氣等重要部位及消防設(shè)備的等，進(jìn)行一次全面 檢查并記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)隱患

5、，馬上整改。2 .每月對(duì)班級(jí)和部門(mén)的電線(xiàn)、開(kāi)關(guān)、電器設(shè)備、門(mén)、窗、柜櫥、煤氣等設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行一次常規(guī)檢修并 記錄情況。3 .每周對(duì)重點(diǎn)部門(mén)、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所及消防設(shè)備進(jìn)行一次檢修。4 .建立每日巡視制度，保衛(wèi)干部每天對(duì)幼兒園的戶(hù)外場(chǎng)地及運(yùn)動(dòng)器械進(jìn)行檢查并登記，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí) 匯報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行整改。5 .夏天空調(diào)及冬天熱水器、暖氣機(jī)使用前請(qǐng)電工檢查后方可使用。幼兒園消防制度1、安全保衛(wèi)干部負(fù)責(zé)對(duì)全園的安全防火工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，做好義務(wù)消防隊(duì)的組織建設(shè)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)， 開(kāi)展經(jīng)常性的防火宣傳。2、定期檢查各部門(mén)電線(xiàn)、開(kāi)關(guān)、插座消防器材等用電安全，嚴(yán)禁使用不合格的保險(xiǎn)裝置，禁止超負(fù)荷用 電；燈泡和電熱器不要靠近

6、易燃物。3、要經(jīng)常檢查和更新定期檢查各部門(mén)電線(xiàn)、開(kāi)關(guān)、插座消防器材等用電安全，嚴(yán)禁使用不合格的保險(xiǎn)裝 置，禁止超負(fù)荷用電；燈泡和電熱器不要靠近易燃物。各種電器使用完畢要及時(shí)切斷電源?？照{(diào)、熱水器等 用后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源。4、要經(jīng)常檢查和更新消防器材設(shè)備。消防器材的更換、維修和配置，由安全保衛(wèi)干部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。5、人人重視防火安全，增強(qiáng)消防安全意識(shí)。一旦有火情，人人都要自覺(jué)參與撲火。各部門(mén)的工作人員嚴(yán) 格管理各自使用的場(chǎng)所、房屋，誰(shuí)用誰(shuí)負(fù)責(zé)，責(zé)任落實(shí)到人。6、食堂應(yīng)謹(jǐn)慎用火，做到火不離人，專(zhuān)人使用煤氣，每天下班應(yīng)檢查關(guān)閉煤氣開(kāi)關(guān)：定期檢查煤氣、電 源并做好記錄工作。7、教育幼兒不玩火，教育教職員工節(jié)假

7、日按有關(guān)規(guī)定燃放煙花爆竹，不得隨地扔煙蒂，防止發(fā)生火災(zāi)事 故。8、定期組織開(kāi)展消防培訓(xùn)工作并組織消防疏散演習(xí)活動(dòng)。9、保衛(wèi)干部必須增強(qiáng)防火安全意識(shí)，經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)隱患，認(rèn)真研究，采取措施及時(shí)消除安全隱患。10、在無(wú)火警的情況下，任何人不得擅白動(dòng)用消防器材、消防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)者視情節(jié)給P罰款等處理，因 擅自動(dòng)用造成嚴(yán)重事故者追究其法律責(zé)任。幼兒園檔案管理安全制度1、檔案管理人員應(yīng)遵守上級(jí)規(guī)定的保密制度。2、接收、移出檔案和收發(fā)傳閱文件要嚴(yán)格辦理交接手續(xù)。3、查閱有關(guān)檔案應(yīng)在檔案室內(nèi)，外借檔案須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并辦好借閱手續(xù)。4、檔案室要有防護(hù)措施，做到防盜、防火、防嗣、防潮、防蟲(chóng)、防塵，定期檢查保管狀況

8、，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng) 及時(shí)處理。5、檔案室內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁帶易燃物品內(nèi)，備有滅火消防設(shè)備。6、非本室工作人員，未經(jīng)同意不得進(jìn)入。7、保持案卷齊全，每年核對(duì)一次，做到帳、卷相符。幼兒園班級(jí)安全制度1、老師應(yīng)充分作好上班前的準(zhǔn)備工作，帶班時(shí)不使用手機(jī)、不干私活、不離崗。2、開(kāi)展戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，不得讓幼兒獨(dú)自留在室內(nèi)，幼兒要在老師的視線(xiàn)范圍內(nèi)進(jìn)行活動(dòng)；教師要教育幼 兒不從臺(tái)階等高處往下跳，以防摔傷。3、做好交接班的記錄工作。交接班時(shí)應(yīng)清點(diǎn)幼兒人數(shù)，并在交班本上記錄幼兒的情況簽上全名。幼兒 如三天沒(méi)有來(lái)園，要及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系了解其原因，并向園部及醫(yī)務(wù)室匯報(bào)。4、班上小刀、剪刀、針、圖釘?shù)扔闷芬旁诠褡永铩?、食堂食

9、物、開(kāi)水應(yīng)降溫后方可進(jìn)入班級(jí)，謹(jǐn)防幼兒燙傷。6、發(fā)現(xiàn)班級(jí)開(kāi)關(guān)、插座、窗戶(hù)損壞等情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告總務(wù)組進(jìn)行維修。7、藥物及日用洗滌品等，應(yīng)放在幼兒拿不到的地方或放在柜子里，并由專(zhuān)人管理。8、保育員給幼兒服藥后要及時(shí)進(jìn)行登記：在幼兒服藥、就餐后，要注意觀察幼兒的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)異常變化 要及時(shí)匯報(bào)園部及送醫(yī)務(wù)室進(jìn)行檢查及處理。9、幼兒進(jìn)餐時(shí)，教師要檢查食物成分，督促幼兒細(xì)嚼慢咽，防止噎著。10、教師每天要檢查幼兒有否帶危險(xiǎn)物品來(lái)園，謹(jǐn)防幼兒將異物放入口鼻、耳中。11、執(zhí)行安全零報(bào)告制度，每天向安全干部匯報(bào)幼兒及班級(jí)設(shè)施設(shè)備的安全情況。幼兒園學(xué)習(xí)及教研制度1、每周安排一次學(xué)習(xí)和教研活動(dòng)時(shí)間。2、學(xué)習(xí)時(shí)做到嚴(yán)

10、厲認(rèn)真，不遲到、不早退、不閑聊、積極參加討論、認(rèn)真做好記錄無(wú)非凡情況不得請(qǐng)假。3、外出學(xué)習(xí)時(shí)，事先準(zhǔn)備好筆記本，不遲到、不早退，做好記錄并主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。4、每月舉行一次班級(jí)匯報(bào)活動(dòng)，每學(xué)期進(jìn)行兩次家長(zhǎng)開(kāi)放活動(dòng)以及環(huán)境布置、游戲活動(dòng)的相互觀摩、檢查。5、各年級(jí)組根據(jù)幼兒園計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合我園實(shí)際情況，制訂學(xué)期教研計(jì)劃，及時(shí)吸取海內(nèi)外幼教信息, 有計(jì)劃地組織保教人員搜集、整理、編寫(xiě)資料，定期組織學(xué)習(xí)與討論，并在實(shí)踐中探索，不斷交流總結(jié)經(jīng)驗(yàn), 使教研活動(dòng)有針對(duì)性，有特色性。6、園長(zhǎng)、副園長(zhǎng)、定期或不定期抽查教師的教育計(jì)劃、教學(xué)反思，檢查保教人員一日組織活動(dòng)或某生活環(huán)節(jié)， 及時(shí)與保教人員交換意見(jiàn)。7、每學(xué)期進(jìn)行一次園、班級(jí)全面總結(jié)。每學(xué)年進(jìn)行一次教育、教學(xué)專(zhuān)題總結(jié)，并將其載入個(gè)人檔案資料。幼兒園勞動(dòng)紀(jì)律制度1、樹(shù)M個(gè)心個(gè)意為人艮服務(wù)的思想，認(rèn)也做好本職I：作，上班集中思、想，也務(wù)精溢求精,克帆出勒不 力的庸人主義。2、上班不做私活，不擅自會(huì)親友，不打私人電話(huà)c3、上班時(shí)間嚴(yán)禁串班，聊天，要堅(jiān)守崗位，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不能隨便調(diào)班，離開(kāi)孩子，離開(kāi)幼兒園，如有 發(fā)現(xiàn)，依曠I：處理。4、I：作人員嚴(yán)禁使用幼兒物品及幼兒