旅游文化概論的教學(xué)改革分析

1、https:/旅游文化概論的教學(xué)改革分析旅游文化概論的教學(xué)改革分析旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的學(xué)科，這種實踐性也體現(xiàn)在旅游文化概論的教學(xué)過程中，下面是小編搜集的一篇探究旅游文化概論教學(xué)改革的論文范文，供大家閱讀借鑒。隨著旅游活動的興起以及由此帶來的巨大的社會效益，旅游業(yè)逐漸受到了各國政府的普遍重視，文化在旅游中的作用和地位也越來越重要，文化不是旅游和經(jīng)濟活動的附屬品，而是旅游業(yè)能否獲得長遠發(fā)展的關(guān)鍵所在，文化是旅游靈魂的觀念也被人們廣泛接受。因此，旅游文化概論就成為高校旅游管理專業(yè)的必修課程，通過系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)，提高學(xué)生對旅游文化的認識和理解，并最終指導(dǎo)旅游實踐活動。1 旅游文化概論特征分析

2、在教學(xué)中，旅游文化概論主要有以下幾個特征：首先是實踐性。旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的學(xué)科，這種實踐性也體現(xiàn)在旅游文化概論的教學(xué)過程中。學(xué)習(xí)旅游文化是為了服務(wù)和指導(dǎo)旅游實踐活動，只有把理論學(xué)習(xí)和實踐活動相結(jié)合，才能更好地掌握旅游文化的相關(guān)知識。其次是復(fù)雜性。旅游文化是由與旅游活動相關(guān)的多種文化現(xiàn)象組合而成，包括旅游主體文化(即旅游者的動機、愛好、消費心理等)、旅游客體文化(即旅游目的地以山川河流等為主的自然景觀，以園林建筑等為主的人文景觀以及以宗教、民俗等為主的社會景觀)、旅游中介文化(即為旅游活動提供服務(wù)的企業(yè)和機構(gòu)的價值取向、行業(yè)精神、行業(yè)規(guī)范等)，其復(fù)雜性顯而易見。再次是廣泛性。旅游文化

3、的復(fù)雜性決定了它的廣泛性。廣泛性體現(xiàn)在教學(xué)中就是不求學(xué)生有專業(yè)系統(tǒng)的理論知識，而要有廣博的知識儲備和豐富的實踐經(jīng)驗。最后是大眾性。旅游業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)突破了階層、地域的限制，呈現(xiàn)出全民參與的特征。尤其是隨著人們生活水平的提高、生活壓力的增大，越來越多的人將旅游活動當成放松心情、釋放壓力的主要方式之一，從而有力地推動了大眾旅游的開展。2 旅游文化概論在教學(xué)中存在的問題旅游業(yè)的長遠發(fā)展，需要較高層次的從業(yè)人員，他們不僅要有相關(guān)的專業(yè)知識和服務(wù)意識，而且要有豐富的實踐經(jīng)驗和處理意外事件的應(yīng)變能力。因此，在旅游文化概論的教學(xué)過程中，應(yīng)該注意對學(xué)生相關(guān)能力的培養(yǎng)。但是，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)是一種以傳授理論知

4、識為主要目的，以老師教、學(xué)生聽為主要模式的教學(xué)方法，這種教學(xué)方法對理論性強的學(xué)科比較有利，但卻不利于實踐https:/性強的學(xué)科。這種缺陷在旅游文化概論的教學(xué)中表現(xiàn)得比較明顯，學(xué)生在這種填鴨式的教學(xué)中被動地接受知識，為了應(yīng)對考試進行片面的機械性記憶，使學(xué)生既失去了思考和探索問題的興趣，也不利于創(chuàng)新能力和意識的培養(yǎng)，其結(jié)果自然不能令人滿意。3 旅游文化概論的教學(xué)改革分析3.1 提高旅游文化概論課堂教學(xué)的藝術(shù)性教學(xué)是一項帶有藝術(shù)性的活動，教師應(yīng)該結(jié)合所授課程的特點，藝術(shù)性地展現(xiàn)課堂教學(xué)的魅力，盡可能地吸引學(xué)生的注意力，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。一次成功的課堂教學(xué)應(yīng)該做到以下幾點：語言應(yīng)該準確、生動、形象

5、;語速應(yīng)該快慢適中;語氣應(yīng)該抑揚頓挫;在講課中將講述、提問、討論貫穿其中，使課堂氣氛和諧愉快。這就要求教師不僅要具備廣博的專業(yè)知識，而且要熟練掌握教學(xué)的基本技能，體現(xiàn)課堂教學(xué)的藝術(shù)性，這樣課堂教學(xué)才能豐滿生動、引人入勝，才能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和參與性，達到教學(xué)的目的。3.2 利用相關(guān)文學(xué)、藝術(shù)作品，擴展學(xué)生視野在旅游文化概論的教學(xué)過程中，應(yīng)該充分利用相關(guān)學(xué)科，尤其是文學(xué)和藝術(shù)方面的作品，加強學(xué)生的認知能力，擴展學(xué)生的視野和知識面。例如，在講授山川河流等自然景觀時，可以引用古代文人學(xué)者創(chuàng)作的詩詞歌賦來表現(xiàn)這些自然景觀的美，杜甫用會當凌絕頂，一覽眾山小來表現(xiàn)泰山的高;李白用飛流直下三

6、千尺，疑似銀河落九天來表現(xiàn)廬山瀑布的壯觀，用君不見黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回來表現(xiàn)黃河水的滔滔不絕;白居易用日出江花紅勝火，春來江水綠如藍來表現(xiàn)江南水景的多姿多彩;蘇軾用水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇來表現(xiàn)西湖的美景等等。通過這種方法，使學(xué)生將旅游景點與中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合，既用詩歌感染學(xué)生，強化了學(xué)生對旅游景點的感官認識，又擴展了學(xué)生的視野和知識面。3.3 采用多媒體教學(xué)方式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性鑒于旅游文化概論內(nèi)容的復(fù)雜性和廣泛性，在教學(xué)過程中應(yīng)該采用多種教學(xué)方式，尤其是使用多媒體教學(xué)。對旅游資源進行介紹時，多媒體教學(xué)的優(yōu)勢非常明顯：首先，它圖、文、聲并茂，直觀性較強，能讓學(xué)生

7、近距離多角度了解相關(guān)內(nèi)容。這是傳統(tǒng)教學(xué)無法比擬的，因為語言再生動形象，也無法讓學(xué)生產(chǎn)生真實感。比如，在講佛光時，佛光是在陽光斜射的條件下，由云海霧珠發(fā)生的衍射分光而形成的一種自然現(xiàn)象。佛光由外到里，按紅、橙、黃、綠、青、藍、紫的次序排列成色彩華美的光環(huán)，光環(huán)隨人而動，人在光環(huán)中如身臨仙境，是高山地區(qū)特有的天象奇觀。學(xué)生通過老師的講解對佛光的成因、顏色和形狀有所了解，但是，沒有圖片，學(xué)生仍然不知道佛光為何物，而多媒體教學(xué)的引入就有助于解決這個問題。通過多媒體，學(xué)生不僅了解了佛光，而且看到了佛https:/光，教學(xué)效果顯而易見。其次，引入多媒體教學(xué)，使教學(xué)內(nèi)容更形象，更直觀。在講中國飲食文化時，中

8、國的飲食隨著歷史的發(fā)展經(jīng)歷了漫長的演變過程，形成了所謂的八大菜系：八大菜系的代表菜，如魯菜的蔥爆海參、糖醋鯉魚、清蒸加吉魚、九轉(zhuǎn)大腸、鍋塌豆腐、火靠大蝦等;川菜的宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、怪味雞塊、干燒巖魚、干煸牛肉絲等;蘇菜的三套鴨、蟹粉獅子頭、常熟叫化雞、大煮干絲、香脆銀魚、松鼠鱖魚、羊方藏魚等;粵菜的三蛇龍虎會、油泡鮮蝦仁、脆皮乳豬、東江鹽 q雞、瓦缶掌火屈水魚、脆皮炸海蜇等;浙菜的西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、蜜汁火方、清湯越雞、干菜燜肉等;閩菜的佛跳墻、炒西施舌、雞絲燕窩、沙茶燜鴨塊、荔枝肉等;湘菜的麻辣仔雞、生熘魚片、清蒸水魚、臘味合蒸、洞庭肥魚肚、吉首酸肉等;徽菜的黃

9、山燉鴿、問政山筍、紅燒劃水(旺火急燒青魚尾段)、符離集燒雞、李鴻章雜燴(李鴻章設(shè)宴款待美國公使的雜燴)等。這些菜學(xué)生有的見過、吃過，但大多數(shù)既沒見過也沒吃過，所以如果沒有多媒體圖片的幫助，學(xué)生很難對這些菜有深刻的印象，通過觀看欣賞大量菜品的圖片和教師仔細的介紹，學(xué)生就會對我國的飲食文化產(chǎn)生深刻的認識和理解，讓學(xué)生在課堂上受益頗多。最后，多媒體教學(xué)信息量和容量大增，既節(jié)省了時間，提高了效率，而且由于信息量的增大，使學(xué)生在一定的時間里獲得了更多的知識，從而擴大了知識面。3.4 將討論引入教學(xué)中，拓展學(xué)生思路，活躍課堂氣氛在教學(xué)過程中使用討論法，會激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，有利于培養(yǎng)學(xué)生獨立的思

10、考能力。比如，在講旅游者形成的條件時，可以先將學(xué)生分組進行討論，然后將各組討論的結(jié)果進行綜合，最后教師再對結(jié)果進行補充修正，最后得出結(jié)論：旅游者的形成必須同時具備主觀和客觀兩方面的因素，客觀因素有個人可自由支配的收入、閑暇時間、健康的身體等;主觀因素主要是外出旅游的需要和動機等。經(jīng)過討論完善總結(jié)三個環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在良好的師生互動中得出結(jié)論，完成授課內(nèi)容。這樣的方法比單一的授課法更能啟發(fā)學(xué)生的思維，刺激學(xué)生進行思考，教學(xué)效果也更為明顯。3.5 將案例分析引入教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力將案例分析法引入教學(xué)過程中，可以啟發(fā)學(xué)生獨立自主地去思考、探索，有助于培養(yǎng)學(xué)生獨立分析和解決問題的能力。以中國旅

11、游報中火車火了西藏旅游業(yè)1為案例：旅游業(yè)成為青藏鐵路 2006 年 7 月 1 日通車至拉薩以來的最大受益者，并且迅速躍居西藏三產(chǎn)龍頭?；疖囬_通以來，飛機、汽車、自駕車旅游一起旺。西藏自治區(qū)旅游局辦公室主任廖禮生對記者說，火車進藏使得西藏旅游業(yè)出現(xiàn)井噴式發(fā)展。 統(tǒng)計顯示，西藏 2006 年接待國內(nèi)外游客突破 250 萬人次，旅游總收入達 27.7 億元，相當于全區(qū) GDP 的 9.6%，創(chuàng)歷史新高;全年參與旅游經(jīng)https:/營服務(wù)的農(nóng)牧民達 6900 多戶、2.9 萬人，人均收入達 5300 多元，同比增長153%。今年前 5 個月西藏旅游業(yè)淡季不淡，共接待海內(nèi)外旅游者 67 萬人次，同比增

12、長 82.7%，旅游總收入同比增長 78.6%，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模還迅速擴張。 因看好火車商機于 2006 年 7 月在拉薩開業(yè)的雅魯藏布大酒店，去年客房日平均入住率 50%左右，總經(jīng)理周韶西說，今年至 11 月全部客房已被旅行社訂滿。據(jù)自治區(qū)旅游局預(yù)計，2007 年全區(qū)接待游客總數(shù)將突破 300 萬人次，旅游業(yè)對經(jīng)濟社會發(fā)展的貢獻將越來越大。讓學(xué)生以此報道為例來分析交通業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系。通過學(xué)生的分析，得出以下結(jié)論：交通在旅游業(yè)發(fā)展過程中起到先鋒和促進作用，發(fā)達便捷的交通會極大地帶動旅游業(yè)的發(fā)展。學(xué)生對經(jīng)過討論之后得出的結(jié)論印象會更深，更有體會，從而加深對該問題的理解。3.6 改革期末考核方式將考試成績和平時成績相結(jié)合，傳統(tǒng)的考核方式只注重學(xué)生最終的試卷成績，而忽略了學(xué)生平時的表現(xiàn)。其結(jié)果就是學(xué)生平時不認真學(xué)習(xí)，不積極參與課堂活動，只在期末考試前突擊記憶大量的理論知識來應(yīng)付考試，這樣的考試對學(xué)生來講弊大于利。因此，應(yīng)該對期末的考核方式進行改革，將平時成績納入到期末的考核當中，使平時成績和卷面成績各占一半。通過卷面成績