校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)（2篇）.doc

1、校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)（2篇）校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)（2篇）第一篇： 為進一步貫徹落實瀘州市龍馬潭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項整治工作的通知精神，開展校園及周邊食品安全專項整治工作，強化對校園及周邊食品經(jīng)營單位進行督查，聯(lián)合城管部門對流動攤販食品安全進行管理。確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于20XX年7月2日20XX年9月14日，對轄區(qū)托幼機校園及周邊食品安全進行了專項檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下： 一、工作開展（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。特興街道高度重視學(xué)校食堂食品安全專項整治工作，制訂了工作實施方案，成立了以街道書記為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長

2、的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)督察組和兩個檢查組，街道書記親自參與檢查，并安排街道紀委定期督查，保證了專項整治工作高效有序地進行。 （二）強化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實學(xué)校食品安全主體責任，探討我鎮(zhèn)創(chuàng)在全市建全國食品藥品安全示范城的關(guān)鍵時期校園食品安全監(jiān)管新模式。二是食品安全知識培訓(xùn)進校園。每檢查完一個學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地進行現(xiàn)場培訓(xùn)。三是加強宣傳。檢查中結(jié)合食品安全法的宣傳活動在相關(guān)學(xué)校開展培訓(xùn)、咨詢。在本次學(xué)校食品安全專項檢查中，舉辦座談2次，現(xiàn)場知識培訓(xùn)2次，發(fā)放宣傳資料400余份。 （三）嚴格開展整治。本次專項整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動同時進行，主要對學(xué)校食堂

3、及校園周邊的食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查，重點檢查各學(xué)校食堂對我部門在春期檢查中提出的監(jiān)督意見的整改落實情況。各小組在檢查中給各食堂下發(fā)學(xué)校食堂食品安全專項自查表讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場監(jiān)督檢查填寫學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表，通過自查及督查，將問題及時暴露出來。一般問題下達監(jiān)督意見書，能當場整改的立即整改，不能當場到位的限期整改；一般違法行為責令整改并給予當

4、場警告；嚴重違法行為經(jīng)調(diào)查核實后將立案查處。檢查中，還對各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進行了登記。據(jù)統(tǒng)計，在為期半個月的專項檢查中，我所共出動執(zhí)法人員8人次，檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂5家，初步建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案5家，下達監(jiān)督意見書5份，責令整改2家。通過此次專項檢查，進一步強化了學(xué)校食品安全主體責任，落實了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。 二、存在問題及解決辦法 一、通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機構(gòu)，管理力度也有所加強；各食堂經(jīng)營者經(jīng)過我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)，食品安全法律法規(guī)認知度逐漸加深，

5、食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。但由于食堂大多為承包經(jīng)營，承包到期后，部分食堂經(jīng)營者會有變更，新經(jīng)營者往往是沒有學(xué)校食堂的管理經(jīng)驗，導(dǎo)致食堂的食品安全管理與學(xué)?，F(xiàn)有的管理機構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 二、1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購中沒有索取并存留相關(guān)的證明文件（或索存不全），沒有建立采購驗收臺賬； 三、2、部分食堂餐飲具消毒保潔意識不強； 四、3、食品留樣沒有嚴格按制度執(zhí)行； 五、4、冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲存，常溫保存食品沒有及時清理，存在經(jīng)營標識不全乃至過期食品現(xiàn)象； 六、5、餐廚廢

6、棄物處置沒有按要求進行，有的食堂沒有與收運者簽訂收運協(xié)議，沒有登記處置臺賬。 針對以上問題，一是督促學(xué)校加強對食堂食品安全管理，提高食堂經(jīng)營準入門檻，對沒有相應(yīng)經(jīng)驗的承包者加強培訓(xùn)，讓學(xué)校的食品安全管理要求與食堂的管理實際無縫對接，做到“三不”：即管理制度不變，管理模式不變、安全要求不變。二是加強學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時要著重學(xué)校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，及時掌握學(xué)校食堂經(jīng)營動態(tài)，做到重點監(jiān)督、重點指導(dǎo)。 校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié) 第二篇： 為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案的通知

7、文件要求，在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下: 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 鎮(zhèn)及時召開了由安監(jiān)辦、教育辦、各中學(xué)校長、各中心校長、各校點負責人參加的會議，會上傳達學(xué)習(xí)了xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案的通知內(nèi)容，安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安監(jiān)辦、教育辦等部門組成的檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查。 二、突出重點，全面開展檢查 強化對學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實

8、施，嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以轄區(qū)各級各類學(xué)校，含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。 三、 檢查結(jié)果及存在的問題 (一)檢查結(jié)果 此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起，現(xiàn)場要求整改8起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負責監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。 (二)存在的問題 部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內(nèi)容。 1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗; 2、留樣還不