《儀器分析》課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)

1、i1寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1儀器分析課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)（2016 2017 第一學(xué)期）、管理信息:課程名稱：儀器分析課程代碼：學(xué)分：5學(xué)時(shí)：80課程類型：生物技術(shù)類授課對象：生物技術(shù)及應(yīng)用3150先修課程：無機(jī)化學(xué)，有機(jī)化學(xué)后修課程：食品檢驗(yàn)，藥品分析課程組成員簽名：年 月 日專業(yè)（教研室）意見專業(yè)主任（簽字）：年 月 日分院職教能力培訓(xùn)與測評評委會意見分院評委（簽字）：分院蓋章年 月 日寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-

2、QR-2014-04生效日期：2007.9.1二、課程設(shè)計(jì)：1 .課程目標(biāo)設(shè)計(jì)本課程的課程目標(biāo)是使學(xué)生掌握可見分光光度計(jì)、原子吸收分光光度計(jì)等生化常用分析檢 測儀器的結(jié)構(gòu)、性能和使用方法，培養(yǎng)學(xué)生對生化產(chǎn)品進(jìn)行分析檢驗(yàn)的能力，在檢驗(yàn)過程中熟 練使用各種儀器的能力，以及對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行判斷的能力。能力目標(biāo)：2 .能利用標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行分析，確定分析項(xiàng)目；3 .能正確采樣、制樣并對樣品進(jìn)預(yù)處理；3,能選擇合適方法對樣品進(jìn)行分析；4 .能夠熟練使用各種相關(guān)儀器；5,能對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理并對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)；6.能對儀器進(jìn)行簡單的保養(yǎng)和維護(hù)。知識目標(biāo)：1,掌握不同試樣的采集及制備方法；2,熟悉

3、樣品的分離富集原理和方法；3,掌握主要分析儀器（可見分光光度計(jì)、紫外分光光度計(jì)、紅外色譜、原子吸收分光光度計(jì)和 氣象色譜儀等）的使用方法及原理；4,掌握實(shí)驗(yàn)結(jié)果的處理、判斷方法及評價(jià)方法。2.課程教學(xué)活動設(shè)計(jì)2. 1課程內(nèi)容設(shè)計(jì)序號模塊（項(xiàng)目）名稱學(xué)時(shí)1可見分光光度法測定樣品中鐵離子的含量202紫外分光光度法測定樣品中維生素C的含量83原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂離子含量184紅外光譜法鑒定苯甲酸結(jié)構(gòu)105技能考核126乙酸乙酯含量及水分的測定121寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：011教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1

4、合計(jì)802. 2能力訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)編p能力訓(xùn)練 項(xiàng)目名稱學(xué)時(shí)能力目標(biāo)主要支撐 知識訓(xùn)練方式地點(diǎn)結(jié)果（口展?。?可見分光 光度法測 定樣品中 鐵含量2013：見練可見分 七光度計(jì)的 吏用，能運(yùn)用 匚作曲線法 則定樣品中 向鐵含量朗伯一比 耳定律的 數(shù)學(xué)表達(dá) 式及其意 義?？梢姺止?光度計(jì)的 結(jié)構(gòu)原理 和使用方 法。物質(zhì)的 吸收曲線 和標(biāo)準(zhǔn)曲 線的含義。標(biāo)準(zhǔn)曲線 的繪制方 法引入任務(wù)， 教師示范講 解，學(xué)生自 行操作，教 師針對性指 導(dǎo)；教師講述朗 伯一比耳定 律、可見分 光光度計(jì)的 結(jié)構(gòu)，原理 和使用方法 以及吸收曲 線和標(biāo)準(zhǔn)曲 線的含義教室和 實(shí)訓(xùn)中 心吸收曲線、標(biāo)準(zhǔn)曲線展示數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果展 示實(shí)

5、驗(yàn)報(bào)告展示1紫外分光 光度法測 定飲料中 維生素C 含量813：1氮練紫外分 七光度計(jì)的 吏用，能運(yùn)用 匚作曲線法 則定樣品中 向維生素C含 to紫外分光 光度法的 含義和影 響因素。紫外分光 光度計(jì)的 結(jié)構(gòu)原理 和使用方 法。紫外吸收 曲線的含 義和繪制 方法引入任務(wù)， 教師示范講 解，學(xué)生自 行操作，教 師針對性指 導(dǎo)；教師講述紫 外分光光度 法的含義和 影響因素。紫外分光光 度計(jì)的結(jié)構(gòu) 原理和使用 方法教室和 實(shí)訓(xùn)中 心吸收曲線、標(biāo)準(zhǔn)曲線展示數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果展 示實(shí)驗(yàn)報(bào)告展示1寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：013教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04

6、生效日期：2007.9.13原子吸收 分光光度 法測定樣 品中鈣鎂 含量181二31 工見練使用原 干吸收分光 七度計(jì)，能運(yùn) 目不同的方 去測定樣品 中的鈣鎂含 t原子吸收 光譜分析 的原理、影 響因素以 及干擾的 消除方法 原子吸收 分光光度 計(jì)的結(jié)構(gòu) 原理以及 定量分析 方法引入任務(wù)， 教師示范講 解，學(xué)生自 行操作，教 師針對性指 導(dǎo)；教師講述原 子吸收光譜 分析的原 理、影響因 素和原子吸 收分光光度 計(jì)的結(jié)構(gòu)和 /EM分析方 法生物綜 合實(shí)訓(xùn) 中心吸收曲線、標(biāo)準(zhǔn)曲線展示數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果展 示實(shí)驗(yàn)報(bào)告展示4苯甲酸結(jié) 構(gòu)鑒定101 匕 彳氮練使用紅 小色譜鑒定 名合物的結(jié) 勾紅外色譜 產(chǎn)生的

7、機(jī) 理以及用 于定性分 析的方法引入任務(wù)， 教師示范講 解，學(xué)生自 行操作，教 師針對性指 導(dǎo)；教師講述紅 外色譜產(chǎn)生 的機(jī)理，儀 器的結(jié)構(gòu)和 使用方法以 及定性分析 的方法教室和 實(shí)訓(xùn)中 心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果展 示實(shí)驗(yàn)報(bào)告展示5技能考核121315 1 b見練可見分見練使用紫 ，卜分光光度 十氮練使用紅 ，卜分光光度 十分光光度 法的基本 實(shí)驗(yàn)技術(shù)學(xué)生分組考 核教室和 實(shí)訓(xùn)中 心檢測結(jié)果展示i1寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：011造1教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.16乙酸乙酯 含量及水 分的測定12熟練應(yīng)用氣 象色譜儀測 定

8、樣品中的 農(nóng)藥殘留氣相色譜 法的原理 和基本理 論，氣象色 譜儀的結(jié) 構(gòu)和操作 方法引入任務(wù)分 析氣相色譜 法；教師講述氣 相色譜法的 原理和基本 理論，氣象 色譜儀的結(jié) 構(gòu)和操作方 法教室和 實(shí)訓(xùn)中 心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果展 示實(shí)驗(yàn)報(bào)告展示2. 3教學(xué)進(jìn)度表序號周次學(xué)時(shí)單元標(biāo)題主要教學(xué)內(nèi)容教學(xué)組織形式作業(yè)形式113可見分光光度 法的基本原理 分析項(xiàng)目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)1:可見分光光度法的基本原理分析大班上課（理論）書面作業(yè)212朗伯比爾定律項(xiàng)目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)2:朗伯比爾定律書面作業(yè)323可見分光光度 法的基本實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)3

9、:可見分光光度法的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)大班上課（理論）書面作業(yè)422可見分光光度 計(jì)的基本構(gòu)造 和使用方法項(xiàng)目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)4:可見分光光度計(jì)的基本構(gòu)造和和使用方法實(shí)踐無533分光光度分析 的條件選擇項(xiàng)目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)5:分光光度分析的條件選擇實(shí)踐實(shí)踐報(bào)告i1寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：011教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1632分光光度分析 方法項(xiàng)目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)6:分光光度分析方法大班上課（理論）書面作業(yè)744樣品中鐵含量 的測定項(xiàng)目1可見分光光度法測

10、定樣品中鐵的含量任務(wù)8:樣品中鐵含量的測定864樣品中維生素C含量的測定項(xiàng)目2紫外分光光度法測定樣品中維生素C的含量任務(wù)1:樣品中維生素C含量 的測定實(shí)踐無962分光光度法數(shù) 據(jù)處理項(xiàng)目2紫外分光光度法測定樣品中維生素C的含量任務(wù)3:分光光度法數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理大班上課（理論）書面作業(yè)1073紫外分光光度 法的原理和應(yīng) 用分析項(xiàng)目2紫外分光光度法測定 樣品中維生素C的含量任務(wù)2:紫外分光光度法的原理和應(yīng)用分析理論實(shí)踐報(bào)告1172原子吸收分光光度法基本原理分析項(xiàng)目3原子吸收分光光度 法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)1 :原子吸收分光光度法 基本原理分析大班上課（理論）書面作業(yè)1283原子吸收分光 光度法基

11、本實(shí) 驗(yàn)技術(shù)項(xiàng)目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)2:原子吸收分光光度法基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)大班上課（理論）書面作業(yè)1382原子吸收分光 光度計(jì)的結(jié)構(gòu) 原理和使用項(xiàng)目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)3:原子吸收分光光度計(jì)的結(jié)構(gòu)原理和使用實(shí)踐無摩i1寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.11494工作曲線法測 定樣品中的鈣 鎂含量項(xiàng)目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)4:樣品的預(yù)處理實(shí)踐無15104工作曲線法測 定樣品中的鈣 鎂含量項(xiàng)目3原子吸收分光光度 法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)

12、45:工作曲線法測定樣 品中的鈣鎂含量實(shí)踐實(shí)踐報(bào)告16102/E里分析方法項(xiàng)目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)5： /E里分析方法大班上課（理論）書面作業(yè)17113紅外色譜法的 基本原理項(xiàng)目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定的濃度任務(wù)1 :紅外色譜法的基本原理大班上課（理論）書面作業(yè)18112紅外吸收光譜 與分子結(jié)構(gòu)的 關(guān)系項(xiàng)目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定任務(wù)2:紅外吸收光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系大班上課（理論）無19123紅外吸收光譜 分析項(xiàng)目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定任務(wù)3:紅外吸收光譜分析大班上課（理論）書面作業(yè)20122工業(yè)苯甲酸的 測定項(xiàng)目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定任務(wù)2:工業(yè)苯甲酸的測定實(shí)踐實(shí)踐報(bào)告21133工業(yè)苯甲酸

13、的 紅外譜圖解析項(xiàng)目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定任務(wù)2:工業(yè)苯甲酸的紅外譜圖解析大班上課（理論）書面作業(yè)22143技能考核項(xiàng)目5技能考核任務(wù)1 :可見分光光度計(jì)的使用大班上課（理論）無23142乙酸乙酯含量 及水分的測定項(xiàng)目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)1:氣相色譜圖大班上課（理論）書面作業(yè)j寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：011教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.124153技能考核項(xiàng)目5技能考核任務(wù)2:紫外分光光度計(jì)的使用大班上課（理論）書面作業(yè)25152氣相色譜分離 原理項(xiàng)目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)1:氣相色譜分離原理大班上課

14、（理論）無26163技能考核項(xiàng)目5:技能考核任務(wù)3:紅外光譜的使用個(gè)人獨(dú)立操作技能考核卷27162氣相色譜定量 分析項(xiàng)目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)2:氣相色譜定量分析大班上課（理論）書面作業(yè)28173氣相色譜定性 分析項(xiàng)目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)4:氣相色譜定性分析大班上課（理論）書面作業(yè)29172色譜分離條件 的選擇項(xiàng)目6乙酸乙酯含量及水分 的測定任務(wù)5：色譜分離條件的選擇實(shí)踐實(shí)踐報(bào)告30182復(fù)習(xí)三、教學(xué)材料教材名稱：儀器分析編（著）者：黃一石出版社：中國輕工業(yè)出版社版 本：第二版參考資料：食品檢驗(yàn)技術(shù)穆華榮化學(xué)工業(yè)出版社無機(jī)及分析化學(xué) 高職高?；瘜W(xué)類教材 賈欣欣任麗萍中國建材工

15、業(yè)出版社 網(wǎng)絡(luò)新聞資訊實(shí)踐教學(xué)相關(guān)材料儀器和藥品四、教學(xué)組織形式根據(jù)本課程的教學(xué)活動方案設(shè)計(jì)，理論部分實(shí)行班級授課，實(shí)踐部分分組教學(xué)。五、考核方案考核形式：包括形成性考試和終結(jié)性考試。寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1（1） 形成性考試1、 平時(shí)成績平時(shí)成績主要分為：1）出勤情況；2）課堂紀(jì)律；3）上課表現(xiàn)，即是否能夠積極參與課堂討論；4）課堂提問，即是否能夠主動回答問題，以及回答問題的結(jié)果；5）書面作業(yè)，包括是否能夠按時(shí)完成，完成質(zhì)量，有無抄襲現(xiàn)象。2、 項(xiàng)目完成情況包括：實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目操作和

16、任務(wù)單完成情況，本部分主要考核學(xué)生對該課程能力目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度，分為：1）實(shí)驗(yàn)室表現(xiàn)，即是否能遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度以及是否能按照規(guī)定使用各類儀器；2）動手操作能力；3）查閱資料情況；4）任務(wù)單書寫，即是否獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫，以及是否 真實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果、是否合理詳細(xì)地討論。（2） 終結(jié)性考試采取期末閉卷考試，時(shí)間為 80分鐘，主要考核學(xué)生對該課程知識目標(biāo)的理解和掌握程度。 成績評定標(biāo)準(zhǔn)如下：1、平時(shí)成績（20%）主要是：出勤（5%）、紀(jì)律與回答提問（5%）、作業(yè)（10%）。2、項(xiàng)目完成情況（30%包括：實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)及技能（通過工作任務(wù)單統(tǒng)一評定，20%，技能考核（10%）隨堂完成。3、期末理論考試

17、（60%）成績評定細(xì)則如下:評價(jià)內(nèi)容權(quán)重備注實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)及技能（20%項(xiàng)目一2%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他項(xiàng)目二2%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他項(xiàng)目三4%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他項(xiàng)目四4%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他匾11寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1項(xiàng)目五4%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他項(xiàng)目六4%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他技能考核10%分光光 度計(jì)的 使用10%隨堂完成平時(shí)成績20%考勤5%曠課1次扣10分；遲到1次扣5分；事假2次扣10分紀(jì)律與回